Крема за медену торту

Медени колач је класична руска торта која датира из времена царице Јелисавете Алексејевне. Традиционално, за то се користи павлака, али у ствари ова торта је универзална и добро се слаже са скоро сваком кремом. Остаје само да изаберете свој омиљени и припремите ремек-дело од меда.

Класична крема за медену торту

У шерпи помешајте брашно, шећер и јаја. Затим се умеша млеко, све се стави на ватру и кува док се не згусне. Затим се додаје путер, добро измеша и крема се прекрива прозирном фолијом. Хлади се на собну температуру и користи се за колач од меда.

1. 
   Класична крема за медену торту је лако припремити код куће. У мању шерпу или шерпу сипајте брашно, гранулирани шећер, ванилин шећер, два јајета и добро измешајте пјењачом док се не добије хомогена смеса.
2. 
   Затим постепено сипајте млеко, непрестано мешајући мешавину.
3. 
   Сада ставите шерпу на малу ватру и кувајте мешавину млека, непрестано мешајући пјењачом. Посебно добро промешати на дну како се не би створиле грудвице брашна. Након што се крема згусне, склоните је са шпорета.
4. 
   У врућу крему додајте омекшали путер и мешајте док се потпуно не раствори.
5. 
   Крем прекријте прозирном фолијом и оставите да се охлади на собној температури. Након што се охлади, почињемо да њиме премажемо колаче од меденог колача. Пријатно!

Домаћа павлака за медени колач

Павлака и гранулирани шећер се стављају у лонац у воденом купатилу. Све се кува 1,5 сат, мешајући сваких 5-10 минута. Затим додајте путер и све добро промешајте. Добијена павлака се потпуно охлади и њоме се премазују медени колачи.

време кувања: 1 сат 50 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Павлака - 500 гр.
• гранулирани шећер - 110 гр.
• Маслац - 90 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, боље је одвагати павлаку да бисте уклонили сав вишак течности. Пребаците у шерпу, додајте шећер и ставите све у водено купатило да не додирује дно.

Корак 2. Кувајте крему сат и по, мешајући сваких 5-10 минута. Временом ће попримити благо карамелну боју и свиленкасту текстуру. Такође, ако вода испари, додајте још.

Корак 3. Након потребног времена, извадите посуду из купатила и додајте висококвалитетни путер.

Корак 4. Све добро мешајте док не добијете хомогену масу без грудвица.

Корак 5.Сада оставите готову павлаку да се потпуно охлади на собној температури и ставите је у фрижидер. Можемо почети премазати медени колач. Крема ће се довољно згуснути, па је пре употребе загрејте у воденом купатилу. Пријатно!

Крема за медену торту са кондензованим млеком

Тешка крема се сипа у дубоку посуду, додају се кондензовано млеко, ванилин, шећер и све се умути миксером. Затим се сипа вода и крема се умути док се добро не згусне. Требало би да испадне нежно и прозрачно. Њиме можете одмах премазати колаче.

време кувања: 15 минута.

време кувања: 15 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Крема 35% – 1 л.
• Кувано кондензовано млеко - 1 конзерва.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• Ванилин - 1 прстохват.
• Вода - 0,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте тешку крему у дубоку посуду и додајте јој конзерву куваног кондензованог млека. Веома је важно да су јако масне и хладне, иначе се неће запухати.

Корак 2. Затим додајте прстохват ванилина и пола чаше гранулираног шећера.

Корак 3. Почните да мутите све састојке миксером док не добијете хомогену масу. У овој фази треба само све добро измешати, нема потребе да умутите крему.

Корак 4. Сада сипајте пола чаше воде за пиће и наставите да мешате.

Корак 5. Умутити крему миксером док се не згусне. Требало би да испадне нежна, прозрачна и прилично густа. Њиме премажемо мирисне колаче од меда и сервирамо диван медени колач на трпезу. Ова крема се такође може користити у колачима и другим колачима. Пријатно!

Домаћа крема за медену торту са млеком

У тигањ се разбије једно јаје, дода се гранулирани шећер и скроб и све се добро измеша.Затим се млеко сипа, поново меша и ставља на малу ватру. Крема се кува док не постане павлака. Након хлађења додајте путер и умутите крему док не постане глатка.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Пилеће јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 75 гр.
• Кукурузни скроб - 1 тбсп.
• Млеко - 250 мл.
• Маслац - 100 гр.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У шерпу са дебелим дном разбијте једно јаје, додајте му гранулирани шећер и кукурузни скроб и све добро измешајте кашиком.

