Цела пилетина печена у рерни са хрскавом кором

Цела пилетина печена у рерни са хрскавом корицом већ дуги низ година је главно јело на празничној трпези. Једноставно постоји много рецепата за припрему сочног, нежног пилећег меса, а ми ћемо са вама поделити 10 најукуснијих рецепата за пилетину, целу печену у рерни са хрскавом кором, корак по корак са фотографијама. Обавезно испробајте бар један од предложених рецепата и нећете пожалити свој избор.

Укусан рецепт за целу пилетину са хрскавом кожом у рерни

Сваки празнични сто, па чак и обичан викенд ручак, захтева ароматичну пилетину. Није тешко припремити, само треба вешто направити маринаду - тада ће месо бити мекано, а кора хрскава и златна. Одвојите мало времена и сами скувајте целу прелепу пилетину.

1. 
   Како испећи целу пилетину у рерни са хрскавом кором? Узмите свјежу пилетину без цријева и темељно оперите труп под млазом воде. Затим птицу треба осушити папирним убрусима, уклањајући вишак влаге. Осушени труп добро и са свих страна натрљајте сољу, паприком и млевеном црвеном паприком. По жељи можете додати и друге зачине које волите.
2. 
   Затим узмите лимун, оперите га и одвојите кору. Кора се мора нарендати на ситно ренде, не додирујући бели део коре. Сам лимун исеците на произвољне мале комаде.
3. 
   Извадите путер из фрижидера да се мало отопи. У међувремену, пропасирајте чен белог лука кроз пресе за бели лук и додајте омекшаном путеру. Додајте лимунову корицу и добро умесите овај уљни прелив.
4. 
   Ставите целу гранчицу рузмарина и лимуна у пилетину и све то равномерно распоредите унутра.
5. 
   Лагано одвојите кожу од пилећих прса да бисте направили својеврсни џеп. Ту треба равномерно премазати мало уља са кором и белим луком.
6. 
   Уље које остане након поступка равномерно распоредите по целом трупу пилетине, не заборављајући на крила и ноге.
7. 
   Не заборавите да завежете пилеће ноге концем да се не би раздвојиле и да пилетина добро задржи облик.
8. 
   Потребно је унапред добро загрејати рерну тако да температура у њој не буде нижа од 180 степени, али не више од 200. Ставите посуду са пилећим трупом у рерну и пеците сат до сат и по - све зависи од ваше рерне.После четрдесетак минута можете да окренете пилетину да и дно добро порумени.
9. 
   Готову птицу са златно-браон, хрскавом кором послужите целу, ставите је на велико, лепо јело, уз свеже поврће и зачинско биље.

Пилетина печена цела са кромпиром на плеху

Најидеалније јело је топло јело са прилогом. Пилетина са кромпиром у рерни је управо такво јело. Веома је укусан, задовољавајући и комплетан. Можете само да исечете неколико салата са њим и богата, задовољавајућа трпеза је спремна!

Састојци:

• Пилетина (труш) - 2 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Маслац - 100 гр.
• Бели лук - ½ главе
• Млевени црни бибер - 1/3 кашичице.
• Суви копар - 1-2 кашичице.
• Суви першун - 1 кашичица.
• Рузмарин - 1 кашичица.
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Прво, огулите и добро оперите кртоле кромпира. Кромпир скувајте док се потпуно не скува, а у исто време почните да припремате пилетину.

Корак 2. Исперите пилетину у текућој води, а затим осушите труп да бисте уклонили вишак влаге. У чинији помешајте половину путера, со, млевени бибер и евентуално друге зачине по избору. Пилетину добро истрљајте смесом са свих страна и оставите на страну.

Корак 3. Када је кромпир спреман, оставите га да се охлади, а затим исеците кртоле на кришке. Најбоље је користити кромпир који није мрвљив, тада се неће распасти.

