Котлети од лигњи

Лигње су дијететски производ јер практично не садрже масти. Додају се у салате, пеку у рерни као засебно јело и користе се као додатак јелима. Лигње такође праве веома укусне и сочне котлете.

Укусни котлети од лигње пржени у тигању

Укус лигњи је толико богат да се приликом пржења котлета у састојке не препоручује додавање било каквих зачина осим млевеног црног бибера.

1. 
   Како кувати укусне котлете од лигњи? Прво одмрзните лигње. Затим га исперите и осушите папирним убрусом. Исећи на мале комаде. Поново исперите хладном водом и ставите на салвету или папирни пешкир да упије вишак течности.
2. 
   Укључите шпорет и ставите тигањ на горионик. Загрејте га заједно са уљем. Узмите лук и ољуштите га. Исећи на мале комаде.Ставите у тигањ и пржите док не омекшају и не порумени.
3. 
   Лук и лигње самељите блендером док не постану глатки. Пребаците смешу на тањир. Додајте жуманце и 3,5 тбсп. презле. Со и бибер. Мик.
4. 
   Ставите презле на тањир. Поново загрејте тигањ са путером на шпорету. Лагано навлажите руке и почните да формирате мале котлете. Уваљајте их у презле и ставите у тигањ. Пржите 3-4 минута са сваке стране.
5. 
   Да би котлети били мање масни, ставите их на папирни пешкир да упију масноћу. Послужите на столу уз прилог.

Пријатно!

Како кувати сочне котлете од млевених лигњи у рерни?

Лигње садрже врло мало масти. Производ је лако сварљив у желуцу, што му омогућава да се користи у припреми дијететских јела.

Време кувања - 1 сат. 20 минута.

Време кувања - 15 минута.

Број порција: 5-6.

Састојци:

• Лигње - 1000 гр.
• Хлеб - 200 гр.
• Хлебне мрвице - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Гриз - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Потопите векну у чашу воде. Самељите презле у блендеру.

2. Огулите лук и бели лук. Лук исеците на крупније коцкице, а чен белог лука преполовите.

3. Ставите тигањ на шпорет да се загреје. Затим ставите три чена белог лука у тигањ и пропржите. Ово ће уљу дати арому белог лука. Извлачимо производ.

4. У припремљено уље сипајте лук и пропржите. Чим се појави златна боја, уклоните посуду са горионика.

5. Опарите лигње да бисте лакше уклонили филмове.

6.Месо оперемо у хладној води. Самељите у млевено месо заједно са пропрженим луком, преосталим ченом белог лука и омекшаном векном. У готово млевено месо додајте гриз и зачине. Мешајте док не постане глатко.

7. На тањир сипајте презле, сипајте воду у малу посуду и ставите поред ње. Поквасимо руке пре обликовања котлета и формирамо их, уваљамо у презле. Ставите у загрејан тигањ и пржите са сваке стране по пар минута.

8. Укључите рерну да се загреје на 180 степени. Обложите плех папиром за печење и ставите котлете. Пеците 15-20 минута. Након предвиђеног времена, извадите котлете и послужите уз поврће или пиринач.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење посних котлета од лигњи

Јела од лигњи су неопходна за оне који желе да одрже своју фигуру у одличној форми. После котлета нећете осећати тежину у стомаку, а открићете и веома укусан и здрав рецепт.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања - 45 минута.

Број порција: 8.

Састојци:

• Очишћене лигње - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• Хлеб - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Хлебне мрвице - 200-300 гр.
• Зачини - по укусу.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

1. Очистите лук и шаргарепу, исперите топлом водом. Обришите папирним убрусом да упије вишак течности. Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу крупно исецкати на ренде. Укључите шпорет и ставите тигањ на горионик. Сипајте уље и загрејте пар минута. Затим додајте лук и динстајте док не омекша. Додајте сецкану шаргарепу у лук. Хајде да прођемо.

2. Узмите векну и исеците кришку средње дебљине. Сипајте воду у дубоку посуду и ставите комад тамо.Пре него што га додате осталим састојцима, добро га исцедите.

3. Затим узмите кромпир. Скините кору и оперите кртоле. Исећи на мале комаде.

4. Очишћене лигње оперите и осушите. Самељите на комаде средње величине.

5. Све припремљене производе самељите у млевено месо помоћу машине за млевење меса у јединствену масу.

6. Уклоните љуске са белог лука и исецкајте каранфиле користећи млин за бели лук. У млевено месо додајте кашу од белог лука, посолите и побиберите. Промешати и умутити месо.

7. Покријте посуду са млевеним месом филмом или пешкиром. Оставите 10 минута на хладном месту.

8. Укључите шпорет 5 минута пре пржења котлета и загрејте га. Ставите тигањ са уљем на горионик. Почињемо да формирамо празнине за котлете.

