Кари је популарна зачинска мешавина која нам је стигла из Индије. Кари је на бази куркуме, а захваљујући овом зачину мешавина има прелепу тамножуту боју. Кари се додаје свим врстама јела, али у овом чланку смо сакупили 7 рецепата за прављење укусног пилећег карија.
Пилетина у кари сосу - класичан рецепт у тигању
Пилеће месо се врло лако кува, а добро је натопљено зачинима. У кари сосу, пилећа прса се неће осушити и биће веома укусна. Ово сочно јело у индијском стилу ће задовољити целу породицу.
- Пилећи филе 500 (грами)
- Крем 200 (милилитара)
- Црни лук 100 (грами)
- Цурри 2 (кашичице)
- Со укус
- Биљно уље за пржење
-
Како направити класични пилећи кари? Пилећи филе исеците на мале коцкице. -
Очистите лук и ситно исецкајте. -
Ставите тигањ на ватру, загрејте га, сипајте биљно уље. Додајте пилетину и пржите док не побеле. -
Затим додајте лук и наставите да пржите још 2-3 минута. -
После овога посолите и посолите кари, сипајте павлаку, промешајте и прокувајте сос. -
Крчкајте посуду 20 минута без поклопца, сос треба да се мало згусне. -
Послужите пилећи кари сос са било којим прилогом по вашем избору.
Пријатно!
Како кувати јапански пилећи кари са пиринчем?
Јапански пилећи кари је месо динстано у густом зачињеном сосу, исечено на мале комаде. Припрема се једноставно, али изгледа укусно и импресивно. И дуго ћете памтити укус јела.
време кувања: 40 мин.
време кувања: 30 мин.
Порције: 2-3.
Састојци:
- Пилећи филе - 500 гр.
- Вода - 100 мл.
- Бели лук - 3 зуба.
- Кари - 2 кашичице.
- Кумин (јеера) - 0,5 кашичице.
- Куркума - 1 кашичица.
- љуспице чилија - 0,5-1 кашичица.
- Парадајз паста - 1 кашика.
- Лук - 1 ком.
- Соли по укусу.
- Пиринач - 1 кашика.
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
1. Ољуштите лук и исеците на мале коцкице.
2. Очистите чен белог лука и исецкајте их врло ситно ножем.
3. Пилећи филе исећи на коцкице 3 пута 3 центиметра.
4. У загрејан тигањ сипајте биљно уље, додајте лук и пржите га док не порумени. Затим додајте парадајз пасту, кари прах, куркуму, ким и љуспице чилија. Такође додајте бели лук и наставите да пржите смешу 2 минута, непрестано мешајући.
5. Додајте пилетину у тигањ, промешајте и наставите да пржите 5 минута.
6. Затим сипајте воду, посолите пилетину и оставите да се крчка испод поклопца пола сата.
7. Напуните пиринач хладном водом у односу 1 према 2. Ставите шерпу на шпорет и кувајте пиринач док не омекша.
8. Куван пиринач ставите на тањир, направите бунар и на њега ставите пилећи кари и со.
Пријатно!
Укусан пилећи кари са кокосовим млеком
Ароматични пилећи кари са кокосовим млеком улепшаће вашу вечеру и додати нове боје вашој свакодневној исхрани.Припрема овог укусног јела је врло једноставна када пред собом имате детаљан рецепт.
време кувања: 40 мин.
време кувања: 20 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Жута паприка - 0,5 ком.
- Црвена паприка - 0,5 ком.
- Цилантро - 1 шака.
- Шаргарепа - 200 гр.
- Тиквице - 1 ком.
- Зелена љута паприка - 1 ком.
- Црвена љута паприка - по укусу.
- Корен ђумбира - 1 комад.
- Бели лук - 2 зуба.
- Лимунска трава - 1 ком.
- Листови карифа лимете - 5 ком.
- Кокосово млеко - 1 конзерва.
- Кари - 2 кашике.
- Соли по укусу.
- Мешавина млевених паприка - по укусу.
- Гхее путер - 2 кашике.
- Пилећи филе - 600 гр.
- Вода - 150 мл.
Процес кувања:
1. Пилећи филе и поврће исеците на произвољне комаде. Исеците лимунску траву на два дела дуж махуне. Огулите бели лук и корен ђумбира и провуците кроз пресу.
2. У тигању загрејте гхее и у њему пропржите комаде пилећег филеа.
3. Затим додајте поврће и оба чилија. Пржите све састојке неколико минута.
4. После овога додајте бели лук и ђумбир у тигањ и промешајте.
5. Додајте кари и добро промешајте.
6. После овога додајте кокосово млеко и воду. Затим додајте лимунску траву и листове лимете и наставите да крчкате на умереној ватри 15-20 минута. На крају посолите, додајте кари и млевену паприку по укусу.
7. Готов пилећи кари поспите сецканим цилантром и послужите уз прилог.
Пријатно!
Једноставан и укусан индијски пилећи кари рецепт
Овај брзи начин кувања пилетине допасти ће се љубитељима љуте и зачињене хране, у стилу индијске кухиње. За потпуну вечеру у индијском стилу, упарите свој пилећи кари са дивљим пиринчем.
време кувања: 90 мин.
време кувања: 30 мин.
Порције: 5-6.
Састојци:
- Пилећи батак - 10-12 ком.
- Конзервирани парадајз - 250 гр.
- Млевена љута паприка - 0,5 кашичице.
- Суви млевени ђумбир - 1 кашичица.
- Корен ђумбира - 3 цм.
- Бели лук - 9 зуба.
- Јогурт - 16 кашика.
- Вода - 3 кашике.
- Лук - 2 ком.
