Цонгрио - 8 укусних рецепата

Конгрио је риба од шкампа која има ненадмашан укус и веома се лако припрема. Можда нисте ни знали за таквог морског представника. Риба има укус шкампа, па отуда и други назив "риба шкампи". Риба нема кости, само кичму. Чак и најизбирљивији људи ће ценити раскошну посластицу. Дијетална риба се допуњава поврћем или једе једноставно.

Конгрио печен у фолији у рерни

Чак и почетник може да кува конгрио печен у фолији у рерни. Риба се најчешће продаје без црева и не треба је чистити. Кување конгриа је право задовољство. Нећете осетити стране мирисе, на пример, као при печењу скуше. Забавите се кувањем, веома је укусно!

1. 
   Увече водите рачуна да одмрзнете конгрио.
2. 
   Уклоните кожу са трупова. Уклоните кичмену кост тако што ћете производ поделити на филете.
3. 
   Посебно помешајте соја сос, уље без мириса, лимунов сок и зачине за рибу.
4. 
   Ставите конгрио филете у чинију и прелијте их маринадом.Док се филе маринира, загрејте рерну на 180 степени.
5. 
   Маринирани филе ставити на фолију за печење.
6. 
   Добро га спакуј.
7. 
   Ставите да се пече 20 минута. Упарите укусан филе са омиљеним прилогом или га поједите засебно. Третирајте своје домаћинство. Пријатно!

Како укусно испећи конгрио у тигању

Како укусно испећи цонгрио у тигању је питање које не би требало да се поставља. Сама риба је укусна и нико је не може покварити. Ако пратите доленаведена упутства, неће бити проблема, обећавам вам. Важно је да се риба не осуши. Припрема шкампи је што лакша и за кратко време.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Конгрио риба (краљевски клип, шкампи) – 500 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Брашно - за панирање.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Побрините се за одмрзавање конгриа увече. Извадите из замрзивача и ставите у фрижидер да се одмрзне. Ослободите рибу од њених пераја. Уклоните изнутрице.

Корак 2. Исперите рибу од шкампа и уклоните влагу салветама. Подијелите на комаде величине управљиве.

Корак 3. Ставите у посуду и посолите. Зачините рибљим зачинима и бибером. Поспите лимуновим соком. Комешање.

Корак 4. Панирајте сваки комад у брашно.

Корак 5. Сипајте уље без мириса у дубоки тигањ. Ставите поховани конгрио у кључало уље. Поклопити да уље не прска по шпорету.

Корак 6. Када се на дну створи укусна корица, окрените рибу са запеченом страном нагоре. Повремено окрећући, пржите са свих страна.

Корак 7. Пржите сву рибу.Обришите вишак уља салветама. Почастите своје пријатеље и породицу сочном ужином. Пријатно!

Шкампи са поврћем у рерни

Шкампи са поврћем у рерни су фантастична посластица која ће све ваше госте оставити у пријатном шоку. Једном када припремите јело, оно ће постати ваше препознатљиво јело. Нежно, густо месо и поврће идеално су за свакодневне оброке и за свечане догађаје.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3

Састојци:

• Конгрио риба (шкампи) - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Паприка - 0,5 ком.
• Шампињони - 5 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Босиљак - по укусу.
• Бели лук - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Побрините се за одмрзавање конгриа увече. Извадите из замрзивача и ставите у фрижидер да се одмрзне. Ослободите рибу од њених пераја. Уклоните изнутрице. Исперите рибу од шкампа и уклоните влагу салветама. Подијелите на комаде величине управљиве.

Корак 2. Кромпир ољуштите, исеците на не превише танке кришке и попржите у сувом тигању. Ставите у посуду у којој планирате да печете. Зачините зачинима.

Корак 3. Шампињоне ољуштите и исецкајте по жељи. Лук ољуштите и исецкајте по жељи. Оперите слатку паприку, уклоните језгро, исеците како желите. Пирјајте поврће док не омекша и ставите на кромпир.

Корак 4. Исперите парадајз, исеците мало на кришке и ставите на слој поврћа.

Корак 5: Следеће ставите рибу од шкампа. Додајте мало соли.

Корак 6. Преостале парадајз исеците на кришке и ставите на сваки комад рибе. Баците босиљак са белим луком и прелијте преко парадајза. Загрејте рерну на 220 степени.Ставите да се пече 25 минута. Гледајте, ако се плашите да ће изгорети, смањите температуру или прекријте фолијом.

