Кроасани од лиснатог теста

Кроасани од лиснатог теста су популарни француски десерт који се спрема и воли широм света. Деликатно лиснато тесто може се допунити било којим пуњењем по укусу. Посластица се служи за доручак или уз топле напитке. Да бисте направили кроасане код куће, користите проверене рецепте корак по корак са детаљним описом процеса.

Кроасани од лиснатог теста

Домаћи кроасани од лиснатог теста су напоран, али забаван процес. Готов производ испада мекан и мекан. Пецива се могу послужити уз чај или користити као подлога за разне грицкалице.

1. 
   Како направити кроасане од лиснатог теста? Загрејте млеко и додајте суви квасац у њега. Промешајте и оставите 15 минута.
2. 
   У дубљу чинију разбијте јаја, додајте со, шећер, активирани квасац и 200 грама потпуно отопљеног путера. Добро мешајте док се суви састојци не растворе и почните да просијавате брашно.
3. 
   Тесто месите рукама дуго док не добијете глатку и мекану грудвицу. Затим га стављамо на топло место 1-1,5 сати.
4. 
   Када је тесто нарасло, мало га премесити рукама и поделити на три једнака дела и развући оклагијом.
5. 
   Извадите преостали путер и исецкајте га. Ово је неопходно за слојеве теста.
6. 
   Ставите кришке путера на сваки слој теста.
7. 
   Умотајте тесто и путер два пута у раван, широк ролат.
8. 
   Исто радимо са преостала два слоја теста. Затим повезујемо све три ролне један са другим.
9. 
   Добијени ролат поново танко разваљајте. Ово треба урадити пажљиво како уље не би исцурило.
10. 
    Затим танке слојеве поново увијамо у ролнице, али сада дебље. Умотајте их у прозирну фолију и ставите у замрзивач на 20 минута.
11. 
    Охлађено тесто са путером последњи пут танко разваљајте.
12. 
    Затим сваки слој исечемо на троуглове.
13. 
    У основи сваког троугла направимо мали рез.
14. 
    Почнимо да увијамо. Ово почињемо да радимо од подлоге на којој је направљен рез.
15. 
    Од свих преосталих троуглова формирамо кроасане.
16. 
    На плех ставите пергамент папир на који стављамо кроасане од лиснатог теста. Покријте их прозирном фолијом и оставите да стоје на топлом месту 30-40 минута.
17. 
    Затим премажите кроасане биљним уљем.
18. 
    Загрејте рерну на 200 степени. Ставите плех са препаратом у њега.Пеците 10 минута са отвореним вратима, а затим са затвореним вратима 30 минута.
19. 
    Вруће и румене кроасане пребаците у тањир. Спремни!

---

Корак по корак рецепт за кроасане од лиснатог теста без квасца

Лиснато тесто без квасца за кроасане је бржи и лакши производ за припрему. Али упркос одсуству квасца, печени производи испадају мекани и ружичасти. Може се одмах користити као десерт или допунити укусним пуњењем.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 35 минута

Порције - 16 ком.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Вода - 100 мл.
• Маслац - 250 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Просејте две чаше брашна у дубоку чинију. У центар смеше сипајте охлађену кувану воду. Овде додајте со, лимунов сок и 50 грама отопљеног путера.

2. Месите тесто рукама дуго и темељно док не добијете густу грудву коју потом поделите на 4 једнака дела.

3. Сада извадите преосталих 200 грама путера. Пустите да се производ мало отопи, па га ставите између два листа папира и разваљајте у танак слој. Оставите да се стегне у фрижидеру.

4. Вратимо се на тест. Треба га темељно разваљати оклагијом док не постане танко.

5. Ставите танак путер на слој теста. Замотамо тесто неколико пута. Затим га разваљамо и поново савијамо у исти облик. Охладите у замрзивачу 15 минута.

6. Добро охлађено тесто танко разваљајте и исеците на троуглове.

7. Разваљајте троуглове у кроасане. Премазати умућеним јајетом и ставити на плех. Пеците у рерни 35 минута на температури од 180-200 степени.

8. На тањир ставите пухасте и румене кроасане. Спремни!

Кроасани од домаћег лиснатог теста са филом

Бујни кроасани од лиснатог теста постаће још укуснији уз додатак пуњења. Ова опција печења послужиће као оригинални домаћи десерт. Послужите уз шољицу чаја!

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Ораси - 100 гр.
• Мед - 60 гр.

Процес кувања:

1. Одмрзните лиснато тесто и лагано га развуците оклагијом. Затим га исеците на велике идентичне троуглове.

