Домаћи пилећи нуггетс

Домаћи пилећи нуггетс су укусно топло предјело за вашу породицу или велику компанију. Готов производ ће вас одушевити сочним месом и атрактивном хрскавом корицом. Послужите уз омиљене сосове. За припрему користите проверене корак-по-корак рецепте из нашег кулинарског избора.

Похани пилећи нуггетс у тигању код куће

Ко не воли пилеће кокошке? Сочни пилећи филе у хрскавој златној кори једноставно је неодољив. Деца и тинејџери посебно воле ову храну. И ако у објектима брзе хране састав нуггетса може бити упитан, онда када се припремају код куће, ови златни комади пилетине су увек свежи и квалитетни. Можете се препустити ужитку хрскања укусне похане пилетине. Поред тога, можете послужити било који омиљени сос - укус груменчића је повољно наглашен сочном пратњом.

1. 
   Како кувати пилеће кокошке код куће? Скините кожу са пилећих прса, а затим уклоните кост. Добијени филе осушите папирним убрусима и преполовите по дужини. Сваку плочу филета исечемо на уздужне траке, које се затим по зрну подели на краће комаде. На овај начин се добијају празнине за правоугаоне груменчиће.
2. 
   У дубљу чинију разбијте јаје, додајте му со, куркуму и млевени црни бибер. Све протресите виљушком док не постане глатко. Додајте млеко и добро промешајте. Сипајте презле у посебну посуду.
3. 
   Загрејте биљно уље без мириса у тигању. Његова количина треба да буде таква да се груменчићи добро пропрже са свих страна на кипућој масти. Узмите сваки комад пилећег филеа један по један и потопите га у мешавину јаја и млека. Након тога, будући грумен уваљајте у презле. Ако је потребно, поступак се може поновити. У овом случају, панирање ће бити израженије и гушће. Радни предмет одмах ставите у врело уље.
4. 
   Пржите груменчиће два и по до три минута са сваке стране. Важно је да се комади добро запеку.
5. 
   Готове груменчиће пребаците из тигања на папирни пешкир тако да упије вишак уља из панирања. Након сушења, ставите груменчиће на тањир за сервирање и послужите топле. Домаћи парадајз сос би био одличан додатак.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за грудве од пилећих прса у рерни

Свако јело се може припремити на начин да буде што здравије. Ово се односи и на пилеће кокошке. Уобичајена брза храна од пржене пилетине може бити сасвим „исправна“ ако се пржење замени печењем, презле са овсеним пахуљицама, а традиционални пратећи кечап са домаћим ароматичним парадајз сосом. Ово јело никога неће оставити равнодушним.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећа прса - 4 ком.
• Овсене пахуљице "екстра" - ½ кашике.
• Хлебне мрвице - ½ кашике.
• Јаја - 2 ком.
• Сусам - 2 кашике.
• Бели лук у праху - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Парадајз - 2 ком. средња величина.
• Лук - 1 ком. средња величина.
• Бели лук – 1 чен.
• Парадајз сос - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Осушени оригано - 1 кашичица.
• Свежа мајчина душица - 1 грана.
• Млевени црни бибер - прстохват.

Процес кувања:

1. Уклоните кожу и кости са пилећих прса и добијени филе добро осушите папирним убрусима. Исеците на дугуљасте комаде преко зрна.

2. Јаје разбијте у чинију, мало посолите и добро умутите виљушком док не постане глатко. У другу посуду сипајте додатно овсене пахуљице, презле, сусам, бели лук у праху и со по укусу. Помешајте суве састојке тако да буду равномерно распоређени по целој запремини.

3. Узмите сваки комад пилећег филеа и уроните у мешавину јаја. После тога уваљајте у припремљену суву смесу тако да је са свих страна прекријете панирањем.

4. Подмажите калуп или плех са једном кашиком маслиновог уља. Распоредите поховане комаде. Загрејте рерну на 220 степени.Пилеће кокошке ставите на средњи ниво већ загрејане рерне и одмах смањите температуру на 180 степени. Пеците десет до петнаест минута. Чим површина мало порумени, готове груменчиће вадимо из рерне како се не би осушили.