Корак 7. Почните да кушате шарену посластицу. Пријатно!

Конгрио у кремастом сосу у тигању

Конгрио у кремастом сосу у тигању је укусно јело које ће одушевити све чланове породице. Ароматично јело се углавном припрема за свечану гозбу. Цена конгриа варира од просечне до високе у зависности од региона, а не може свако да приушти такво јело редовно. А за посебан догађај је прилично добра посластица.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5

Састојци:

• Конгрио риба (краљевски клип, шкампи) – 1 кг.
• Лимун - 0,5 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслац - 50 гр.
• Тимијан - по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Крема 20% – 350 мл.
• Соли по укусу.
• Зелени копер - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Побрините се за одмрзавање конгриа увече. Извадите из замрзивача и ставите у фрижидер да се одмрзне. Ослободите рибу од пераја. Уклоните изнутрице. Исперите рибу од шкампа и уклоните влагу салветама. Подијелите на комаде величине управљиве. Ставите у посуду и посолите. Зачините бибером и тимијаном.

Корак 2: Поспите лимуновим соком. Комешање. Маринирајте око 30 минута. Ако оставите преко ноћи, углавном је одлично.

Корак 3. Ољуштите лук и исецкајте како желите. Пирјајте поврће на путеру док не омекша.

Корак 4. Ставите рибу од шкампа, сипајте крему и поспите сецканим копером. Довести до кључања. Кухајте 10 минута. Затим окрените кувану страну нагоре и кувајте 10 минута.Искључите горионик и оставите посуду 5-10 минута, не заборавите да покријете.

Корак 5. Напуните плоче кремастом рибом, додајући пире кромпир. Пријатно!

Конгрио печен у креми

Конгрио печен у креми је идеална посластица за празничну трпезу. Ово шик јело ће задовољити све госте. Сочно месо се топи у устима. Нема потребе да се плашите костију, осим гребена, у риби нема костију. Пробајте са задовољством, неописиво је укусно. Дивна риба ће узети круну, гарантујем!

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Конгрио риба (краљевски клип, шкампи) – 2 ком.
• Крема - 200 мл.
• Бели лук - 4 чена.
• Зачини за рибу - 1-2 кашичице.
• Брашно - 100 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Сол - ½ кашичице.
• Копар - 3 гранчице.

Процес кувања:

Корак 1. Побрините се за одмрзавање конгриа увече. Извадите из замрзивача и ставите у фрижидер да се одмрзне. Ослободите рибу од њених пераја. Уклоните изнутрице. Оперите копар и ољуштите бели лук.

Корак 2. Исперите рибу од шкампа и уклоните влагу салветама. Подијелите на комаде величине управљиве.

Корак 3. Панирајте сваки комад у брашно. Сипајте уље без мириса у дубљи тигањ.

Корак 4. Ставите поховани конгрио у кипуће уље. Поклопити да уље не прска по шпорету.

Корак 5. Додајте со.

Корак 6. Када се на дну створи укусна корица, окрените рибу са запеченом страном нагоре. Повремено окрећући, пржите са свих страна.

Корак 7. Исеците бели лук и помешајте са кремом и зачинима за рибу.

Корак 8. Ставите пржену рибу у ватросталну посуду. Сипајте фил.

Корак 9. Исецкајте копер и поспите га по врху соса.

Корак 10. Загрејте рерну на 180 степени.Ставите конгрио да се пече 10 минута.

Корак 11. Упарите укусно предјело са омиљеним прилогом или га поједите засебно. Третирајте своје домаћинство. Пријатно!

Цела печена риба од шкампа

Цела печена риба од шкампа је супер једноставна за припрему. Дијетална вечера вам је обезбеђена за неколико минута. Сви гости, без изузетка, ће ценити здраву храну. Риба је идеална за увођење у исхрану мале деце. Овај конкретан рецепт је мање погодан за децу, али ако искључите вино из рецепта, у реду је.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Конгрио риба (краљевски клип, шкампи) – 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Празилук – 1 ком.
• Карфиол - 200 гр.
• Броколи - 200 гр.
• Бело суво вино - 50 мл.
• Вода - 50 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Италијанско биље - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Извадите Цонгрио из замрзивача и ставите га у фрижидер да се одмрзне. Оперите слатке паприке и празилук. Уклоните језгро паприке и исецкајте по жељи. Празилук исецкати на колутове. Помешајте поврће са броколијем и карфиолом. Ставите у ватросталну посуду.

