Компоти за зиму

Компоти за зимницу су алтернатива напитцима из продавнице, здравији и укуснији, јер су природни, без конзерванса са бојама и појачивачима укуса. Компоти се лако припремају, не захтевају пуно шећера нити стерилизацију, а сво свеже воће и бобице погодно је за припрему, како појединачно тако и у мешавини. Једноставна правила за припрему компота наведена су у предложеној теми.

Компот од трешања у тегли од 3 литра за зиму

Компот од трешања за теглу од 3 литра за зиму се припрема без стерилизације. Користите најмање 2 кашике по тегли. вишње и 250 гр. Сахара. Трешње одабране за ову припрему су свеже убране и ако оставе један дан, компот може да ферментира. У овом рецепту припремамо компот од вишања методом двоструког сипања.

1. 
   Како припремити укусан компот без обзира на зиму? Први корак је припрема трешања за конзервирање. Огулите бобице и исперите хладном водом.
2. 
   Исперите тегле содом и обавезно их стерилишите на било који погодан начин.
3. 
   Оперите поклопце и кувајте 1-2 минута.
4. 
   Прокувајте чисту воду.Припремљене трешње ставите у тегле, потпуно их напуните кипућом водом и, покривајући тегле поклопцима, оставите 20 минута.
5. 
   Након овог времена, сипајте воду из лименки кроз посебан поклопац са рупама у лонац, растворите у њему израчунату количину шећера и прокувајте сируп.
6. 
   Затим поново напуните трешње у теглама кипућим сирупом и одмах их затворите поклопцима.
7. 
   Припремљени компот од вишања ставите у тегле од 3 литра за зиму на поклопцима, покријте топлим ћебетом на један дан и пребаците у складиште за своје конзерве. Укусне и успешне припреме!

Компот од кајсија за зиму

За зиму, компот од кајсија биће и укусно пиће и воћни десерт, за њега се бирају само чврсте и зреле кајсије. У овом рецепту припремамо компот од кајсија са коштицама, у литарској тегли и сипамо три пута. Компот од кајсије са листовима нане додаћемо свежу арому, али ово је по жељи.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1 л.

Састојци:

• Кајсије - 200 гр.
• Шећер - 70 гр.
• Вода – 0,75 л.
• Лимунска киселина - на врху ножа.
• Листови менте - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите кајсије и шећер, према пропорцијама рецепта и запремини радног предмета који вам је потребан.

Корак 2. Одабране кајсије добро исперите хладном водом. Теглу са поклопцем стерилишемо на било који начин.

Корак 3. Чисте кајсије сипајте у теглу, сипајте кипућу воду и оставите 10 минута, покривајући теглу поклопцем.

Корак 4. Затим сипајте воду у лонац, доведите до кључања и поново сипајте кључалу воду 10 минута.

Корак 5. После другог заливања, сипајте воду у шерпу, растворите шећер и лимунску киселину у њој, додајте свеже листове нане и кувајте сируп пар минута.

Корак 6.Извадите менту и прелијте кајсије у тегли кипућим сирупом.

Корак 7. Одмах херметички затворите теглу, ставите је на поклопац и покријте фротирним пешкиром на један дан.

Корак 8. Припремљени и потпуно охлађени компот од кајсија ставите за складиштење у подрум или кућну оставу за зиму. Срећно и укусне припреме!

Компот од јабука без стерилизације за зиму

За зиму припремамо компот од јабука без стерилизације у тегли од 3 литра и од целих плодова. Јабуке бирамо мале величине, без оштећења и слатко-киселог укуса. „Бело пуњење“ је веома погодно за компоте. Укус компота од јабука допуњујемо циметом и припремамо га методом двоструког сипања.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 3 л.

Састојци:

• Јабуке - 1 кг.
• Шећер - 250 гр.
• Вода – 2,3 л.
• Лимунска киселина - 0,5 тсп.
• цимет - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за компот од јабука према пропорцијама рецепта. Исперите теглу и поклопац и стерилишите на било који начин.

