Котлети од штуке

Котлети од штуке су нежна посластица са слатким укусом. Смуђ уопште није кошчата риба, па је задовољство радити са њим. Свако може да припреми укусне котлете, а ако не морате претходно да сечете рибу, онда је цео процес једноставан као љуштење крушака. Котлети направљени од немасног смуђа одлично се слажу са прилозима од поврћа и широко се користе међу онима који воде рачуна о својој фигури.

Сочни млевени котлети од смуђа у тигању

Сви могу да уживају у сочним млевеним котлетима од штуке у тигању. Месо смуђа је свеже и немасно, па се ароматизира машћу или путером да би било сочно. Котлети се припремају што је лакше и једноставније. Смуђ садржи много корисних микроелемената, па се јело препоручује да се укључи у исхрану деце.

1. 
   Прво одмрзните смуђа. Ослободите се љуспица и исперите.
2. 
   Уклоните кожу и одвојите месо од костију.
3. 
   Хладан путер исецкати на коцкице.
4. 
   Филе и путер самељите у машини за млевење меса или умутите у сецкалици.
5. 
   Ољуштени лук насумично исецкајте.
6. 
   Бели хлеб прелити млеком и оставити да се натопи.
7. 
   Омекшану векну и лук самељите на исти начин као рибу и путер. Посолите и додајте зачине.
8. 
   Здробљене састојке поново самељите блендером.
9. 
   Ако вам се млевено месо чини густо, додајте мало воде. Мешајте док не постане глатко.
10. 
    Загрејте тигањ, сипајте мало уља. Кашиком извуците млевено месо, формирајући уредне котлете. Пржите до златно браон боје.
11. 
    Када су котлети испржени, окрените их прженом страном нагоре и кувајте док не буду готови.
12. 
    Почастите своје пријатеље и породицу овим мирисним котлетима. Уживати!

---

Котлети од штуке са свињском машћу

Котлети од штуке са свињском машћу су укусно, сочно јело које се може јести засебно или послужити као прилог. Котлети испадају одлични, њихов укусан изглед као да мами, говорећи „поједи ме“. Немогуће је одбити ово гастрономско ремек-дело.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Смуђ - 400 гр.
• Свињска маст – 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шалот - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Хлеб од целог зрна - 2 кришке.
• Млеко - 50 мл.
• Крема 20% – 250 мл.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Брашно од целог зрна - 2 кашике.
• Овсене мекиње - 2 кашике.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

Корак 1. Прво извадите рибу да се одмрзне. Ослободите се љуспица и исперите. Уклоните кожу и одвојите месо од костију.

Корак 2. Хлеб прелијте млеком и оставите да се натопи.

Корак 3. Ољуштени лук ситно исецкати. Загрејте тигањ, додајте мало путера, растворите и запржите лук.

Корак 4.Филе са свињском машћу и омекшаним хлебом самељите у машини за млевење меса или умутите у сецкалици. Посолите, побиберите и зачините прженим луком. Комбинујте здробљене састојке.

Корак 5. Млевено месо поделите на порције, формирајте идентичне комаде и паните их у мешавини брашна од целог зрна и овсених мекиња.

Корак 6. Посуду у којој ћете пећи посуду подмажите уљем. Загрејте рерну на 180 степени. Напуните форму котлетима. Извадите из печења 20 минута.

Корак 7. Исеците ољуштену шаргарепу и лук. Пропржите на путеру, сипајте крему, зачините бибером и ловоровим листом. Доведите до лаганог кључања. Котлете прелијте кремастим сосом и пеците још 15 минута.

Корак 8. Почастите своју породицу и пријатеље сочним рибљим котлетима. По жељи украсите зачинским биљем. За издашну опцију, додајте прилог јелу. Свеже или печено поврће је идеално. Пријатно!

Сочни котлети од штуке у рерни

Сочни котлети од смуђа у рерни, идеални за оне који не једу пржену храну. Јело се заиста сматра дијеталним и садржи минимум масти. За сочност користите хлеб натопљен млеком. Захваљујући томе, текстура постаје невероватно деликатна и мека.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3

Састојци:

• Филе смуђа - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 2 кашике.
• Хлеб - 1 кришка.
• Млеко - 100 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке. Уверите се да је риба одмрзнута и спремна за резање.

Корак 2: Одбаците главе, репове, црева и крљушти и исперите. Уклоните кожу и одвојите месо од костију.

Корак 3. Хлеб прелијте млеком и оставите да се натопи.

Корак 4.Ољуштени лук насумично исецкајте. Филе са луком и омекшаним хлебом самељите у машини за млевење меса или умутите у сецкалици. Со и бибер.

Корак 5. Комбинујте здробљене састојке.

Корак 6. Поделити млевено месо на делове и формирати идентичне комаде.

Корак 7. Обложите плех фолијом, папиром или тефлонском простирком. Загрејте рерну на 180 степени. Напуните форму котлетима. Одозго премажите павлаком.

Корак 8. Уклоните из печења 20-25 минута. Немојте га осушити. Пазите на кување, свако има другачију рерну.

Корак 9. Почастите своје пријатеље и породицу овим магичним рибљим јелом. По жељи украсите зачинским биљем.

Корак 10: Свеже поврће је идеално.

Корак 11. Добар тек!

Посни котлети од смуђа

Посни котлети од смуђа су потпуно избалансиран оброк. Кромпир у саставу додаје сочност. Јело је што је могуће једноставније за направити. Посни котлети су идеални за оне који посте и пазе на исхрану. Рибљи котлети су здрави и препоручују се за конзумацију, без обзира на године.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Филе смуђа - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Кромпир - 150 гр.
• Хлебне мрвице - 80 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке. Уверите се да је риба одмрзнута и спремна за резање.