9. Котлете уваљајте у претходно припремљену панирање. Ставите их у загрејан тигањ са уљем и пржите док не постану хрскави са обе стране. Напуните котлете водом и покријте поклопцем. Крчкајте 5 минута док се потпуно не кува.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за котлете од лигњи на пари

Лигње су већ познате као прилично нискокалорично јело, а ако јело од лигње кувате на пари, биће још корисније, јер не захтева додавање уља.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 45 минута.

Број порција: 8.

Састојци:

• Лигње - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Хлеб - 2 кришке.
• Јаја - 2 ком.
• Млеко - 1 кашика.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Морамо очистити лигње од филма. Да бисте то урадили, прелијте их кипућом водом 2 минута, а затим лако уклоните филм.

2. Лук ољуштити и исецкати што ситније.Укључите шпорет да се загреје и на горионик ставите тигањ са уљем. Додајте лук и пржите док не порумени.

3. Узмите кришке векне и скините са њих кору. Ставите пулпу у посуду са млеком и сачекајте док не омекша.

4. Месо лигње уврнути кроз машину за млевење меса (лигње прво исећи на ситне комаде) заједно са омекшалом векном. У припремљено млевено месо додајте пржени лук, посолите и побиберите. Умутите јаје и мешајте док не постане глатка.

5. Почињемо да формирамо котлете. Мокримо руке и вајамо празнине.

6. Подмажите посуду за пару са малом количином уља. Постављамо празнине. Кухајте 15-20 минута. Након овог времена, послужите котлете на столу.

Пријатно!

Укусни и сочни котлети од поханих лигњи

Котлети од лигњи су јело за које није потребан прилог. Довољно је послужити га са сосом. Тајна необичног укуса котлета лежи и у панирању од сусама.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 50 минута.

Број порција: 5-6.

Састојци:

• Лигње - 650 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сланина - 100 гр.
• Копар - по укусу.
• Сусам - 100 гр.

Процес кувања:

1. Очистите лигње од изнутрица. Очишћене трупове прелијте кипућом водом неколико минута. Уклањамо филм. Ми перемо производ.

2. Оперите кромпир. Укључите рерну и извадите плех. Обложите га фолијом. Ставите кромпир и ставите лим за печење унутра. Пеците док се потпуно не кува.

3. Док је кромпир у рерни, направимо сланину. Исеците га на кришке. Укључите шпорет и на горионик ставите тигањ са уљем. Загрејте 1-2 минута. Додајте сланину и пржите на уљу 4-5 минута. Не заборавите да мешате.После 5 минута угасите шпорет и оставите сланину да се охлади.

4. Огулите лук. Исећи на мале комаде. Кромпиру очистите кожу и исеците сваки на четири дела. Кромпир, сланину, лук и лигње пропуштамо кроз млин за месо.

5. У припремљено млевено месо укуцајте јаја и сецкани копар (унапред оперите и осушите, ситно исецкајте). Со и бибер. Мешајте производе до глатке.

6. Сипајте семе сусама у посебну плочу. Од млевеног меса формирамо котлете и уваљамо у сусам.

7. Укључите и загрејте шпорет. Ставите тигањ са уљем на горионик. После минут, ставите котлете у тигањ и пржите 5 минута са обе стране.

Пријатно!

Нежни и невероватно укусни котлети од лигњи и шкампа

Од меса лигњи и шкампа су веома нежни, укусни и сочни котлети. Могу се пржити у тигању, а да јело буде још здравије, котлети се могу испећи у рерни.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 55 минута.

Број порција: 5-6.

Састојци:

• Лигње - 3 ком.
• Огуљене шкампе - 100 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Табаско сос - 1 кашичица.
• Сол - 1 тсп.
• Пиринчано брашно - 50 гр.
• Биљно уље - 100 мл.
• Лимун - 1 ком.
• Першун - 1-2 гране.

Процес кувања:

1. Лигње очистите од изнутрица и ставите у дубоку посуду. Прелијте кипућом водом 2 минута. Ово је неопходно како би се филм добро уклонио. Оперите и осушите папирним убрусом.

2. Ставите лигње у процесор за храну.

3. Беат док не постане глатко.

4. Огуљене шкампе ставите у посебну посуду, умутите јаје и додајте табаско сос. Со.

5. Дубоку плочу прекријте папирним убрусима (2-3 комада). Овде ћемо поставити готове котлете. Сипајте пиринчано брашно у посебан контејнер.Укључите шпорет да загрејете тигањ са уљем. После неколико минута почињемо да формирамо празнине. Уваљајте у брашно и ставите у тигањ. Пржите са обе стране 4 минута. Готове котлете пребаците на тањир са папирним пешкирима. Они ће апсорбовати вишак масти.

6. Готове котлете послужите са лимуном и першуном.

Пријатно!