Корак 4. Ставите кромпир у равномерни слој у ватросталну стаклену или нелепљиву посуду. Затим истопите други део путера и додајте рузмарин и бели лук пропуштен кроз пресе за бели лук. Добро промешајте и сипајте преко кромпира. Затим га поспите рузмарином и сувим биљем.

Корак 5.Пилећи труп ставите на кришке кромпира, а затим посуду са посудом ставите у рерну, коју је потребно претходно загрејати на 180 степени.Пошто се прса пеку брже од кракова, препоручујемо да на прса ставите фолију, а када окрените га, уклоните га.

Корак 6. Пеците пилетину и кромпир сат времена, повремено протресите кромпир. Због чињенице да је кромпир већ куван, прилично брзо ће се кувати и биће веома сочан. Пилетину можете преокренути након 30-40 минута да порумени и са задње стране.

Корак 7. Послужите готово јело са сецканим свежим поврћем, директно у посуду за печење. Делициоус!

Једноставан рецепт за целу пилетину печену у фолији

Пилетина је укусно и сочно јело, али не воле сви пилетину са корицом и више воле веома меко, сочно месо које отпада од костију. Овај рецепт ће вам рећи како да кувате пилетину са најмекшим и најсочнијим месом.

Састојци:

• Пилетина (труш) - 2 кг.
• Мешавина зачина за пилетину - 2 кашичице.
• Соли по укусу
• Млевени бибер - по укусу
• Бели лук - 1 глава
• Биљно уље - 3 кашике.
• Фолија

Процес кувања:

Корак 1. Прво, маринирајте пилетину унапред. Да бисте то урадили, обавезно исперите пилетину без црева у текућој води, коју затим осушите папирним убрусима. У посуди помешајте биљно уље, зачине, сецкани бели лук и со, добро промешајте.

Корак 2. Затим морате добро истрљати пилетину маринадом са свих страна и ставити је у фрижидер преко ноћи или бар на пар сати да буде засићена зачинима. Када је пилетина већ маринирана, можете почети са печењем.

Корак 3.Плех обложите фолијом и на њега ставите цело пиле. Огулите и исперите бели лук, а затим га исеците на произвољно велике комаде. Ставите бели лук у труп пилетине и завежите му ноге чврсто ланеним конопцем или концем.

Корак 4. Након тога пажљиво умотајте пилетину у фолију, умотајте је са све четири стране. Када је пилетина упакована, плех са посудом ставите у загрејану (200 степени) рерну на сат и по.

Корак 5. Ако и даље желите да вам пилетина лагано порумени, 20-30 минута пре краја кувања одмотајте фолију и оставите да се на површини птице формира лагана корица.

Корак 6. Готову пилетину извадите из рерне, одвежите јој ноге и ставите на тањир претходно украшен поврћем. По жељи можете исећи птицу на порције када се мало охлади.

Пријатно!

Веома укусан рецепт за кување пилетине у рукаву

Печење пилетине у рукаву је одличан начин да се припреми нежна, укусна пилетина са деликатном аромом и сочним меким месом. Пулпа овим начином припреме овог јела једноставно отпада од костију. Обавезно испробајте овај рецепт кад год желите да пробате нешто ново.

Састојци:

• Пилетина (цела) - 2 кг.
• Мешавина карија - 1 кашичица.
• Слатка паприка - ½ кашичице.
• Соја сос - 1 кашика.
• Соли по укусу
• Млевени бибер - по укусу
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Рукав за печење и стезаљка

Процес кувања:

Корак 1: Узмите свежу, сочну, незамрзнуту пилетину. Темељно га исперите под текућом водом испод славине, а затим осушите птицу од вишка воде помоћу салвете или папирних пешкира.

Корак 2.У посебној посуди (посуда или посуда) помешајте соја сос са каријем, паприком и другим зачинима, а такође додајте биљно уље. Све ово добро измешајте тако да у мешавини зачина не буде ниједна грудвица.