Корак 2. Прелијте мешавину поврћа делом мешавине воде и вина. Посолите, побиберите, зачините италијанским зачинским биљем. Ослободите рибу од њених пераја. Исперите и уклоните влагу салветама. Уклоните изнутрице. Ставите на поврће. Направите уздужне резове на трупу.

Корак 3. Конгрио прелијте преосталим вином и водом и поспите мирисним сувим зачинским биљем.

Корак 4. Загрејте рерну на 200 степени. Ставите шкампе и поврће да се пеку 20 минута.

Корак 5. Овим начином кувања поврће остаје хрскаво, а риба се испоставља потпуно печена.Ако вам је поврће превише тврдо, повећајте време кувања, али не сушите рибу. Да бисте то урадили, смањите температуру или покријте фолијом.

Корак 6. Позовите госте да пробају божанско јело. Ово је идеално јело за исхрану "зожники и пепешки". Пријатно!

Чилеанска конгрио супа

Чилеанска конгрио супа изгледа прелепо, у најмању руку. Ако планирате вечеру, ова укусна чорба савршена је за прво јело. Ова фантастична посластица неће проћи незапажено. Јело изгледа укусно светло. Сам изглед гарантује гастрономско задовољство.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3

Састојци:

• Конгрио риба (шкампи) - 3 порције.
• Вонголе шкољке – 400-500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз из конзерве - 400 гр.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Вода – 1 л.
• Зелени - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Маслиново уље - 1-2 кашике.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ољуштени лук. Очистите наранџасто коренасто поврће и нарендајте га на сецкалици. У тигању загрејаном на уљу пропржите поврће. Када постигнете мекоћу, сипајте парадајз из конзерве који је избушен у блендеру. Кувајте док скоро сва влага не испари.

Корак 2. Очистите кромпир са домаћицом, исеците на кришке и пошаљите на пржење.

Корак 3. Сипајте у врелу воду, након поновног кључања, смањите ватру и кувајте док кромпир не буде спреман. Понекад користим рибљу чорбу уместо кључале воде. У овом случају укус постаје богатији.

Корак 4. Побрините се за одмрзавање конгриа увече. Уклоните кожу са трупова. Уклоните кичмену кост тако што ћете производ поделити на филете. Исеците на порције и додајте у супу. Зачините зачинима и сољу.Ако је чорба кисела, уравнотежите укус шећером. Кувајте 5 минута. Риба се брзо кува.

Корак 5. Ставите одмрзнуте вонголе у ​​супу и прокувајте неколико минута. Узмите Вонголе већ ољуштеног да уштедите време. Такође је боље узети рибу од шкампа нарезану да би се лакше кување.

Корак 6. Напуните празнична јела елегантном чилеанском чорби, поспите зеленим листовима и представите шарено јело. Невероватна посластица погодна за било који догађај. Гости ће једноставно бити запањени кулинарским лудилом. Пријатно!

Цонгрио салата

Цонгрио салата изгледа атрактивно. Посластица комбинује различите укусе. Ни један гост неће проћи поред овог шик јела. Светла палета боја прија око и привлачи својим изгледом. Припрема салате је што је могуће лакша. Ово кулинарско ремек-дело ће вас шокирати својом укусношћу!

Време кувања – 18 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Конгрио рибљи филе - 400 гр.
• Сок од поморанџе - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Орах - 1 кашика.
• Шкампи - 100 гр.
• Крушке - 2 ком.
• Сусамово уље - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Листови зелене салате - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Побрините се за одмрзавање конгриа увече. Уклоните кожу са трупова. Уклоните кичмену кост тако што ћете производ поделити на филете. Рибу скувајте, охладите и исеците на коцкице.

Корак 2. Скувајте шкампе у води, посолите и зачините ароматичним биљем. Охладите и остружите репове и једке.

Корак 3. Оперите листове зелене салате и осушите. Покидајте листове рукама.

Корак 4. Крушке оперите, скините кожу и исеците на квадрате.

Корак 5. Почните да састављате салату. Помешајте листове зелене салате, рибље филете шкампа и крушке. Зачините сољу и бибером. Поспите језгром ораха.

Корак 6.Спојите свеже цеђени сок од поморанџе са сусамовим уљем.

Корак 7: Прелијте салату преливом. Украсите шкампима. Пријатно!