Пилетина са кромпиром печена у рерни

Пилетина и кромпир печени у рерни је кулинарски класик који се преноси с генерације на генерацију. Обично печемо пилетину целу или у комадима заједно са кромпиром када желимо да брзо, укусно и јефтино нахранимо целу породицу. За вас смо одабрали 10 најукуснијих рецепата за пилетину и кромпир, тако да ћете сигурно пронаћи онај који вам се свиђа! Први рецепт са фотографијама корак по корак.

Укусна пилетина са француским кромпиром

Овај рецепт за укусну пилетину са кромпиром у француском стилу је тако једноставан, а јело испада тако невероватно укусно да се питате како је то уопште могуће са тако малом листом састојака и тако минималним напором кувара, јер највећи део кувања се ради у рерни! Нудимо вам рецепт са фотографијама корак по корак.

1. 
   Како кувати пилетину са кромпиром печеном у рерни? Одвојите пилећа прса од кости, а добијени фил исеците на ситне комаде, истуците кулинарским чекићем, посолите и побиберите, оставите са стране.
2. 
   Кромпир оперите, ољуштите, поново оперите и исеците на кругове или половине дебљине 0,3-0,5 цм, не више.
3. 
   Нарендајте сир.
4. 
   Лук исеците по жељи: на колутове, полупрстенове или коцкице.
5. 
   Парадајз исеците на кришке исте дебљине као и кромпир.
6. 
   Кромпир ставите у један слој на плех подмазан биљним уљем, посолите и побиберите, на врх ставите пилећи филе, затим слој црног лука и кришке парадајза. Подмазати посуду мајонезом у равном слоју. Одозго поспите рендани сир. А да буде сочније, можете га мало подмазати мајонезом.
7. 
   Пеците, у зависности од рерне, 1 сат на температури од 180-190 степени (рерну у почетку загрејте на 200 степени, а затим смањите температуру). Једите укусну пилетину и кромпир вруће, на француски начин.

Пријатно!

Цела пилетина са кромпиром на плеху

Пилетина са кромпиром на плеху, кувана у рерни по овом рецепту, има веома укусну кору, а унутрашњост испада невероватно сочна! Арома овог јела је непоновљива због свежег белог лука и свежег или сушеног рузмарина.

Састојци:

• Пилетина - 1 кг.
• Кромпир - 0,5-0,7 кг.
• Лук - 2-3 ком.
• Бели лук - 1 глава или по укусу.
• Шупљи црни бибер - по укусу.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Свеж или сув рузмарин - по укусу.
• Млевени коријандер - по укусу.
• Мајонез - 4-5 кашика.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1.Оперите пилетину, уклоните вишак масне коже близу репа и поделите на порције.

2. Ситно исецкати бели лук.

3. У већој посуди маринирајте комаде у зачинима за пилетину, обавезно додајте рузмарин, млевени коријандер и половину сецканог белог лука. Осим тога, комадиће можете премазати мајонезом, па ће бити сочнији.

4. Оставите пилетину на столу да се маринира 1-2 сата (пилетина може да се маринира неколико сати, на пример, преко ноћи, али онда је ставите у фрижидер).

5. Исеците лук на пола прстена.

6. Пре печења, ољуштен и опран кромпир исећи на плошке, сјединити са црним и преосталим белим луком, а такође додати пар кашика мајонеза, соли и млевеног црног бибера, добро измешати.

7. Ставите кромпир на подмазан плех и комаде пилетине на врх.

8. Загрејте рерну на 200 степени, ставите лим за печење, након 10 минута смањите температуру на 190-180 степени.

9. Пеците пилетину и кромпир на плеху док не буду готови, најмање 1 сат. Када је кромпир готов, пилетина ће бити потпуно печена - ово је проверено!

10. Јело једите топло са свежим поврћем.

Пријатно!

Пилетина са кромпиром у рукаву (кеса за печење)

Пилетина са кромпиром ће испасти веома нежна и мека ако ово јело кувате у рукаву или у врећици за печење. Овај кулинарски уређај, направљен од специјалног целофана, спречава излазак паре, што помаже да се месо и поврће динстају у сопственом соку, а да не загоре и не изгубе сочност.

