Крема од кондензованог млека за торту

Крема од кондензованог млека за торту је једна од најбољих и најједноставнијих опција за слојеве кондиторског производа. Кондензовано млеко се користи кувано или свеже. Допуњен је путером и ароматичним зачинима. За добар крем, сви састојци се умутите миксером у лепе коврџаве грудве.

Крема за торту од кондензованог млека и путера

„Брзо, једноставно и укусно“ - ове особине карактеришу крему за слој торте, која садржи само два састојка: кондензовано млеко и путер. Ови производи су одабрани доброг квалитета, морају имати висок проценат масти и морају бити на истој собној температури пре мућења. По жељи, овој креми се додају боје или ароме. У овом рецепту припремамо крему са куваним кондензованим млеком.

1. 
   Како направити укусну крему од кондензованог млека за торту? Одмерите количину путера наведену у рецепту, чуваног на собној температури.Маслац се ставља у посуду за умућење креме.
2. 
   Миксером са посебним наставцима умутите путер у пахуљасту и ваздушасту масу.
3. 
   У умућени путер додаје се конзерва куваног кондензованог млека, чији квалитет треба да буде висок.
4. 
   Ови састојци се поново туку миксером док не постану глатки.
5. 
   Припремљена крема од кондензованог млека и путера одмах се користи за слојеве торте. Укусно и успешно печење!

Крема од кондензованог млека и павлаке за торту са бисквит

Укус бисквита у великој мери зависи од његове деликатне текстуре и не само од самих слојева торте, већ и од креме. Такви колачи су обложени кремама припремљеним по разним рецептима, а верзија креме од кондензованог млека са павлаком препозната је као једна од најбољих. За крему у овом рецепту користимо кувано кондензовано млеко, што чини конзистенцију креме гушћом у односу на сирово кондензовано млеко. Користимо павлаку са садржајем масти од најмање 25%.

Време кувања: 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кувано кондензовано млеко - 200 гр.
• Павлака 25% - 400 мл.
• Шећер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Павлака, чувана у фрижидеру, пребацује се у чинију за шлаг, јер само хладна павлака може да постане нежна и прозрачна маса када се умути.

Корак 2. У павлаку се додаје мало шећера, али ово је по личном укусу, јер је кондензовано млеко прилично слатко.

Корак 3. Павлака се умути само редовним миксером са посебним прикључцима. За ово се не користи блендер, јер не умути павлаку у пухасту масу. Мучење почиње средњом брзином, а затим се повећава и наставља најмање 7 минута.

Корак 4. Затим се кувано кондензовано млеко пребацује у умућену павлаку.

Корак 5.Ови састојци се поново мути миксером 2-3 минута док не постану мекани и хомогени.

Корак 6. Крема припремљена од кондензованог млека и павлаке одмах се користи за формирање торте. Срећно и укусно печење!

Једноставна крема од кондензованог млека и креме

Опција припреме креме за торте на бази кондензованог млека је најбржа и најлакша. У овом рецепту додајте крему и мало шећера у праху у кондензовано млеко. Кондензовано млеко креми даје сладак укус са нијансом карамела, а крема даје посебну арому и прозрачност. Конзистенција креме зависи од пропорције састојака.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 8 кашика.
• Крема 33% – 500 гр.
• Шећер у праху - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите све што је потребно за припрему креме: посуђе, опрему и наведену количину производа.

Корак 2. Охлађена крема се сипа у посуду за шлаг.

Корак 3. Додајте им две кашике шећера у праху.

Корак 4. Миксером са метлицама умутите крему и прах у пахуљасту масу.

Корак 5. Затим се у ову масу додаје кондензовано млеко са кашиком како би се осигурала тачна пропорција.

Корак 6. Умутите крему на максималној брзини миксера најмање 5 минута.

Корак 7. Крема припремљена од кондензованог млека и креме се одмах користи за формирање торте. Срећно и укусно печење!

Крема за торте од кондензованог млека и скуте

Крем на бази кондензованог млека и скуте са додатком путера идеалан је за слагање и украшавање колача.Ова крема се одликује богатим укусом и прилично густом текстуром, што омогућава домаћици да користи крему за формирање торте одмах и без претходног хлађења. Ова крема је идеална за торте од прхког теста.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 200 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Скута - 300 гр.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему креме, путер се унапред држи на собној температури да омекша, кондензовано млеко је високог квалитета, а скута мора бити охлађена.

Корак 2. Потребна количина кондензованог млека се сипа у посуду за шлаг креме. У то додајте скуту и ​​умутите ове састојке миксером док не постане глатка.