5. Да бисте припремили парадајз сос, парадајз исеците попречно и опарите кључалом водом. Уклоните одвојену кожу. Прережите на пола и уклоните семенке. Припремљену пулпу исеците на мале коцке. Очистите и исецкајте лук. Бели лук ослобађамо од љуске и пролазимо кроз пресу.

6. У тигању загрејте две кашике маслиновог уља и у њега сипајте бели лук. Чим ситни комадићи почну да цврче, одмах додајте лук и промешајте. Пржите га док не постане провидан и лагано порумени - то ће трајати пет до седам минута. Затим додајте сецкани парадајз, парадајз сос, зачинско биље, со, гранулирани шећер и млевени црни бибер. Промешајте и наставите да кувате уз мешање десет минута. Пустите да се готов сос потпуно охлади.

7. Пребаците вруће груменчиће из плеха на тањир за сервирање. Послужите са припремљеним парадајз сосом.

Пријатно!

Хрскави пилећи нуггетс у презлама у рерни

Ако печете пилеће кокошке у рерни, а не пржите у дубоком пржењу, можете значајно смањити њихов калоријски садржај и генерално „уклопити“ јело у оквир правилне исхране. Да би груменчићи изнутра били сочни, а панирање остало хрскаво и чврсто приањало уз месо, користимо се малим триковима. У презле додајте рендани сир – током печења ће се отопити и обезбедити густу златно-браон кору.А пре директног панирања, сваки комад филета умочите у зачињен јогурт – киселост ферментисаног млека учиниће месо груменчића посебно меким.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 700 гр.
• Природни јогурт - 50 мл.
• Хлебне мрвице - 1 кашика.
• Тврди рендани сир - 2 кашике.
• Маслац - 2 кашике.
• Осушени оригано - ½ кашичице.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Осушите пилећи филе папирним убрусом. Исећи на мале комаде. Важно је направити рез преко зрна - такве кришке се тада лакше жваћу и доживљавају се као нежније.

2. Сипајте презле у чинију. Узгред, можете користити и готове из продавнице и оне од бајатог белог хлеба уситњеног у блендеру. Тврди сир нарендајте на ситно ренде. Пармезан је веома доброг укуса и текстуре. Омекшајте путер док не постане пластичан. Помешајте струготине сира, путер и со са презлама. Рукама истрљајте мрвице тако да се сви суви састојци добро распореде једни са другима.

3. У посебну посуду ставите природни јогурт, прстохват соли и сушени оригано. Добро промешати.

4. Сваки комад филета умочити у смесу од јогурта тако да га прекрије са свих страна.

5. Затим фил пребаците у презле и обилно га поспите припремљеним мрвицама.

6. Калуп или плех обложите науљеним пергаментом. Ставите поховане нуггетс на пергамент. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите пилеће кокошке на средњу решетку већ загрејане рерне и пеците двадесет пет до тридесет минута.

7.Пребаците готове груменчиће из плеха на тањир за сервирање и послужите вруће. Салата од свежег поврћа и зачинског биља била би одличан додатак.

Пријатно!

Укусни домаћи пилећи нуггетс са сиром

Веома укусна ужина! Сочна пилетина, растезљиви кремасти сир и хрскаво златно браон похање - ова комбинација је већ постала класична и вољена у целом свету. Да би се фил од сира уклопио у центар груменчића и да не исцури током пржења, филет користимо не у целим комадима, већ у облику сецканог млевеног меса. Ово ће вам омогућити да "запечатите" сир и дате радном комаду жељени облик и величину.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Пшенично брашно - 50 гр.
• Хлебне мрвице - 100 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Осушени оригано - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Осушите пилећи филе папирним убрусом. Затим морате припремити млевено месо од њега. То можете учинити користећи млин за месо са средњим наставком или фино исецкати пилетину ножем. Готово млевено месо посолите по укусу, разбијте јаје и добро измешајте рукама. Маса треба да постане вискознија.

2. Тврди сир исећи на мале коцкице или правоугаонике, у зависности од тога какав облик желимо да дамо груменима. Рукама одвојите мали део млевеног меса, формирајте равну торту, у средину ставите парче сира и уштипните ивице млевеног меса. Котрљамо грумен између дланова, чинећи његову површину глатком и дајући радном предмету жељени облик. На овај начин од целокупне количине млевеног меса и сира формирамо груменчиће.