2. Самељите орахе на било који погодан начин и помешајте их са медом.

3. У подножју сваког троугла направите мали рез и мало више ставите 1-2 кашичице фила од меда и ораха.

4. Сваки пуњени троугао разваљајте у облику кроасана. Пажљиво причврстите врх како се производ убудуће не би одмотао.

5. Пребаците кроасане у плех са пергаментом. Темељно их премазати умућеним јајетом.

6. Пеците у рерни 20 минута на 180 степени.

7. Бујни и мирисни кроасани са пуњењем су спремни. Уживајте у чају!

Како направити укусне кроасане од лиснатог теста са чоколадом

Кроасани са чоколадним пуњењем за доручак су најбоље решење да дан започнете у добром расположењу. Припремите домаћи десерт за неколико минута. Почастите себе и своје најмилије лепршавим тестом и филом који се топи.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 12 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 500 гр.
• Горка чоколада - 100 гр.
• Шећер - 70 гр.
• Млеко - 50 мл.
• Брашно - 20 гр.

Процес кувања:

1. Лиснато тесто без квасца одмрзните на собној температури. Затим поспите производ брашном.Нема потребе да га разваљате, кроасани треба да испадну пухасти.

2. Прво исеците тесто на једнаке квадрате, а затим их поделите на правоугаонике, који се, пак, секу дијагонално. Добијамо велике троуглове. Биће их око 12.

3. Црну чоколаду поделите на мале комадиће. Ставите две кришке производа на подножје сваког троугла.

4. Почињемо да умотавамо чоколаду у тесто и добијемо кроасан жељеног облика.

5. Све остале кроасане умотајте на овај начин. Ако тесто почне да се лепи за руке, можете га посипати брашном у порцијама.

6. Покријте плех пергаментом на који постављамо наше кроасане.

7. Налијте мало млека и њиме премажите наше јело помоћу четке.

8. Кроасане влажне млеком попрскајте са мало шећера. Ставите плех у рерну загрејану на 180 степени 25 минута.

9. После 25 минута, десерт ће поруменити, а чоколада изнутра ће се отопити. Готово, спремно за послуживање!

Кроасани од лиснатог теста са куваним кондензованим млеком

Од многих постојећих пуњења за кроасане, једно од најпопуларнијих и омиљених је кувано кондензовано млеко. Деликатеса савршено допуњује деликатно лиснато тесто. Најбоље решење за испијање чаја!

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 6 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто - 300 гр.
• Кувано кондензовано млеко - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.

За декорацију:

• шећер у праху - 30 гр.
• Ораси - 30 гр.

Процес кувања:

1. У посебној чинији умутите пилеће јаје да премажете кроасане. Такође одмах исецкајте орахе и помешајте их са шећером у праху. Ово ће вам добро доћи за декорацију.

2. Лиснато тесто унапред одмрзните. Изрежите из њега велике троуглове једнаке величине.

3.Ставите кувано кондензовано млеко у подножје сваког троугла. Довољно је 1-2 кашичице.

4. Пажљиво уролајте тесто са филом. Почнимо од темеља.

5. Затворите радни предмет са оштрим углом троугла. Пажљиво га обезбеђујемо.

6. Све кроасане ставите на плех са пергаментом и премажите их размућеним јајетом.

7. Одозго поспите мешавином праха и ораха. Пеците 25 минута на 200 степени.

8. Вруће кроасане ставите на тањире и послужите. Спремни!

Једноставан и укусан рецепт за кроасане са сиром од лиснатог теста

Румени и хрскави кроасани са сиром од лиснатог теста идеални су за домаћи доручак. Припремите десерт по једноставном и брзом рецепту у рерни. Чак и почетници у кулинарству могу то да поднесу!

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 12 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Брашно - 40 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Лиснато тесто оставите да се потпуно одмрзне, па га поспите брашном и развуците оклагијом.

2. Преполовите тесто, па из њега исеците мале троуглове једнаке величине.

3. Направите мали рез на дну сваког троугла.

4. Припремите фил. Тврди сир исеците на танке мале троуглове.

5. Ставите 1-2 комада сира на сваки троугао теста.

6. Заролајте тесто са филом. Почињемо то да радимо са стране на којој смо направили рез.

7. Уврнути тесто чврсто до краја. Хајде да то обезбедимо.

8. Рукама пажљиво формирајте лук од кроасана.

9. Ово радимо са осталим производима.

10. Лим за печење обложите пергаментом. Потопите га у биљно уље и положите кроасане.

