Класични крем сир за торту

Крем сир је невероватно деликатан и атрактиван крем за торту. Ову посластицу можете припремити на различите начине. Искористите наш проверени кулинарски избор од десет домаћих рецепата са фотографијама корак по корак.

Крем сир за торту са кремом код куће

Крем сир за торту направљен од креме код куће одушевиће вас својим изненађујуће деликатним укусом и умереном слаткоћом. Са овом кремом ваши десерти ће бити невероватно укусни и атрактивни. Користите рецепт за крем сир за своје празнике и породичне чајанке.

1. 
   Како направити класични крем сир за торту код куће? Изаберите погодну, пространу посуду за мешање креме. Умочите хладни крем сир у ово.
2. 
   У меки сир просијте шећер у праху у наведеној количини. Додајте ванилин за укус.
3. 
   Мутите састојке пар минута.
4. 
   Допуњавамо смешу хладном тешком кремом. Наставите да мутите док се не добије хомогена смеса.
5. 
   Затим се крема може гњечити за већу глаткоћу.
6. 
   Добијамо бујну, сјајну белу масу.
7. 
   Крем сир за торту код куће је спреман. Користите у даљем кулинарском процесу!

Класични крем сир торта од скуте, кајмака и шећера у праху

Класични крем сир за торте од скуте, кајмака и шећера у праху је пријатног укуса и деликатне текстуре. Веома је погодан за наношење на колаче, а погодан је и за изравнавање десерта. Пратите кораке у нашем рецепту да бисте добили савршени домаћи крем сир.

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Скута - 300 гр.
• Крема 33-35% – 150 мл.
• шећер у праху - 70 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Измерићемо све потребне компоненте наведене на листи.
2. У велику чинију ставите свјежи сир (користимо га хладног), шећер у праху и ванилин шећер за укус. Можете и без последњег састојка. Све ово умутите миксером.
3. Користећи лопатицу, остружите крему са ивица посуде и поново умутите смесу.
4. Улијте охлађену масну павлаку (33-35%). Почните да ударате малом брзином, постепено је повећавајући на средњу. Умутити смешу док се не формирају мекани, прозрачни врхови.
5. Затим туците око 15 секунди док се не добије гушћа маса.
6. Нежна крема је прилично разноврсна. Може се користити за украшавање и облагање колача.
7. Класична торта са крем сиром од скуте, креме и шећера у праху је спремна!

Крем сир за изравнавање торте

Крем сир за нивелисање торте је универзална припрема за професионалне и домаће посластичаре. Готова крема је веома деликатна, пријатна за укус, а такође ће вас одушевити уредном, глатком текстуром. Обратите пажњу на идеју корак по корак!

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 600 гр.

Састојци:

• Маслац 82,5% – 120 гр.
• Скута - 0,4 кг.
• шећер у праху - 60 гр.

Процес кувања:

1. За мешање креме припремићемо само три компоненте: сир, шећер у праху и путер. Препоручујемо коришћење уља са садржајем масти од најмање 82%.
2. Изаберите велику, пространу посуду у којој ћете умутити крему. Овде додајте путер и слатки шећер у праху.
3. Почињемо да тучемо састојке миксером до глатке и хомогене. Овде такође додајемо скуту. Најбоље је користити охлађену.
4. Поново умутите смесу миксером док се не сједини.
5. Поново све пажљиво промешајте лопатицом да буде глатко.
6. Деликатна крема од скуте се може нанети на бисквит и узбудљив процес изравнавања може да почне.
7. Крем сир за изравнавање торте је спреман!

Чоколадни крем сир за торту

Чоколадни крем сир за торте је невероватно укусна и разноврсна посластица у посластичарству. Ова крема се испоставља веома нежна. Поред тога, врло је лако радити - може се користити и за наношење слојева и за нивелисање и декорацију. Пробајте!

Време кувања - 20 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 850 гр.

Састојци:

• Скута - 430 гр.
• Чоколада - 130 гр.
• Крема 33% – 200 гр.
• шећер у праху - 80 гр.