3.У чинији помешајте брашно, презле, со, млевени црни бибер и сушени оригано. У добијену суву мешавину добро уваљајте млевено месо.

4. Загрејте биљно уље без мириса у тигању. Његова количина треба да буде таква да груменчићи слободно лебде у њој - то гарантује једнолику златно смеђу кору и глатку, недеформисану површину. Ставите комаде у загрејану масноћу и пржите на средњој температури три до четири минута док се не створи златна корица са свих страна.

5. Готове груменчиће извадите из фритезе и одмах их ставите на папирни пешкир да упију вишак уља. Након сушења, пренесите груменчиће на тањир за сервирање и послужите топле. Одличан додатак би био парадајз сос.

Пријатно!

Како направити домаће пилећи нуггетс у кукурузним пахуљицама?

Кукурузне пахуљице су одличне као похање за нуггетс. Хрскава кора са њима је можда још занимљивија и укуснија него са класичним пшеничним презлом. Бирамо житарице без додатка шећера. Лако их је пронаћи на тезги за исхрану у скоро свакој продавници. Готови груменчићи су укусни и топли и хладни. Погодно их је понети са собом на пут као ужину.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Кукурузне пахуљице - 6 кашика.
• Вода - 150 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Љута црвена паприка - 1/3 кашичице.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1.Осушите пилећи филе папирним убрусом. Ако постоје преостале вене и филмови, морамо их уклонити. Филе исеците на мале комаде преко зрна или трака.

2. У чинију разбијте јаје, додајте наведену количину брашна и сипајте воду.

3. Све заједно умутити пјењачом док не постане глатко.

4. У добијено тесто додајте зачине: млевени црни бибер, црвену љуту паприку, паприку и со по укусу. Поново добро промешајте да се зачини равномерно распореде по тесту.

5. Кукуруз пахуљице ставите у дебелу пластичну кесу и оклагијом превуците преко ње – крупне љуспице дробимо на мање честице. Алтернативно, можете једноставно самлети љуспице у чинији блендера, у том случају ће мрвице бити ситније, а кора на готовим груменима мање структурисана. Сипајте житарице у посуду. Сваки комад филета умочите у тесто, а затим га одмах пребаците у припремљене кукурузне пахуљице. Уваљајте комаде у мрвице са свих страна.

6. У тигању загрејте толико биљног уља без мириса да прекрије дно слојем од два центиметра. Ставите комаде пилетине у кукурузне мрвице у врело уље. Пржите груменчиће док не порумене са свих страна.

7. Готове груменчиће из тигања пребаците на папирни пешкир и оставите да се вишак уља исцеди. Ставите предјело на тањир за сервирање и послужите топло. По жељи можете посути зачинским биљем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење пилећих нуггетс у чипсу

Вероватно сви воле пилеће кокошке. Сочни пилећи филе савршено се слаже са хрскавим похањем и мало кога оставља равнодушним.Додавањем различитих састојака у презле можете се играти са укусом и сваки пут експериментисати. У овом рецепту предлажемо да користите чипс. Прво их треба самлети док не добијете мрвице. Готови нуггетс ће имати изражен укус кромпира и посебно хрскаву текстуру коре.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Хлебне мрвице - 100 гр.
• Чипс од кромпира - 20 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Пшенично брашно - 100 гр.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Припремите пилећи филе: осушите га папирним убрусом, исеците вене и филмове, ако их има. Пилећа прса су идеална за груменчиће, али ово предјело можете направити и од других делова птице. Исеците филе на мале дугуљасте комаде.

2. Самељите чипс у мрвице средње величине. За ово можете користити блендер или једноставно пређите оклагијом преко врећице чипса.

3. У чинији помешајте мрвице чипса и презле.

4. У другу чинију сипајте брашно и у њега уваљајте сваки комад пилећег филеа.

5. У трећу чинију разбијте јаје, додајте прстохват соли и млевеног црног бибера, добро протресите виљушком. Након удубљења у брашно, умочите комаде пилетине у мешавину јаја.

6. Након тога ставите груменчиће, мокре од јајета, у мешавину крекера и чипса, посути сувим мрвицама са свих страна.

7. На овај начин обрадити све комаде пилетине.