Корак 2. Сада додајте мало ваниле по укусу и додајте млеко мало по мало. Све добро измешати и ставити на тиху ватру.

Корак 3. Кувајте крему уз стално мешање док не достигне конзистенцију густе павлаке. Затим га пребацимо у другу посуду и покријемо га филмом за храну у контакту. Оставите на собној температури док се потпуно не охлади.

Корак 4. У овом тренутку ставите омекшани путер у посебну посуду и туците га миксером 3-4 минута док не побели.

Корак 5. По једну кашику додајте крему у путер и све мутите миксером док не добијете хомогену, мекану и прозрачну крему. Њиме можемо одмах премазати колаче од меда. Пријатно!

Павлака за медену торту

Почните тако што ћете умутити хладну павлаку и шећер у праху док не постане гушће. Затим додајте павлаку и све умутите миксером, постепено повећавајући брзину, док се не добије хомогена ваздушна крема. Њиме се премазују колачи, а резултат је веома укусан медени колач.

време кувања: 25 мин.

време кувања: 25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Крема 33% – 150 гр.
• Павлака 26% - 150 гр.
• шећер у праху - 120 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, добро охладите крему, иначе се неће умутити. Меримо друге састојке ради погодности.

Корак 2. Охлађену крему сипајте у дубљу посуду, додајте шећер у праху и све мутите миксером неколико минута док не постане пахуљастије и гушће.

Корак 3. Сада додајте павлаку у крему и шећер у праху. Главна ствар је да узмете павлаку са највећим процентом масти како би се крема показала квалитетнијом.

Корак 4. Све умутите миксером, прво на малој брзини, постепено повећавајући док не добијете хомогену и ваздушасту масу.

Корак 5. Готов крем се може додатно охладити, након чега њиме премазати колаче од меденог колача. Са овом кремом добијате веома укусну и нежну торту коју ће сви ценити. Пријатно!

Крема за медену торту са куваним кондензованим млеком

У омекшани путер додају се кувано кондензовано млеко, ванилин, рум и све се добро умути миксером док се не добије хомогена ваздушна маса. Резултат је дивна крема којом се могу премазати колачи од меда и испасти ће веома укусна торта.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Маслац - 200 гр.
• Ванилин - 0,5 кашичице.
• Арома рума - 5 капи.
• Кувано кондензовано млеко - 5 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања извадите путер из фрижидера да омекша за крему. Затим га исеците на мале комаде и ставите у дубоку посуду у којој ћемо све умутити.

Корак 2.Затим додајте 5 кашика куваног кондензованог млека. Важно је одабрати квалитетне производе, јер укус креме директно зависи од тога.

Корак 3. Сада додајте ванилин, арому рума и почните да тучете све миксером.

Корак 4. Наставите да мутите док не добијете хомогену и пахуљасту крему без грудвица.

Корак 5. Добијеном кремом од куваног кондензованог млека премажите мирисне колаче од меда и саставите медену торту. Кувамо чај и позивамо целу породицу за сто. Пријатно!

Једноставна и укусна крема за медену торту

Охлађену павлаку умутити са шећером у праху и ванилин шећером док се не добије густа пена. Затим се додаје павлака и поново умути док се не добије глатка, глатка крема. Њиме се премазују медени колачи, а резултат је невероватно укусан и нежан колач.

време кувања: 15 минута.

време кувања: 15 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Крема 33% – 200 гр.
• Павлака - 3 кашике.
• шећер у праху - 120 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што почнете са кувањем, ставите густу павлаку у фрижидер да се охлади, иначе се неће умутити. Просејати шећер у праху кроз ситно сито док нема грудвица.

Корак 2. Сада охлађену крему сипајте у дубоку посуду и мало је умутите миксером. Мутилице морају бити потпуно суве.

Корак 3. У крему додајте шећер у праху просејан кроз сито и ванилин шећер и наставите да мутите док се не добије густа и мекана пена.

Корак 4. Додајте павлаку. Препоручљиво је узети производ са максималним процентом садржаја масти, иначе крема може бити превише течна. Наставите да тучете док не постане глатко.

