Корпе за прхко пециво

Корпе од песка са бројним опцијама пуњења нису тежак десерт за припрему, који се може саставити по сопственом укусу и по жељи гостију или укућана. Већа количина свјежег сира, бобичастог воћа или воћа учиниће посластицу здравијом, а протеинска крема је опција која се добија за празничну посластицу или за дечију забаву.

Корпице од пецива са протеинском кремом

Свима омиљене корпице за пециво са кремом од беланаца могу се припремити код куће. У овом случају, требало би да изаберете џем са киселим укусом да неутралишете прекомерну слаткоћу пецива.

1. 
   Како направити корпе од прхког пецива код куће? Омекшали путер умутите са гранулираним шећером, јајетом и жуманцетом да добијете лепу масу.
2. 
   У посуду са мешавином путера ставите просејано брашно и мало соде, брзо умесите тесто и поделите га на комаде.
3. 
   Сваки комад се разваља и ставља у калуп, боцкајући по целом ободу. Припремљене корпице пеците 15 минута на 180 степени у рерни.
4. 
   У шерпи загрејте воду и у парном купатилу умутите беланца, лимунску киселину и шећер. Смесу кувајте око 15 минута у парном купатилу док се не згусне, а затим се крем охлади и пребаци у кесу за пециво.
5. 
   У сваку корпицу са песком ставите по кашичицу џема, а преко кесе за пециво намажите кремом. Посластица се служи уз чај или кафу.

Домаће корпе од песка са пуњењем

Укусне и ароматичне корпице од хрскавог прхког теста са слатком протеинском кремом на бази шећерног сирупа воле и одрасли и деца. Такву посластицу можете припремити код куће прилично једноставно, а не баш искусни кувари могу се носити са овим рецептом.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 2,5 кашике.
• Маслац - 150 гр.
• гранулирани шећер - 80 гр. +230 гр.
• Вода - 100 мл
• Јаје - 2 ком.
• Пуна масна павлака - 2 кашике.
• Џем од воћа - по укусу.
• Лимунска киселина - 0,5 тсп.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Лимунов сок или сирће - 0,5 кашичице.
• Сол - прстохват.

Процес кувања:

1. У дубљој посуди помешајте омекшали путер, два жуманца, мало соли и павлаку.

2. У смесу постепено додавати брашно, као и соду растворену у лимуновом соку или сирћету. Тесто се меси, дели на порције, разваља и ставља у калупе за печење корпи. Важно је да се тесто избоде по ободу како не би напухало.

3. Корпице пеците у рерни на 180 степени око 15 минута.

4.Помешајте воду и шећер у шерпи да припремите сируп, а када почне да се згушњава додајте лимунску киселину.

5. Посебно умутити беланца док не постану јаку пену. У умућену протеинску масу пажљиво мало по мало додавати шећерни сируп и мешати на великој брзини још око 5 минута да крема постане што хомогенија.

6. Ставите мало џема у корпице и премажите готов крем. Пријатно!

Како испећи корпе са воћем?

За припрему овог десерта узмите своје омиљено свеже воће или бобице и нежне сушене кајсије са кремом. Посластица је нежна, свежа и није превише калорична. Ове корпе се могу послужити уз топле напитке или уз хладне коктеле.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За пуњење:

• Свеже воће или бобице - по укусу.
• Суве кајсије - 50 гр.
• Крема 33% масти - 100 мл
• Желатин - 7 гр.
• Сок од поморанџе - 100 мл

За тест:

• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Павлака - 3 кашике.
• Жуманце - 2 ком.
• Сол - прстохват.
• Маслац - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Маслац држите у топлој просторији неко време док не омекша, а затим га уситните са брашном и сољу.

2. У смесу додати хладна жуманца и павлаку, као и шећер. Све је добро измешано.

3. Покријте тесто филмом и ставите у фрижидер на пола сата.

4. Затим разваљати тесто, исећи на делове и сваки ставити у плех за печење корпи. Избоцкајте комаде виљушком да не напухну и пеците око 10 минута на 200 степени.

5. Суве кајсије намочене у врелу воду самељите у пире, помешајте са шлагом док не постану пенасте.

