Котлети од пилеће јетре

Котлети од пилеће џигерице су веома укусно и здраво јело. Котлети и палачинке на бази јетре веома се разликују по укусу у зависности од начина припреме, количине састојака и зачина. Међутим, без обзира на све ове факторе, испадају веома нежни, мекани и сочни.

Класични котлети од пилеће јетре у тигању

Овај рецепт ће јасно показати колико је лако, једноставно и што је најважније брзо припремити укусне и истовремено здраве јетрене котлете за децу и одрасле.

1. 
   Како кувати сочне котлете од пилеће јетре? Пре него што прођемо јетру кроз млин за месо, добро је оперемо и мало осушимо.
2. 
   Исеците лук и пошаљите га заједно са припремљеном јетром у млин за месо или замените блендером.
3. 
   Кромпир ољуштите и нарендајте сиров на ситно ренде.
4. 
   Било које зеље оперемо и исецкамо што је могуће ситније.
5. 
   У јетру додајте сецкани кромпир и зачинско биље и добро промешајте.
6. 
   Умутите јаја у масу за џигерице, посолите, побиберите и добро промешајте.
7. 
   Овде просијте брашно уз стално мешање кашиком.
8. 
   Загрејте тигањ у биљном уљу, излажући мале порције готовог теста.
9. 
   Пржите на лаганој ватри пет минута са сваке стране. Послужите као засебно јело са павлаком или уз прилог.

---

Пријатно!

Пунасти котлети од пилеће јетре печени у рерни

Додавање овсене каше и топљеног сира гарантовано ће додати волумен котлетима, чинећи их пахуљастијим, хранљивијим и привлачнијим. Не можемо а да не поменемо и панирање, захваљујући коме ће кора котлета, као и све остало, имати пријатно хрскање.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 30.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• топљени сир - 100 гр.
• Овсене пахуљице - 1 кашика.
• Хлебне мрвице - 100 гр.
• Биљно уље - 20 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећу џигерицу добро оперите да уклоните крв и исеците је на велики број комада.

2. Црни лук и кромпир исецкати што је могуће крупније.

3. Сада почињемо да припремамо млевено месо за котлете. Убацимо сецкано поврће, џигерицу, овсене пахуљице у млин за месо и све заједно пропасирамо.

4. Топљени сир претходно замрзните у замрзивачу како бисте га нарендали на крупно ренде.У млевено месо умешајте сир, посолите и побиберите и добро промешајте.

5. Рукама формирати џигерице, па их умочити у панирање да се при томе добије лепа кора.

6. Котлете ставите на плех, претходно подмазан сунцокретовим уљем, и пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 25 минута.

7. Готове благо запечене колете оставити још 5-10 минута у угашеној рерни, након чега их стављамо на посебан тањир и сервирамо.

Желимо вам добар апетит!

Како кувати укусне јетрене котлете од пилеће јетре са гризом?

Котлети од јетре нису познати по садржају масти, али не у комбинацији са свињском машћу. У овом случају, гриз ће преузети ударац и апсорбовати сву вишак течности, дајући котлетима еластичнији облик и густу кору. Истовремено, због своје неутралности, гриз уопште неће утицати на укус јела.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције – 20-25.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 400 гр.
• Свињска маст – 200 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Гриз - 2,5 кашике.
• Светли хлеб - 100-120 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. За почетак оперите пилећу џигерицу и оцедите сву воду. Свежу маст исећи на мале коцкице. Не морате га мешати.

2. За следећи корак скувајте шаргарепу, поквасите хлеб и исецкајте лук по жељи. Све ставите у чинију блендера са џигерицом, машћу и самељите док не постане глатко.

3. Готово млевено месо пребаците у посебну посуду, умутите јаја, посолите и добро промешајте.

4.После овога додајте просејано брашно и гриз, све добро измешајте док не постане глатко. Затим оставите на собној температури.

5. После 15 минута ставите тигањ на тиху ватру и кашиком обликујте јетрене котлете. Испоставља се да су прилично пахуљасти, пошто је гриз имао времена да набубри. Пржите док не порумени са једне стране.

6. Касније сваки котлет окрените и запржите са друге стране.

7. По жељи, готове котлете можете динстати у тигању још неколико минута.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење котлета од пилеће јетре са шаргарепом

Шаргарепу треба додати ако желите да котлети буду слађи него иначе и да мало прекинете киселост парадајз пасте.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 30-40 мин.

Порције - 30.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 600 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Брашно - 2,5 кашике.
• Бели лук - 4 зуба.
• Парадајз паста - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. У почетку ољуштите све шаргарепе и нарендајте их на ситно ренде.

2. Ољуштите и ситно исецкајте лук, након што га прелијте хладном водом.

3. Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите сецкано поврће док се не створи лагана корица. Затим исцедите бели лук и добро промешајте.

4. Док се садржај тигања хлади, исећи џигерицу на ситне коцкице и сјединити са пилећим јајима. У смесу умешамо и просијано брашно, бибер и со и зачине.