Корак 3: Ставите пилетину у посуду за печење, а затим сипајте мешавину зачина. Протресите и протресите кесицу пилетине док не буде потпуно обложена сосом.

Корак 4. Укључите рерну на 180 степени и сачекајте да се рерна загреје. Потом затворите кесу стезаљком, кесу са пилетином пробушите чачкалицом или виљушком на неколико места и ставите је на плех. Ставите структуру у рерну и пеците око 40-50 минута.

Корак 5. После предвиђеног времена, можете мало да исечете или отворите кесу тако да се пилетина мало запече. Међутим, не морате то да радите, тада ће месо бити још сочније.

Корак 6. Приликом сервирања, готова пилетина у рукаву мора се извадити из кесе и ставити на посуду или у посуду са прилогом и из рукава излити настали сок.

Брз и једноставан рецепт за пилетину са пуно соли у рерни

Запањујуће једноставан, брз рецепт који једноставно ништа не може покварити! Сокови се задржавају унутар меког пилећег меса, а пилећа кора постаје хрскава и веома лепа. Овај рецепт је савршен за вечеру или неочекиване госте, пробајте!

Састојци:

• Цела пилетина - 1,5 кг.
• Кухињска со (без адитива) - 1 кг.
• Мали лимун - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1: За почетак изаберите добру, свежу пилетину са дебелом, масном кожом. Ово је врста пилетине која ће се најбоље испећи и имати најатрактивнију, укусну корицу.

Корак 2.Када бирате труп, обавезно га добро оперите, а затим добро осушите са свих страна како на кожи не би остала ни кап влаге.

Корак 3. Оперите лимун и исеците га на насумичне комаде, а затим их ставите у пилетину. Обавезно везати пилеће ноге концем или ланеним конопцем. Такође можете направити траку од фолије и умотати ноге уместо конца.

Корак 4: У посуду за печење у коју ће стати цело пиле, додајте пакет соли и распоредите у равномеран слој. Затим пилетину ставите на со, пазећи да је окренете на леђа – то је неопходно како из пилетине не би цурио сок током печења.

Корак 5. Ставите плех са пилетином у рерну, загрејану на 180 степени и пеците је 30-35 минута по килограму. Не окрећите и не додирујте пилетину током кувања, само је заборавите на одређено време.

Корак 6. Када је труп куван, пажљиво га извадите из соли, хватајући га за ноге тако да сок не исцури. Врућу птицу ставите на тањир или одмах раздвојите на порције и послужите уз било који прилог по жељи.

Грилована пилетина на ражњу у рерни

Овај диван рецепт је погодан за власнике добрих модерних пећи које имају режим роштиља и ражњу. Тешко да ћете моћи да разликујете такву пилетину по укусу од пилетине купљене у продавници, иако би требало да испадне још много укусније.

Састојци:

• Пилетина (цела) - 1,5 кг.
• Мајонез - 3-4 кашике.
• Сенф (паста) - 1 тбсп.
• Лимун (мали) - 1 ком.
• Бели лук - 3-4 чена
• Соли по укусу
• Млевени бибер - по укусу

Процес кувања:

Корак 1: Обавезно прво добро оперите пилетину. Обавезно узмите само свежу, а не смрзнуту пилетину - како не бисте покварили цело јело укусом птице.Обавезно уклоните сав вишак масноће са опране пилетине, а затим оставите да се осуши. У овом тренутку можете припремити маринаду.

Корак 2. Да бисте припремили маринаду, узмите погодан мали контејнер. Комбинујте мајонез и сенф у контејнеру. Огулите бели лук и пропасирајте га кроз пресу за бели лук, додајте у мајонез са сенфом. Затим посолите и побиберите. Све састојке темељно измешајте виљушком.

Корак 3. Када се труп пилетине већ осуши од вишка влаге, морате га маринирати. Пилетина мора бити добро утрљана маринадом са свих страна - изнутра и споља. Затим обавезно исцедите сок од пола лимуна и сипајте га унутар трупа пилетине. У овом стању, пилетина мора бити стављена у фрижидер да се маринира најмање два сата.