Састојци:

• Пилетина - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2-3 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Мали кромпир - 8-10 ком.
• Зачин за пилетину - по укусу.
• Пимент грашак - 4 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике.
• Ловоров лист - 2-3т ком.
• Каранфил у пупољцима - 3-5 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилетину унапред исеците на порције (или узмите само ноге и бутине), оперите, осушите, утрљајте сољу и зачинима за пилетину.

2. По жељи комаде пилетине можете премазати и мајонезом, кечапом и (или) соја сосом.

3. Оставите пилетину у посуди на пулту да се маринира најмање 1 сат.

4. Затим ољуштите кромпир, лук и шаргарепу, оперите их, исеците лук на пола прстена.

5. Кромпир исеците на кришке или дебеле кругове, а шаргарепу на шипке или кругове.

6. Бели лук исецкати и посути преко кромпира помешаног са шаргарепом и луком.

7. Посолите поврће и побиберите млевеним бибером, помешајте са биљним уљем.

8. Поврће ставите у рукав за печење или кесу на почетку, а на врх комаде пилетине.

9. Тамо додајте каранфилић, алеве паприке и ловоров лист.

10. Завежите рукав са обе стране, пробушите врх ножем или виљушком на 3-4 места да пара изађе (ако вам рукав има перфорације на једној страни, нема потребе да га бушите).

11. Рукав са пилетином и поврћем ставите на плех и пеците његов садржај 1 сат (или мало више) на температури од 190-200 степени.

12. Једите сочну пилетину са кромпиром, кувану у рукаву или у врећици, врућу.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт у лонцу у рерни

Пилетина са кромпиром у шерпи је потпуно једноставно за припрему, али веома укусно топло јело.Толико је самодовољно да чак и ако својим гостима послужите само шерпу ове деликатесе уз сецкано свеже поврће и неколико домаћих киселих краставаца, своју вечеру сматрате потпуним успехом! Рецепт је дизајниран за 1 лонац капацитета 0,5-0,7 литара.

Састојци:

• Мали кромпир - 2 ком.
• Пилетина без костију - 100-150 гр.
• Биљно уље - 50 гр.
• Мала шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - 0,5 ком.
• Мали лук - 1 ком.
• Пилећа чорба - 70-100 мл.
• Соли по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Каранфил у пупољцима - 2 ком.
• Црни бибер (млевени) - по укусу.
• Пимент грашак - 2 ком.
• Зачин за пилетину - по укусу.

Процес кувања:

1. Исеците пилетину на мале порције. Ако у месу постоје кости, морају се уклонити.

2. У загрејаном биљном уљу (маслац је фин) пржите комаде пилетине док се не појави лепа корица, повремено мешајући. Не доводите месо до пуне спремности.

3. Затим ољуштите и исеците кромпир на мале комаде.

4. Лук исеците на пола прстена, шаргарепу и паприку на тракице.

5. Лук, шаргарепа и паприка могу се мало пропржити на уљу које је остало од пилетине.

6. На дно шерпе ставите месо, посолите и побиберите.

7. На врх ставите половину прженог поврћа, па слој кромпира, па још поврћа.

8. Сваки слој поврћа и кромпира посолите и побиберите, а на крају додајте каранфилић, слатки грашак и ловоров лист.

9. Све залити врелом пилећом чорбом (или врелом водом) тако да до врха шерпе остане најмање 3 цм.

10. Пеците пилетину и кромпир у лонцу испод поклопца најмање 1 сат (температура - 170 степени).Ставите лонац у хладну рерну, а затим укључите топлоту.

11. После сат времена пробајте јело: ако кромпир није печен, наставите са кувањем.

12. Пилетину и кромпир поспите сецканим зачинским биљем и сервирајте вруће у шерпи.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за пилетину са кромпиром у фолији

Пилетина са кромпиром у фолији најчешће се припрема већ исечена на порције како би се месо брже и боље испекло. Да бисте побољшали укус јела, можете додати пратеће састојке као што су шаргарепа, шампињони, лук, па чак и суве суве кајсије или суве шљиве за оригиналност. Нудимо вам основни рецепт за пилетину са кромпиром у фолији, а можете га побољшати по свом нахођењу.

