Пилетина са печуркама у крем сосу

Пилетина са печуркама у кремастом сосу је веома укусно и лако за припрему јело. У зависности од додатних састојака, јело може бити свакодневног карактера или на челу свечане трпезе. Данас смо одабрали неколико опција за припрему пилетине са печуркама и крем сосом.

Пилетина са печуркама у кремастом сосу у тигању

Најбржи начин да припремите укусну породичну вечеру је да користите шпорет. У тигању, месо се кува много брже, а укус није инфериорнији од печеног јела у рерни. Овај рецепт ће вам помоћи када немате пуно времена и енергије за кување.

1. 
   Пилетина са печуркама у кремастом сосу се лако припрема. За сос ољуштите бели лук и исецкајте га што ситније. Можете га ставити кроз пресу за бели лук.Ољуштите лук и исеците на било који облик - коцке, прстенове, полупрстенове. Три сира на фином ренде.
2. 
   За сос су потребне и печурке. Можете користити и шампињоне и било које дивље печурке. Само треба узети у обзир да ће ово друго морати да се очисти и кува најмање 40 минута. Након прелиминарне припреме, исеците их на средње комаде.
3. 
   Пређимо на пилетину. Исперемо га под текућом водом и исечемо на неколико делова. Посолите и побиберите са сваке стране.
4. 
   Загрејте биљно уље у тигању и ставите бели лук у њега. Пржите уз стално мешање до златно браон боје и пребаците у посебан тањир. Уместо белог лука, додајте пилеће месо и пржите са обе стране док се не створи корица. Ставите филе на даску за сечење, сачекајте да се мало охлади и исеците на комаде средње величине.
5. 
   Чим извадимо пилетину из тигања, одмах ставимо лук у њу. Повремено мешајући, пржите око 3 минута.
6. 
   Затим додајте печурке у лук и пржите још 5 минута.
7. 
   Печено поврће поспите тимијаном, а бели лук вратите у тигањ.
8. 
   Пржите још 3-4 минута, све прелијте кремом, промешајте и сачекајте да сос проври.
9. 
   Када сос проври, додајте сецкану пилетину, добро промешајте и кувајте 3 минута.
10. 
    Остало је само додати сир. Такође га умешамо у сос, искључимо ватру и поклопимо да се сир отопи.
11. 
    Може се послужити уз прилог од тестенине или пире кромпира.

Како пећи пилетину са печуркама у кремастом сосу у рерни?

Пилетина испада сочна и нежна ако је кувате у правом сосу. Овде сочност долази од крем соса, који омекшава и потпуно засићује месо живине. А процес печења ће такође сачувати сва корисна својства пилећег меса.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 15 мин.

Број порција - 4.

Састојци:

• Пилеће месо - 800 гр.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Печурке - 350 гр.
• Биљно уље - 2-3 кашике. л.
• Крема - 100 мл.
• Мајонез - 100 мл.
• Сир - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилетина мора бити исечена на делове. Можете узети било које делове, али ми више волимо бутине. Подмазати их биљним уљем.

2. Лук ољуштити, исећи на колутиће и половину добијене количине ставити на плех обложен папиром за печење. Ставите пилетину на врх.

3. Загрејте рерну на 180 степени и ставите пилетину на 30 минута. Нема потребе да се пече док кора не јача, тежимо да лагано порумени.

4. Пређимо на припрему соса. Крему помешајте са мајонезом, посолите и побиберите и загрејте на лаганој ватри, не доводећи до кључања. У топли сос умешајте рендани сир.

5. Исеците печурке на комаде и пржите у биљном уљу. Шаргарепу исећи на танке кришке и заједно са печуркама ставити на плех са пилетином. Овде шаљемо и преосталу половину лука.

6. Пилетину прелијте сосом и вратите у рерну на још 35 минута.

7. Нежна пилетина је спремна за јело. Овој пилетини није потребан прилог, јер сос садржи довољну количину поврћа. Пријатно!

Пилећа прса са печуркама у крем сосу од белог лука

Овај рецепт вам омогућава да користите различите делове пилетине, али филет ће највероватније упијати сос. Припремићемо га са кремом и додати бели лук за додатну пикантност. Сос неће бити превише зачињен, пар каранфилића ће само додати посебан укус готовој пилетини.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 15 мин.

Број порција - 2.

Састојци:

• Пилећа прса - 500 гр.
• Шампињони - 250 гр.
• Бело суво вино - 70 г.
• Црни бибер - по укусу.
• Крема 20-25% – 250 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Соли по укусу.
• Мушкатни орашчић - 0,5 кашичице.
• Тимијан - 1 кашика.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Млеко - 50 гр.

Процес кувања:

1. Пилетину је потребно опрати и осушити. Исеците на ситне комаде, посолите и побиберите и пржите на јакој ватри на врелом биљном уљу неколико минута уз стално мешање. Нема потребе да смањите топлоту током кувања. Уклоните још полу-сирову пилетину и оставите да се одмори за сада.