8. У тигању загрејте толико биљног уља без мириса да прекрије дно слојем од једног до једног и по центиметра.Ставите комаде пилетине у чипс у врело уље. Пржите груменчиће до златно смеђе боје, два до три минута са сваке стране. Важно је да меки филе не прекувате на шпорету како се не би исушио. Чим се формира златно смеђа кора, груменчићи су спремни.

9. Пребаците готове груменчиће из тигања на папирни пешкир и оставите да се вишак упије у њега.

10. Ставите предјело на тањир за сервирање и послужите топло. Поред тога, послужите кечап или било који други омиљени сос.

Пријатно!

Пилећи нуггетс за децу код куће

Деца никада неће одбити пилетине. Чак и мали избирљиви људи уживају да једу сочну пилетину премазану хрскавим златно смеђим похањем. А ако груменчићи у објектима брзе хране немају идеалан састав, онда код куће можете припремити потпуно здраво јело и дати га деци без страха.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећа прса - 600 гр.
• Хлебне мрвице - 1 кашика.
• Брашно - 1 кашика.
• Јаја - 4 ком.
• Провансалско биље - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Уклоните кожу и кости са пилећих прса, оперите и осушите. Осушите добијени филе, исеците га на уздужне плоче, а затим их исеците на дугачке траке.

2. Јаја разбити у чинију, посолити по укусу, мало прстохвата црног млевеног бибера и провансалског биља. Добро протресите виљушком док не постане глатко.

3. У другу чинију сипајте брашно, у трећу презле.Свака трака пилећег филеа се прво уваља са свих страна у брашно, затим умочи у мешавину јаја, а затим добро посипа презлама. На овај начин обрађујемо све комаде дојке.

4. Подмазати калуп или лим за печење биљним уљем без мириса. Припремљене груменчиће ставите на плех и ставите у рерну загрејану на 190 степени на средњем нивоу. Пеците двадесет до двадесет пет минута док кора не порумени на површини.

5. Готове златне груменчиће пребаците из плеха на тањир за сервирање и послужите вруће. Салата од свежег поврћа и домаћи кечап су увек добар додатак.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за млевене пилеће кокошке

Нуггетс се може припремити не само од целих комада пилећег филеа, већ и од млевеног меса. Ова опција ће се свидети онима који воле мекшу и деликатнију текстуру меса. Влакна се овде више не осећају, а пулпа ужине је мекша. Поред тога, лако је мешати све додатне састојке са млевеним месом и дати груменима жељени укус. У овом случају, предлажемо да се држите сира - то је опција која добија.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• млевено пилеће месо - 600 гр.
• Хлебне мрвице - 1 кашика.
• Брашно - 1 кашика
• Јаја - 3 ком.
• Тврди сир - 100 гр.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Млевено пилеће месо се може купити готово или припремљено код куће. У другом случају, можете бити потпуно сигурни у квалитет млевеног меса и без страха га дати деци.

2.Млевено месо ставите у чинију, у њу разбијте једно јаје, посолите и посолите црни млевени бибер. Све састојке добро измешајте и масу мало умутите рукама да постане мало вискознија.

3. Три тврди сир на грубо ренде.

4. Преостала два јајета разбијте у једну чинију и добро их умутите виљушком са прстохватом соли док не постану глатка. Сипајте брашно у другу посуду. У треће ставите презле.

5. Од млевене пилетине формирати груменчиће жељеног облика. Добро их обрађујемо у длановима да загладимо површину. Уваљајте комаде у струготине сира.

6. После овога сваки грумен уваљајте у брашно, па умочите у смесу од јаја. На крају, уваљајте груменчиће у презле. На овај начин обрађујемо све груменчиће.

7. У тигању загрејте толико биљног уља без мириса да прекрије дно слојем од два до три центиметра. Нагетси треба да слободно плутају у дубоком пржењу. Ставите похане комаде пилетине у већ врело уље. Пржите до златно смеђе боје, један и по до два минута са сваке стране.

8. Важно је да не прекувате деликатне производе како се не би исушили. Чим се формира златна кора, груменчићи су спремни.

9. Извадите готове груменчиће из фритезе и ставите их на папирни пешкир – вишак масноће ће се упијати у папир, а готова ужина ће бити мање калорична.

10. Ставите груменчиће на тањир за сервирање и послужите топле са кечапом или другим омиљеним сосом.

Пријатно!