Корак 3. У другој посуди, такође миксером, умутите путер у пахуљасту масу.

Корак 4. Затим се умућени путер пребацује у мешавину кондензованог млека и скуте. Ови састојци се више не мешају миксером, већ лопатицом док не постану глатки и хомогени.

Корак 5. Припремљена крема од кондензованог млека са скутом се одмах користи за слојеве торте. Укусно и успешно печење!

Чоколадна крема од кондензованог млека са какаом

Чоколадни кондензовани крем се лако припрема, а погодан је и за чоколадни бисквит и за друге торте од теста. У класичној верзији, таква крема се припрема са додатком путера, али у овом рецепту сте позвани да је припремите користећи свјежи сир, који ће бити не само укуснији, већ и здравији.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 100 гр.
• Свјежи сир 9% - 400 гр.
• Крема 33% – 250 мл.
• Какао прах - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У пекарским производима и десертима важан је квалитет полазног материјала, важан је рок трајања и важна је температура. Први корак је да се одмери количина састојака за крему наведена у рецепту, а при томе се мора водити рачуна о њиховом квалитету, року трајања и оптималној температури, јер крема мора бити хладна.

Корак 2. Ставите свјежи сир у посуду за шлаг.

Корак 3. У њега се сипа хладна крема.

Корак 4. Затим се у свјежи сир додаје 100 г. кондензовано млеко.

Корак 5. Користећи миксер са посебним прикључцима и на малој брзини, мешајте ове састојке док не постане глатко.

Корак 6. Затим се брзина миксера повећава и крема се умути у пухасту масу.

Корак 7. Сипајте 20 грама у крему кроз густо сито. какао у праху.

Корак 8. Крем са какао прахом се поново умути миксером да се прах равномерно распореди у њему.

Корак 9. Чоколадна крема са кондензованим млеком и скутом је спремна за слојеве и украшавање торте.

Корак 10. Овај десерт се може послужити за столом или као засебно јело. Пријатно!

Крема од куваног кондензованог млека за торту

Кувано кондензовано млеко је браон боје и пријатног укуса карамеле, а широко се користи у кондиторској производњи за припрему разних крема. Припремају се тако што се у кувано кондензовано млеко додају павлака, кајмак, јогурт и путер. Путер крем на бази кондензованог млека одличан је за слојеве торте, а посебно за декорацију, јер је постојан, а облик украса се добро чува када се замрзне.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кувано кондензовано млеко - 350 гр.
• Маслац - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Маслац и кувано кондензовано млеко се чувају на собној температури унапред.Ово је важно приликом припреме креме, иначе се састојци могу непоправљиво одвојити приликом мућења.

Корак 2. Маслац се пребацује у посуду за умућење креме и умути миксером 5-7 минута у лагану, волуминозну и мекану масу.

Корак 3. Кувано кондензовано млеко се додаје у умућени путер.

Корак 4. Поново умутите путер и кондензовано млеко на средњој брзини до вискозног и хомогеног.

Корак 5. Припремљена крема се мало промеша лопатицом и одмах се користи за слојеве торте и украса за цеви кроз кесу за пециво. Укусно и успешно печење!

Укусна крема од кондензованог млека за Наполеон торту

Без обзира на рецепт за прављење креме за торту Наполеон, за њу постоји један главни захтев - оптимална конзистенција тако да се колачи намоче, а торта не испадне сува. То се постиже стриктним поштовањем пропорција састојака према рецепту и држањем на истој собној температури. Крем за „Наполеон“ се припрема на два начина: или путер или крема. У овом рецепту припремамо путер крему са кондензованим млеком.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 200 гр.
• Маслац 82,5% – 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. За крему узмите свеж и квалитетан путер и кондензовано млеко. Производи се чувају на собној температури, иначе се крема може одвојити када се умути.

Корак 2. Омекшали путер у количини наведеној у рецепту ставите у чинију за шлаг или посуду планетарног миксера.

Корак 3. Користећи посебан додатак и на средњој брзини, умутите путер у пахуљасту масу 3-4 минута.

Корак 4.Укљученим миксером у посуду са умућеним путером у танком млазу сипајте 200 грама. кондензовано млеко.

Корак 5. Умућена маса ће за пар минута добити једноличну текстуру. Миксер се искључује.

Корак 6. Припремљена крема је глатка, еластична и укусна. Одмах се користи за слагање печених колача и формирање „Наполеона“. Укусно и успешно печење!

