Цлассиц црумбле

Црумбле је верзија британског десерта, слична нашој пити од јабука од млевеног теста, али има више фила од мрвица пецива. Десерт се испоставља крхким, па је боље да га печете у малим калупима. Пуњење, поред јабука, може бити и друго воће са густом текстуром, па чак и поврће. Постоје и нискокалорични рецепти који замењују брашно овсеном кашом, а шећер замењују медом.

Класична јабука мрвица

Црмбл од јабука је један од класичних енглеских посластица, а свако ко га проба неће остати равнодушан на ово пециво. Десерт се припрема брзо и лако. Пешчане мрвице се могу одмах припремити у већим количинама и чувати у замрзивачу. Јабуке за црумбле бирамо тако да буду довољно густе да задрже облик када се пеку.

1. 
   Класични црумбле се лако припрема код куће.Јабуке за мрвљење добро оперите, огулите и исеците на средње комаде, уклањајући им махуне. Да кришке јабуке не потамне, прелијте их соком од пола лимуна и промешајте.
2. 
   Затим јабуке пребаците у загрејани тигањ, додајте чашу шећера и мало цимета (по укусу), промешајте и кувајте на средњој ватри уз стално мешање да не загоре. Јабуке ће брзо дати сок. Крчкајте их 10 минута док не омекшају и не изгубе облик.
3. 
   У посуду за мешење теста сипајте просејано брашно, додајте соду, лимунову корицу, шећер у количини наведеној у рецепту и промешајте.
4. 
   Путер омекшан на кућној температури исећи на ситне комаде, додати сувим састојцима и све самлети ручно док не постане ситне мрвице.
5. 
   У мешавину јабука сипајте рум и динстајте јабуке са румом још 5 минута.
6. 
   Подмажите посуду за печење са малом количином путера. Ставите карамелизоване јабуке у равномерни слој.
7. 
   Затим поспите јабуке припремљеним мрвицама пецива. Крумпе пеците у рерни загрејаној на 190°Ц 25 минута.
8. 
   Извадите мрвицу из рерне, мало охладите и послужите са куглицама било ког сладоледа.

Укусно и успешно печење!

Како направити црумбле са овсеном кашом?

Црумбле са овсеним пахуљицама биће дијетална верзија класичног десерта од јабука и имаће пријатан укус и не превише сладак. За такву мрвицу, овсена каша мора бити квалитетна и не груба, иначе хрскава кора неће радити. Количина шећера се може подесити у зависности од слаткоће јабуке. Припремамо црумбле од овсене каше без карамелизације јабука.

време кувања: 1 сат 10 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Јабуке - 3 ком.
• Шећер - 150 гр.
• Овсене пахуљице - 100 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Млевени цимет - 1 кашичица.
• Брашно - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Јабуке за мрв добро оперите, огулите и уклоните језгро и семенке.

2. Затим исеците јабуке на танке кришке.

3. Подмажите посуду за печење са малом количином путера и ставите кришке јабуке у њу. Затим поспите јабуке са 2-3 кашичице шећера и додајте цимет. Са овим састојцима мало помешајте јабуке.

4. У посуду за мешење теста сипајте овсене пахуљице. Додати шећер, прстохват соли, кашику пшеничног брашна и додати хладан путер, исечен на комаде. Заменом белог шећера смеђим шећером можете побољшати укус својих пецива.

5. Све ове састојке гњечите руком док не формирају хомогене мрвице.

6. Затим припремљене мрвице равномерно поспите по јабукама постављеним у калуп и загладите површину кашиком.

7. Овсене мрвице пеците у рерни загрејаној на 180°Ц 40–55 минута, у зависности од ваше рерне. Мрвица се може држати у рерни још мало, тада ће се јабуке карамелизовати.

8. Извадите мрвицу из рерне, мало охладите и послужите са сладоледом или кремом. Овај десерт ће остати укусан када се служи хладан.

Пријатно!

Домаћа мрвица од шљива

Мрвица од шљива биће брза и укусна летња посластица за ваш чај. Уз то ће добро ићи и смрзнуте шљиве. Од мешавине брашна и овсених пахуљица припремите црумбле и додајте бадеме. Овај десерт ће се свидети онима који више воле пуњење пите него тесто.

време кувања: 1 сат 10 минута.

време кувања: 30 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Шљива (преполовљена) - 400 гр.
• бадеми - 80 гр.
• Смеђи шећер - 130 гр.
• Овсене пахуљице (не инстант) – 35 гр.
• Пшенично брашно - 55 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Млевени цимет - 0,5 кашичице.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Пре свега, припремите све састојке за печење црумбле у количинама наведеним у рецепту. Замрзните путер унапред. Уместо бадема, можете користити било које друге орашасте плодове.

2. Шљиву добро исперите, исеците на половине и уклоните коштицу. Затим их ставите у шерпу, додајте 60 г шећера и кувајте на средњој ватри 6 минута. Смрзнуте шљиве кувајте дуже, 10 минута, без одмрзавања.

