Пилећа срца

Пилећа срца су права посластица за сваког љубитеља обилног ручка. Нуспроизводи су релативно јефтини, али су једноставно складиште витамина за људско тело. У наставку можете пронаћи 10 рецепата за припрему пилећих срца корак по корак са фотографијама и изабрати између њих, можда чак и више од једног идеалног рецепта.

Укусна пилећа срца у сосу од павлаке

Пилећа срца у сосу од павлаке су веома сочно, ароматично јело које се одлично слаже са разним прилозима. Пилећа срца се прилично лако припремају. Главна ствар је да се пилећа срца добро динстају, тада ће сочност меса и соса бити идеална.

1. 
   Прво, припремимо пилећа срца за даље кување. Добро их исперемо под текућом водом и ставимо у дубоку посуду.
2. 
   Затим одрежите преостале крвне судове и масно ткиво на дасци за сечење. Мирно бацамо све украсе и стављамо срца у чинију.
3. 
   Ољуштите лук и исперите текућом водом. Узмите један лук и исецкајте га веома ситно на ситне коцкице.
4. 
   Други лук исеците на велике комаде, отприлике величине самог срца, и ставите их у посебан тањир.
5. 
   У тигањ, најбоље дубок, ставите комад путера и сипајте мало биљног уља. Ставите тигањ на средњу ватру и сачекајте да се путер отопи и загреје. Затим додајте ситно сецкани црни лук и добро промешајте лопатицом или кашиком. Пржите лук док не порумени и не почне да мирише. Затим додајте пилећа срца у лук, поново све добро мешајте док све не постане хомогено. Након тога, повећајте топлоту на максимум. Ово је неопходно како би вода која се налази у срцима брзо испарила, а сама срца су мало пржена пре динстања.
6. 
   Затим узмемо крупно исецкан црни лук, додамо га у тигањ и све добро промешамо. Велики лук је потребан не због ароме и укуса, већ да јело није суво и да има жељену дебљину.
7. 
   Чим убаците лук и све измешате, у тигањ треба да сипате воду тако да за један прст прекрије срца и лук. Затим поново смањимо ватру и оставимо све да се крчка испод поклопца најмање један сат. Суштина је у томе да што се све дуже динста, то ће срца бити нежнија.Након што су срца и лук динстани, посолите и побиберите по укусу и постепено додајте брашно, непрестано мешајући посуду да нема грудвица.
8. 
   Затим додајте павлаку, промешајте и покријте поклопцем. Када све проври, треба оставити да се јело крчка још 4-5 минута. Не би требало да се крчка дуго - павлака може да се одвоји због дужег крчкања.
9. 
   На крају кључања искључите ватру и оставите да се јело кува још 5-7 минута. Када су срца натопљена, ставите их на тањир и послужите. Срца ће бити одлична и сочна.

Пријатно!

Пилећа срца пржена у тигању са луком и шаргарепом

Пилећа срца пржена са луком и шаргарепом могу постати право уметничко дело. Можете их послужити са пире кромпиром или печеним кромпиром, чак и на празничној трпези. Пажљиво пратите упутства за рецепт и узмите одличан топли оброк за ручак.

Састојци:

• Пилећа срца - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 3 ком.
• Павлака (20%) - 1 кашика.
• Соли по укусу
• Млевени бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Најважнији и дуготрајнији део припреме срца са поврћем је припрема изнутрица. Срца морају бити добро опрана, а затим очишћена од плеве и масти. Након што сте огулили срца, свако преполовите.

2. Загрејте биљно уље у дубоком тигању, па додајте пилећа срца и равномерно их запржите са свих страна.

3. Док се срца прже у тигању, почните да припремате поврће. Огулите лук и шаргарепу, а затим их добро исперите под текућом водом. Шаргарепу нарендајте на средњем ренду и одмах ставите у тигањ са срцима.

4.Након тога, лук исеците на колутове или полупрстенове и ставите у тигањ са срцима и шаргарепом. Помешајте састојке и кувајте поклопљено око пет минута.

5. Затим помешајте павлаку са сољу, млевеним бибером и пречишћеном водом. Требало би да буде довољно соса да течност потпуно покрије посуду у тигању. Покријте посуду са срцима и динстајте их на лаганој ватри око тридесет минута, тада ће срца бити сочна и мекана.

6. Послужите укусна врућа срца са луком и шаргарепом уз јела од кромпира или поврћа, можете додати зачинско биље или омиљени сос.

Добар апетит и кулинарски успех!

Како кувати пилећа срца у спором шпорету?

