Пилетина у фолији у рерни

Пилетина печена у рерни у фолији увек испадне укусна, сочна и невероватно ароматична. А због чињенице да се кува у сопственом соку, може се сврстати у нискокалоричну храну. Јело може бити и свакодневно и свечано, у зависности од изабраног рецепта.

Пилећа прса печена у фолији у рерни

Једноставна технологија, зачини и зачинско биље омогућиће вам да месо пилећих прса печено у фолији претворите у сочно, укусно и нежно јело. Фолија добро чува сок од меса и квалитет овог меса, а осим тога, испоставља се да је нискокалорична. Пре печења, пилећа прса маринирајте 12 сати.

1. 
   Како пећи пилетину у фолији у рерни? Пилећа прса пре печења исперите хладном водом и обришите салветама. Затим их компактно ставите у пластичну кесу.
2. 
   Затим у кесицу за месо сипајте количину балзамико сирћета и маслиновог уља назначену у рецепту и додајте прса по жељи, посолите.
3. 
   Уклоните што је могуће више ваздуха из кесе. Затим чврсто завежите кесу и ставите је у другу кесу да спречите цурење сока од меса. Ставите груди у фрижидер да се маринирају 12 сати.
4. 
   Након истека времена за маринирање, укључите рерну на 160°Ц са горњим и доњим режимом загревања. Извадите дојку из кесе и салветама поново уклоните вишак влаге.
5. 
   Исеците 3 комада фолије према величини груди. Маринирано месо ставите на фолију и мало поспите са обе стране зачинским биљем (босиљак, прованса) и алеве паприке.
6. 
   На месо ставите кришку лимуна и ловоров лист.
7. 
   Огуљене чен белог лука исецкајте на било који начин и равномерно распоредите по површини груди.
8. 
   Затим добро умотајте фолију да не би цурио сок током печења.
9. 
   Ставите груди у фолију у било коју посуду за печење тако да се шав фолије налази на врху, ово је погодније. Пеците прса у загрејаној рерни 45 минута.
10. 
    Затим искључите рерну, отворите фолију на врху и оставите прса у рерни још 7 минута.
11. 
    Пилећа прса печена у фолији поређајте у порције и послужите. Пријатно!

Пилетина печена цела у фолији

Опције за печење целе пилетине су веома згодне за савремени недостатак времена, а свака домаћица жели укусно и правилно нахранити породицу или поставити сто за празник.За ово јело, тако да се кува сочно, предност се даје охлађеној пилетини тежине не више од 2 кг. Овај рецепт предлаже коришћење пуно белог лука, који ће у комбинацији са лимуном дати птици посебан укус и арому.

Време кувања: 2 сата и 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилетина - 1 ком. (тежина до 2 кг).
• Бели лук - 4 главе.
• Лимун - 1 ком.
• Морска со - 2 кашике. л.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Маслиново уље - 2 кашике. л.
• Лук - 1 ком.
• Вода - 250 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите све састојке за ово јело према рецепту. Две главице белог лука дебљине 1 цм одсече се ножем. Опран лимун сече на две половине.

Корак 2. Пилећи труп се темељно опере под текућом водом и осуши папирним убрусом. Притиском руке се ломи кобилица грудне кости и уклања се костни лук. Укључите рерну да се загреје на 180°Ц.

Корак 3. Затим се труп натрља са свих страна једном главицом белог лука и маслиновим уљем. Затим се труп посути сољу помешаном са црним бибером, споља и изнутра. У стомак се ставља још једна главица белог лука и пола лимуна.

Корак 4. Ставите преосталу главицу белог лука са рендања, другу половину лимуна и ољуштени лук у посуду за печење.

Корак 5. Припремљени труп пилетине ставља се у калуп. У њега се сипа чаша воде или чорбе, а калуп је чврсто прекривен комадом фолије.

Корак 6. Тигањ са пилетином ставља се у загрејану рерну и пече један сат.

Корак 7. После сат времена, топлота рерне се повећава на 230 ° Ц, фолија се уклања, труп се обилно сипа месним соком и враћа у рерну.

Корак 8Труп се пече још 30-40 минута. Спремност меса се проверава или бушењем (сок треба да буде бистар) или термометром за месо (77–80°Ц). За то време, труп се још 2-3 пута сипа месним соком.

Корак 9. Печена пилетина се уклања из калупа и прекрива се комадом фолије 10 минута.

Корак 10. Месни сок из калупа се сипа кроз сито у малу шерпу и кува 10 минута док не постане густ. Затим се добијени сос дегустира и сипа у чамац за сос за сервирање.

Корак 11. Печена пилетина је исечена на делове. Служи се са припремљеним сосом и белим луком. Укусна и успешна јела!