2. Шампињоне такође треба опрати да би се уклонила прљавштина и исећи на комаде средње величине. Ставите у тигањ где се кувала пилетина и на исти начин пржите 2 минута.

3. Док се печурке кувају, бели лук је потребно ољуштити и исецкати. Додајте је печуркама и после пола минута налијте вином. Алкохол треба испарити, остављајући само укус. Ово ће трајати око минут. Затим додајте пилетину и промешајте.

4. Сипајте кајмак и млеко у шерпу. Додајте мушкатни орашчић, со, бибер и тимијан. Ово последње може бити свеже или сушено.

5. Да би се сос мало згуснуо, потребно је да испарите крему. Да бисте то урадили, смањите топлоту и немојте потпуно затварати поклопац. После 5 минута јело је спремно. Послужите уз пире кромпир.

Пилетина са печуркама у сосу од крем сира

Већ класична комбинација пилетине и печурака може да се употпуни занимљивом презентацијом. Умотаћемо јело у коверте направљене од готовог лиснатог теста. Не морате да бринете о сочности јела - сос ће спречити да се готово јело осуши.

Време кувања: 205 мин.

Време кувања: 15 мин.

Број порција - 3-4.

Састојци:

• Пилећи филе - 1 ком.
• Павлака 20% - 200 гр.
• Лук - 3 ком.
• сир - 150 г.
• Киселе печурке - 1 тегла.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кари - по укусу.
• Готово лиснато тесто од квасца - 500 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

1. Припремите све производе потребне за припрему јела.

2. Одмах извадите тесто да се одмрзне и у то време почињемо да припремамо фил.

3. Лук ољуштите и ситно исецкајте.

4. Загрејте тигањ на шпорету, додајте биљно уље и додајте лук. Да лук не загорчи, не пржимо га, већ динстамо до провидности.

5. Пилећи филе исећи на ситне комаде и додати већ провидном луку.

6. Доведите пилетину до спремности, стално мешајући на средњој ватри.

7. Сир нарендајте на крупно ренде и поспите га преко филета.

8. Затим распоредите печурке. Све добро измешати. Користили смо киселе печурке. Свеже су такође погодне за овај рецепт, али их је потребно посебно пржити у малој количини уља и спремне за додавање у пилетину.

9. Не морате да користите крему да бисте постигли кремаст укус. Можете их заменити пуномасном павлаком, као што смо ми урадили. У добијену мешавину за пилетину умешајте павлаку и оставите да се крчка 10-15 минута.

10. Време је за зачине. Посолите, побиберите и зачините каријем.

11. После 5 минута угасите шпорет и оставите готов фил да се охлади. Немојте користити врућу мешавину или ће се лиснато тесто раширити. У природним условима, потпуно хлађење ће се десити након 2-3 сата. Ако је зимско време, можете отворити прозор, тада ће се пуњење брже охладити.

12. Разваљајте тесто и поделите на 4 дела.Наша количина треба да буде 8 квадрата.

13. На сваки квадрат ставити 2-3 кашике фила и уштипнути ивице. Због чињенице да је пуњење хладно, не шири се и омогућава вам да коверту од теста учините уредном.

14. Покријте плех папиром за печење и на њега ставите коверте. Премажите их лагано умућеним жуманцетом.

15. Загрејте рерну на 180 степени и пеците 40 минута. Затим укључите режим горњег роштиља и пеците још 10 минута док коверте не порумене. Пустите да се мало осуши и можете пробати!

Тестенина са пилетином и печуркама у кремастом сосу

Често кувамо пилетину и служимо тестенину као прилог. Данас ће, напротив, тестенина бити главно јело, а кремасти сос од пилетине и печурака ће бити добар додатак томе. Немојте користити тешку крему, 10% ће бити довољно. Ако нема других, можете их разблажити водом или млеком.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Број порција - 4.

Састојци:

• Шпагети - 250 гр.
• Пилећи филе - 400 гр.
• Шампињони - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сир - 50 гр.
• Крема 10% - 500 мл.
• Бели лук - 4 зуба.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Осушени оригано - 1 кашичица.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Одмах ставите воду на шпорет да прокува тестенину. Када вода прокључа, мораћете да је посолите и скувате тестенину до краја, како је назначено на паковању. Док вода кључа, ољуштите црни лук, исеците га на коцкице и пропржите на маслиновом уљу до златне боје. Пилетину такође ситно исецкамо и додамо луку. Пржите 2 минута.

2. За то време исеците печурке на танке кришке.

3. Шаљемо их на пилетину 5-7 минута.

4. Очистите и исецкајте бели лук. Додајте запеченој пилетини и печуркама.Поспите сољу, бибером и ориганом. Добро промешајте и пржите 1 минут.

5. Време је за крему. Сипајте их у шерпу и сачекајте да прокључају.

6. Затим додајте скувану тестенину и све мешајте док се сос равномерно не распореди. Оставите на шпорету 30 секунди.

7. Ставите на тањире и поспите ренданим сиром. Боље је користити пармезан. Пријатно!