Врло сочна и добро динстана пилећа срца лако можете скувати користећи спори шпорет. Захваљујући равномерној расподели температуре унутар посуде, јело ће се загрејати равномерно и остати веома сочно, задржавајући сав сок.

Састојци:

• Пилећа срца - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 3 ком.
• Павлака (20%) - 1 кашика.
• Соли по укусу
• Млевени бибер - по укусу
• Суво зеленило - 2 кашичице.

Процес кувања:

1. Припрема изнутрица је најважнији део у припреми укусног и сочног јела. Срца је потребно најгрубље опрати, а затим пажљиво очистити од плеве и масти. Када огулите сва срца, можете их преполовити или мање. Или их можете оставити целе.

2. Додајте биљно уље у посуду мултиварка и укључите режим „Пжење меса“ на десет минута. Ставите пилећа срца у чинију и пржите их са свих страна док не порумене.

3.Док се срца прже у уљу, ољуштите и оперите лук и шаргарепу. Шаргарепу исецкајте врло ситно или нарендајте на средњем ренду. Ставите шаргарепу у чинију мултиварка са прженим срцима и укључите режим „Пжење поврћа“ још десет минута. Промешајте састојке и затворите поклопац уређаја.

4. После овога исеците лук на колутове или полупрстенове и пошаљите их у спори шпорет са шаргарепом са срцима. Промешајте састојке и наставите да их кувате, затварајући поклопац, док се режим мултиварка не заврши.

5. Након што мултиварка сигнализира крај програма, ставите павлаку у чинију. Додајте со, бибер, млевено суво биље и добро измешајте састојке. У спори шпорет сипајте толико воде да сос потпуно прекрије срца. Укључите режим "гашење" на један сат и затворите поклопац уређаја.

6. По потреби додајте мало воде у мултиварку током кувања да се јело не осуши и добро скува. Оставите готова срца да се кувају десет минута и послужите.

Нежна пилећа срца у кремастом сосу

Изнутрице динстане у креми су веома нежно и укусно јело које никога неће оставити равнодушним. Ово топло јело одлично иде уз пире кромпир, тестенину, пиринач, хељду. Најнежнија срца у креми сигурно ће вас освојити својим одличним укусом.

Састојци:

• Пилећа срца - 0,5 кг.
• Бели лук - 300 гр.
• Крема (25% и више) - 350 мл.
• Столна со - по укусу
• Млевени бибер - ½ кашичице.

Процес кувања:

1. Прво добро исперите пилећа срца под текућом водом. Након тога, морате их очистити од свих филмова, а такође пажљиво уклонити масне израслине.Можете исећи срца или их оставити целе - по вашем нахођењу.

2. Загрејте биљно уље у дубоком тигању, а затим ставите пилећа срца и пржите их до златно смеђе боје на прилично јакој ватри. Требало би да буду румене и укусне по изгледу.

3. У исто време ољуштите бели лук и исперите га у леденој води. Лук исеците на колутове или полупрстенове, а затим ставите лук у тигањ са изнутрицама. Промешајте састојке, смањите ватру на средњу или нешто мању и све заједно пржите око пет до седам минута.

4. Посолите и побиберите јело, можда додајте још мало омиљених зачина. После овога у тигањ са срцима и луком у танком млазу почните да сипате густу павлаку, уз мешање посуде.

5. Поклопити тигањ са срцима и динстати најмање пола сата да срца буду мекана и сочна. По потреби, у крајњем случају, додајте мало млека у тигањ (ако су срца још тврда).

6. Оставите готова срца поклопљена најмање пет до десет минута, а затим их послужите уз омиљени прилог.

Корак по корак рецепт за припрему пилећих срца са кромпиром

Многи људи воле динстан кромпир и у јело додају много различитих производа - печурке, месо, џигерицу. Одлична опција за припрему кромпира са изнутрицама је кромпир динстан са срцима. Обилан ручак или веома обилна вечера - у сваком случају, са таквим јелом нико неће остати гладан.

Састојци:

• Кромпир - 1,5 кг.
• Пилећа срца - 0,5 кг.
• Велика шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Павлака - 3 кашике.
• Зачини - по укусу
• Столна со - по укусу

Процес кувања:

1. Кромпир огулите, а затим га добро исперите под хладном текућом водом. Уклоните преостале очи или црне мрље, а затим ставите кртоле у ​​посуду са леденом водом.

2. Оперите и ољуштите шаргарепу, па је ставите у чинију са кромпиром. Након тога почните да припремате пилећа срца. Потребно их је добро опрати, а затим уклонити плеву и масноћу. Исеците срца на мале комаде и почните да пржите.

