Свињска кобасица у цревима

Домаћа кобасица од свињског црева је јело које се одлично слаже са многим прилозима, свежим поврћем и киселим краставцима. Кобасица се код куће воли због свог природног састава и јединственог укуса. Готов производ у цревима може се пржити, пећи, сушити или димити. Узмите у обзир 7 кулинарских идеја са детаљним описом процеса!

Како кувати свињску кобасицу у цревима код куће?

Домаћу свињску кобасицу у цревима није тешко припремити сами. Прехрамбени производ је универзалан у својој употреби. Може се сушити, кувати или пржити.

1. 
   Како кувати свињску кобасицу у цревима код куће? Месо и маст исећи на ситне комаде. Самељите их кроз машину за млевење меса док не добијете свињско млевено месо.
2. 
   Месни производ поспите сољу и зачинима по укусу. Овде такође стиснемо бели лук.
3. 
   Рукама темељно гнетите садржај док не постане глатка.
4. 
   Свињска црева оперемо и потопимо у топлу воду око 30 минута.
5. 
   Да бисте формирали кобасицу, уградите шприц за кобасицу на млин за месо.
6. 
   Ставили смо опрано црево на млазницу.
7. 
   Постепено сипајте млевено месо у врат уређаја. Укључите млин за месо и пажљиво напуните црево.
8. 
   Кобасица се може направити дугачка или подељена на мале комаде. Обавезно чврсто увијте крајеве.
9. 
   Домаћа свињска кобасица у цревима је спремна. Може се замрзнути и чувати или сушити.

Сочна домаћа свињска кобасица у цревима у рерни

Можете направити сопствену укусну свињску кобасицу користећи природни карфиол. Јело се може испећи у рерни и послужити за ручак или вечеру уз прилог.

Време кувања: 22 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 кг.

Састојци:

• Свињски прси - 500 гр.
• Свињски филе - 500 гр.
• Свињска црева - 2 м.
• Бели лук - 5 чена.
• Сол - 2 тсп.
• Зачини - по укусу.
• Водка - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Одвојите свињски трбух од кости. Такође уклањамо кожу. Сам производ сечемо на мале комаде.

2. Филет оперемо под водом и такође га исечемо ножем.

3. Затим се ови комади могу послати у сецкалицу или млин за месо.

4. Ако немате опрему, можете користити оштар нож.

5. Добијено млевено месо ставите у дубоку посуду. Додајте му протиснути бели лук, со и зачине.

6. Умесите садржај рукама и сипајте вотку у њега.

7. Одрежите врат пластичне боце.

8. Оперемо црева изнутра и споља. Може се потопити у топлу воду.

9. Ставили смо црева на врат бочице.

10. Постепено уносите млевено месо и лагано га прогурајте рукама.

11. Напуњене кобасице везујемо са обе стране.

12.Оставите радни предмет 10-20 сати у фрижидеру.

13. Извадимо производ. Направимо неколико пункција дуж његовог периметра.

14. Затим ставите кобасице у посуду за печење. И пеците их 30 минута у рерни, загрејаној на 220 степени. Спремни!

Како сами направити ароматичну сушену кобасицу у цревима?

Од свињетине код куће се може припремити укусна сушена кобасица. Месна ужина ће бити невероватно ароматична и умерено зачињена. Можете га испробати за само 5 дана!

Време кувања: 6 дана

Време припреме: 5 дана

Порције - 1200 гр.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• свињска маст - 200 гр.
• Свињска црева - 2 м.
• Бели лук - 5 чена.
• Сол - 2 тсп.
• Зачини - по укусу.
• Водка - 100 мл.

Процес кувања:

1. Месо и маст исећи на ситне комаде.

2. Добијеном млевеном месу додајте со и зачине.

3. Овде такође гурнемо ољуштене чена белог лука.

4. Сипајте вотку и темељно мешајте садржај рукама. Оставите на хладном месту 2 сата.

5. Месни препарат потопите у претходно опрано црево. Ово се може урадити помоћу млин за месо.

6. Везати кобасицу у обруч и оставити да одстоји 5 дана у проветреном простору. Производ треба држати топло током дана и хладно ноћу.

7. После 5 дана домаћа сушена кобасица је готова. Можете пробати!

Једноставан и укусан рецепт за димљене кобасице код куће

Прављење укусне димљене кобасице код куће није тако тешко. Припремите месну посластицу од свињског меса у природном омоту. Погледајте једноставан рецепт корак по корак!