Корак 4. Зачињену и маринирану пилетину навуците на ражањ, а испод ставите плех или калуп за печење. Тамо ставите остатак лимуна без цеђења сока. У калуп где лежи лимун, напуните чистом водом - прокуваном или из филтера. Укључите режим Грил у рерни и ставите пилетину у њу. За припрему ће бити потребно око сат или сат и по; Степен готовости можете проверити пробијањем коже птице.

Корак 5. Прелепу готову пилетину са роштиља послужите на ражњу целу, украшену свежим поврћем, зачинским биљем или као додатак припремите укусан прилог и сос.

Пилетина пуњена кромпиром - невероватно укусан рецепт

Пуњена пилетина је одлично срдачно јело. У овом рецепту ћемо погледати како кувати пилетину пуњену кромпиром. Обавезно користите овај рецепт када имате разлога и добро сте расположени.

Састојци:

• Пилетина - 1,5 кг.
• Кромпир - 6-7 ком.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 5 кашика.
• Адјика - 3 кашике.
• Зачини за пилетину - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1: Пилетину добро оперите, осушите пешкиром и оставите на страну. Затим оперите и ољуштите кромпир и лук. Након ових манипулација, почните да припремате сос.

Корак 2. У посебном контејнеру, посуди или посуди, помешајте павлаку, адјику и зачине. Посолите и све добро измешајте док не постане глатко.

Корак 3. Пилетину добро премажите сосом споља и изнутра, а затим ставите птицу у фрижидер на пар сати. Ово ће дати пилетини укус зачина.

Корак 4. Исеците кромпир и лук. Кромпир исецкајте на мале коцкице, а лук само ситно исецкајте. Баците поврће у посебну посуду. Посолите и додајте зачине по жељи.

Корак 5. Чврсто напуните труп пилетине кромпиром и луком, а затим га зашијте концем за храну или га причврстите чачкалицама.

Корак 6. Ставите пилетину у врећу за печење, стисните ивице и ставите рукав на лим за печење. Затим ставите плех у рерну, загрејану на 180 степени и пеците 40 минута.

Корак 7. После овог времена, врећа са пилетином треба да набубри, затим можете да је пробушите и исечете, мало је расклопите и пустите да пилетина порумени 20-30 минута.

Корак 8. Када је птица пуњена кромпиром спремна, уклоните чачкалице и послужите птицу са свежим поврћем и сосовима.

Сочна пилетина са јабукама у рерни

Пилетина која се пече у рерни са сочним јабукама добија посебан укус и арому. Обавезно пробајте птицу припремљену по овом рецепту - сигурно ће вам се допасти. Ако мислите да се само патка кува са јабукама, онда много пропуштате!

Састојци:

• Пилетина (цела) - 2 кг.
• Јабука - 3-4 ком.
• Мешавина карија - 1 кашичица.
• Слатка паприка - ½ кашичице.
• Соја сос - 1 кашика.
• Соли по укусу
• Млевени бибер - по укусу
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Пилетину добро оперите, осушите пешкиром и оставите на страну. Док се птица одмара, почните да припремате зачине за пилетину.

Корак 2. У посебној посуди (посуда или посуда), помешајте соја сос, кари, паприку и со, затим додајте биљно уље и све састојке темељно мешајте док не постане глатка.

Корак 3. Темељно премажите пилетину сосом од зачина изнутра и споља, а затим ставите птицу у фрижидер на неколико сати. Ово ће дати пилетини укус зачина.

Корак 4. Јабуке темељно исперите у текућој води, уклоните семенке и стабљике, а затим ставите кришке јабуке унутар трупа пилетине. Ивице пилетине можете запечатити чачкалицама или концем. Обавезно везати птици ноге.