Процес кувања:

1. Припремимо четири главне компоненте за прављење чоколадног крема: скута, чоколада, шећер у праху и тешка павлака - боље је узети најмање 33%.
2. Одмерите потребну количину чоколаде (можете узети чоколадне капи). Растопите производ на температури која не прелази 45 степени. Ако користимо микроталасну пећницу, растопите у неколико серија 10 секунди. Затим охладите смешу на собну температуру.
3. Ставите хладну крему са високим садржајем масти, скуту и ​​слатки прах у велику посуду. Умутити састојке миксером.
4. У чоколадну мешавину додајте пар кашика беле скуте. Умутити док не постане пухасто и хомогено.
5. Овде ставите преосталу крему од скуте.
6. Поново умутите све док се потпуно не кува.
7. Чоколадни крем сир за торту је спреман. Користите како је предвиђено!

Крем сир са путером за торту

Крем сир направљен са путером за торте је посебно сјајан и гладак. Овај производ се може користити за премазивање колача, као и за декорацију. Поред тога, готова крема ће вас одушевити невероватно деликатним и пријатним укусом. Идеално решење за ваше упечатљиве десерте.

Време кувања - 17 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 460 гр.

Састојци:

• Скута - 300 гр.
• Маслац 82,5% – 100 гр.
• шећер у праху - 60 гр.
• Ванилин шећер - опционо.

Процес кувања:

1. Ставите путер на собну температуру у прикладну велику посуду или чинију миксера. Бирамо производ са садржајем масти од најмање 82%.
2. Мутите га на средњој брзини миксера један или два минута.
3. Неопходно је добити најнежнију хомогену масу.
4. Затим додајте просијани шећер у праху у путер.
5. Умутите док не постане светло и пухасто.
6. У истој фази додајте ванилин шећер и друге ароме по жељи.
7. Мутите смешу док не постане приметно бело, око 7 минута.
8. У смешу додајте скуту.
9. Умутите меку крему још око један минут. Затим можете мешати лопатицом.
10. Крем сир са путером за торту је спреман!

Крем сир за украшавање торте

Крем сир за украшавање торте је најбоље решење и за почетнике и за искусне посластичаре. Са таквом посластицом, ваш десерт ће испасти невероватно атрактиван и укусан. Није тешко припремити најделикатнији крем сир. Пратите наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 350 гр.

Састојци:

• Скутни сир - 200 гр.
• Крема 33% – 100 гр.
• шећер у праху - 40 гр.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

1. Изаберите производе који су вам потребни са наше листе. Све компоненте млека морају бити охлађене.
2. Одмерите потребну количину скуте и ставите је у велику посуду.
3. Напуните сир кремом са високим садржајем масти - најмање 33%.
4. Овде такође додајте просијани шећер у праху.
5. Допуњавамо састојке ванилијом. Неопходан је за арому и давање посебног укуса у стилу сладоледа.
6. Прво умутите састојке смањеном брзином. Постепено повећавајте и наставите да радите миксером док се не добију атрактивни врхови.
7. Крем сир за украшавање торте је спреман. Почните да украшавате свој десерт!

Крем сир за маскарпоне торту

Крем сир за маскарпоне торту је идеална припрема како за професионалне тако и за домаће посластичаре. Готова крема је веома деликатна, пријатна за укус, може се наносити између колача и користити за изравнавање. Обратите пажњу на идеју корак по корак!

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 600 гр.

Састојци:

• Маскарпоне сир - 150 гр.
• Скута - 250 гр.
• Крема 33% – 100 мл.
• Шећер у праху - 100 гр.

Процес кувања:

1. Измеримо све потребне компоненте према листи.
2. Ставите крем сир и масцарпоне сир у чинију миксера.
3. Улијте хладну густу павлаку. Обавезно их прво држите у фрижидеру.
4. Просејте шећер у праху, разбивши евентуалне грудвице.
5. Препоручљиво је тући наставком "лопатица", иначе се зове "весло".
6. Почевши од мале брзине, једноставно промешајте да се прах равномерно распореди по целој маси и да се састојци мало сједине.
7. Затим укључите брзину и миксајте 20-30 секунди, а на самом крају можете истући крему великом брзином да тачно разбијете све грудвице.
8. Такође је важно да се крема не туче, тако да мутимо максимално пажљиво и ангажовано.
9. Добијамо хомогену стабилну масу.
10. На крају, готову крему промешајте силиконском лопатицом да бисте се ослободили мехурића ваздуха.
11. Крем сир за маскарпоне торту је спреман!