- Ловоров лист - 2 ком.
- Куркума - 1 кашичица.
- Млевени коријандер - 1 кашичица.
- Зира - 1 кашичица.
- Гарам масала - 1 кашичица.
- Каранфилић - 6-7 ком.
- Штапић цимета - 3 цм.
- Црни кардамом - 3 ком.
- Сол - 2 тсп.
- Биљно уље - 7 кашика.
- Гхее - 3 кашике.
Процес кувања:
1. Припремите све потребне састојке тако да вам буду при руци.
2. Ставите пилеће батке у чинију. У пилетину додајте два згњечена чена белог лука, чили паприку, ђумбир и 4 кашике јогурта, промешајте и оставите месо да се маринира пола сата у фрижидеру.
3. Припремите сос. Загрејте биљно уље и гхее у тигању или тигању са дебелим дном. Пропржите сецкани лук, бели лук и рендани корен ђумбира. Састојци треба да поприме златну нијансу.
4. Затим пржену смесу извадите из тигања и самељите блендером.
5. Ставите цимет, каранфилић, кардамом и ловоров лист у тигањ и загрејте их пар минута.
6. Затим додајте мешавину лука и белог лука у зачине.
7. Додајте сецкани парадајз из конзерве и кувајте састојке пар минута на средњој ватри.
8. После овога додајте млевене зачине у тигањ.
9. Добро промешати пржење и наставити са кувањем док течност не испари.
10. Затим сипајте преостали јогурт и кувајте сос док се уље не одвоји. После тога додајте 3 кашике кључале воде и кувајте сос на лаганој ватри.
11. Одвојено, пржите пилетину до златно браон боје.
12. Затим у сос ставите пилеће батке и кувајте јело око пола сата.
13.Готов индијски пилећи кари послужите са прилогом од куваног пиринча.
Пријатно!
Како укусно испећи пилећи кари у рерни?
Према класичном рецепту, пилећи кари се кува у тигању, у овом рецепту ћете научити како да кувате такво јело у рерни. Захваљујући зачињеним зачинима, месо испада невероватно ароматично и укусно, са укусном златно смеђом корицом.
време кувања: 5 сати.
време кувања: 30 мин.
Порције: 6.
Састојци:
- Кари - 1-2 кашике.
- Мајонез - 2-3 кашике.
- Соли по укусу.
- Бели лук - 3-4 зуба.
- Биљно уље - 1-2 кашике.
- Пилећи труп - 1 ком.
Процес кувања:
1. Темељно оперите и осушите труп пилетине. Затим потопите пилетину у раствор слане воде 2 сата. Додајте пола чаше соли у два литра воде. Оперите пилетину и оставите да се сва течност исцеди. Направите мале резове на трупу и убаците чен белог лука у њих.
2. Затим крицу намажите мајонезом споља и изнутра.
3. Након тога обилно поспите пилетину зачином за кари и оставите да се маринира сат времена.
4. Подмазати посуду за печење биљним уљем и ставити пилетину у њега.
5. Пеците пилетину у рерни на 200 степени 1,5 сат. Док се пече, пилетину прелијте добијеним соковима. Послужите пилећи кари са прилогом од кромпира или пиринча.
Пријатно!
Пилећи кари са ананасом
Овај рецепт је за љубитеље оријенталне кухиње јарких боја и укуса. Пилећи кари од ананаса је једноставан, али оригиналан начин да нахраните целу породицу. А ваш кулинарски труд ће бити награђен од стране задовољних и ухрањених лица ваше породице.
време кувања: 30 мин.
време кувања: 30 мин.
Порције: 4-5.
Састојци:
- Пилећа прса - 600 гр.
- Зелени лук - 4 ком.
- Ананас из конзерве - 250 гр.
- Парадајз - 1 ком.
- Маслиново уље - 2 кашике.
- Кари - 1 кашика.
- Осушени ђумбир - 1 кашичица.
- Соли по укусу.
Процес кувања:
1. Пилеће месо исеците на коцкице.
2. Зелени лук ситно исецкати. Парадајз и ананас из конзерве исеците на коцкице.
3. У загрејан тигањ сипајте биљно уље, додајте пилећи филе и пржите 5-7 минута док не порумени. Ставите пилетину на тањир.
4. У тигањ ставите коцкице парадајза и пржите их док не постану пире. Након тога вратите пилетину у тигањ.
5. Затим додајте суве зачине, со и ананас из конзерве, промешајте и наставите да пржите још 5-7 минута.
6. На крају додајте зелени лук, промешајте, покријте тигањ поклопцем и оставите 20 минута. Послужите пилећи кари од ананаса вруће са пиринчем или кромпиром.
Пријатно!
Нежан и мекан кремасти пилећи кари
Индијска мешавина зачина, кари, одлично иде уз пилетину, дајући јој прелепу боју и невероватну арому. Један од најпопуларнијих начина за припрему пилећег карија је динстање у креми.
време кувања: 40 мин.
време кувања: 20 минута.
Порције: 3.
Састојци:
- Пилећа прса - 3 ком.
- Лук - 3 ком.
- Крема - 200 мл.
- Кари - 1 кашичица.
- Биљно уље - 4 кашике.
Процес кувања:
1. Пилетину исеците на коцкице и пржите у биљном уљу до пола.
2. Црни лук ситно исецкати и пржити на биљном уљу са кашичицом карија до провидности.
3. Затим сипајте крему у лук.
4. Пилеће месо ставите у кремасти сос, покријте тигањ поклопцем и динстајте јело на лаганој ватри 20 минута.
5. Послужите пилећи кари са куваним пиринчем и свежим поврћем.
Пријатно!