Састојци:

• Пилеће бутине или бутине - 0,6-0,8 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 2-3 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевена паприка - по укусу.
• Зачини за пилетину - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилеће ногице, опране и осушене, маринирајте у зачинима за пилеће месо, со и суву млевену паприку.

2. Оставите пилетину да се намаче 1-2 сата.

3. Затим ољуштити кромпир, исећи на порције, посолити, побиберити, додати млевену паприку или друге зачине, добро делује сушени босиљак.

4. Додајте 2-3 кашике биљног уља, црни лук, исечен на пола прстена и сецкани бели лук, све добро промешајте.

5. Ставите кромпир на слој фолије, лагано подмазан биљним уљем, а на врху пилеће ноге, умотајте фолију.

6. Ставите „кутију” од фолије на плех и пеците у рерни загрејаној на 200 степени најмање 1 сат (10-15 минута након загревања смањите температуру на 180-190 степени).

7.После сат времена одмотајте фолију одозго, пажљиво да не исцури сок који ће бити испод.

8. Посуду пеците без фолије док се на пилетини не створи лепа корица, најпогодније је то учинити укључивањем горњег грејања.

9. Послужите пилетину и кромпир у порцијама или на једном великом послужавнику.

Пријатно!

Савет: Маринада за пилетину може бити апсолутно било шта. Поред зачина за пилетину, соли и паприке, можете додати соја сос, сенф, мед, мајонез или павлаку, сецкани бели лук, сушени рузмарин итд.

Пита са пилетином и кромпиром у рерни

Пита од пилетине и кромпира у комбинацији са лиснатим тестом припрема се брзо, јер се користи готово смрзнуто тесто. Овде је најукусније сочно пуњење. По жељи у фил можете додати мало више меса и мање кромпира, или обрнуто. А ако у фил додате зачин као што је ким, ваша пита ће попримити запањујуће оријенталне ноте. Пробајте!

Састојци:

• Лиснато тесто - 0,8 кг.
• Пилећи филе - 0,5 кг.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зира - по укусу
• Зачин за пилетину - по укусу.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Пилеће месо може бити било које врсте, и прса и ногице, потребно га је исећи на ситне комаде.

2. Кромпир исеците на мале коцкице, а лук на пола прстена.

3. У чинији помешајте месо са кромпиром и луком, зачините сољу и зачинима по укусу, не заборавите на млевени црни бибер и ким! У принципу, ова два зачина су већ довољна, не могу се додати други зачини.

4. Одмрзните лиснато тесто, поделите на два дела, при чему један део треба да буде нешто већи од другог.

5.Већи део разваљајте на величину посуде за печење, ставите у калуп (подмажите уљем) и оставите тесто са стране да се формирају странице.

6. Положите фил и покријте другим слојем теста одозго.

7. Лепо спојите ивице доњег и горњег слоја теста да направите потпуно затворену питу.

8. Направите малу округлу рупу за пару у центру торте.

9. Горњи део пите избодите виљушком на неколико места да се кора не би надувала.

10. Пеците питу око 35-40 минута у рерни загрејаној на 180 степени.

11. Послужите топлу пилетину и питу од кромпира.

Пријатно!

Савет: 15 минута пре краја печења, питу можете извадити из рерне, премазати умућеним жуманцем и вратити у рерну - тако ће добити лепу златну боју.

Цела пилетина са кромпиром

Цела пилетина са кромпиром, печена у рерни - ово је укусна верзија вечере у блиском породичном кругу, када заиста желите нешто укусно, топло и меснато, али у исто време веома лако за припрему. Најбоље је испећи целу пилетину заједно са кромпиром у великој кеси за печење.

Састојци:

• Пилетина - 1 ком.
• Кромпир - 0,5 кг
• Бели лук - по укусу.
• Лук - 2-3 ком.
• Јабука - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за пилетину - 2 по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Куркума - 2-3 кашике.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.

За сос:

• Сенф - 1-2 кашичице.
• Соја сос - 3-4 кашике.
• Сок од нара - 2 кашике.
• Парадајз сос - 1 кашика.
• Мед - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Пилетину добро осушите изнутра и споља папирним убрусом, по потреби одрежите вишак масне коже у близини репа и вишак коже са врата.