Корак 5.Колаче премажемо припремљеном кремастом павлаком, формирамо нашу торту од меда, пустимо да одстоји пар сати и позовемо целу породицу за сто. Пријатно!

Како припремити крему од скуте за медену торту?

За почетак, свјежи сир се трља кроз сито. Затим се додаје гранулирани шећер и све се добро измеша. Затим се тамо шаљу павлака, ванилин шећер и све се темељно претуче. Затим се сипа тешка павлака и крема се умути док не постане глатка и пухаста.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Свјежи сир - 180 гр.
• ванилин шећер - 10 гр.
• Павлака 20% - 60 гр.
• Крема 33% – 270 гр.
• гранулирани шећер - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Ако свјежи сир има крупна зрна, онда га прво протрљајте кроз фино сито како би био хомогенији.

Корак 2. Пребаците свјежи сир у дубоки контејнер, додајте му гранулирани шећер и све темељно мијешајте.

Корак 3. Ставите павлаку на сито и оставите да одстоји тако да сав вишак течности исцури. Важно је користити павлаку са најмање 20% масти, јер ће крема бити превише течна.

Корак 4. Додајте павлаку у свјежи сир заједно са ванилин шећером и све добро умутите миксером док не постане глатко.

Корак 5. Сада сипајте хладну тешку крему у резултујућу масу скуте. Настављамо да тучемо све у почетку на малим брзинама, стално их повећавајући. Добијеном кремом премажемо колаче од меда, сакупимо медену торту и послужимо је на столу уз чај. Пријатно!

Крем сир за медену торту

У хладну густу павлаку додаје се шећер у праху и умути миксером док не постане гушћи и повећа запремину.Затим се додаје скута и све се умути док се не добије хомогена густа крема. На крају ће се стабилизовати 20-30 минута у фрижидеру.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Крема 30-33% – 200 мл.
• Скутни сир - 200 гр.
• Шећер у праху - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте крему у дубоку посуду. Важно је да буду охлађени и довољно масни, иначе се неће испрепастити.

Корак 2. Затим додајте шећер у праху у крему. Може се просијати кроз сито да нема грудвица.

Корак 3. Сада почињемо да умутимо крему помоћу миксера. Требало би да се згусну и повећају неколико пута у запремини. Ово ће трајати око 10 минута, у зависности од снаге опреме.

Корак 4. Без престанка да тучете, постепено додајте скуту. Можете користити било коју марку која има најбољи укус.

Корак 5. Умутите крем сир док не постане хомоген, мат и прилично густ. Главна ствар је да га не претерујете да се не одваја. Готов крем ставите у фрижидер на 20-30 минута да се стабилизује, након чега њиме можемо премазати торте од меда. Пријатно!

Крем сладолед за медену торту

Јаја се мешају са шећером, павлаком и брашном. Затим се све шаље у водено купатило и кува 12 минута док се не згусне. Крема се пребацује у посебан контејнер и охлади. Затим се у порцијама додаје умућеном путеру и добро умути.

време кувања: 35 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Павлака 26% - 240 гр.
• Пилећа јаја - 60 гр.
• гранулирани шећер - 80 гр.
• Пшенично брашно - 20 гр.
• Маслац 82% – 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1.Пре него што почнете са кувањем, извадите путер из фрижидера и исеците га на мале комадиће. Најукуснија крема ће се добити ако се температура креме и уља поклопе.

Корак 2. У малу посуду ставите јаја, гранулирани шећер, павлаку и све добро умутите док не постане глатко.

Корак 3. Затим просијте пшенично брашно у њега и поново мешајте.

Корак 4. Прокухајте воду у шерпи или малом лонцу и ставите посуду са мешавином јаја на врх тако да не дође у контакт са водом. Поставили смо температуру на минимум. Крем кувајте око 12 минута уз стално мешање док се не згусне. Требало би да достигне температуру од 82-85^ОВИТХ.

Корак 5. Пребаците крему у хладну посуду, прекријте је прозирном фолијом у контакту и оставите да се охлади на собној температури.

Корак 6. Умутите омекшани путер миксером док не постане глатко. Затим додајте крему једну по кашику. Крем фил је спреман након што се све сједини.

Корак 7. Готову крему ставите у фрижидер 10-15 минута да ојача. Сада можемо њиме премазати колаче од меда и послужити диван колач на столу. Пријатно!