Корак 5. Ставите пилетину пуњену јабукама на плех и ставите у рерну загрејану на 180 степени. Пилетина ће се пећи око сат и по, али покушајте да је не осушите и понекад проверите готовост тако што ћете чачкалицом пробушити кожу пилетине.

Корак 6. Готову птицу извадите из рерне и ставите је на прелепу велику плочу, претходно украшену листовима зелене салате и кришкама бибера и парадајза.

Једноставан и укусан рецепт за пилетину

Ова опција је савршена за оне који воле да кувају топла јела уз прилог. Пиринач је натопљен ароматичним пилећим соком и испада мекан, али мрвљив. Ова опција за припрему ручка уштедеће вам мало труда и времена, а нећете морати да трошите додатно посуђе.

Састојци:

• Цела пилетина - 1 ком.
• Парени пиринач дугог зрна - 2 кашике.
• Зачин за пилетину - по укусу
• Соли по укусу
• Бели лук - 4-5 чена
• Фолија

Процес кувања:

Корак 1. Оперите пилетину и осушите је папирним убрусом. Затим утрљајте птицу зачинима са свих страна, пазећи да не пропустите ниједно подручје. Ставите птицу у фрижидер на пар сати како би била засићена зачинима, а месо постало још мекше и ароматичније.

Корак 2: Узмите прокувани пиринач дугог зрна и добро га исперите док вода не постане бистра. Затим га равномерно распоредите на дно дубоке посуде за рерну. Можете га посути сољу и мирисним биљем - рузмарином, босиљком итд.

Корак 3: Уклоните пилетину из фрижидера и ставите је директно на пиринач у тигању. Огулите бели лук, исперите и ставите у слободан простор са пилетином и пиринчем. Затим у калуп сипајте воду за пиће тако да покрије пиринач за око центиметар.

Корак 4. Затим покријте посуду фолијом и загрејте рерну на 180 степени. Ставите пилетину у загрејану рерну и пеците четрдесет минута.

Корак 5. Након четрдесет минута, уклоните фолију са тигања и пустите да пилетина порумени. После тридесетак минута, посуду можете извадити из рерне и одмах послужити.

Пилетина на флаши са хрскавом кором

Пилетина печена на флаши је један од најједноставнијих и најукуснијих рецепата. Провешћете најмање времена, али ћете добити максимално задовољство од овог јела. Најнежнија, укусна пилетина са хрскавом кором је управо прави рецепт.

Састојци:

• Пилетина - 1 ком.
• Тамно пиво - 1 боца
• Бели лук - 3-4 чена
• Мед - 1-2 кашике.
• Сенф (са зрном) - 1 тбсп.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Соја сос - 1 кашика.
• Мешавина провансалских биљака - 1 кашичица.
• Коријандер - ½ кашичице.
• Млевени бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1.Три кашике соли растворите у води и у њој потопите на сат времена опрану свежу пилетину без црева.

Корак 2. Док се птица одмара у сланом купатилу, помешајте зачине у чинији: соја сос, маслиново уље, сенф, провансалско биље, коријандер и бибер. По потреби посолите мало.

Корак 3. Добро осушите пилетину, а затим је премажите сосом са свих страна, не заборављајући и унутрашњост пилетине.

Корак 4: Отворите флашу пива и излијте око четвртине садржаја. Тамо додајте преостале биљке.

Корак 5. Ставите пилетину на флашу, а преостало пиво помешајте са малом количином воде и сипајте у лим за печење. Тамо ставите флашу са пилетином.

Корак 6. Ставите лим за печење са пилетином на флашу у хладну рерну, па тек онда запалите. Температура печења не би требало да прелази 200 степени. Контролишите процес периодичним поливањем птице соком.

Корак 7: Када је пилетина готова, извадите је из рерне и извадите из флаше. Ако постоје потешкоће са овим, онда исеците пилећи стомак и онда се птица може лако уклонити.

Пријатно!