Корак 2: Одбаците главе, репове, црева и крљушти и исперите. Уклоните кожу и одвојите месо од костију.

Корак 3. Умутите филет док не постане глатко у сецкалици или процесору хране. Са овом функцијом ће се носити и млин за месо.

Корак 4.Исперите и исецкајте зеленило, додајте млевеном месу.

Корак 5. Ољуштени лук грубо исецкати на исти начин као и филе.

Корак 6. Огуљени кромпир нарендајте и исцедите вишак течности. Додајте у остале састојке, посолите и побиберите.

Корак 7. Мешајте садржај, добро комбинујући састојке.

Корак 8. Поделите млевено месо на делове и формирајте идентичне комаде. Уваљајте у презле.

Корак 9. Загрејте тигањ, сипајте мало уља. Поставите празнине. Пржите до златно браон боје. Када се котлети испрже, окрените их прженом страном нагоре и пеците испод поклопца.

Корак 10. Представите мирисне котлете и позовите своје укућане да пробају великопосну посластицу. Пријатно!

Сецкани котлети од смуђа

Сјецкане котлете од смуђа није теже припремити од производа од млевеног меса. Многи људи више воле сецкане посластице због текстуре коначног производа. Такође волим да осетим комадиће док једем. Од исечене рибе свако може да припреми млевену рибу. А ако треба рибу да сече, онда не видим никаквих проблема, само треба мало дуже.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3

Састојци:

• Смуђ - 400 гр.
• Лук - 40 гр.
• Мајонез - 30 гр.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 55 мл.
• першун - 5 гр.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке. Уверите се да је риба одмрзнута и спремна за резање. Одбаците главе, репове, црева и крљушти и исперите. Уклоните кожу и одвојите месо од костију.

Корак 2. Исеците филе на квадрате.

Корак 3. Умутите јаје.

Корак 4. За сочност додајте мајонез.

Корак 5.Огуљени лук исецкати и продинстати.

Корак 6. Истоварите сотирани лук у садржај.

Корак 7. Исперите и испланирајте зеленило, истоварите их у састојке.

Корак 8. Додајте брашно.

Корак 9: Зачините сољу и бибером. Помешајте садржај, добро комбинујући састојке.

Корак 10. Загрејте тигањ, сипајте мало уља. Кашиком нанесите смешу на уредне комаде. Пржите до златно браон боје.

Корак 11. Када су рибљи производи пржени, окрените их прженом страном нагоре и кувајте до краја.

Корак 12. Представите укусно јело и позовите своје домаћинство да пробају укусну посластицу. Пријатно!

Парени котлети од смуђа

Котлети од смуђа на пари су погодни за дијетну исхрану и за оне који не једу пржену храну. Нутриционисти препоручују парене котлете за дечије јеловнике и за оне који имају проблема са варењем. Јело се припрема једноставно, јер риба не садржи ситне кости.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Смуђ - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Млеко - 100 мл.
• Лепиња - 50 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке. Уверите се да је риба одмрзнута и спремна за резање. Лепињу прелијте млеком и оставите да се натопи.

Корак 2. Одбаците главу, реп, црева и ваге и исперите. Уклоните кожу и одвојите месо од костију.

Корак 3. Умутите филет док не постане глатко у сецкалици или процесору хране. Са овом функцијом ће се носити и млин за месо.

Корак 4. Ољуштени лук исецкати на исти начин као и филе.

Корак 5. Омекшану векну самељите на исти начин као рибу и лук.Додајте у остале састојке, посолите и побиберите.

Корак 6. Умутите јаје. Помешајте садржај, добро комбинујући састојке.

Корак 7. Поделите млевено месо на делове и формирајте идентичне комаде. Ставите на решетку мултиварке или паре.

Корак 8. Подесите апарат на режим „Пара“, подесите тајмер на 20 минута и кувајте до краја програма.

Корак 9. Представите мирисне котлете и позовите своје укућане да пробају здраву посластицу. Пријатно!

Котлети од смуђа и штуке

Припрема котлета од смуђа и штуке је што је могуће једноставнија. Немојте се плашити чишћења рибе; то је лако учинити. Ако немате времена, узмите већ исечену рибу. Кад год је могуће, купујем рибље филете, што штеди много времена и труда. Фантастична посластица која ће вас одушевити својим дивним укусом!

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Смуђ - 300 гр.
• Штука - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Хлебне мрвице - 3 кашике.
• Гриз - по укусу.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке. Уверите се да су лешеви замрзнути и спремни за сечење. Ако сте већ прерадили пулпу, процес ће бити бржи и лакши.

Корак 2. Одрежите главе и репове, резервишите за рибљу чорбу или ароматичну чорбу. Ослободите се црева и крљушти и исперите. Уклоните кожу и одвојите месо од костију. Умутите филет док не постане глатка у сецкалици или машини за храну. Са овом функцијом ће се носити и млин за месо.

Корак 3. Посолите и побиберите смешу, умутите јаје.

Корак 4. Ољуштени лук грубо исецкајте и додајте у мешавину рибе.

Корак 5: Поспите презлама.Они ће радити као „грађевински материјал“.

Корак 6. Мешајте садржај, добро комбинујући састојке.

Корак 7. Поделите млевено месо на делове и формирајте идентичне комаде. Уваљати у гриз. Панирање ће јелу дати укусну хрскаву корицу.

Корак 8. Загрејте тигањ, сипајте мало уља. Поставите празнине. Пржите до златно браон боје. Када се котлети испрже, окрените их прженом страном нагоре и пеците испод поклопца.

Корак 9. Представите укусне котлете и позовите своје домаћинство да пробају луксузну посластицу. По потреби додајте украс. Рибље јело савршено иде уз прилоге од кромпира, свеже или печено поврће. Једите како желите. Пријатно!