2.Натрљајте своју птицу зачинима за пилетину и сољу и оставите је да се маринира најмање 2-3 сата, или још боље преко ноћи, у фрижидеру у поклопљеној посуди. Да би пилетина добила лепу жуту боју, додајте неколико кашика куркуме у зачин.

3. Непосредно пре печења ољуштите кромпир и исеците га на дугачке коцкице.

4. Лук исеците на пола прстена, бели лук ситно исецкајте.

5. Поспите кришке кромпира са белим луком, сољу, млевеним црним бибером, сипајте неколико кашика биљног уља и промешајте.

6. У стомак пилетине ставите кришке јабуке од једне јабуке, без језгре и семенки, посуте шећером. Ако желите, кришке јабуке унапред премажите медом - биће још укусније!

7. Прво ставите птицу у рукав за печење, а око ње распоредите кромпир у равном слоју.

8. Завежите рукав са друге стране и избоцкајте га виљушком, ножем или чачкалицом на неколико места како не би набубрио од паре.

9. Припремите сос за пилетину тако што ћете у чинији помешати мед, парадајз сос, соја сос, сенф и сок од нара (користите сос од нара ако га нађете). Количина састојака за сос може се смањити или повећати по вашем нахођењу.

10. Након што се пилетина и кромпир пеку 40-50 минута на 190 степени, одсеците рукав од пилетине и оставите кромпир испод рукава.

11. Премажите пилетину сосом и наставите да печете јело до кувања, тако да ће пилетина имати одличну, веома укусну корицу!

12. Цела пилетина са кромпиром биће спремна, у зависности од величине, за 1-1,5 сати.

13. Једите сочну, укусну пилетину са хрскавом корицом тако што ћете је врућу исећи на порције.

Пријатно!

Пилеће ноге са кромпиром и печуркама у рерни

Није претеривање рећи да је пилетина са кромпиром и печуркама печена у рерни једно од најчешћих и најомиљенијих домаћих јела. Добра ствар је што захтева минималан напор, а резултат је одличан! Уместо шампињона можете додати било које дивље печурке које је потребно претходно скувати.

Састојци:

• Пилеће ноге - 4 ком.
• Кромпир - 800 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Павлака - 4-6 кашика.
• Кечап - 2 кашике.
• Зачин за кромпир - по укусу.
• Зачин за пилетину - по укусу.
• Пимент грашак - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.
• Соли по укусу
• Бели лук - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилеће ноге поделите на 2 дела. Можете узети само бутине или потколенице, али онда би требало да их буде више од 4.

2. За сос помешајте кечап (или парадајз пасту) са павлаком, зачините бибером и сољу по укусу, као и сецканим белим луком.

3. Комаде пилетине добро утрљајте сосом.

4. Опране шампињоне крупно исецкати, додати у пилетину и оставити да се маринира најмање 1 сат.

5. Огуљени кромпир оперите, осушите, исеците на дебеле кругове или кришке.

6. Пре него што почнете да кувате, премажите кромпир сосом који је остао од пилетине, зачините зачинима за кромпир, а по жељи додајте неколико листова ловора и грашка алеве паприке.

7. Ставите кромпир са зачинима у дубоку посуду за печење или на плех мало подмазан биљним уљем.

8. На кромпир ставите пилетину и шампињоне, премажите све преосталим сосом.

9. Пилетину са кромпиром и печуркама пеците у рерни, загрејаној на 180-190 степени 1 сат (или мало више, зависно од тога која се порција кромпира и пилетине спрема).

10.Готово вруће јело ставите на порциониране тањире и поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Сочни пилећи филе са кромпиром, сиром и парадајзом

Комадићи сочног пилећег филеа са златно браон корицом ароматичног сира... Шта може бити укусније?! Пилетина са кромпиром, сиром и парадајзом, печена у рерни - једноставно је, али истовремено задовољавајуће, оригинално и чак елегантно. Користећи рецепт испод, лако можете припремити задивљујући ручак или вечеру за своју породицу и госте.