3. Подмажите посуду за печење комадом путера. Скуване шљиве сипајте кашиком у калуп без сирупа.

4. Бадеме прелијте кључалом водом 15 минута, затим ољуштите љуске, осушите убрусом и пржите у сувом тигању 4–5 минута. Печене бадеме самељите у мрвице.

5. У посуду за мешење теста сипајте сецкане бадеме. Затим додајте овсене пахуљице, пшенично брашно, остатак шећера и додајте цимет са прстохватом соли.

6. Смрзнути путер самлети на крупно ренде. Додајте у тесто. Све састојке самељите рукама док се не формирају глатке мрвице. Затим ставите мрвице у замрзивач на 10 минута.

7. Након овог времена, мрвице песка равномерно измрвити на шљиву у калупу. Крумпе од шљива пеците у рерни загрејаној на 190°Ц 30 минута.

8. Печени црумбле мало охладите и можете га ставити на тањире и послужити топло, преливши га сладоледом.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за мрвице од крушке

Мирисна и нежна крушка, прекривена хрскавом кором од прхког теста, биће невероватна алтернатива торти, бисквиту и другим посластицама. Рецепт ће се свидети домаћицама које не воле и немају времена да месе тесто. Крушке у овом рецепту не захтевају претходно кување. Од брашна и овсених пахуљица умесите тесто за пециво да постане хрскаво.

време кувања: 45 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Крушка - 3 ком.
• Цимет - по укусу.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Овсене пахуљице - 4 кашике.
• Брашно - 4 кашике.
• Шећер - 3 кашике.
• Маслац - 50 гр.
• Суви млевени ђумбир - по укусу.

Процес кувања:

1. У посуду блендера или процесора за храну додајте брашно, овсене пахуљице, две кашике шећера, суви ђумбир са циметом по вашем укусу и исецкани путер. Самељите ове састојке до глатке мрвице.

2. Крушке ољуштите и исеците на мале комаде. Додајте једну кашику шећера, мало цимета, лимунов сок и лагано промешајте.

3. Подмажите посуду за печење комадом путера. Затим ставите кришке крушке у равномерни слој.

4. Затим крушке равномерно поспите припремљеним мрвицама пикћег колача. Крумпе пеците у рерни загрејаној на 180°Ц 20 минута.

5. Печени црумбле извадити из рерне, мало охладити и послужити уз сладолед или крему.

Пријатно!

Укусни рецепт за мрвице од боровнице

Црумбле у својој суштини није јело, већ кулинарски термин или начин припреме јела када се воће, бобице или поврће пеку испод слоја мрвица од пикантног колача.Током сезоне свежег бобичастог воћа можете припремити црумбле од боровнице према предложеном рецепту, а ништа мање укусно неће бити ни са смрзнутим бобицама. Крумбл формирамо у облику пите од боровница. У зависности од тога са чиме сервирате овај десерт, можете мењати количину шећера.

време кувања: 1 сат 10 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Боровнице - 160 гр.
• Пшенично брашно - 120 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Жуманце - 1 ком.
• Кукурузни скроб - 4 г.
• Лимунов сок - 8 г.
• Маслац - 70 гр.
• Сол - 1 гр.
• Есенција ваниле - ¼ кашичице.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

Процес кувања:

1. У чинију за мешење теста сипајте брашно просејано кроз сито. Посолити, 85 грама шећера, кашичицу прашка за пециво и све измешати.

2. Потом у ову смесу додати жуманце, сипати есенцију ваниле и додати охлађен путер исечен на коцкице.

3. Пјењачом помијешајте ове састојке.

4. Затим их самељите руком док не постану фине мрвице.

5. Посуду за печење прекријте посебним папиром и у њу ставите 2/3 мрвица пецива. Смесу сабијте руком и ставите калуп у фрижидер на пола сата. Такође стављамо преостале пешчане мрвице у фрижидер.

6. Чисте боровнице сипајте у посебну посуду. Додајте му кукурузни скроб и остатак шећера. Помешајте боровнице тако да све бобице буду прекривене скробом.

7. Затим боровнице прелијте лимуновим соком и поново промешајте.

8. После 30 минута калуп са охлађеним мрвицама извадите из фрижидера и на њега распоредите припремљене боровнице у равном слоју.

9. Равномерно прекријте боровнице остатком мрвица. Крумпе пеците у рерни загрејаној на 185 степени 28–33 минута.

10.Оставите да се мрвица мало охлади и извадите из калупа. Затим га исеците на једнаке делове.

11. Крв од боровнице је спреман. Послужујемо га на столу са било којим додатком.

Пријатно!

Како направити домаћи црумбле са вишњама?

За оне који воле брзи десерт, овај рецепт предлаже да се направи мрвица од трешања. Главна чар црумбле-а лежи у односу фила од јагодичастог воћа и теста (хрскаве мрвице од пецива). Трешње се могу користити и свеже или замрзнуте, а у њих се додаје кукурузни скроб. Печемо мрвице од трешања у керамичким порционим облицима.

