Пилећи бујон

Пилећа чорба је позната по својим вредним нутритивним својствима. Поред тога, веома је укусан и ароматичан. Ово је први лек за тегобе и опоравак од инфекција и тровања. Сакупили смо 10 најбољих рецепата за бујон.

Класична чорба од пилећих прса

Веома лако припремити чорбу од пилећих прса. Можете користити домаћу или купљену живину. Добићете бистру, чисту чорбу са ниским садржајем масти.

1. 
   Класични пилећи бујон је врло једноставан за припрему. Поврће и зачинско биље оперите, шаргарепу и корен першуна исеците на крупније комаде.
2. 
   Оперите пилећа прса, ставите их у шерпу, прелијте филтрираном водом и ставите на шпорет. Ставите воду да проври на јакој ватри и скините пену са површине.После овога смањите ватру, у чорбу додајте шаргарепу, корен першуна, неољуштени лук и наставите да кувате. Посолите чорбу по укусу.
3. 
   Кувајте чорбу око сат времена. 10-15 минута пре спремности додајте зачинско биље, ловоров лист и бибер у зрну.
4. 
   Када је чорба готова, извадите из њега месо и поврће и процедите.
5. 
   Готов бујон послужите топло, украшено першуновим лишћем.

Пријатно!

Како кувати укусну чорбу са пилећим ногама?

Позитивна страна овог производа је релативно низак садржај масти и висока нутритивна вредност. Није узалуд пилећа чорба названа „јеврејски пеницилин“ због своје способности да помогне болесним људима да поврате снагу.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 25 мин.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Кромпир - 3-4 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Пилећи батак - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - 1 гомила.
• Вода - 2-2,5 л.

Процес кувања:

1. У шерпи прокувајте воду и у њу ставите пилеће батке. Кувајте после кључања 10-12 минута, а затим оцедите воду из тигања. После тога сипајте свежу воду и кувајте чорбу 30-35 минута након кључања. Уклоните пену са површине током кувања.

2. Поврће ољуштити и крупно исецкати.

3. Кромпир ољуштите и исеците на велике коцке.

4. У чорбу прво додајте лук и шаргарепу, посолите и зачините по укусу.

5. Затим додајте кромпир и кувајте чорбу са поврћем 20-25 минута.

6. На крају у чорбу додати сецкано биље.

7. Покријте тигањ поклопцем и пустите да се чорба кува 10-15 минута.

8. Чорбу послужите врућу са кришком свежег хлеба.

Пријатно!

Срдачна и богата чорба на пилећим бутовима

Богата чорба је вероватно најпопуларније и најједноставније прво јело. А по традицији, ручак није потпун без тањира првог јела. Рећи ћемо вам како да кувате укусну чорбу од пилећих бутина која се може послужити деци и одраслима.

време кувања: 100 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Пилеће бутине - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Вода - 2,5 л.
• Копар - 1 гомила.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кувана пилећа јаја - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.
• Пимент грашак - 4-5 ком.

Процес кувања:

1. Оперите пилеће бутине, ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Ставите посуду на ватру, доведите до кључања и кувајте 30-40 минута, повремено скините пену са површине чорбе.

2. Затим у чорбу додајте лук и шаргарепу исечену на крупније комаде и кувајте 20 минута.

3. 10 минута пре краја кувања посолите и у чорбу додајте ловоров лист и алеве паприке.

4. Чорбу склоните са ватре и процедите. Шаргарепу исеците на траке, месо одвојите од костију, кувана јаја исеците на пола.

5. Месо, шаргарепу и пола јаја ставите на тањире, сипајте врућу пилећу чорбу и додајте сецкано биље. Чорбу послужите врућу.

Пријатно!

Како кувати укусну супу од кнедли са пилећом чорбом?

Лагана и укусна супа са кнедлама у пилећој чорби савршена је за породичну вечеру. Овај мали додатак теста чини супу још задовољавајућом и богатијом.

време кувања: 140 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећи труп - 1,2-1,6 кг.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Зелени - за служење.
• За кнедле:
• Брашно - 1 кашика.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за дубоко пржење.

Процес кувања:

1. Оперите труп пилетине, ставите га у тигањ и напуните водом. Проври бујон, скините пену са површине. Затим у чорбу додајте ловоров лист, бибер у зрну и со по укусу, кувајте чорбу на умереној ватри око 2 сата. После 10 минута од додавања, извадите ловоров лист из тигања.