5. Пажљиво ставите тесто у загрејан тигањ кашиком или кутлачом ако желите веће котлете.Пржите са сваке стране док се не створи укусна корица, пазећи да се не прекува.

Пријатно!

Сочни котлети од пилеће јетре пржени у тигању

Сецкани котлети за оне који цене естетску компоненту. На крају крајева, котлети направљени од целих комада џигерице и поврћа испадају веома лепи не само у целом облику, већ иу резу. Одмах ћете приметити разлике у текстури, па чак и укусу док кушате сваки састојак појединачно.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 30.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 500 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Брашно - 4 кашике.
• Павлака (20%) - 3 кашике.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Пилећу џигерицу прво добро оперите и ножем исеците на ситне коцкице.

2. Лук такође ољуштимо и исецкамо што ситније.

3. Повежите све компоненте заједно. У чинију са јетром додајте лук, јаја, павлаку.

4. После овога, исецкајте зеље и додајте их главним састојцима, овде додајте просејано брашно и со и замесите наше тесто.

5. Загрејте тигањ са биљним уљем и почните да вадите масу за јетру. Сами прилагођавамо величину и густину. Пржите на једној страни неколико минута.

6. Окрените и пржите на другу страну. Добићете лепу жуту кору.

7. Готове котлете послужите или саме са сецканим поврћем, или уз прилог за обилнији ручак.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за котлете од јетре кроз млин за месо са луком

Пропуштањем лука заједно са џигерцом кроз машину за млевење меса деца га сигурно неће наћи у млевеном месу, али ће брзо осетити богату арому из кухиње и заволети благо љуткаст укус млевеног меса. Истовремено ће помоћи у одржавању влаге и сочности током пржења котлета.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 60 ​​мин.

Порције - 25.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 500 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Гриз - 7 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Кефир - 250 мл.
• Зачини - по укусу.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Шаргарепу нарендати на ситно ренде, а лук исећи на неколико кришки како би стао у машину за млевење меса.

2. Опрану пилећу јетру заједно са кришкама лука пролазимо кроз млин за месо и додамо у посуду са шаргарепом. Све добро измешати.

3. У млевено месо умутити јаје и додати гриз, со и бибер. Након што се сви састојци добро измешају, оставите млевено месо на собној температури 15-20 минута.

4. Пређимо на прављење котлета. Загрејте тигањ са биљним уљем и кашичицом извуците мало млевеног меса да се не рашири. Са отвореним поклопцем, пржите котлете са сваке стране неколико минута.

5. За сос додајте зачине, ситно исецкано биље и мало парадајз пасте у посуду са кефиром. Све добро измешајте док не постане глатко.

6. Котлете послужите као засебно јело са сосом или у комбинацији са прилогом.

Желимо вам добар апетит!

Како кувати укусне котлете од пилеће јетре са пиринчем?

Не плашите се да умешате пиринач у млевено месо из страха да се не препече. Права врста пиринча само ће помоћи да се све компоненте залепе, чинећи котлете целим.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције – 15-20.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 400 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пиринач - 1/2 кашике.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2,5 кашике.

Процес кувања:

1. Јетру исећи на комаде и пребацити у посуду блендера.

2. Умутити док не постане глатко, што подсећа на конзистенцију пиреа.

3. Оперите пиринач и кувајте док се потпуно не скува.

4. У пире од џигерице додати пиринач и умутити мало кокошје јаје.

5. Шаргарепу ољуштите, прокувајте док не омекша, а затим је нарендајте на крупно ренде и сједините са осталим састојцима.

6. Посолите и побиберите млевено месо и добро промешајте тако да се сви састојци равномерно распореде једни на друге.

7. На загрејан тигањ ставите млевено месо и пржите са сваке стране по два минута, пазећи да се не препече.

8. Овим се завршава припрема палачинки за јетру.

Желимо вам добар апетит!

ПП дијетални котлети од пилеће јетре на пари

Требало би да се одрекнете хрскаве и пржене коре котлета на уљу за добробит вашег здравља и фигуре. Захваљујући овој методи кувања, котлети од јетре се буквално топе у устима, а неутралан и благо благ укус лако се разблажују природним сосовима.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 25-30.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 450 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Гриз - 70 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 20 гр.

Процес кувања:

1. Пилећу џигерицу оперемо, очистимо од свега вишка, укључујући и масне жилице, исечемо на мање комаде и пропуштамо кроз машину за млевење меса.

2.Такође прескочимо ољуштену шаргарепу и лук и сјединимо их са јетром. Затим умутите јаје у чинију и постепено додајте гриз и со, увек мешајући кашиком. Оставите подлогу за котлет 10-15 минута на собној температури.

3. За то време припремите силиконске калупе, пре него што ставите садржај у њих, подмажите дно и ивице биљним уљем.

4. Калупе пуњене млевеним месом ставите у парни лонац и кувајте 30 минута. Сами подешавамо време и пре него што извадимо готове котлете из паре, проверавамо њихову спремност.

5. Котлети ће бити подједнако добри и топли или хладни.

Желимо вам добар апетит!