Време кувања: 24 сата

Време кувања: 12 сати

Порције - 1100 гр.

Састојци:

• Свињетина - 800 гр.
• Слана маст - 300 гр.
• Свињска црева - 1,5 м.
• Осушени бели лук - 1 кашика.
• Сол - 2 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Самељите комаде свињског меса и масти у машини за млевење меса. Млевено месо помешајте са сољу, бибером и сувим белим луком. Добро промешати.

2. Исперите свињско црево. Можете га потопити у посуду са топлом водом 2 минута.

3. Са припремљеним млевеним месом почињемо црева. Формиране кобасице везујемо у прстенове и висимо 6-10 сати. Чувајте радни предмет на собној температури.

4. Затим окачите кобасице на решетку за рерну. Кувајте на 70 степени 2 сата.

5. Затим се јело од меса дими. За хладно ће бити потребно 6-12 сати, за вруће 40 минута. Спремни!

Како сами скувати сочну украјинску свињску кобасицу?

Домаћа кобасица у кисхки може се припремити по традиционалном украјинском рецепту. Јело ће вас одушевити не само својим укусом, већ и хранљивим својствима. Најбоље решење за ваш кућни сто!

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 2 сата

Порције - 1500 гр.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Пилећи бутови - 500 гр.
• Слана маст - 300 гр.
• Свињска црева - 5 м.
• Бели лук - 5 чена.
• Сол - 2 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Коријандер - 0,5 кашичице.
• Мушкатни орашчић - 0,5 кашичице.
• Вода - 2,5 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Припремите главне производе. Уклоните кожу са комада свињске масти. Уклањамо кости са бутина. Затим све заједно са свињетином оперемо под водом.

2. Исеците три састојка на веома мале комаде. Месну смесу промешајте са сољу, сецканим белим луком и другим зачинима.

3. Добро оперите црева и напуните их месним препаратом. Да бисте то урадили, можете користити млин за месо или обичан врат из пластичне боце.

4. Затим чврсто везати кобасицу концем и увити у спиралу. Танком иглом направимо неколико пункција.

5.Радни предмет се може потопити у посуду са водом. Кувајте око 15-20 минута

6. Затим пржите производ у тигању док не порумени.

7. Домаћа кобасица по украјинском рецепту је спремна! Послужите са зеленилом!

Домаћа кобасица од свињских и говеђих црева

Од говедине и свињетине прави се сочна и хранљива домаћа кобасица. Уживајте у једноставном процесу кувања у природном цреву. Месни производ се може пржити, кувати, пећи и служити уз прилог!

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 1400 гр.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Говедина - 700 гр.
• Свињска црева - 3 м.
• Бели лук - 5 чена.
• Сол - 2 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Одмрзните и оперите свињетину и говедину унапред. Месо исеците на мале комаде.

2. Оперемо црева изнутра и споља, можете их и потопити у топлу воду 20-30 минута.

3. Састојке заједно са свињском машћу пропасирати кроз машину за млевење меса. Млевено месо помешати са машћу, сољу и зачинима. Стављамо га у црево помоћу посебне млазнице.

4. Завежите комаде чврсто на оба краја. Можете направити мале убоде око периметра производа помоћу игле.

5. Домаћа кобасица од свињетине и говедине је спремна! Можете га пржити у тигању до златно смеђе боје.

Једноставан и укусан рецепт за домаћу свињску и пилећу кобасицу

Код куће није тешко припремити нежну кобасицу од пилетине и свињетине. Ова посластица ће бити мекана, сочна и не превише масна. Идеално за послуживање као ужина!

Време кувања: 4 сата

Време кувања: 3 сата

Порције - 1200 гр.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Пилећи филе - 300 гр.
• свињска маст - 200 гр.
• Свињска црева - 2 м.
• Сол - 2 тсп.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Провуците комаде пилећег филеа, свињетине и свињске масти кроз млин за месо.

2. Посолите и зачините млевено месо. Темељно измешајте масу.

3. Свињска црева оперите и у њих умешајте производ од меса. То можете учинити ручно или користећи кухињске уређаје.

4. Завежите кобасицу на крајевима, па је пребаците у фритезу или рерну. Кувајте 2-3 сата на 80 степени док не порумене.

5. Затим пребаците кобасицу у посуду са ледом. Држимо је тамо 10 минута.

6. Домаћи производ од пилетине и свињетине је спреман! Исеците посластицу и послужите!