Домаћи крем сир са кондензованим млеком за торту

Домаћи крем сир са кондензованим млеком за торту је веома укусан, деликатан и атрактиван производ. Идеалан је и за домаће аматерске колаче и за права посластичарска ремек-дела. Једноставан универзални крем сир је прави спас.

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 450 гр.

Састојци:

• Скута - 150 гр.
• Кондензовано млеко - 50 гр.
• Крема 33% – 200 мл.
• Шећер у праху - 50 гр.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо главне четири компоненте према нашој листи.Бирамо крему са високим садржајем масти, иначе пухаста крема неће радити.
2. Сипајте крему у погодну, пространу посуду. Препоручљиво је да посуђе држите у фрижидеру 15 минута - то ће убрзати процес мућења креме.
3. Крему мутите миксером четири до пет минута.
4. Умочите скуту у белу смесу и наставите да мутите док смеса не постане глатка и густа.
5. Допуњавамо препарат слатким прахом.
6. Улијте 50 грама обичног кондензованог млека (не куваног). Мешајте док не постане глатко, то можете учинити лопатицом.
7. Домаћи крем сир са кондензованим млеком за торту је спреман. Користите како је предвиђено!

Крем сир за слагање бисквита код куће

Крем сир за слагање бисквита код куће одушевиће вас пријатним деликатним укусом и атрактивном прозрачном текстуром. Веома је згодно наносити на колаче од сунђера. Пратите кораке у нашем рецепту да бисте добили савршени домаћи крем сир.

Време кувања - 12 сати

Време кувања - 15 минута

Порције - 900 гр.

Састојци:

• Скута - 0,4 кг.
• Бела чоколада - 300 гр.
• Крема 33% – 200 мл.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо главне производе према нашој листи.
2. Ставите комаде беле чоколаде у велику посуду. Можете користити штанглице или чоколаду у кондиторским капљицама. Напуните производ са 100 милилитара вруће креме.
3. Чоколаду и крему мешајте док не добијете хомогену масу. Овако смо припремили чоколадни ганаш - препоручује се да га ставите у фрижидер на 12 сати.
4. Након наведеног времена, у ганацхе додајте охлађену скуту и ​​сипајте преосталу хладну крему. Умутити миксером док не постане глатко.
5. Затим лопатицом промешајте белу пахуљасту масу.
6. Ова количина креме је довољна за слојеве торте од четири стандардна слоја бисквита.
7. Крем сир за слојеве бисквита код куће је спреман!

Крем сир за торту од рикоте

Крем сир за торту од рикоте испада веома укусан, нежан, а такође ће вас одушевити атрактивном прозрачном текстуром. Овај производ ће ваше домаће колаче учинити још укуснијим и занимљивијим. Најнежнија крема је погодна и за наношење слојева и за декорацију.

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 950 гр.

Састојци:

• Сир Рицотта - 0,5 кг.
• Маслац - 200 гр.
• шећер у праху - 250 гр.
• Екстракт ваниле - по укусу.

Процес кувања:

1. Измерићемо све потребне производе према листи.
2. Ставите охлађену рикоту у велику посуду. Додајте шећер у праху и почните да мутите миксером.
3. Пажљиво мешајте миксером на малој брзини. Док месите, постепено повећавајте брзину миксера на средњу или максималну. Најважније је да се шећер у праху потпуно угради.
4. Овде додајте путер у порцијама. Затим, по жељи, можете додати екстракт ваниле за укус (опционо).
5. Наставите да тучете док не постане глатко. Ако на ивицама посуде остане пуно креме, издубите га шпатулом и наставите да радите миксером.
6. Морате да добијете пухасту, глатку масу са меким врховима. На крају промешати лопатицом за већу глаткоћу.
7. Крем сир за торту од рикоте је спреман. Употпуните свој десерт!