2. Када је бујон готов, извадите месо из њега и раздвојите га на влакна. Процедите чорбу.

3. Замесити тесто за кнедле. Брашно просијте у чинију, разбијте јаје и додајте кашику хладне воде, месите тесто 5-7 минута. Тесто разваљајте у танке кобасице и исеците на једнаке комаде ширине 1-1,5 центиметара.

4. Пропржите кнедле до златно смеђе боје, ставите на салвету да уклоните вишак масноће.

5. Процеђен бујон поново проври. Пилетину и кнедле ставите на тањире, сипајте врелу чорбу и додајте сецкано биље.

Пријатно!

Једноставна и брза супа од поврћа са пилећом чорбом

Користим веома приступачан скуп производа: кромпир, карфиол, шаргарепу, зелени грашак, можете кувати укусну и задовољавајућу супу. Да би био хранљивији и загрејанији, куваћемо га са пилећом чорбом.

време кувања: 35 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Карфиол - 80 гр.
• Зелени грашак - 80 гр.
• Кромпир - 240 гр.
• першун - 20 гр.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Пилећа чорба - 1 л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Поврће за супу може се користити било свеже или замрзнуто. Замрзнуто поврће мора бити одмрзнуто, свеже поврће се мора опрати и ољуштити.

2. Кромпир исеците на мале коцке.

3.У шерпу сипајте пилећу чорбу и прокувајте, додајте кромпир и кувајте 7 минута.

4. Затим у чорбу додајте смрзнуто поврће и наставите са кувањем 10 минута.

5. На крају супу посолите по укусу и додајте сецкано биље.

6. Супа испада лагана и светла, послужите је топлу за ручак.

Пријатно!

Пилећа чорба са резанцима и кромпиром

Породично јело - пилећа супа са резанцима и кромпиром - чак и почетници кувари могу да га припреме. Топла и богата супа ће вас загрејати и утажити глад у било које доба године.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилетина - 300 гр.
• Вода - 1,5-1,7 л.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Вермицелли - 60 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Копар - 5 грана.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите пилеће месо. Огулите и оперите поврће.

2. Пилетину прелити водом и ставити на ватру, проврити и кувати 30 минута.

3. Кромпир исеците на велике коцке и ставите у шерпу, кувајте 15 минута.

4. Лук исеците на мале коцке.

5. Нарендајте шаргарепу на крупно ренде.

6. Пржите лук и шаргарепу у биљном уљу до златно браон боје.

7. Када је кромпир готов, извадите месо из чорбе, раставите га на влакна и вратите у чорбу.

8. У тигањ ставите и печено поврће и резанце, посолите и зачините, па супу проври.

9. После овога скините шерпу са рингле, додајте исецкано биље, промешајте и оставите чорбу поклопљену да одстоји 5-7 минута.

10. Затим сипајте супу у чиније и послужите.

Пријатно!

Како кувати супу од купуса са пилећом чорбом?

Шчи од свежег купуса у пилећој чорби је традиционално руско јело које не само да утажује глад, већ и благотворно делује на пробавни систем организма. Позивамо вас да испробате одличан рецепт за класичну супу од купуса.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Пилећа чорба - 2,5 л.
• бели купус - 350 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Тиквице - 0,5 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Зелени - 0,5 гомила.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.

Процес кувања:

1. Лук и шаргарепу ољуштити и ситно исецкати.

2. Пржите поврће у биљном уљу док не омекша.

3. Кромпир ољуштите и исеците на мале коцкице.

4. Оперите, осушите и исеците тиквице на коцкице.

5. Млади бели купус исецкати на танке тракице.

6. Парадајз ољуштите и исецкајте. Исеците паприку на траке.

7. У тигањ сипајте пилећу чорбу и доведите је до кључања. Кромпир и тиквице ставите у кључалу чорбу и кувајте док кромпир не буде готов.

8. После овога додајте купус, пржени лук и шаргарепу, наставите да кувате 5 минута.

9. Затим у супу додајте парадајз и паприке и промешајте.

10. Исеците зеленило и бели лук веома ситно.

11. У тигањ додајте бели лук и зачинско биље, посолите и зачините по укусу. Кувајте чорбу од купуса још 3-4 минута, а затим скините тигањ са ватре и оставите да се кува 10-15 минута испод поклопца.

