Конфитуре од јагода за зиму

Конфитур од јагода је препарат чија конзистенција подсећа на џем и желе, али је често посластица на бази сока од јагоде са целим бобицама. Конфитуре је добро додати пециву или десертима од јогурта или младог сира, а такође и као додатак чају или кафи.

Укусни конфитуре од јагода за зиму са желатином

Испоставља се да је конфитур од јагода јарке боје са деликатним укусом бобица и аромом лета. Може се послужити уз сладолед, десерте од свјежег сира или пецива. Желатин помаже да конфитур одржи конзистенцију желеа.

1. 
   Како припремити конфитуре од јагода за зиму? Оперите бобице, уклоните покварене, уклоните све петељке и листове. Ставите јагоде у посуду, прекријте их шећером и оставите неколико сати да бобице пусти сок.
2. 
   Смешу јагода-шећер загрејте на лаганој ватри, али не пустите да прокључа. Затим пажљиво помешајте јагоде и оставите на топлом месту сат времена.
3. 
   Након тога блендером претворите смесу у пире, проври, скидајући пену, кувајте око 5 минута и оставите на топлом још сат времена.
4. 
   Растворите желатин у хладној води, па ставите пире од јагода на тиху ватру и у њему растворите желатин. Додајте лимунску киселину, добро измешајте масу и не дозволите да прокључа након што јој додате желатин.
5. 
   Врући конфитур од јагода сипајте у стаклене тегле и добро затворите. Чувати након хлађења на хладном и тамном месту.

Дебели конфитур од јагода са агар-агаром

Испоставља се да је конфитур од јагода мање сладак од џема и здравији: технологија припреме је једноставна и омогућава вам да сачувате максимум хранљивих материја из бобица, а агар-агар је природни производ за очување и добар је за здравље.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 500 гр.
• Агар-агар за храну - 3 кашичице.
• Вода за пиће - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Јагоде оперите тако да у бобицама нема песка, уклоните петељке, прекријте шећером и претворите у пире.

2. Покријте мешавину бобица шећером и загревајте на средњој ватри 15-20 минута након што проври.

3. Агар-агар разблажите хладном водом и сипајте у мешавину јагода, промешајте и кувајте још 10 минута.

4. Припремите суве, стерилисане тегле са чврстим поклопцима.

5. Конфитур поделите у посуде и чувајте на хладном и тамном месту.

Како припремити џем од јагода за зиму са пектином?

Једноставан рецепт за конфитур од јагода, који се припрема што једноставније, а резултат ће задовољити чак и оне који су равнодушни према припремама од воћа и бобица за зиму.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 700 гр.
• Пектин - 2 кашике.

Процес кувања:

1.Јагоде сортирамо, уклањамо петељке и покварене бобице, оперемо и пиремо блендером.

2. Пектин помешати са две кашике шећера и додати у масу од јагода.

3. Мешајте и загревајте на средњој ватри док пире не проври. Додајте преостали шећер, добро промешајте и поново прокувајте. Кувајте око 3 минута.

4. Припремите тегле: оперите их, стерилишите и оставите док се потпуно не осуше.

5. Пребаците конфитур од јагода у посуде, добро затворите поклопцима и оставите да се охлади. Затим чувајте десерт на хладном.

Једноставан и укусан рецепт за конфитур од јагода и банане

Комбинација јагода и банане претвара обичан конфитур од јагода у светао и свечан десерт са аромом жвакаће гуме, коју воле многи. Важно је користити зреле, али чврсте банане, а не јагоде у модрицама.

Време кувања: 5 сати и 30 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 1 кг
• Банана - 500 гр.
• Лимунов сок - 50 мл

Процес кувања:

1. Јагоде сортирајте, оставите целе и чврсте бобице, исперите и осушите. Уклоните стабљике и ставите у посуду одговарајуће величине.

2. Јагоде прекријте шећером, не мешајте, већ лагано протресите посуду да се шећер равномерно распореди између бобица. Оставите неколико сати док јагоде не пусте сок.

3. Банане огулите и исеците на кришке.

4. Загрејте посуду са јагодама на лаганој ватри док се сок не претвори у сируп. Бобице морају остати целе, тако да морате веома пажљиво мешати смешу.

5. Када сируп од јагода проври, додајте му комадиће банане и кувајте око 5 минута, мешајући.

6.Оставите мешавину јагоде и банане да се потпуно охлади на собној температури, па јој додајте лимунов сок, промешајте и поново прокувајте. Кувајте још 5 минута и оставите да се охлади.

7. Џем са бананама и целим јагодама сипајте у тегле, добро затворите и чувајте на хладном месту.

Корак по корак рецепт за прављење џема од јагода са целим бобицама

Конфитур од целих јагода је одличан за припрему отворених пита или колача, као и за украшавање посластица од бобичастог воћа и млечних производа. Лимун неутралише претерану слаткоћу шећера и јагода и чини конфитур још нежнијим и укуснијим.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг
• гранулирани шећер - 800 гр.
• Пектин - 20 гр.
• Лимун - ½ ком.

Процес кувања:

1. Бобице сортирамо, оперемо од песка и уклањамо стабљике. Чисте јагоде пребацимо у одговарајућу посуду и додамо шећер, остављајући посебно 100 грама.

2. Преосталу количину шећера помешати са пектином.

3. Јагоде проври на средњој ватри и кувајте око 5 минута, мешајући. Пустите да се мешавина јагода мало охлади.

4. У јагоде додајте мешавину шећера и пектина, мешајте веома пажљиво да не оштетите бобице и прокувајте. Загревајте још 5 минута, а затим у конфитур исцедите сок од пола лимуна.

5. Конфитур од јагода поново проври и склонити са ватре. Ставите смешу у суве, чисте тегле и добро их затворите. Укусни конфитуре са целим јагодама је спреман!