Пилећа срца на роштиљу

Шиш ћевап је неконвенционалан избор методе за припрему пилећих срца. Када се кувају на ватри, испадају са хрскавом корицом и нежним, сочним изнутра. Карактеристичан укус ове изнутрице у комбинацији са разним маринадама може изненадити многе. Кувајте, пробајте - сигурно ће вам се допасти.

Укусан шашлик од пилећих срца на ражњу

Главне разлике у рецептима су сосови и маринаде у којима се изнутрице натапају. Пробајте једноставну маринаду са класичним састојцима: парадајз пастом, павлаком и луком. Павлака даје додатну мекоћу и кремаст укус срцима.

1. 
   Како укусно скувати шиш кебаб од пилећих срца на роштиљу? Прво добро исперите срца и осушите их на салвети. Уклоните масне делове и крвне судове, као и крвне угрушке, који производу дају непријатан укус. Ставите сва срца у дубоку посуду.
2. 
   Затим на припремљена срца сипајте све суве састојке за маринаду: со, бибер, зачине за роштиљ.
3. 
   Огулите и исеците лук на пола прстена. Распоредите лук на зачињена срца.
4. 
   Затим морате додати све преостале састојке: павлаку, парадајз пасту и сенф.
5. 
   Срце темељно помешајте са маринадом. Покријте поклопцем или филмом. Нека тако стоје најмање 3 сата.
6. 
   Сада је време да навучете срца на ражњиће. Боље је узети танке ражњеве.
7. 
   На роштиљ припремљен за печење ставите ражњиће са срцима. Срца се брзо кувају на ватри, па их морате чешће ротирати. За 10-15 минута кебаб је спреман! Пријатно!

Сочна пилећа срца у соја сосу на роштиљу

Маринада са соја сосом даје јелу оријентални укус. У рецепту можете користити и бели лук и ђумбир ако желите да додатно обогатите укус.

Време кувања: 1,5 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилећа срца - 800 гр.
• Соја сос - 4 кашике.
• Бели лук - 1 зуб.
• Корен ђумбира - 30 гр.
• Паприка - 1 кашичица.
• Сусам - 1 кашичица.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Зелени - по укусу

Процес кувања:

1. Пре почетка кувања, срца морају бити опрана и очишћена од вишка масти. Затим их ставите у дубоку посуду. Припремите све састојке за маринаду.

2. Затим почните да додајете суве зачине у посуду са срцима и све прелијте соја сосом. Можете купити соја сос специјално за маринаде, његов укус ће бити интензивнији.

3. Затим додајте бели лук и ђумбир исецкани на ситно. Можете додати мало биља по укусу, као што је зелени лук. Промешајте и оставите да се маринира 1 сат.

4.Пажљиво навуците маринирана срца на дрвене ражњиће. Препоручује се да се ражњићи претходно потопите у воду 1-2 сата. Тада неће горети на ватри роштиља.

5. Поставите ражњиће са срцима на роштиљ загрејаног роштиља. Срца се кувају веома брзо, па не заборавите да их окренете. Након 10-15 минута, кебаб је спреман. Готово јело украсите сусамом. Може се послужити са свежим поврћем. Пријатно!

Како кувати укусна срца у меденој маринади на роштиљу?

Медена маринада је створена за гурмане. Срца у овој маринади су комбинација различитих укуса и арома. Нарочито ако додате мало сенфа и соја соса. Можете користити било који мед.

Време кувања: 2,5 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Пилећа срца - 1 кг.
• Мед - 4 кашике.
• Соја сос - 2 кашике.
• Сенф - 2 кашике.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Почните са припремом свих састојака. За роштиљ је погодно користити већа срца. Ако је ваш мед кандиран, прво га морате растопити у воденом купатилу да бисте га користили у маринади.

2. Пилећа срца се морају опрати и уклонити вишак масноће ножем.

3. Затим помешајте све састојке. Можете направити маринаду у посебној посуди ако вам је тако згодније. Или можете све помешати у једној посуди са срцима одједном. Додати зачине, со, течни мед, сенф и све прелити соја сосом.

4. Затим добро промешајте и оставите испод поклопца или филма тако да су срца засићена маринадом. Порозна структура изнутрица брзо упија маринаду, па сачекајте 1-2 сата и можете почети да кувате на ватри.

5.Затим морате нанизати срца на ражњиће или ражњиће. Ако желите да више производа стане на један ражањ, онда их ставите попречно, а не по дужини.

6. Запалите роштиљ унапред. Затим на њега ставите ражњиће са срцима. Ако користите ражњиће, биће згодно да прво поставите решетку на роштиљ, а затим на њу положите радне предмете. Не заборавите да окренете срца. Све што треба да урадите је да сачекате 15 минута и ћевап може да се послужи. Одлично ће се слагати са пиринчем, кромпиром, свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Срца маринирана у маринади од белог лука на роштиљу

Маринада од белог лука је једна од најједноставнијих и најбржих. Такође можете додати било које суве зачине по укусу. Згодно је нанизати срца на дрвене ражњиће уместо на ражњиће и ставити их на роштиљ изнад ватре. На овај начин ћете уштедети време.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Пилећа срца - 500 гр.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Паприка - 1 кашичица.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Срца је потребно добро опрати, затим уклонити вишак масноће и крвних угрушака, ако их има.

2. Огуљене чен белог лука исецкајте ножем или пресом за бели лук. За сецкање можете користити и ситно ренде.

3. Затим ставите срца у дубоку посуду и додајте све састојке за маринаду: бели лук, биљно уље, паприку, со и бибер. Добро промешајте и оставите да се маринира 20-30 минута. Ако користите дрвене ражњеве, морате их претходно потопити у обичну воду. Тако неће изгорети на ватри када пржите срца на роштиљу.

4. Затим почните да нанижете срца на ражњиће.

5.Ставите их на роштиљ на роштиљ припремљен за печење. Након 15 минута, мирисна срца су спремна. Пријатно!

Корак по корак рецепт за сочна пилећа срца у маринади од лимуна на роштиљу

Маринада од лимуна ће кебабу дати врло оригиналан укус са киселошћу. Мораћете да користите само лимунов сок. За пикантност можете додати соја сос. Ово здраво јело погодно је за лагану вечеру или пикник у природи.

Време кувања: 2,5 сата

Време кувања: 30 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилећа срца - 700 гр.
• Лимун - 0,5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соја сос - 2 кашике. л.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Оперите срца и одрежите маст и судове. Приликом избора срца обратите пажњу на боју изнутрица. Требало би да буде дубоко црвена без икаквих страних нијанси.

2. Затим започните маринаду. Сипајте со и бибер директно у чинију са срцима. Мало посолите јер овај рецепт садржи соја сос, који је такође слан. Исцедите сок од пола лимуна, а затим сипајте 2 кашике соја соса.

3. Ољуштите лук и исеците га на пола прстена.

4. Сада све измешати и ставити у фрижидер да се упије у маринаду 1-2 сата.

5. Остаје само да навучете срца на ражњиће или дрвене ражњиће и ставите на роштиљ. Током пржења можете прелити срца преосталом маринадом. Тако ће месо бити још сочније и укусније. Након 10-15 минута, кебаб је спреман. За спектакуларну презентацију, јело може бити украшено биљем. Пријатно!