6.У воденом купатилу растворите желатин натопљен у чаши воде, додајте сок од поморанџе и прокувајте, али не прокувајте.

7. Огулите воће и сортирајте бобице.

8. На дно сваке корпе ставите кремасту мешавину са сувим кајсијама, одозго распоредите бобице и прекријте слојем желеа. Пустите да се десерт стегне и послужите охлађен.

Укусне корпе од прхког теста са бобицама

Асортиман летњег бобичастог воћа чини јело посебно живахним у укусу. Шећер треба додати на основу слаткоће самих бобица. Да би се фил згуснуо, пожељно је користити здравији кукурузни скроб.

Време кувања: 1 сат 45 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Трешња - 100 гр.
• Јагоде - 100 гр.
• Огрозда - 100 гр.
• Црна рибизла - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Кукурузни скроб - 45 гр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• гранулирани шећер - 90 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Сол - ¼ кашичице.
• Шећер у праху - по укусу.
• Свежа мента - за декорацију.

Процес кувања:

1. Претходно просејано брашно се помеша са сољу и коцкицама путера. Маса се исецка ножем да се формирају крупне мрвице.

2. Јаје посебно умутите са кашиком ледене воде и додајте у мешавину путера и брашна. Све брзо промешајте, покријте тесто филмом и ставите у фрижидер на 60 минута.

3. Разваљати тесто на 3 мм дебљине, исећи кругове који одговарају пречнику калупа за корпе, у њих слагати комаде и избости их виљушком да не би набубрили током печења. Калупи са тестом се држе у фрижидеру још 10 минута, а затим се стављају у рерну на 10 минута на 170 степени.

4. Бобице помешати у шерпи, додати шећер и скроб и кувати док се маса не згусне.Проверите да ли је пуњење довољно слатко, засладите ако је потребно.

5. Ставите фил у охлађене корпе за пециво и ставите у рерну још 8 минута. Готови производи су по врху посути шећером у праху и украшени листовима менте и свежим бобицама.

Домаће корпице за пециво са кремом од скуте

Пециво се одлично слаже са нежним кремом од скуте, свежим бобицама и џемом од јагодичастог воћа. Пецива су светла и здрава за лето.

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 10.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Маслац - 125 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Сол - 0,5 тсп.
• Прашак за пециво - 0,5 тсп.
• Јаје - 1 ком.

За пуњење:

• Џем од јагодичастог воћа - 2 кашике. л.
• Свјежи сир - 350 гр.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Павлака - 2 кашике.
• Кукурузни скроб - 1 кашичица.
• Бобице - 150 гр.
• Свежа мента - за декорацију.

Процес кувања:

1. У дубљој посуди помешати суве састојке за тесто – две врсте шећера, брашно, прашак за пециво и со.

2. Маслац исецкати ножем на ситне комаде и са сувом смешом самлети у мрвице.

3. Додајте јаје и брзо умесите тесто. Важно је брзо мешати састојке како тесто за пециво не би испало грубо и жилаво. Замотајте тесто у филм и ставите на хладно пола сата.

4. Тесто разваљати на 3 мм дебљине, па га исећи на кругове погодне величине за корпе за печење, преко њих распоредити комаде, виљушком правити лагане убоде да се током печења не диже. Полупроизвод се ставља у замрзивач 15 минута, а затим се производи одмах пеку у загрејаној рерни 15 минута на 180 степени.

5.Да бисте припремили крему, потребно је да умутите масни свјежи сир, павлаку, скроб и гранулирани шећер у блендеру.

6. На дно сваке охлађене корпице ставите по мало џема, одозго премажите кремом од скуте и ставите колаче у рерну још 20 минута док не добију златно-браон нијансу. Када се корпице потпуно охладе, украшавају се свежим бобицама и листићима нане. Уживати!

Једноставан и укусан рецепт за корпице од пецива са желеом

Желе од јагодичастог воћа са свежим јагодама у корпи за пециво је здрава и укусна посластица за чај који може да припреми и неискусна домаћица. Десерт се припрема довољно брзо и служи охлађен.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Маслац - 100 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сол - прстохват.
• Ванилин - прстохват.
• Жуманце - 1 ком.

