Поллоцк котлети

Поллоцк котлети су одлично јело ако се питате како да припремите нискокалоричан, заситан и здрав ручак. Поллоцк се често чини сувим онима који се не придржавају строге дијете. Тада можете диверзификовати његов укус, повећати његову сочност и садржај масти ако користите неке суптилности и трикове приликом припреме.

Укусан рецепт за котлете од млевеног поллоцка у тигању

Представљамо вам најједноставнији и најчешћи рецепт за прављење таквих котлета. За сочност и мекоћу у млевену рибу додајте бели хлеб. По жељи у котлете можете додати било које зачинско биље и зачине за рибу. Котлети пржени у тигању биће сочни изнутра, а хрскави споља.

1. 
   Како кувати укусне котлете од поллоцка? Ставите кришке белог хлеба у посебну посуду и напуните их млеком. Узимамо количину хлеба у односу 1:3 на рибу, тако да котлети не буду баш као хлеб. Филе поллоцка исеците на комаде. Ољуштите лук и исеците на два дела.
2. 
   Половину лука исеците на коцкице и пржите на врелом биљном уљу до златно смеђе боје. Пржени лук ће котлетима дати посебну слаткоћу.
3. 
   Самељите поллоцк заједно са другом половином црног лука у машини за млевење меса са средњом решетком.
4. 
   Млевено рибу ставите у чинију, додајте натопљен и оцеђен бели хлеб, пржени лук и ситно сецкано зачинско биље. Умутите јаје у млевено месо.
5. 
   Млевено месо поспите сољу и млевеним црним бибером по укусу и добро промешајте док не постане глатко.
6. 
   Од млевеног меса мокрим рукама или кашиком правите котлете.
7. 
   Котлете пажљиво уваљајте у презле и ставите на даску за сечење.
8. 
   Добро загрејте тигањ са сунцокретовим уљем и пржите котлете са свих страна док не порумене.
9. 
   Прелепи рибљи котлети са укусном хрскавом кором су спремни.

Једите за своје здравље!

Рибљи котлети од филета поллока у рерни

Овај рецепт вас подстиче да испечете ове котлете у рерни уместо традиционалног пржења у тигању. Додајте овсене пахуљице у млевено месо. Добићете укусно дијететско јело које ће се допасти чак и деци.

Састојци:

• Поллоцк – 3 трупа.
• Лук и јаје - 1 ком.
• Млеко и овсена каша - ½ кашике.
• Сол и млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Овсене пахуљице сипајте у шољу и напуните млеком да набубри.

2. Огулите лук.

3.Рибу оперите, филујте и заједно са црним луком самељите у машини за млевење меса или у чинији блендера.

4. Припремљено млевено месо ставите у посебну посуду и поспите сољу и млевеним црним бибером по свом укусу.

5. Потом умутите јаје у млевено месо, додајте натопљене пахуљице, оцедите од њих преостало млеко.

6. Добро измешајте млевено месо. Ако испадне мало течности, додајте 2-3 кашике брашна и поново промешајте.

7. Плех обложити папиром за печење и премазати га са мало уља.

8. Од млевеног меса мокрим рукама формирајте мале котлете, поспите их панирањем или брашном и ставите на плех.

9. Пеците рибље котлете у рерни на 200° пола сата.

10. Послужите ове котлете са сосом од павлаке и свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Домаћи котлети од поллоцка са гризом

Овај рецепт тражи да бели хлеб замените гризом у рибљим котлетима. Котлети са гризом ће испасти прозрачнији и нежнији. Добро држе облик, немојте се срамотити.

Састојци:

• Поллоцк - 0,5 кг (3 трупа).
• Гриз - 4 кашике. л.
• Лук и јаје - 1 ком.
• Крема - ½ кашике.
• Сол и млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Добро оперите лешеве полапола и одвојите месо од костију.

2. Поллоцк, претходно исећи на ситне комаде, самељите у чинији блендера на малој брзини.

3. Пребаците припремљено млевено месо у посебну посуду.

4. Лук ољуштите, такође самељите у блендеру и додајте у млевену рибу.