Једноставан и укусан рецепт за пилетину са кромпиром у фолији

Комбинација пилећег меса и кромпира у било ком јелу увек је добра опција за срдачну породичну трпезу, а фолија чини месо сочним, а кромпир мрвичастим. У овом рецепту печемо пилећи бут са крупно сецканим кромпиром. Једини зачини које користимо су бели лук и црни бибер. Све је једноставно и брзо.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Пилећи бут - 2 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Бели лук - 1 глава.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите једноставан сет производа на основу броја потребних порција. Одмах укључите рерну на 180°Ц да се загреје.Корак 2. Пилеће месо се добро опере под текућом водом и осуши салветом. Да ли да маринирате пилетину или не, ствар је личног нахођења.

Корак 3. Кромпир се ољушти, опере и исече на велике кришке било ког облика.

Корак 4. На столу се шири комад фолије и на њега се стављају кришке кромпира.

Корак 5.Пилеће бутине се стављају на кромпир.

Корак 6. Бели лук је одвојен на каранфиле, не ољуштен и постављен поред меса.

Корак 7: Ови састојци се затим посипају сољу и црним бибером по жељи. Бибер се може заменити било којим зачинима.

Корак 8. Пажљиво и чврсто умотајте фолију како месни сок не би цурио током печења. Све се пече у загрејаној рерни 25 минута. Затим се отвори фолија на врху и печење се наставља још 10 минута, док пилетина не порумени.

Корак 9. Припремљено јело се пребацује на тањир заједно са фолијом и служи на столу са киселим краставцима. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување пилетине са пиринчем у фолији

Ово јело је једноставно, брзо се припрема и биће одлична вечера. Технологија кувања је слична пилаву, јер су састојци исти и стављају се у калуп у слојевима и пеку под фолијом. Запамтите да укус и арому овог јела одређују зачини или зачини. За јело са пиринчем користите било који део трупа пилетине, осим прса, јер ће се његово месо испасти суво.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи батак - 10 ком.
• Пиринач - 350 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Вода - 4 кашике.
• Зачин за пилетину - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Комади пилетине се добро исперу под текућом водом и сва течност се уклони са њих папирним убрусом. Затим се стављају у посебну посуду, посипају било којим зачинима и сољу, мешају и остављају 20 минута да се маринирају.

Корак 2. За то време исецкајте лук, ољуштен и опран текућом водом, на ситне коцкице.Затим се лук пржи у загрејаном биљном уљу до провидности.

Корак 3. Ољуштене шаргарепе се исецкају на грубо ренде, стављају у тигањ са луком и пржене док не омекшају.

Корак 4. Затим се ово поврће за пржење полаже у равном слоју у дубоку посуду за печење.

Корак 5. Пиринач се неколико пута опере хладном водом и ставља у равномерни слој на врх пржења поврћа.

Корак 6. Огулите чен белог лука и ставите их целе у слој пиринча.

Корак 7. Сипајте 4 чаше чисте воде у тигањ у којем се пржило поврће. У њему се растворе зачин за пилетину и со, а затим се чорба кува неколико минута.

Корак 8. Ставите мариниране комаде пилетине на пиринач у тигању. Затим се све прелије са 700 мл припремљене чорбе, оставе се две кутлаче чорбе. Затим се калуп добро затвори комадом фолије и пече се у рерни загрејаној на 200°Ц 15-20 минута.

Корак 9. Затим се посуда уклања из рерне и пиринач се проверава да ли је готово. Ако је још мало суво, онда се додаје остатак чорбе и јело се кува још 5-10 минута.

Корак 10. Пилетина са пиринчем кувана под фолијом се ставља у порционисане тањире и служи. Пријатно!

Пилетина са хрскавом кором у фолији

Ова опција за печење целог трупа пилетине је најједноставнија. Фолија, као врло танак лим, брзо се загрева и сва топлота се равномерно распршује у месо, што чини пилетину сочном и нежном. Затим се фолија отвори, а птица је прекривена хрскавом, укусном кором. Време печења: 25 минута на 0,5 кг живине, плус 20 минута за кору. У рецепту ћемо допунити пилетину слатким и киселим јабукама.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилетина - 1 ком.
• Јабуке - 0,5 кг.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 1/2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи труп је пажљиво припремљен за печење. Уклањају се остаци перја, вишак масноће и задњице. Затим се труп добро опере и обрише сувим споља и изнутра.

Корак 2. Сипајте со у длан и трљајте труп са њим. Затим се такође утрља црним бибером. На крају, труп је са свих страна премазан сосом од мајонеза.Корак 3. Слатке и киселе јабуке се опере, исече на кришке и стављају у стомак птице.