За пуњење:

• Свеже јагоде - 200 гр.
• Желе од јагодичастог воћа - 1 кесица.

Процес кувања:

1. Брашно просијте у дубљу чинију, додајте остале крупне састојке - со, шећер и ванилин, а затим додајте сецкани путер. Све се меље у ситне уљне мрвице.

2. Додајте жуманце у масу, добро и брзо промешајте и ставите тесто у фрижидер, покривено филмом, на 15 минута.

3. Тесто се подели на 6 делова, сваки се разваља и распоређује у калупе за печење. Тесто можете избоцкати виљушком или ставити расуте производе - пасуљ или грашак - у средину сваког калупа тако да се при печењу под оптерећењем формира корпа. Држите у загрејаној рерни до кувања - 15 минута.

4. Јагоде оперите, осушите и крупне бобице исеците на комаде.

5. Прокухајте воду у шерпи, оставите да се мало охлади и пажљиво додајте садржај кесице желеа.Добро промешати и оставити да се охлади на собној температури, али не дозволити да се стврдне.

6. Желе масу која се још није стегла распоредите у припремљене корпице, распоредите комадиће јагода, поново их напуните слојем желеа и оставите у фрижидеру док се потпуно не стегне. Корпице са бобицама и желеом послужите охлађене.

Корпице од прхког теста са протеинском кремом

Оригиналне корпе од песка са протеинским печуркама и печеним капама су омиљена посластица за децу и одрасле. У крему можете додати разне боје како би десерт био још живахнији и укуснији.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 9.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 170 гр.
• Маслац - 100 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Жуманце - 1 ком.
• Сол - прстохват.
• Прашак за пециво - 1/3 кашичице.
• Џем од бобица или воћа - по укусу.

За крему:

• Протеини - 2 ком.
• гранулирани шећер - 180 гр.
• Вода - 30 гр.
• Лимунска киселина - на врху ножа.

Процес кувања:

1. Омекшали путер самељите са шећером док не нестану слатка зрна. Затим додајте жуманце у смешу.

2. Посебно измешати суве састојке теста и постепено додавати у мешавину путера док се све не сједини у глатко тесто. Умотана је у филм и чува се у фрижидеру око пола сата.

3. Затим се тесто подели на делове, сваки се разваља и пажљиво распоређује у калупе за печење корпи. У средину се сипа терет у виду пасуља или грашка како се корпице не би набубриле током печења. Поред тога, од дела теста направите капице за будуће протеинске печурке за украшавање колача.

4. Пеците комаде на 190 степени 15 минута и охладите.

5. У сваку корпу ставити џем.

6.Помешајте воду и шећер у шерпи, додајте лимун и припремите шећерни сируп.

7. Умутити беланца у стабилну ваздушасту масу и пажљиво, мало по мало, у белу масу додати сируп. Наставите да мутите крему док не постане густа и хомогена.

8. У сваку корпицу ставите крему, формирајте печурку и на врх ставите капу од теста. Оставите колаче у фрижидеру сат времена и послужите. Пријатно!

Како направити укусне корпице за пециво са вишњама?

Овај оригиналан, благо киселкаст десерт ће се допасти онима који више воле не превише слатке и здраве посластице. Трешње је боље очистити унапред, можете користити и смрзнуте бобице.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 9.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Маргарин - 200 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Трешња - 600 гр.
• Кукурузни скроб - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Умутити јаја са шећером, додати омекшали маргарин и просејано брашно.

2. На брзину умесити тесто и оставити на хладном пола сата испод прозирне фолије.

3. Лагано стисните трешње, поспите 1 тбсп. шећера и скроба и кувати уз стално мешање на тихој ватри око 10 минута док се маса мало не згусне.

4. Танки слојеви теста се полажу у тепсије, пажљиво га развлачећи прстима. Корпе је потребно пећи у рерни 20 минута на температури не вишој од 180 степени.

5. Вишње се стављају у охлађене колачиће и преливају преосталим сирупом од вишања. Оставите их да се охладе и послужите. Уживати!