3. Ставите биљно уље у тигањ са дебелим дном и лагано га загрејте. Ставите пилећа срца у врело уље и лагано пржите пет до седам минута. Затим додајте сецкани лук у срца и пржите мешавину производа још пет минута.

4. У овом тренутку, исеците кромпир на коцке или насумичне комаде, шаргарепу нарендајте на крупно ренде. У шерпу са срцима ставите сецкани кромпир и рендану шаргарепу, промешајте. Ставите ловоров лист у посуду и напуните посуду храном тако да скоро покрије кромпир.

5. Ставите тигањ на средњу ватру и када јело почне да кључа, смањите ватру. Кромпир са пилећим срцима динстајте најмање сат времена док срца добро не омекшају и кромпир почне да се шири.

6. Десетак минута пре искључивања ватре посолите јело и зачините, а не заборавите да додате павлаку. Добро измешајте посуду и доведите је до спремности.

Једноставан и укусан рецепт за пилећа срца у рерни

Веома једноставно и задовољавајуће јело које ни на који начин није инфериорно по укусу од срца која се прже у тигању.Запремите се добрим расположењем и слободним временом, а затим почните да припремате укусно и ароматично топло јело.

Састојци:

• Пилећа срца - 0,5 кг.
• Бели лук - 200-300 гр.
• Соли по укусу
• Млевени бибер - по укусу
• Пуна масна павлака - 1 кашика.
• Суво зеленило - 2 кашичице.
• Маслац - за пржење

Процес кувања:

1. Ољуштите лук, па га исперите хладном водом. Исеците га на пола прстена, па ставите путер у тигањ и загрејте га.

2. У загрејан тигањ ставите сецкани лук и пржите га до златно смеђе боје на умереној ватри, редовно мешајући лук.

3. Пилећа срца исперите под текућом водом, а затим их добро очистите од пљувачке и масти. Затим ставите срца у чинију и додајте им пржени лук.

4. Ставите павлаку, со и зачине у посуду са срцима и луком. Све састојке добро измешајте и ставите у посуду за печење отпорну на рерну. Покријте тепсију фолијом или поклопцем, ако га имате.

5. Калуп са срцима ставите у рерну загрејану на 200 степени и пеците јело 45 минута на константној температури. Када је јело готово, сервирајте га директно у посуду за печење, након што скинете фолију.

Укусна срца у соја сосу

Оригиналан и веома једноставан рецепт за прављење пржених пилећих срца. Због чињенице да ће изнутрице бити мариниране у соја сосу, срца ће испасти мекана и веома нежна. А соја сос ће јелу додати посебну арому и пикантност.

Састојци:

• Пилећа срца - 0,5 кг.
• Млевени бибер - ½ кашичице.
• Осушени млевени бели лук - 1-2 кашичице.
• Природни соја сос - 2 кашике.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Дрвени ражњићи

Процес кувања:

1. Пре свега, потребно је да оперете пилећа срца под текућом водом. Након тога почните да их припремате: очистите изнутрице од филма и вишка масти оштрим ножем. Пазите да не оштетите срца или их исечете.

2. Ставите срца у дубоку, удобну стаклену чинију и сипајте соја сос и већину биљног уља. Затим додајте млевену паприку и млевени сушени бели лук. Све добро измешајте, а затим оставите срца да се маринирају најмање пола сата у просторији.

3. Након предвиђеног времена, почните да пржите јело. Да бисте то урадили, потребно је нанизати пилећа срца на дрвене ражњиће, чврсто их притиснути.

4. У тигању довољно великом да у њега стане дрвене ражњиће, загрејте преостало биљно уље и подесите температуру на умерену. Ставите ражњиће са срцима у тигањ, а затим темељно пропржите јело, редовно окрећући ражњиће око своје осе.

5. Када се срца равномерно испрже са свих страна, сервирајте укусни импровизовани ћевап на сто. За лепоту, готово јело можете посути свежим зачинским биљем, печеним сусамом или другим додацима по вашем укусу.

Пирјана пилећа срца са јетром

Када треба брзо да припремите укусну, обичну вечеру, пилећа срца са јетром су идеална опција. Савршено се слажу са било којим прилогом и, ако су правилно припремљени, одушевиће сваког гурмана.

Састојци:

• Пилеће срце - 350 грама
• Пилећа џигерица - 350 грама
• Лук - 2 комада
• Мајонез - 200 грама
• Сол / бибер - по укусу
• Осушени ловоров лист - 2 листа
• Уље сунцокретовог семена - 3-4 кашике
• Суви копер и першун - 2 кашике

Процес кувања:

1. Срце и џигерице оперемо под текућом водом и пажљиво одстранимо химен, одсечемо масноћу и крвне судове, а такође темељно исперемо крвне угрушке.