Крема са кондензованим млеком за торту

Породица кремшнита је бројна, а несумњивим фаворитом многе домаћице сматрају крему са кондензованим млеком. Одликује се лакоћом припреме, нежности, стабилним задржавањем облика и способношћу да чак и једноставне колаче претвори у изврстан десерт. Технологија креме за крему је уобичајена и припремамо је на бази кондензованог млека, путера, млека и скроба.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 150 гр.
• Маслац 82,5% – 150 гр.
• Млеко - 300 мл.
• Кукурузни скроб - 20 гр.
• Шећер - 90 гр.
• Жуманце - 3 ком.
• Ванилин - 2 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили крему, одмах узмите метални тигањ са дебелим дном. У њега се стављају три жуманца и сипа се шећер.

Корак 2. Затим се сипа скроб, пожељно кукурузни скроб.

Корак 3. Ручном мутилицом помешајте ове састојке у хомогену масу.

Корак 4. Без заустављања процеса мешања, млеко се постепено сипа у посуду.

Корак 5. Затим се тигањ са припремљеном мешавином ставља на малу ватру и, уз непрекидно мешање, маса се доведе до кључања.

Корак 6. Ванилин се сипа у врелу крему.

Корак 7. Искључите ватру испод тигања и оставите врелу крему још минут на шпорету уз настављање мешања. Текстура куване креме ће бити густа.

Корак 8Крема се сипа у посуду или чинију, прекривена комадом филма и остави да се охлади на собној температури.

Корак 9. Ставите омекшани путер у посебну посуду. И кондензовано млеко се сипа на њега.

Корак 10. Умутити кондензовано млеко и путер миксером у пахуљасту масу.

Корак 11. Затим се крем и већ охлађени крем у порцијама пребацују у ову умућену смесу и миксером на малој брзини све мешају.

Корак 12. Припремљена крема са кондензованим млеком је спремна и одмах се може користити за формирање торте. Укусно и успешно печење!

Крема са кондензованим млеком за медену торту код куће

Асортиман колача је тренутно веома велики, али прави љубитељи посластица преферирају „Медовик“, припремљен код куће и сопственим рукама. Укус и нежност овог пецива у великој мери одређује крема, а као алтернативу популарној креми од павлаке и путера, овај рецепт предлаже припрему креме на бази кондензованог млека и павлаке. Конзистенција ове креме доприноси доброј импрегнацији колача Медовик.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 150 гр.
• Павлака 25% - 500 гр.
• Лимунов сок - 25 мл.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах измерите количину састојака која је наведена у рецепту, јер је за добар крем важан тачан однос.

Корак 2. У чинију за шлаг ставите богату и охлађену павлаку. У њега се сипа кондензовано млеко и додаје се екстракт ваниле.

Корак 3. Користећи миксер на средњој брзини, туците ове састојке 3-4 минута.

Корак 4. Умућена маса треба да буде беле боје и уједначене текстуре.

Корак 5.Потом у ову умућену масу додати лимунов сок и све миксером на малој брзини измешати.

Корак 6. Затим поново умутите крему са лимуновим соком 2 минута.

Корак 7. Припремљена крема од кондензованог млека за Медовик ће бити јака и без разних згушњивача. Са њим можете одмах да почнете да обликујете торту. Срећно и укусно печење!

Крема од кондензованог млека и крем сир масцарпоне

Крема на бази кондензованог млека и маскарпонеа одлична је за намакање слојева колача у разним колачима, а посебно за бисквит. Одликује се лаганим карамелним укусом, аромом и деликатном текстуром, али упркос својој нежности, крема је прилично стабилна и добро држи облик. Крема се додаје креми за прозрачност, а њена густина се може подесити количином кондензованог млека.

Време кувања: 35 минута.

Време кувања: 35 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кондензовано млеко (кувано) - 150 гр.
• Маскарпоне сир - 200 гр.
• Крема 33% – 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах одмерите тачну количину састојака за крему, која је важна за текстуру креме.

Корак 2. Ставите маскарпоне и кувано кондензовано млеко у посуду за шлаг.

Корак 3. Користећи миксер на малој брзини, једноставно помешајте ове састојке.

Корак 4. Смеша треба да буде глатка и благо кремасте боје.

Корак 5. Охлађена тешка крема се сипа у посебну посуду.

Корак 6. Миксером и великом брзином умутите крему у пахуљасту масу.

Корак 7. Додајте шлаг у маскарпоне умућен са кондензованим млеком.

Корак 8. Ове две масе се пажљиво мешају лопатицом до глатке.

Корак 9. Крема од кондензованог млека, маскарпонеа и креме је спремна.

Корак 10. Можете га одмах користити за слојеве колача. Срећно и укусно печење!