Рендане црвене рибизле без кувања са шећером за зимницу су припрема од свеже црвене рибизле, које се изгњече у пире са додатком шећера. Црвена рибизла је складиште витамина и микроелемената. Да бисте сачували његове благодети за зиму, можете га самлети са шећером и користити за прављење пецива, десерта и пића. Ова витаминска мешавина се лако и једноставно припрема и не захтева много времена за уживање у сјајном летњем укусу током хладне сезоне.
Црвена рибизла са шећером без кувања за зиму
Једноставан рецепт за здраве и укусне припреме за зимницу. Ова верзија „сировог“ џема вам омогућава да сачувате највећу количину витамина и корисних својстава свежих бобица.
- Црвене рибизле 500 (грами)
- Гранулисани шећер 500 (грами)
-
Како припремити пире црвене рибизле без кувања са шећером за зиму? Одвојите бобице од грана и добро исперите. -
Рибизле измрвите у пире помоћу блендера или процесора и ставите у чинију одговарајуће величине. -
У здробљене бобице додајте шећер и добро промешајте.Оставите смешу на топлом месту док се шећер потпуно не раствори - неколико сати, а затим поново промешајте. -
Припремите чисту, суву посуду и стерилишите је. Ставите мешавину бобица и затворите поклопцем. -
Црвене рибизле са шећером можете чувати на хладном месту око шест месеци.
Црвене рибизле пире са шећером за чување у фрижидеру
Пире од свежег јагодичастог воћа без термичке обраде може се чувати не само у подруму или другом хладном месту, већ иу фрижидеру. У овом случају, потребно је повећати количину коришћеног шећера и користити посебну технологију - оставите слој шећера на дну и на врху како бисте спречили улазак ваздуха.
Време кувања: 20 мин.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 10.
Састојци:
- Црвена рибизла - 1 кг
- гранулирани шећер - 2 кг
Процес кувања:
1. Црвене рибизле добро оперите, мало осушите на папирном убрусу, а затим их скините са грана. Ови кораци се морају извршити наведеним редоследом како би се сачувао интегритет бобица и омогућио им да се дуже чувају.
2. Рибизле ставите у одговарајућу посуду и измрвите блендером.
3. У пире додајте потребну количину шећера и промешајте. Пошто је црвена рибизла киселија од црне, обично се додаје више шећера.
4. Стерилизирајте контејнере за радне предмете. Ово се може урадити помоћу паре или загревања у рерни.
5. На дно сваке тегле сипајте неколико кашика шећера, додајте пире од бобичастог воћа и одозго сипајте исто толико шећера. Ово ће омогућити да производ дуже остане свеж када се чува у фрижидеру.
Црвена рибизла са шећером за чување у замрзивачу
Црвене рибизле млевене са шећером су добре за чување у замрзивачу.Ова бобица се затим може користити за прављење воћних напитака или као фил за пите. Резултат је укусан производ који задржава својства свежих бобица.
Време кувања: 20 мин.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 10.
Састојци:
- Црвена рибизла - 1 кг
- гранулирани шећер - 1 кг
Процес кувања:
1. За бербу је боље користити свеже убране бобице без оштећења. Потребно их је добро опрати и уклонити са грана.
2. Припремљене рибизле ставите у блендер и претворите у пире.
3. У смешу додајте потребну количину шећера. У случају замрзавања, количина шећера може бити мања, јер се производ добро чува на ниским температурама, без потребе за додатном конзервацијом.
4. Све измешати да се шећер равномерно распореди, па смесу ставити у кесе или посуде за замрзавање.
5. Рибизле млевену са шећером користите за припрему пића или их додајте у кашице и млечне десерте.
Како припремити црвене рибизле за зиму, пире кроз блендер?
У овом рецепту рибизла се меље блендером, али остаје само сок, који чини припрему што мекшом, конзистенцијом која подсећа на желе. Ове рибизле су добре уз хлеб и путер за чај.
Време кувања: 20 мин.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 12.
Састојци:
- Црвена рибизла - 1,3 кг
- гранулирани шећер - 1,3 кг
Процес кувања:
1. Исперите бобице, мало их осушите и уклоните са грана.
2. Рибизле умутити блендером у хомогену масу и пребацити у шерпу.
3. Рендане бобице прелити са наведеном количином шећера, мешати и загревати на средњој ватри неколико минута да се зрнца шећера растворе и маса постане течнија.
4.Истрљајте бобице кроз сито да бисте уклонили семенке и кожицу.
5. Добијену масу рибизле поделити у припремљене тегле и оставити да се охлади, чиме ће бити гушћа и еластичнија. Овако припремљене рибизле можете прекрити паус папиром у два слоја и чврсто их везати концем.
Сирови желе од црвене рибизле без кувања за зиму
Желе од рибизле је укусан производ који се може јести намазан на белом хлебу са путером, или као припрема за пикантне сосове за месо или слатке сосове за житарице и млечне производе.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 15.
Састојци:
- Црвена рибизла - 2 кг
- гранулирани шећер - 1,8 кг
Процес кувања:
1. Ставите рибизле у посуду са водом, затим их исперите помоћу цедила у текућој води, а затим их уклоните са грана.
2. Бобице самељите помоћу процесора за храну, млевења меса или блендера, а затим истрљајте добијену масу кроз сито.
3. Добијени сок помешајте са шећером и оставите 30 минута док се не раствори. Смеша ће почети да се згушњава.
4. Стерилизујте тегле за чување желеа тако што ћете их држати на пари или у рерни.
5. Сок од јагодичастог воћа са шећером сипајте у тегле и затворите. Временом ће смеша почети да се згушњава и постаје гушћа. Боље је чувати желе од рибизле на хладном и тамном месту.
Густи џем од црвене рибизле за зиму без кувања
Овај рецепт користи сок од рибизле и шећера. Џем од јагодичастог сока је веома укусан и буквално се топи у устима. Добро допуњује млечна јела и сладолед.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Сок од црвене рибизле - 1 кашика.
- Гранулирани шећер - 2 кашике.
Процес кувања:
1.Бобице добро оперемо, одстранимо покварене и згњечене и скинемо са грана.
2. Рибизле самељите помоћу машине за млевење меса или блендера и помоћу газе исцедите сок из масе.
3. Сок сипајте у посуду одговарајуће запремине и помешајте са наведеном количином шећера. Промешајте и оставите пола сата да се зрнца шећера растворе.
4. Стерилизујте тегле за припрему тако што ћете их држати на пари или у рерни.
5. Масу бобица сипајте у припремљене посуде и затворите поклопцима. Након неког времена, пектин садржан у бобицама ће почети да делује и згушњава џем до жељене конзистенције.