5. У припремљено млевено месо разбити јаје, додати гриз и сипати крему у количини наведеној у рецепту.

6. Млевено месо поспите сољу и млевеним црним бибером по вашем укусу и добро промешајте да добијете једноличну конзистенцију.

7.Затим посуду са млевеним месом ставите у фрижидер на један сат да гриз набубри.

8. После сат времена од млевеног меса мокрим рукама правити округле котлете и посути их са свих страна панирањем или брашном.

9. Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем и у њему пржите котлете до златно браон боје. Ове котлете можете послужити са било којим прилогом, а и хладни ће бити веома укусни.

Једите за своје здравље!

Дијетални рибљи котлети за децу

Представљамо вам рецепт за укусне, здраве и нискокалоричне рибље котлете, дизајниране посебно за малу децу. За прилог можете кувати хељду, пире кромпир или тестенину. Пошто кувамо за децу, користимо само квалитетне и свеже производе.

Састојци:

• Поллоцк - 0,5 кг.
• Јаје и лук - 1 ком.
• Бели хлеб - 7 кришки.
• Млеко - 1/3 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Прво потопите кришке белог хлеба у млеко.

2. Лешине поллоцка филетирамо, пажљиво уклањајући кичму, кожу и ситне кости. Затим оперемо филет, уклонимо вишак влаге салветама и исечемо га на комаде.

3. Очистите лук и исецкајте га веома ситно у чинији блендера.

4. Затим комадиће рибе самељите у блендеру док не формирају хомогено млевено месо.

5. Ставите млевену рибу и сецкани лук у посебну чинију.

6. У то додати оцеђен бели хлеб, умутити јаје и посути са мало соли.

7. Млевено месо добро измешати и оставити један сат да сазри.

8. Затим од припремљеног млевеног меса правимо идентичне котлете, најбоље мале, за децу.

9. Котлете поспите панирањем или брашном.

10. Плех обложите папиром за печење и на њега ставите котлете.

Једанаест.Пеците котлете у рерни загрејаној на 180° 25 минута.

12. За такве котлете обавезно припремите сос и било који прилог.

13. Јело је спремно. Можете хранити децу.

Једите за своје здравље!

Једноставан рецепт за котлете од поллоцка на пари

Према овом рецепту, можете кувати рибље котлете користећи пару или спори шпорет. Јела кувана на пари су много здравија, јер у потпуности задржавају хранљиве материје. Осим тога, они су нискокалорични, што је важно за дијететску и исхрану беба.

Састојци:

• Поллоцк – 3 трупа.
• Јаје - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели хлеб - 3 кришке.
• Сол и млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Претходно одмрзните рибу. Ово је најбоље урадити у фрижидеру.

2. Затим филетирајте рибу, уклањајући кожу и све кости.

3. Рибљи филе увити у машини за млевење меса или самлети у чинији блендера, али ово млевено месо ће бити течно. Због тога је рибу боље исећи ножем на мале комаде.

4. Очистите лук и такође га ситно исецкајте. Лук се може исецкати у блендеру или нарендати.

5. Потопите кришке белог хлеба у воду или млеко на неколико минута.

6. Ставите млевену рибу у посебну посуду. Додати сецкани црни лук и хлеб оцеђен од вишка течности, умутити јаја и млевено месо посути сољу и млевеним црним бибером по укусу.

7. Млевено месо темељно гнетите док не постане глатко.

8. Сипајте чисту воду у посуду за кување на пари, прокувајте је и поставите сталак за пару.

9. Од припремљеног млевеног меса направите уредне мале котлете, паните их у брашно и ставите на решетку.

10. Котлете кувајте на пари са затвореним поклопцем 25 минута.

Једанаест.Послужите ове котлете од поллоцка као прилог уз пире кромпир или тестенину и увек салату од свежег поврћа.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење рибљих котлета са машћу

У овом рецепту, од вас се тражи да додате маст у млевени поллоцк. То ће дати котлетима необичан нежан и деликатан укус и потпуно неутралисати рибљи укус. У млевено месо по жељи можете додати и пржену шаргарепу и лук. Добићете дивно јело и за свакодневне и за празничне трпезе.