11. Пеците јело 25 минута у рерни загрејаној на 180 степени.

12. Вруће кроасане ставите на тањир и изнесите на сто. Пријатно!

Домаћи кроасани од лиснатог теста са џемом

Кроасане од домаћег лиснатог теста можете припремити тако што ћете их напунити џемом. Мекана, ароматична пецива ће вас подсетити на укус пита. Погледајте овај једноставан рецепт за вашу породичну чајанку.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 12 ком.

Састојци:

• Тесто - 350 гр.
• Џем - 140 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер у праху - 1 кашика.
• Брашно - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Ставите лиснато тесто на топло место и сачекајте док не омекша. Затим га поспите малом количином брашна и лагано га разваљајте. Поделимо слој на велике идентичне троуглове.

2. Ставите кашичицу џема на подножје сваког троугла теста. Бирамо било коју посластицу по нашем укусу, али је пожељно да буде што гушћа.

3. Уваљати тесто и фил у кроасан. Ставите на лим за печење са фолијом. Премажите умућеним јајетом за руменило и поспите шећером у праху.

4. Пеците десерт 25 минута у рерни загрејаној на 180 степени.

5. Готове вруће кроасане извадите са џемом. Оставите да се мало охладе, ставите на тањире и послужите. Уживајте у чају!

Укусни кроасани од лиснатог теста са јабукама

Да ли желите да обрадујете своје најмилије оригиналном посластицом? Направите домаће кроасане од јабука за десерт. Укусно и занимљиво јело за припрему неће проћи незапажено.

Време кувања: 45 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 16 ком.

Састојци:

• Тесто - 350 гр.
• Јабука - 2 ком.
• Маслац - 120 гр.
• Шећер - 200 гр.
• минерална вода - 50 мл.
• Цимет по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите јабуке, па пажљиво уклоните кору.

2.Огуљено воће поделите на мале кришке. Уверите се да се уклапају у кроасан.

3. Затим одмрзните лиснато тесто и поделите га на неколико великих троуглова.

4. Ставите кришку јабуке на подножје сваког троугла теста.

5. Уваљајте јабуку у тесто, пажљиво причврстите кроасан врхом.

6. Сада истопите путер у малом тигању или шерпи.

7. У течни путер сипајте шећер, промешајте и кувајте неколико минута док се не раствори. Добијену смесу скините са шпорета и оставите да се охлади.

8. Ставите кроасане на плех и пуните их мешавином путера и шећера.

9. Сада додајте мало минералне воде у садржај.

10. Пеците десерт 20 минута на 180 степени. Након кувања посути циметом по укусу.

11. Ставите посластицу на порционисане тањире и послужите. Пријатно!

Домаћи кроасани од лиснатог теста са Нутеллом

Домаће кроасане са Нутеллом можете послужити и уз топле и хладне напитке. Уживајте у јасном и брзом рецепту за кување који ће вам уштедети време и својим укусом подићи расположење.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 8 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто - 300 гр.
• Нутела - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Пустите да се тесто добро одмрзне, па га поделите на једнаке квадрате.

2. На сваки комад исеченог теста ставите по кашичицу Нутеле и уваљајте тесто у кроасан.

3. У посебном тањиру умутите пилеће јаје.

4. Сваки кроасан премажите мешавином јаја помоћу четке за пециво. Ова акција ће учинити производ ружичастијим.

5.Кроасане ставите на плех обложен пергаментом и ставите у рерну на 180 степени. Кувајте 20-25 минута.

6. Кроасане ставите на порционисане тањире и послужите уз омиљена пића. Спремни!

Корак по корак рецепт за прављење кроасана од лиснатог теста са бананом

Банана је једно од занимљивих и необичних пуњења за домаће кроасане. Воће се лагано пече у рерни и постаје мекано и топи се, што савршено допуњује пухасто лиснато тесто.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 8 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Банана - 3 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Лагано развуците меко лиснато тесто. Исецали смо га на велике троуглове.

2. Затим ољуштите банане и исеците сваку на 3-4 дела.

3. Ставите по један такав комад банане на основу сваког троугла. Производ увијамо, дајући му уобичајени облик кроасана. Пажљиво причврстите радни предмет танким врхом.

4. У малој дубокој чинији умутите јаје са шећером.

5. Напуњене кроасане премажите смесом од јаја и ставите на плех са пергаментом. Ставите у рерну 20 минута, загрејану на 180 степени.

6. Оригинални кроасани од лиснатог теста са бананом су спремни. Оставите да се мало охладе и послужите.