Пилеће ноге у лиснатом тесту

Пилеће ноге у лиснатом тесту су веома укусно и необично јело. Чини се да пилеће ноге већ дуго никог нису изненадиле и многе домаћице су престале да припремају ово јело за празнични сто, међутим, све зависи од презентације и ваше маште. Умотавањем ногу у лиснато тесто и додавањем, на пример, пире кромпира, печурака или сира, добијамо елегантно јело које ће изненадити сваког госта не само својим изгледом, већ и одличним укусом и аромом.

Пилеће ноге у врећици од лиснатог теста

Како бисмо пријатно задовољили и изненадили ваше домаћинство, припремићемо веома занимљиво и оригинално јело од најједноставнијих састојака који се лако могу наћи на полицама било које продавнице. Пилеће ногице у лиснатом тесту на подлози од пиреа са печуркама - прсте ћете полизати!

1. 
   Како кувати пилеће ноге у лиснатом тесту? Кртоле кромпира „ослободимо“ од коре и кувамо у сланој води док не омекшају.
2. 
   Црни лук ситно исецкати.
3. 
   Самељите печурке на сличан начин.
4. 
   У тигању загрејте уље и продинстајте лук.
5. 
   Чим комадићи лука постану провидни, додајте печурке и пржите док не испари сав вишак влаге.
6. 
   У другом тигању пржите птицу до кувања (прво истрљајте сољу и мешавином паприка).
7. 
   У кувани кромпир додајте путер и добро трљајте док не добије конзистенцију пиреа.
8. 
   У добијену масу додајте топло млеко, посолите по потреби и промешајте.
9. 
   Повежите пире са прженим печуркама и оставите да се мало охлади.
10. 
    Одмрзнуто тесто развуците у танак слој и исеците правоугаоник.
11. 
    Исеците на квадрате исте величине, отприлике 15 са 15 центиметара.
12. 
    Остатке теста стављамо у средину сваког квадрата (тако да се дно у будућности не поцепа).
13. 
    На врх ставите 1-2 кашике фила од кромпира и печурака.
14. 
    Ставите пржену ногу на кромпир вертикално.
15. 
    Подижемо ивице теста нагоре и омотамо га око потколенице. Вежемо га кулинарским концем.
16. 
    Подмажите посуду за печење танким слојем уља и ставите комаде.
17. 
    Истурене кости умотамо у фолију и ставимо посуду у рерну 15-20 минута на 180 степени.
18. 
    Одрежите конац од готових ногу у врећама и послужите. Пријатно!

---

Пилеће ноге са кромпиром у лиснатом тесту

Од тако једноставних производа као што су пилетина, кромпир, тесто и печурке, лако можете припремити празнично јело које ће сигурно изненадити ваше госте оригиналном презентацијом, златно-браон тестом и нежном живином.

Време кувања - 2 сата и 20 минута.

Време кувања - 60 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилеће ноге - 1 кг.
• Кромпир - 5-6 ком.
• Лиснато тесто - 1 кг.
• Шампињони - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• Соја сос - 2 кашике.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Копар - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир ољуштите и скувајте у сланој води док не омекша уз додатак ловоровог листа.

Корак 2. Темељно оперите птицу под текућом водом, обришите папирним убрусима и уклоните кожу.

Корак 3. Додајте со и зачине у пилетину и мешајте.

Корак 4. Додајте соја сос на ноге, поново промешајте и ставите на хладно место сат времена да се натопи.

Корак 5. Огуљени лук ситно исецкати.

Корак 6. Пржите лук у биљном уљу до златне боје.

Корак 7. Хаотично исеците печурке.

Корак 8. Додајте шампињоне на лук и динстајте док влага потпуно не испари. Потом масу од печурака пребаците у чинију, посолите, побиберите и помешајте са сецканим мирођијем.

Корак 9. У истом тигању почните да пржите кракове док се не створи корица.

Корак 10. У међувремену, додајте парче путера у кувани кромпир и пире.

Корак 11. Ставите шампињоне у пире и промешајте.

Корак 12. Претходно одмрзнуто тесто разваљајте у танак слој.

Корак 13. Исеците слој на правоугаонике једнаке величине.

Корак 14. Исеците остатке на траке и ставите их у центар сваког комада теста.

Корак 15. Ставите пуну кашику пуњења на комаде остатака.

Корак 16. Поспите зачинским биљем.

Корак 17. Лагано притисните батак у пире и ставите га вертикално.

Корак 18. Покријте птицу танким слојем кромпира.

Корак 19. Подигните слободне ивице до кости.

Корак 20. Користећи лагани притисак, формирамо врећу која се чврсто уклапа у пилетину.

Корак 21. Замотајте врх теста танком траком филма за храну или навојем за кување.

Корак 22Истурени део бута обмотамо фолијом и премажемо тесто размућеним јајетом.

Корак 23. Ставите храну у рерну на 180 степени 60 минута.