време кувања: 55 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

За пуњење:

• Трешња - 900 гр.
• Пшенично брашно - 120 гр.
• Шећер - ¾ кашике.
• Вода - ¾ кашике.
• Кукурузни скроб - 2,5 кашике.

За прелив (кору):

• Маслац - 55 гр.
• Смеђи шећер - 1/3 кашике.
• Брашно - ½ кашике.
• Цимет - ½ кашичице.
• Сецкани ораси - ½ кашике.

Процес кувања:

1. Прво припремите све састојке за печење црумбле у количинама наведеним у рецепту.

2. Укључите рерну да се загреје на 190°Ц. Подмажите керамичке калупе (рамекинс) путером.

3. Вишње очишћене од коштица ставите у посебан тигањ, сипајте воду, додајте шећер и прокувајте на средњој ватри.

4. Затим вишње кувајте у сирупу на тихој ватри 10 минута, не покривајући тигањ поклопцем и повремено мешајући кашиком.

5. Након овог времена, ставите вишње и сируп равномерно у плехове.

6. У посуду за мешење теста ставите све састојке наведене у рецепту за припрему прелива. Мешајте их руком док не формирају хомогену мрвицу. Прелив је згодно умесити у машини за храну.

7.Затим фил од вишања прекријемо овом мрвицом од пикћег колача и мало притиснемо прстима да трешња буде потпуно покривена мрвицама.

8. Крумбл пеците у загрејаној рерни 25–30 минута док не порумени. Извадите мрвицу од вишања из рерне, оставите мало времена да се охлади и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење скуте

У овом рецепту сте позвани да испечете укусан десерт са пуњењем од скуте. Ваш десерт ће бити нежан, мрвљив, са хрскавом кором. По изгледу личи на питу, само без гњечења теста, што је важно за многе домаћице. Припрема скуте је једноставна и брза.

време кувања: 55 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Брашно - 300 гр.
• Свјежи сир - 300 гр.
• Сода - ½ кашичице.
• Шећер - 200 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Јаје - 3 ком.

Процес кувања:

1. Прво припремите све састојке за крупљину од свјежег сира према рецепту.

2. Охлађен или боље смрзнут путер самљети на крупно ренде.

3. Пребаците га у чинију за мешење теста и додајте половину количине шећера која је наведена у рецепту.

4. Угасите соду бикарбону у кашичици лимуновог сока и сипајте у уље.

5. Затим у ову посуду просијати пшенично брашно кроз густо сито, које ће га обогатити кисеоником и учинити тесто прозрачнијим.

6. Маслац и брашно брзо истрљајте руком док се не формирају фине, хомогене мрвице и привремено ставите у фрижидер да се путер не отопи.

7. У другу чинију ставите свјежи сир и додајте му остатак шећера.

8. Затим разбијте пилећа јаја у свјежи сир и све умутите потапајућим блендером или обичним миксером док не постане глатка и хомогена.

9.Посуду за печење прекријемо специјалним папиром и у њу равномерно распоредимо половину припремљених мрвица пецива.

10. На мрвице равномерно распоредите фил од младог сира и јаја.

11. Фил посути преосталим мрвицама и поравнати површину. Пеците мрвице у рерни загрејаној на 180 степени 30-40 минута док не порумени. Извадите мрвицу од свјежег сира из рерне, мало охладите и послужите.

Укусно и успешно печење.

Укусни црумбле са црним рибизлама

Црумбле са филом од рибизле разликује се од осталих десерта од бобичастог воћа по томе што није много сладак због киселости ове бобице, па се може припремити за доручак или вечеру. Рибизле су погодне и свеже и замрзнуте. Помешајте мрвице пецива са путером, инстант овсеним брашном и шећером. Црна рибизла је добра сама по себи, тако да не додајемо ништа у крупицу.

време кувања: 35 минута.

време кувања: 5 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Брашно - 0,5 кашике.
• Овсене пахуљице - ¼ кашике.
• Маслац - 50 гр.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Шећер - 3 кашике.

За пуњење:

• Црна рибизла - 330 гр.
• Шећер - 4 кашике.
• Брашно - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Одмах укључите рерну да се загреје на 190°Ц. У посебној посуди помешајте рибизле са количином шећера и брашна која је назначена у рецепту. Не одмрзавајте смрзнуту рибизлу, већ само исперите хладном водом да бисте уклонили мраз. Затим рибизле ставите у мале посуде за печење или у једну велику. Бобице треба да попуне калуп не више од половине запремине.

2. Од просијаног брашна, шећера, ванилин шећера, овсених пахуљица и хладног путера исеченог на комадиће умесити мрвице за пијан.Ово се може урадити ручно или помоћу процесора за храну. Припремљене мрвице сипајте у калупе.

3. Крумбл пеците у загрејаној рерни 25–30 минута док не порумени на површини. За то време, пуњење рибизле треба да почне да кључа.

4. Крумбл са рибизлом мало охладите, извадите из рерне и послужите. Можете га послужити уз сладолед, али је и сам веома укусан.

Пријатно!