Пилетина са кромпиром и печуркама у крем сосу

Када вам досади печена пилетина, у помоћ ће прискочити рецепт за месо у кремастом сосу. Јело је погодно и за вечеру и за породични ручак. Сви састојци су доступни и могу се наћи у кухињи сваке домаћице. А припрема ће трајати не више од 40 минута, што ће повећати време одмора.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 15 мин.

Број порција - 2.

Састојци:

• Пилећи филе - 300 гр.
• Шампињони - 200 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Крема - 100 гр.
• Брашно - 1 тсп.
• Павлака - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Исеците филе на мале комаде. Можете користити и бутине, али их је потребно одвојити од костију. У исто време кувајте печурке око 10 минута.

2. Загрејте тигањ и у њему истопите путер. Ставите пилетину у уље и пржите на средњој ватри док не порумени. За то време имаћемо времена да танко исечемо шампињоне. Шаљемо их у пилетину и мешамо.

3. Ако током кувања сва течност из тигања испари, додајте још мало путера. Лук ољуштите, исецкајте по жељи и баците у шерпу.

4. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на траке. Такође га шаљемо пилетини.Оставите да се пржи док кромпир не буде спреман.

5. У овом тренутку припремите сос. Крему сипајте у посебну посуду и помешајте са брашном и павлаком док не постане глатка. Крема мора бити хладна тако да сос испадне без грудвица. Када је кромпир скоро готов, сипајте сос у тигањ и кувајте на лаганој ватри са затвореним поклопцем 5 минута. Затим искључите ватру, али не отварајте поклопац још неколико минута.

6. Самостално јело које не захтева прилог је спремно за послуживање!

Како кувати пилетину са пиринчем и печуркама у кремастом сосу?

Данас ћемо припремити комплетан ручак за целу породицу. Јело испада сочно и богатог кремастог укуса захваљујући посебном сосу, који омекшава чак и обично сув пиринач. Припрема јела по овом рецепту није тешка, а његов укус ће одушевити и најизбирљивије чланове породице.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Број порција - 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Печурке - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Крема средње масноће - 250 гр.
• Пиринач - 350 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Припремимо све потребне производе унапред. Печурке се могу користити киселе, тада није потребна претходна обрада. Ако су печурке свеже, онда их је потребно претходно кувати. У исто време ћемо кувати пиринач, па одмах ставите шерпу са водом на шпорет и сипајте пиринач у кључалу, посољену воду. Требало би да се кува истовремено са нашим сосом.

2. Оперите пилећи филе и уклоните непотребне филмове. Исећи на мале комаде.

3. Исеците печурке на танке кришке.

4. Лук ољуштите и ситно исецкајте.

5. Подмазати тигањ биљним уљем, загрејати га и пржити комаде филета. Не заборавите да посолите пилетину.

6.Ставите пилетину у посебну посуду и додајте печурке у тигањ. Пржите их док не порумене и додајте лук. Све такође посолите и кувајте док печурке не порумене.

7. У овом тренутку вратите пилетину у тигањ, све прелијте кремом и оставите на ватри још 2 минута.

8. Ставите пиринач на тањире и сипајте добијени сос одозго. Можете пробати јело!

Пилећи филе са кромпиром и печуркама у лонцу

Одличан помоћник домаћице у кухињи је мултиварка. Кухиња је чиста, храна здрава - шта је још потребно за срећу? Наравно, добар рецепт. Нудимо добру опцију за породичну вечеру, чија је основа кромпир и пилетина, а павлака ће јелу додати оригиналан кремаст укус.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 20 мин.

Број порција - 4.

Састојци:

• Кромпир - 1,5 кг.
• Пилећи филе - 800 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Печурке - 5 ком.
• Павлака - 2 кашике.
• Вода - 1,5 кашике.
• Биљно уље - за динстање
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво ољуштите шаргарепу и лук. У овом рецепту користимо шампињоне јер не захтевају претходно кување. Ако печурке нису велике, онда их морате узимати у нешто већим количинама.

2. Кромпир ољуштите и исперите под текућом водом.

3. Укључите режим „Пржење“ и сипајте уље тако да дно мултиварке буде затворено.

4. Подесите тајмер на 18 минута.

5. Док се мултиварка загрева, исеците кромпир. Комади би требали бити прилично велики.

6. Нарендајте шаргарепу на крупно ренде. Лук и печурке исеците на комаде средње величине, не морате превише сецкати.

7. Када мултиварка сигнализира да се загрева, додајте лук и оставите да се пржи 2 минута са отвореним поклопцем.Затим додајте печурке и шаргарепу. Све добро промешајте, затворите поклопац и оставите на миру наредних 5 минута тренутног тајмера.

8. Пилећи филе исећи на ситне комаде и помешати са мешавином поврћа. Остало је 8 минута на тајмеру, толико ћемо кувати пилетину.

9. За то време у посебну посуду сипајте прокувану воду и додајте павлаку, со и бибер, мешајући док се потпуно не раствори. Након што тајмер истекне, ставите кромпир у посуду за мултиварке, сипајте сос и оставите 1 сат у режиму "Варење".

10. Послужите као самостално јело. Можемо украсити нарезаним поврћем.