Састојци:

• Филе полака - 1,5 кг.
• Свежа маст - 400 г.
• Јаје и лук - 2 ком.
• Бели лук - 1 глава.
• Млевени црни бибер и сол по укусу.
• Презле и уље за пржење.

Процес кувања:

1. Претходно одмрзните рибље филете или целе трупове у фрижидеру.

2. Исецали смо трупове у филете, пажљиво уклањајући све кости. Рибу оперемо и осушимо пешкиром.

3. Рибу и маст исеците на средње комаде.

4. Очистите лук и главицу белог лука.

5. У чинији блендера или процесора за храну самељите рибу заједно са луком и белим луком и машћу.

6. Добијено млевено месо ставите у дубоку посуду.

7. Додајте му јаја, со и млевени црни бибер по свом укусу.

8. Млевено месо добро измешати док не добије хомогену текстуру и умутити га.

9. Од млевеног меса формирамо прелепе котлете исте величине и панирамо их у презлама.

10. Котлете пржите на лаганој ватри у добро загрејаном сунцокретовом уљу док не порумене са свих страна.

Једите за своје здравље!

Укусни сецкани котлети од поллоцка

Овај рецепт од вас тражи да направите рибље котлете од поллоцка, исечене на мале комаде.У таквим котлетима ће се добро осетити укус рибе, а изгледаће као нежне и сочне палачинке. Пробајте, заиста је веома укусно.

Састојци:

• Филе полака - 800 г.
• Јаје - 3 ком.
• Хлеб или бели хлеб - 2 кришке.
• Лук - 1 ком.
• Крема и мајонез - 2 тбсп. л.
• Брашно - 5 кашика. л.
• Сол и млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Филе поллоцка прво одмрзните у фрижидеру, а затим исперите и исеците на мале комаде оштрим ножем. Ставите сецкану рибу у посуду.

2. Ољуштите лук и исеците га на неколико делова.

3. У посуду блендера ставите кришке белог хлеба, прелијте их кремом и сачекајте мало да се хлеб натопи. Затим у чинију ставите сецкани лук и све исецкајте у пасту.

4. Добијену масу пребаците у млевену рибу.

5. У млевено месо умутити пилећа јаја, додати мајонез и додати брашно у количинама које су назначене у рецепту.

6. У млевено месо по укусу посолите и посолите црни бибер и добро промешајте. Ако млевено месо није довољно чврсто, додајте још мало брашна.

7. Оставите млевено месо 1-2 сата да брашно набубри и да млевено месо сазре.

8. 8. Добро загрејте тигањ са биљним уљем.

9. Ставите млевено месо на тигањ са кашиком, формирајући га у облику палачинки.

10. Котлете пржите са једне стране на јакој ватри, па их окрените и покријте тигањ поклопцем на лаганој ватри док се потпуно не скувају.

11. Куване котлете послужите вруће и са било којим прилогом.

Пријатно!

Сочни котлети од поллоцка у спором шпорету

Представљамо вам занимљив рецепт за прављење рибљих котлета од млевеног поллоцка. У млевено месо додајте рендану шаргарепу.И у сваки котлет ставите по парче сира и испеците их у лонцу. Ови састојци, када се савршено комбинују, даће јелу посебан укус.

Састојци:

• Филе полака - 0,5 кг.
• Бели хлеб - 4 кришке.
• Јаје, лук и шаргарепа - 1 ком.
• Тврди сир - 55 г.
• Крема - 2 кашике. л.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Сол и зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Рибљи филе претходно одмрзните у фрижидеру или хладној води и затим добро исцедите вишак течности.

2. Натопите кришке белог хлеба у крему.

3. Рибљи филе исеците на комаде и самељите у машини за млевење меса или у чинији блендера. Добијено млевено месо пребаците у посебну посуду.

4. Очистите лук и шаргарепу и исперите их. Затим ситно исецкајте лук, шаргарепу исецкајте на крупно ренде и додајте је у млевено месо.