Сочни и хрскави пилећи нуггетс без презла

Нудимо веома интересантну алтернативу презлама за нуггетс, за коју нису потребна чак ни јаја.Кора, међутим, испада веома укусна и хрскава, а пилеће месо је невероватно сочно. Цела тајна је у постепеној обради комада филета брашном и водом. Након што сте једном припремили груменчиће користећи овај метод, можда нећете желети да се враћате на класичне презле.

време кувања: 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Филе прса - 2 ком.
• Црвена љута паприка - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Осушени ђумбир - 2/3 кашичице.
• Сол - 2/3 кашичице.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Вода - 30 мл.
• Брашно - 500 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Оперите пилећи филе и осушите га папирним убрусом. Исеците га на мале комаде преко зрна.

2. Ставите комаде филета у чинију. По врху поспите следеће зачине: млевену црвену љуту паприку, млевени црни бибер, суви ђумбир у праху и со. Залијте маслиновим уљем и водом у наведеној количини. Све добро измешати тако да сваки комад филета буде са свих страна прекривен течношћу и зачинима. Оставите пилетину да се маринира десет до петнаест минута.

3. Сипајте брашно у широку посуду са страницама. Дио по део, ставите мариниране комаде филета директно у брашно и уваљајте их са свих страна.

4. Сипајте воду на собној температури у дубоку посуду. Ставите комаде филета удубљене у брашно у цедиљ и уроните у воду на неколико секунди. Задатак ове фазе је да темељно навлажите брашно на површини филета. Након потапања у воду, пустите да се влага мало исцеди.

5. Затим фил поново чврсто уваљајте у брашно. Да бисте отресли вишак брашна са површине, ставите комаде у другу суву цедиљку и дланом лупкајте по ивици – брашно ће посути.

6.У шерпи или дубоком тигању загрејте велику количину биљног уља без мириса. Његова количина треба да буде таква да груменчићи слободно лебде и да се прже са свих страна. Поховане комаде филета умочите у потпуно загрејано уље и пржите седам до осам минута на средњој температури, повремено окрећући да се добије уједначена кора. Након пржења, готове груменчиће пребаците у сито да се оцеди вишак уља.

7. Готове груменчиће ставите на тањир за сервирање и послужите вруће.

8. Филе у овом панирању испада веома нежан и сочан. Са хрскавом кором од пшенице - савршена комбинација.

Пријатно!

Како направити МцДоналд'с пилећи нуггетс код куће?

Нудимо прилично брз и потпуно једноставан рецепт за груменчиће који испадају укусни као и они у Мекдоналдсу. Очигледна предност домаћих нугета је у томе што можете у потпуности контролисати састав јела, а његов квалитет никада неће бити споран. Ово је посебно важно ако у породици има деце. Да не бисте преоптеретили стомак, најбоље је нуггетс послужити уз лагани прилог од поврћа и домаћи парадајз сос – укусан је и здрав.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Филе прса - 2 ком.
• Јаја - 3 ком.
• Брашно - ½ кашике.
• Хлебне мрвице - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Филе пилећих прса осушите папирним убрусом, одрежите све филмове и вене, ако их има. Затим исеците месо на мале танке комаде преко зрна.

2.Ставите комаде филета у чинију, поспите их сољу и млевеним црним бибером по укусу и промешајте рукама. Оставите пет до десет минута на собној температури да се филе мало маринира.

3. Док се филе маринира, у једну чинију разбијте јаја, мало их посолите и добро умутите виљушком док не постану глатка. У другу чинију сипајте брашно, у трећу презле.

4. Сваки комад пилећег филеа прво уваљајте са свих страна у брашно, па га умочите у смесу од јаја, а затим га добро поспите презлама. Отресите вишак презла да мрвице касније не загоре у уљу. На овај начин обрађујемо све комаде дојке.

5. У тигању загрејте биљно уље без мириса у толикој количини да покрије дно посуде слојем од једног центиметра. Ставите припремљене груменчиће у већ загрејано уље и пржите два до три минута са сваке стране док не порумене.

6. Готове вруће груменчиће из тигања са уљем пребаците на папирни пешкир да бисте се ослободили вишка масноће. Затим пребацујемо комаде на тањир за сервирање и служимо. Одличан прилог биће салата од свежег поврћа и домаћи кечап.

Пријатно!