Корак 24. Украсите топле кесе са пилетином и пире кромпиром са зачинским биљем и почните са дегустацијом. Пријатно!

Укусни пилећи батаки у тесту са печуркама

Хајде да припремимо оригинално и невероватно укусно јело од доступних производа - пилећих ногу у врећама од лиснатог теста са додатком шампињона. Ово јело је идеално за послуживање за празничним столом или за диверзификацију уобичајене исхране ваше породице.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 40 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Пилеће ноге - 4 ком.
• Шампињони - 500 гр.
• Лиснато тесто - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Пилетину темељно оперите водом, осушите и уклоните кожу.

Корак 2. Натрљајте ноге сољу и омиљеним зачинима, пржите док не омекшају у биљном уљу испод поклопца.

Корак 3. Исецкајте шампињоне насумично.

Корак 4. Исто радимо са луком.

Корак 5. На загрејаном уљу пропржити лук док не буде провидан, а затим додати печурке. Посолите, прелијте са око 100 милилитара воде и динстајте на јакој ватри око 5 минута, па смањите ватру, поклопите поклопцем и доведите до спремности.

Корак 6. Испарите вишак влаге (по жељи додајте павлаку у пуњење).

Корак 7. Лиснато тесто разваљајте у слој дебљине најмање 5 милиметара и исеците га на квадрате такве величине да њихов пречник буде довољан да потпуно „обмота“ ногу.

Корак 8. Да бисте запечатили дно врећа, одрежите још 4 мала квадрата од остатака.

Корак 9Потопите гомилу зеленог лука у кипућу воду на 30 секунди да би био мекши и савитљивији.

Корак 10. Почнимо са обликовањем. У центар великог квадрата ставите мали, распоредите део масе печурака и пилећи бут поставите вертикално. Подижемо ивице теста и везујемо пером зеленог лука, а ивице мало зашијемо. У фил додајте кашику воде и ставите у рерну око 40 минута на 180 степени (док тесто не порумени).

Корак 11. Послужите укусне ногице у кесама од теста вруће до стола у комбинацији са салатама од поврћа. Пријатно!

Сочне пилеће ноге са сиром у тесту

Комбинација нежне пилетине, растезљивог сира и лиснатог теста је опција која ће се свидети свима који имају времена да пробају ово занимљиво јело. „Имаће времена“, јер ноге у торбама прве одлете са стола!

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања – 50 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Пилеће ноге - 6 ком.
• Лиснато тесто без квасца - 500 гр.
• Тврди сир - 200 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе према листи: исперите месо водом и обришите папирним убрусима, одмрзните тесто, огулите бели лук.

Корак 2. Провуците чен белог лука кроз пресу и утрљајте их заједно са сољу и бибером на батаке.

Корак 3. Исеците сир на танке кришке.

Корак 4. Разваљајте тесто у танак слој и исеците на траке, ширине око центиметар.

Корак 5. Ставите два комада сира испод коже на ногама.

Корак 6. Умотајте батаке у траке од теста и ставите их на плех који сте претходно обложили пергаментом. Пеците 50 минута на 200 степени.

Корак 7Пријатно!

Пилеће ноге са пиреом од лиснатог теста у рерни

Ако само желите да изненадите своје домаћинство и скувате нешто оригинално од пилећих ногу, постоји излаз! Пилетину печемо у рукаву, а затим је прелијемо кремастим пире кромпиром и умотамо у кесу од лиснатог теста. И поруменивши такве препарате, добијамо спектакуларно и веома укусно јело.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања – 45-50 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Пилеће ноге - 6 ком.
• Кромпир - 300 гр.
• Лиснато тесто - 600 гр.
• Пилеће жуманце - 1 ком.
• Млеко - 2 кашике.
• Маслац - 50 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Куркума - 1 кашичица.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Мешавина биљака - 2 кашичице.
• Мајонез - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Опране и осушене кракове поспите зачинима и сољу и промешајте.

Корак 2. Зачињене батаке пребаците у рукав за печење и ставите у рерну загрејану на 200 степени око 25-30 минута.

Корак 3. Огуљени кромпир скувајте у сланој води док не омекша и претворите у пире, додајући путер.

Корак 4. У резултујућу масу додајте гомилу фино сецканог копра.

Корак 5. Одмрзнуто тесто разваљајте у слој и исеците 6 кругова пречника око 20 центиметара.

Корак 6. Ставите 2 кашике пиреа у средину сваког комада теста и зачините малом количином мајонеза за сочност.

Корак 7. Држећи ногу вертикално, лагано га притисните у кромпир.

Корак 8. Подигните ивице теста до кости и причврстите их траком прозирне фолије.

Корак 9. Истурене делове пилетине умотајте у фолију, премажите мешавином млека и жуманца и пеците око 20 минута на 180 степени.

Корак 10. Пре сервирања, уклоните филм и послужите храну на столу.Пријатно!