Корак 2. Јабуке темељно оперите и ставите у теглу.

Корак 3. Затим воће прелијте кључалом водом. Покријте теглу поклопцем и оставите пола сата.

Корак 4. Након овог времена, сипајте воду из тегле кроз посебан поклопац у посуду. У њему растворите шећер.

Корак 5. У овај раствор додајте цимет и лимунску киселину и мешајте.

Корак 6. Кувајте сируп 5 минута на лаганој ватри. Јабуке у тегли прелијте кипућим сирупом, добро затворите поклопцем, ставите одоздо према горе и покријте фротирним пешкиром 12 сати.

Корак 7. Потпуно охлађени компот од јабука без стерилизације преместите на место складиштења за ваше конзерве за зиму. Срећно и укусне припреме!

Компот од јагода за зиму

Компот од јагода за зиму одликује се израженом аромом и укусом ове бобице, због чега је препарат популаран. За компот се бирају чврсте и нетакнуте јагоде и компот се припрема методом двоструког сипања. У овом рецепту, израчунавање састојака је дато за теглу од три литра.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 3 л.

Састојци:

• Јагоде - 750 гр.
• Шећер - 250 гр.
• Вода – 2,3 л.

Процес кувања:

Корак 1. Одабране јагоде за компот сортирајте, уклоните оштећене, а затим исперите у цедиљку под текућом водом.

Корак 2. Пажљиво уклоните сепале рукама.

Корак 3. Исперите тегле и стерилишите на било који начин. Прокувајте поклопце.

Корак 4. Ставите припремљене јагоде у тегле, напуните их до ¼ или ½ запремине.

Корак 5. Прокухајте чисту воду у лонцу на основу запремине радног предмета.

Корак 6. Јагоде у теглама потпуно прелијте кипућом водом и покријте поклопцима. Оставите јагоде да одстоје 10 минута.

Корак 7. После 10 минута, сипајте инфузију из тегли у лонац, растворите потребну количину шећера у њој и кувајте пар минута.

Корак 8. Поново напуните јагоде у теглама кипућим сирупом и одмах добро затворите поклопце. Проверите непропусност заптивке.

Корак 9. Припремљени компот од јагода ставите на поклопце за зиму, покријте фротирним пешкиром 12 сати, а затим пребаците у складиште у подруму или кућном оставу. Срећно и укусне припреме!

Мојито од огрозда са наном и лимуном

Компот или Мојито напитак од огрозда са наном и лимуном постаје популаран препарат због освежавајућег укуса, лакоће припреме, а ретко експлодира. Било који огрозд је погодан, али испада лепши са зеленим.Компот припремамо тако што га сипамо два пута и у теглу од три литра.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3 л.

Састојци:

• Огрозда - 350 гр.
• Лимун - 3 кришке.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Нана - 1 гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите једноставан сет састојака за Мојито. Малим маказама пажљиво уклоните крајеве огрозда. Исперите гомилу менте. Добро исперите лимун.

Корак 2. Исперите огрозд под текућом водом и оставите у цедиљку да се оцеди сва течност.

Корак 3. Исеците лимун на танке кругове заједно са кором и уклоните семенке.

Корак 4. Исперите теглу и стерилишите је на било који начин. Прокувајте поклопац.

Корак 5. Затим сипајте чисте огрозд у теглу, додајте гомилу нане и парче лимуна.

Корак 6. Прелијте кипућом водом састојке у тегли и оставите 20 минута. Затим оцедите ову инфузију, додајте шећер и прокувајте. Огрозда, лимун и менту прелијте кипућим сирупом и одмах заролајте теглу.

Корак 7. Ставите припремљени мојито од огрозда са ментом и лимуном на поклопац, потпуно охладите испод фротирног пешкира и пребаците у складиште за зимницу. Ово пиће ће вас одушевити пријатним укусом. Срећно и укусне припреме!