5. У млевено месо додати јаје и натопљен бели хлеб.

6. Млевено месо поспите сољу и зачинима по вашем укусу и добро промешајте док не постане глатко.

7. Сир исеците на комаде по дужини.

8. Рукама умоченим у хладну воду формирајте котлете од млевеног меса, а унутра ставите парче сира. Котлете уваљајте у пшенично брашно, мада можете користити и презле, гриз или овсене пахуљице.

9. У мултиварку подесите програм „Печење“ на 30 минута и у посуду сипајте мало биљног уља.

10. Пржите котлете по 15 минута са сваке стране док не порумене.

11. Послужите топло и уз било који укусан прилог.

Пријатно!

Нежни котлети од поллоцка са сосом

Овај рецепт тражи од вас да припремите рибље котлете од млевеног поллоцка у сосу од парадајза, иако сос може бити другачији. Припремамо га од свежег парадајза или парадајз пасте. Добићете укусно и ароматично јело за домаћи ручак или вечеру.

Састојци:

• Поллоцк – 3 трупа.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Бели хлеб - 5-6 кришки.
• Млеко - 3 кашике. л.
• Јаје и шаргарепа - 1 ком.
• Свеж парадајз - 5-6 ком.
• Со и зачини (паприка, млевени црни бибер или провансалско биље) по укусу.

Процес кувања:

1. Рибу прво одмрзните и филујте, скинувши јој кожу и све кости, и исеците је на комаде.

2. Потопите кришке белог хлеба у млеко.

3. Очистите лук, шаргарепу и бели лук. Лук исецкати на ситне коцкице, шаргарепу нарендати на крупно ренде.

4. Пола исецканог црног лука пржите до златно смеђе боје.

5. Ставите комаде поллоцка у посуду блендера или процесора, додајте намочени бели хлеб, пржени лук и чен белог лука.

6. Поспите рибу сољу и зачинима и млевите док не постане глатко.

7. Од добијеног млевеног меса направите котлете, уваљајте их у панирање или брашно и пржите у загрејаном биљном уљу до златно смеђе боје.

8. Затим самељите свеж парадајз у машини за млевење меса или блендеру.

9. На тигању пропржити рендану шаргарепу и преостали лук, додати им сецкани парадајз и динстати сос неколико минута, посолити га и додати ловоров лист.

10. Подмажите посуду за печење уљем и на њу ставите пржене котлете.

11. Котлете прелијте парадајз сосом и пеците јело у рерни загрејаној на 180°Ц 20 минута.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за котлете од пола и розе лососа

У овом рецепту сте позвани да припремите рибље котлете од поллоцка и ружичастог лососа у једнаким размерама. Добићете јело високог укуса, а своје најмилије ћете обрадовати одличном вечером. Рецепт је једноставан и не захтева много времена.

Састојци:

• Филети ружичастог лососа и полака - по 0,5 кг.
• Јаје и лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Гриз и млеко - по 2 кашике. л.
• Сол и зачини по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. У посебну шољу сипајте гриз и напуните млеком да набубри.

2. Огулите лук и шаргарепу. Црни лук исецкати на ситне коцкице, а шаргарепу нарендати на крупно ренде.

3. Претходно одмрзнути рибљи филети пола и розе лососа исперите хладном водом, осушите папирним убрусом и исеците на комаде.

4. Рибу самељите у млевено месо помоћу машине за млевење меса или процесора за храну.

5. Ставите млевено месо у посуду.

6. У то додајте натопљени гриз, јаја и сецкани лук и шаргарепу.

7. Млевено месо посолите по укусу и поспите зачинима, додајте зачинско биље, па добро промешајте и истуците неколико пута.

8. Добро загрејте тигањ са биљним уљем.

9. Уз помоћ кашике млевено месо ставите у загрејани тигањ, формирајући уредне котлете.

10. Пржите котлете на лаганој ватри док не порумене са обе стране.

11. Као прилог овим котлетима, скувати кромпир и припремити салату од поврћа.

Пријатно!