Састојци:

• Кромпир - 6-8 ком.
• Пилећи филе - 2-4 ком.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• сир - 50-100 гр.
• Лук - 1-2 ком.
• Кефир - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачин за пилетину - по укусу.
• Биљно уље - 3-5 кашика.

Процес кувања:

1. Већ припремљени пилећи филе (или прса исечена на филете) оперите и осушите, поделите на неколико делова по зрну и лагано умутите.

2. Филе посолите и натрљајте зачинима за пилетину, за укус можете посути свежим сецканим или сувим белим луком.

3. Пилећи филе са белим луком маринирајте у кефиру, сипајући га тако да кефир потпуно покрије пилетину.

4. Пилећи филе маринирајте тачно два сата у чинији испод прозирне фолије или испод поклопца, нема потребе да га стављате у фрижидер. За то време, кефир ће савршено омекшати месо, а када се испече, неће бити само укусно, већ и невероватно нежно!

5. 20 минута пре печења огуљени кромпир исећи на кругове дебљине не више од 0,5 цм.

6. Лук исеците на пола прстена, а парадајз на кругове или танке кришке.

7. Подмажите плех са мало уља, на њега ставите кришке кромпира, посолите их и поспите црним бибером по укусу.

8.Поспите лук на врху кромпира.

9. Следећи слој је маринирани пилећи филе (не морате га испирати кефиром, само оцедите вишак).

10. Покријте слој филета круговима парадајза и поспите ренданим сиром.

11. По жељи врх сира се може премазати преосталом маринадом од пилетине или немасним мајонезом.

12. Пилетина са кромпиром, сиром и парадајзом у рерни загрејаној на 200 степени, печена око 1 сат. После 10-15 минута можете смањити температуру на 190 степени како се сир не би брзо испекао и месо не би остало сирово.

13. Спремност јела проверите тако што ћете проверити кромпир, ако је мекан, онда је цела "тепсија" спремна.

14. Пилетина са кромпиром, сиром и парадајзом је посебно укусна када није преврућа, већ мало охлађена.

Пријатно!

Пилетина печена са кромпиром и мајонезом и белим луком

Веома је лако припремити тако издашно, хранљиво и, наравно, укусно јело у рерни као што је пилетина са кромпиром и мајонезом и белим луком. Због мајонеза, у коме су комади пилетине унапред маринирани, месо постаје мекано, сочно и једноставно се топи у устима! Ако желите да пробате нови укус пилетине, онда је маринирајте у мајонезу заједно са белим луком и соја сосом.

Састојци:

• Пилетина - 0,5-0,7 кг.
• Кромпир - 0,8-1 кг.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Зачини за кромпир - по укусу.
• Бели лук - 5 чена или по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Мајонез - 3-4 кашике.

Процес кувања:

1. Припремите пилетину тако што ћете цео труп исећи на порције (или купити батке и бутине одвојено, или само прса).

2. Месо оперите и осушите, бутине и комаде прса можете да избодете ножем како би маринада боље ушла унутра.

3.Процедите бели лук кроз пресу, помешајте са мајонезом, сољу и зачинима за пилетину (ако их немате, додајте млевени црни бибер, млевену алеве паприке, млевени коријандер).

4. Добијени сос утрљајте на комаде пилетине и маринирајте их у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Ако вам недостаје времена, оставите пилетину у сосу на столу, поклопљено, најмање 1-2 сата.

5. Непосредно пре припреме јела, скувајте кромпир до пола (кромпир може да се скува или ољуштен или у љусци, коју треба уклонити).

6. Охлађен кромпир исећи на кругове или на 4 дела по дужини, посути зачинима за кромпир, можете додати сушени или свеж сецкани бели лук и мирођија.

7. Подмажите калуп биљним уљем, ставите кромпир у један слој и маринирану пилетину на врху.

8. Пеците јело око 40 минута (плус минус 5-10 минута, узимајући у обзир карактеристике рерне). Температура - 180-190 степени.

9. Затим скините фолију и пеците пилетину испод роштиља још 5-7 минута да добије лепу корицу.

10. Послужите готово јело вруће, посуто сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Савет: По истом рецепту можете испећи пилетину са кромпиром у рукаву, али не морате да кувате кромпир унапред. Време кувања у рукаву на истој температури је 60-70 минута.