12. Чорбу од купуса послужите врућу, преливену павлаком.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење боршча са пилећим бујоном

Прво јело је основа сваког ручка. Можете кувати укусан и густ боршч не само са говеђом чорбом.Уз пилеће месо, чорба се кува брже и лакше.

време кувања: 100 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Цвекла - 1 ком.
• Бели купус - 0,3 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Пилећа шунка - 2 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Маслац - 1 кашичица.
• Сирће - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилеће бутове оперите, скините кожу, ставите у кључалу воду и кувајте испод поклопца на лаганој ватри 30-40 минута.

2. Огулите лук и шаргарепу.

3. На сувом тигању пропржити по један црни лук и шаргарепу и тако додати у чорбу. Посолите чорбу по укусу.

4. Цвеклу ољуштити и нарендати на крупно ренде.

5. Цвеклу пржите у биљном уљу неколико минута.

6. Кромпир ољуштите и исеците на мале коцкице.

7. Купус исецкати на танке траке.

8. Извадите пилетину, лук и шаргарепу из чорбе. Поврће се може бацити, више неће бити потребно.

9. У цвеклу додати сирће и залити са мало кључале воде, наставити да динста док не омекша.

10. Преостали лук и шаргарепу исецкати. Лук исеците на четвртине, шаргарепу нарендајте.

11. Прво, пржите лук у биљном уљу.

12. Затим додајте шаргарепу и наставите да пржите поврће док не омекша.

13. Одвојите месо од костију и раздвојите га на влакна.

14. Огулите и исецкајте бели лук на било који погодан начин.

15. У чорбу ставите све исецкане састојке, укључујући печену цвеклу, лук и шаргарепу, и додајте зачине. Борш кувајте док кромпир не буде спреман. Послужите боршч врућ са павлаком и црним хлебом.

Пријатно!

Пилећа чорба са резанцима и јајима

Уз овај рецепт добићете најукуснију и најлепшу верзију пилећег бујона. Осим тога, припрема се брзо и лако. Не заборавите да додате свеже зачинско биље, ово ће само побољшати укус и арому пилећег бујона.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећа чорба - 1,5 л.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Кувана јаја - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2-3 ком.
• Зелени - по укусу.
• Резанци - 50-60 гр.
• Краставац - 0,5 ком.
• Ловоров лист - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Паприка - по укусу.
• Чили - по укусу.
• Маслиново уље – за пржење.

Процес кувања:

1. Пилећи филе исећи на ситне коцкице, пропржити на маслиновом уљу уз додатак паприке.

2. Лук и шаргарепу ситно исецкати, краставац исећи на четвртине. Лук и шаргарепу пропржити док не омекшају, па додати краставац, поврће држати на ватри још пар минута и склонити тигањ са рингле.

3. Нарендајте кувана јаја.

4. Пилећу чорбу проври, додати резанце и кувати пар минута. Затим додајте све остале састојке и прокувајте супу. Након тога склоните посуду са ватре и оставите да се супа кува испод поклопца 10-15 минута.

5. Чорбу сипајте у чиније и послужите.

Пријатно!

Укусна супа од кисељака са пилећим бујоном

Укусна, са благом киселошћу и задивљујућом аромом, ова супа ће увелико диверзификовати ваш мени за ручак. У лето, када је кисељак млад и мекан, не пропустите прилику да припремите супу по овом рецепту.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Вода – 2 л.
• Пилетина - 400 гр.
• Кромпир - 4-5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Свежа кислица - 150 гр.
• Зелени лук - 50 гр.
• Копар - 20 гр.
• першун - 20 гр.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Оперите пилеће месо и ставите га у шерпу са водом. Ставите шерпу на ватру, проври, скините пену која се створила, посолите, зачините и наставите да кувате на умереној ватри. Када је месо готово, извадите га из бујона. Такође уклоните ловоров лист из чорбе.

2. Оперите зеленило и оцедите у цедиљку.

3. Ситно исецкати лук и пржити у биљном уљу.

4. У кључалу чорбу додати кромпир исечен на коцкице и пржени лук, кувати на средњој ватри 10-13 минута.

5. После овога у чорбу додати сецкани копар и кисељак, кувати чорбу 5 минута и склонити тигањ са ватре.

6. Јаја скувати тврдо, ољуштити и исећи на пола. Одвојите месо на влакна. У сваку чинију ставите мало јаја и меса, сипајте чорбу и послужите.

Пријатно!