Компот од шљива за зиму

Компот од шљива за зиму припрема се једноставно, без стерилизације, баш као и компоти од бобица и воћа. За богат и укусан напитак бирајте зреле, чврсте шљиве са коштицама које се лако одвајају, попут мађарске угорке, зелене шљиве или суве шљиве. У овом рецепту припремамо компот од шљива од целих плодова са коштицама, у тегли од три литра и методом двоструког пуњења. Количина шећера зависи од слаткоће шљиве.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3 л.

Састојци:

• Шљиве - 700 гр.
• Шећер - 300 гр.
• Вода – 2,3 л.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах измерите шећер и шљиве према пропорцијама рецепта. Шљиве сортирајте, извадите петељке, добро исперите и избоцкајте чачкалицом, чиме ће им кора остати нетакнута.

Корак 2. Стерилизујте теглу са поклопцем унапред. Припремљене шљиве сипајте у теглу и требало би да буде нешто мање од половине тегле. Затим шљиве прелијте кључалом водом, пажљиво сипајући у танком млазу уз зид тегле.

Корак 3. Покријте теглу шљива поклопцем и оставите 20 минута.

Корак 4. Након овог времена, сипајте инфузију шљиве из тегле кроз посебан поклопац у тигањ.

Корак 5. У овој инфузији растворите потребну количину шећера и кувајте сируп неколико минута.

Корак 6. Поново напуните шљиве у тегли кипућим сирупом и добро затворите.

Корак 7. Припремљени компот од шљива ставите на поклопац за зиму, покријте фротирним пешкиром на дан и, након потпуног хлађења, пренесите га у складиште у подруму или тамној остави. Срећно и укусне припреме!

Прављење компота од црне рибизле

Прављење компота од црне рибизле је прилично популарно, лако се припрема и често се допуњава другим бобицама или воћем. У овом рецепту припремамо монокомпот само од рибизле, користећи методу једнократног сипања. У рибизле додајемо више шећера од уобичајене количине, што заједно са киселином и танинима рибизле омогућава добро складиштење производа.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3 л.

Састојци:

• Црна рибизла - 750 гр.
• Шећер - 500 гр.
• Вода - 2,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирајте рибизле за компот, уклањајући петељке и стабљике.Затим добро исперите бобице хладном водом и оставите у цедиљку пар минута да се течност оцеди.

Корак 2. Стерилизирајте теглу од три литра са поклопцем. Припремљене рибизле сипајте у теглу.

Корак 3. Затим покријте рибизле у тегли са 500 грама шећера.

Корак 4. У шерпи прокувајте чисту воду и рибизле и шећер прелијте кључалом водом до самог врха тегле.

Корак 5. Одмах херметички затворите теглу. Затим окрените неколико пута док се шећер потпуно не раствори.

Корак 6. Ставите припрему компота од црне рибизле на поклопац, покријте чврсто фротирним пешкиром на дан и, након хлађења, пренесите га у складиште у подруму. Срећно и укусне припреме!

Компот од крушака за зиму

Компоти од крушака за зиму припремају се на различите начине, јер постоји много сорти крушака, све са својим карактеристикама и укусом. У овом рецепту припремамо компот од крупних, чврстих крушака. Огулимо их, пресечемо на половине и конзервишемо тако што два пута прелијемо сирупом. Арому компота допунићемо каранфилићем. У крушке се мора додати лимунска киселина или лимунов сок.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2 л.

Састојци:

• Ољуштена крушка - 1 кг.
• Шећер - 500 гр.
• Вода - 1,5 л.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Каранфилић - 2 пупољка.

Процес кувања:

Корак 1. Добро исперите крушке одабране за компот, уклоните кору оштрим ножем, преполовите плодове и уклоните махуне семена.

Корак 2. Стерилизирајте тегле од два литра или неколико малих тегли сувом методом. Прокувајте поклопце. Компактно ставите кришке крушке у теглу.