Корак 4. Затим је припремљени труп чврсто умотан у фолију преклопљену на пола. Птица се пече у рерни загрејаној на 200°Ц 45 минута.

Корак 5. Након овог времена, фолија на врху се отвара, режим конвекције се укључује у рерни и печење се наставља још 15-20 минута док птица не буде покривена хрскавом кором. Печена пилетина се скида са фолије, цела се пребацује у посуду за сервирање, украшава по личном укусу и служи за јело. Пријатно!

Како укусно испећи пилетину у мајонезу?

Цела пилетина се пече у фолији за спектакуларно и свечано представљање јела. Фолија помаже да се пилетина брже кува. Укус јела одређује маринада за живину, а пилетина се маринира 24 сата. У овом рецепту припремамо га на бази мајонеза са додатком кечапа, меда, соја соса и зачина. За печење се бира охлађени труп живине.

Време кувања: 26 сати.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилетина - 2 кг.
• Бели лук - 6 чена.
• Лук - 2 ком.
• Мајонез - 6 кашика. л.
• Кечап - 4 кашике. л.
• Соја сос - 3 кашике. л.
• Мед - 2 кашике. л.
• Биљно уље - 3 кашике. л.
• Сол - 5 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Зачини - по укусу.
• Вода - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите маринаду за пилетину. Каранфили и луковице белог лука се огуле и исеку на комаде.Корак 2. Затим се пребацују у посуду блендера, додају им се три кашике соја соса и све се изгњечи у хомогену масу.

Корак 3. У посебној посуди помешајте со са одабраним зачинима. За ову пилетину потребни су коријандер, паприка, куркума, црни бибер итд.

Корак 4. Исецкана мешавина лука и белог лука се сипа у посебну посуду. У наведеној количини се додају мајонез, течни мед, биљно уље и кечап. Све се добро меша.

Корак 5. Пилећи труп припремљен за печење прво се посипа мешавином зачина и соли. Затим се његове унутрашње и спољашње површине намажу маринадом од мајонеза. Пилетина се ставља у дубоку посуду, прекрива се филмом и ставља на хладно место 24 сата да се маринира.Корак 6. Након овог времена, маринирани труп је чврсто умотан у фолију, пресавијен у 2-3 слоја, тако да сок не исцури током печења. Затим се труп пребацује у лим за печење и у њега се сипају 2 чаше чисте воде. Пилетина се пече у рерни загрејаној на 180°Ц 1,5 сата.

Корак 7. 15-20 минута пре краја кувања отвара се фолија на врху како би труп лепо поруменио. Цео труп печен у сосу од мајонеза се у потпуности преноси у посуду за сервирање и служи за сто. Пријатно!

Сочна пилетина печена са поврћем у фолији

Ово јело се брзо и лако припрема, а фолија чини пилетину и поврће меким и веома сочним.Можете експериментисати са избором поврћа, посебно лети, а зими користе оно које се може купити у продавници. За печење се користи било који део трупа пилетине.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилетина (било који делови) - 800 гр.
• Паприка - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачин за пилетину - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи труп се добро опере и осуши салветама. Затим се исече на комаде величине по нахођењу домаћице.

Корак 2. Комади се пребацују у дубоку посуду, посипају сољу и црним бибером и зачинима за пилетину. Затим све добро промешајте руком да комади буду равномерно и потпуно прекривени зачинима.Корак 3. Слатке паприке и лук су ољуштене, опране и исечене на велике комаде. Ова кришка поврћа се пребацује на пилетину и поново меша.

Корак 4. Мешавина пилетине и поврћа се пребацује на фолију пресавијену у неколико слојева и сипа биљним уљем. Затим је фолија чврсто умотана и све се пребацује у плех. Јело се пече у рерни загрејаној на 180°Ц 40 минута. Затим се отвори фолија на врху, и јело се пече још 20 минута, док поврће и месо не порумене.

Корак 5. Печена пилетина са паприком и луком се ставља у порционисане тањире и служи врућа. Пријатно!

Укусни пилећи ролат у фолији

Пилећи ролат печен у фолији биће за вас не само укусна и лепа вечера, већ и неупоредив рез за празнични оброк. Лако се припрема и не захтева много времена.У рецепту за фил за ролат узимамо слатке паприке различитих боја са фета сиром и печемо их у фолији испод коре од сира.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећа прса - 2 ком.
• Паприка - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Биљно уље - 3 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите фил за ролат са паприкама и по могућству црвене и жуте боје да буде шарено. Лук ољуштите и исецкајте на танке четвртине колутића. На врелом биљном уљу пропржите сецкани лук до златно смеђе боје. Паприке ољуштите од семенки и мембрана, добро исперите и исецкајте на танке тракице. Затим ову кришку пребаците на лук и пржите још 5 минута док паприка не омекша. Оставите фил да се охлади.Корак 2. Месо прса добро исперите и исеците у облику књиге. Затим расклопите пилеће "књиге" на прозирној фолији и чекићем мало истуците филм кроз други комад.