2. Ољуштите лук и исеците на пола прстена. Истовремено загрејте тигањ.

3. У тигањ сипајте сунцокретово уље и сачекајте док се не загреје. Баците срца у тигањ и пржите неколико минута, након чега треба додати сецкани лук. Све заједно пржите око пет минута.

4. Затим треба додати пилећу џигерицу и мало бибера и соли. Мораћете да све заједно мало пропржите док џигерица не постане светлије.

5. Сада можете прелити полуготово јело са мајонезом, додати ловоров лист и першун са копером. Након тога треба покрити тигањ поклопцем и динстати на не јакој ватри око петнаест минута. Готова пилећа срца са јетром ће морати да одстоје око пет минута да би се развио пун укус и арома јела.

6. Пребаците припремљено јело у потребну чинију и послужите га на столу са било којим прилогом по вашем укусу и жељи.

Пријатно!

Нежна пилећа срца у павлаци са белим луком

Од пилећих срца и белог лука може се добити зачињено и веома укусно јело. Деликатни сос од павлаке и белог лука пружиће вам право задовољство, док је припремање овог јела прилично једноставно. Немојте проћи поред овог дивног рецепта и сачувајте га у својој касици.

Састојци:

• Пилећа срца - 0,5 кг.
• Павлака - 1 кашика.
• Млевени сушени бели лук - 2-3 кашичице.
• Столна со - по укусу
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Маслац - за пржење

Процес кувања:

1. Пилећа срца пажљиво исперите у текућој води, а затим их добро очистите од вишка.Морате пажљиво уклонити химен, а такође одрезати сав вишак масти са изнутрица.

2. Када су срца очишћена, можете их исећи на мање комаде и ставити у згодну чинију. Тамо додајте млевену паприку и потребну количину соли. Срца добро посолите и побиберите, а затим слободно почните да пржите.

3. Да бисте пржили пилећа срца, потребно је да растопите путер у дубоком тигању, а затим ставите срца у зачине. Потребно их је пржити са свих страна на умереној ватри.

4. Када срца постану златна и довољно испржена, додајте павлаку и пречишћену воду у умереним количинама. Срца не би требало да пливају у сосу, али им не треба дозволити да се осуше. У посуду са посудом сипајте млевени бели лук, помешајте састојке и покријте тигањ поклопцем.

5. Срца динстати око пола сата, пазећи да су само динстана и преливена деликатним сосом. Можете додати мало воде ако су срца претврда по вашем укусу.

6. Готово јело од срца, павлаке и белог лука пустите да одстоји испод поклопца пет до седам минута, па га послужите уз било који прилог по жељи.

Једноставан рецепт за пилећа срца са печуркама

Комбинација печурака и пилећих срца једноставно је право задовољство чак и за гурмане. Нежно и ароматично јело може се припремити без великих потешкоћа ако пажљиво пратите све препоруке у рецепту. Испробајте наш проверени рецепт и бићете задовољни својим дивним ручком.

Састојци:

• Пилећа срца - 500 гр.
• Бели лук - 150 гр.
• Свежи шампињони - 500 гр.
• Масна павлака - 300-350 мл.
• Тврди сир - 150-200 гр.
• Црни бибер - 1 кашичица.
• Столна со - по укусу
• Биљно или маслиново уље - за пржење

Процес кувања:

1. Шампињоне прво исперите у текућој води и оставите да се оцеде, а затим потпуно осушите. Очистите бели лук, па га исперите у хладној текућој води и ситно исецкајте.

2. Загрејте тигањ са биљним или маслиновим уљем, па у њега додајте сецкани црни лук и динстајте на лаганој ватри око пет до седам минута. Шампињоне у овом тренутку исеците на танке кришке или само мале комаде и додајте их у тигањ са луком.

3. Наставите да пржите лук и печурке на умереној ватри, редовно мешајући смесу. Сва течност треба потпуно да испари из тигања.

4. Оперите, огулите и уклоните вишак масноће са пилећих срца. Срца ставите у чинију, где такође додајте со и бибер и друге зачине по жељи. На срца ставите павлаку, па додајте пржене печурке и лук. Све добро измешати.

5. Рерну упалити на 180-200 степени, па док се загрева, пилећа срца са печуркама премештати у посуду за печење. Затим нарендајте свој омиљени тврди сир на средњем ренду и поспите јело у равном слоју у ватросталној посуди.

6. Покријте посуду са срцима фолијом или користите поклопац и ставите посуду у потпуно загрејану рерну. Пеците посластицу четрдесет пет минута. Отприлике пет до седам минута пре него што је јело спремно, скините фолију и пустите да сир порумени.