Корак 3. Прокухајте воду за пиће у лонцу и у њој растворите израчунату количину шећера.Додајте лимунов сок са пупољцима каранфилића у сируп и кувајте на јакој ватри 2 минута.

Корак 4. Крушке у тегли прелијте кипућим сирупом, покријте поклопцем и оставите најмање сат времена, или још боље, док се потпуно не охладе. Затим сипајте сируп у шерпу и поново прокувајте.

Корак 5. Крушке у тегли други пут прелијте кипућим сирупом и одмах добро затворите. Припремљени компот од крушака за зиму охладите потпуно наопачке испод фротирног пешкира, а затим га пренесите за складиштење у подрум или хладну оставу. Срећно и укусне припреме!

Како припремити компот од грожђа у теглама

Припрема компота од грожђа у теглама је једноставна и брза, што је важно за велике количине препарата. Различите сорте грожђа су погодне за компот и могу се припремати или стерилизацијом или са два или три пута пуњењем. У овом рецепту припремамо компот од зеленог грожђа са гранчицама, у тегли од три литра и без стерилизације.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 3 л.

Састојци:

• Грожђе - 800 гр.
• Шећер - 250 гр.
• Лимунска киселина - 1/3 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили стазу компота од грожђа, стерилишите тегле са поклопцима. Измерите грожђе и шећер према рецепту. Грожђе са гранчицама темељно исперите под текућом водом, уклањајући оштећене бобице.

Корак 2. Прокухајте чисту воду у лонцу или чајнику. Ставите гроздове опраног грожђа у припремљене тегле и одмах их потпуно напуните кипућом водом. Затим покријте тегле поклопцима и оставите 15 минута да се инфузирају.

Корак 3. Након овог времена, сипајте воду из лименки назад у тигањ и поново прокухајте. У сваку теглу сипајте шећер и лимунску киселину према пропорцијама рецепта.

Корак 4.Грожђе у теглама прелијте кључалом водом и одмах затворите поклопцима. Узмите тегле пешкиром и окрените их неколико пута док се шећер потпуно не раствори. Затим их ставите на поклопце и покријте их било којим "крзненим капутом" на један дан. Потпуно охлађен припремљени компот од грожђа у теглама пребаците на место складиштења за своје конзерве. Срећно и укусне припреме!

Компот од црвене рибизле

Компот од црвене рибизле је посебног укуса са пријатном киселошћу, а лако се и брзо припрема за зиму. Киселина црвене рибизле је такође добар конзерванс, па је за компот довољан само један додатак сирупа. Количину рибизле можете одабрати по свом укусу. Овај рецепт вам нуди моно верзију компота, само црвене рибизле и шећер. Није потребно уклањати гране бобица.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 6 л.

Састојци:

За две тегле од 3 литра:

• Црвена рибизла - 600 гр.
• Шећер - 640 гр.
• Лимунска киселина - 2 кашичице.
• Вода – 5,8 л.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према пропорцијама рецепта, црвене рибизле и шећер.

Корак 2. Затим сортирајте црвене рибизле, уклањајући зелене бобице. Гране се могу уклонити или оставити. Рибизле темељно исперите под текућом водом.

Корак 3. Обавезно стерилишите тегле са поклопцима на било који начин. Чисте рибизле ставите у тегле.

Корак 4. Сипајте кашичицу лимунске киселине у сваку теглу.

Корак 5. Сипајте количину шећера наведену у рецепту у велики лонац и додајте чисту воду.

Корак 6. Прокувати сируп и кувати најмање 5 минута.

Корак 7. Сипајте врели сируп и у порцијама, тако да тегле не пукну, сипајте рибизле, попуњавајући их до самог врха.

Корак 8Затим одмах затворите тегле поклопцима, ставите их одоздо према горе и покријте топлим ћебетом на један дан. Када се припремљени компот од рибизле потпуно охлади, одложите га у подрум или оставу. Срећно и укусне припреме!