Корак 3. Затим поспите сецкану пилетину сољу и црним бибером по вашем укусу. Печено поврће ставите на месо у равном слоју. На то ставите рендани сир.

Корак 4. Користећи доњи филм, пажљиво и чврсто увијте ове састојке у ролну.

Корак 5. Поставите формирану ролну на комад фолије и чврсто умотајте. Пеците пилећи ролат у рерни загрејаној на 200°Ц 40 минута.Корак 6. Затим, након што је време печења истекло, отворите фолију на врху. Ролат равномерно поспите ренданим сиром и наставите да печете још 15 минута да се сир отопи и прекрије ваш производ лепом кором.

Корак 7Печени ролат ослободите од фолије, пребаците у посуду, исеците на кришке и послужите. Пријатно!

Како кувати укусну пилетину са печуркама у рерни?

Ова опција за припрему укусног тандема пилетине и печурака биће погодна за забаву у малој компанији, када не морате правилно да поставите сто. Погодно је и зато што се фолијске кесе са овим производима добро држе у фрижидеру 2 дана и могу се једноставно замрзнути. Прелијте пилетину празилуком, белим луком и вустер сосом.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Пилећи бут - 2 ком.
• Шампињони - 6 ком.
• Празилук – 10 цм.
• Осушени бели лук - 1 кашичица.
• Вустерширски сос - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво направите коверте за печење од фолије према броју потребних порција. Исеците фолију на комаде дужине 70 цм, пресавијте их на пола и два пута чврсто умотајте ивице са две супротне стране да направите коверте.

Корак 2. Добро исперите бутине, осушите салветом и ставите у посебну посуду.Корак 3. Огуљене и опране шампињоне исецкати на танке кришке и пребацити на пилетину.

Корак 4. Опран празилук исецкајте на танке, косе траке и ставите у чинију са пилетином. Затим све поспите сољу и црним бибером по вашем укусу, сипајте ворчестер сос и мешајте руком.

Корак 5. Ову масу пажљиво ставите у коверте и сипајте преостали сос.

Корак 6: Затим чврсто савијте отворене ивице коверти и ставите их на лим за печење. На стандардни лим за печење можете ставити четири коверте.Корак 7. Пеците пилетину са печуркама у рерни загрејаној на 180°Ц 30–40 минута.За то време ваше коверте ће мало набубрити због вреле паре.

Корак 8. Пилетину са печуркама печеним у фолији пренесите на порционисане тањире или послужите уз фолију, само пажљиво отварајући. Пријатно!

Меке и сочне пилеће ногице печене у фолији

Пилећи батаки у рерни су универзално јело и за кућну трпезу и као украс за празнике. Променом састава зачина и додатака сваки пут ћете добити нови укус, а пилеће месо ће бити меко и сочно. Ноге пеците у порцијама, сваку умотајте у фолију. Хајде да допунимо укус пилетине са зеленим луком и путером.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Пилећи батак - 6 ком.
• Зелени лук - 10 кашика. л.
• Осушени босиљак - 1 кашика. л.
• Маслац - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи батак се добро опере под текућом водом. Ако сумњате у њихову свежину, потопите их један сат у хладну воду са додатком лимуновог сока. У овом рецепту кожа са ногу је потпуно уклоњена.

Корак 2. У посебној шољи помешајте со са црним бибером и сувим босиљком. Затим се овом сувом мешавином добро утрљају потколенице са свих страна.Корак 3. Фино исеците перје зеленог лука. Можете им додати мало копра, а за пикантан укус - дивљи или млади бели лук. Фолија се исече на квадрате тако да се у њу умота један пилећи батак. На комаде фолије ставите бар једну кашику сецканог зеленог лука, чиме ће месо бити сочније.

Корак 4. Затим се припремљени батаки стављају на фолију и додају им мало путера.

Корак 5.Затим се фолија чврсто умотава да не би цурио сок током печења. Батаки у фолији стављају се на било коју посуду за печење. Батаки се пеку у рерни загрејаној на 180°Ц 40 минута.

Корак 6. Батаки печени у фолији се ваде из рерне, пребацују у једну посуду за сервирање и служе врући и без одмотавања фолије.Корак 7. Фолија се одвија на порционим плочама, а печени батаки се допуњују зачинским биљем. Пријатно!