Јагоде са шећером за зиму без кувања

Јагоде без кувања са шећером за зимницу су веома укусна и здрава припрема. Како је лепо добити витамински подстицај од летњег бобичастог воћа зими! Међутим, многи су узнемирени што морају сатима да стоје за шпоретом само да би добили неколико тегли џема. Желимо да вас обрадујемо и покажемо да се укусни џем од јагода може припремити без трошења чак и пола сата на то.

Јагоде пасиране са шећером без кувања за зиму

Да бисте брзо направили џем од јагода, једноставно га самељите са шећером. Можете користити било који алат - гњечицу за кромпир, блендер, млин за месо, кашику. Све зависи од коначне конзистенције коју желите да постигнете - пире или са комадићима бобичастог воћа.

1. 
   Како припремити јагоде са шећером за зиму без кувања? Ставимо воду да прокључа. Док вода кључа, ољуштимо бобице са стабљика и темељно их исперемо од загађивача. Попаримо их кипућом водом.
2. 
   Сада морате самлети јагоде.За ово смо користили сито. У добијену масу додајте шећер. Све промешати да на дну не остане шећер.
3. 
   Сипајте џем од јагода у претходно стерилисане тегле.
4. 
   Ако је на дну остало шећера, онда га сипајте у сваку теглу на врх џема. Овај слој ће спречити кварење џема током складиштења.
5. 
   Покријте куваним поклопцима и чувајте у подруму или фрижидеру. Ако не планирате да га чувате дуже време, оставите га испод обичних најлонских покривача. Пријатно!

Јагоде са шећером за зиму, пире помоћу блендера

Када је жетва успешна, желите да је сачувате за зиму. Али процес кувања бобица вас уопште не инспирише да се залихе витаминима. Најбржи начин да направите џем од јагода је да користите блендер. И нема потребе да се кува, а џем се испоставља као конзистенција савршеног пиреа од јагодичастог воћа.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Број порција - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 1,5 кг.

Процес кувања:

1. Оперите јагоде и одбаците труле бобице. Када се помешају са зрелим бобицама, оне и даље дају непријатан укус. Уклоните петељке са јагода. Бобице пажљиво осушите папирним убрусом.

2. Ставите јагоде у посуду блендера или другу посуду и додајте шећер.

3. Све умутити блендером док се не формира хомогена маса. Оставите пире у контејнеру.

4. Почните да припремате лименке за увијање. Тегле са поклопцима темељно оперите и стерилишите под врелом паром.

5. Пире од јагода сипајте у тегле, добро затворите поклопцима и ставите у фрижидер. Температура складиштења таквог џема не би требало да прелази 4 степена. Припреме за зиму су спремне!

Јагоде кроз млин за месо са шећером за зиму

Млин за месо се може користити не само за припрему млевеног меса, већ и као слатки додатак чају у хладним зимским вечерима. На овај начин јагоде се добро самељу, а коришћењем додатака различитих величина може се подесити степен гњечења бобица.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15 мин.

Број порција - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Јагоде се морају добро опрати. Најприкладнији начин да то урадите је да ставите малу количину бобица у цедиљку. Затим пажљиво уклоните све стабљике.

2. Нема потребе за сувишном влагом, па треба оставити јагоде да се осуше или убрзати процес папирним убрусом.

3. Сада морате проћи све бобице кроз млин за месо. Млазница може бити велика или мала. Направите велики џем од комадића јагоде. Додајте шећер и мешајте док се не распореди равномерно.

4. Лимун оперите под текућом водом и исцедите сок из њега. Ово се може урадити ручно ако не постоји посебан уређај. Сипајте лимунов сок у џем и поново добро промешајте.

5. Пре него што се шећер слегне на дно, потребно је брзо сипати пире од јагода у стерилисане тегле и затворити поклопцем. Држати у фрижидеру. Пријатно!

Како припремити јагоде без кувања са шећером у замрзивачу?

Ако не желите да свој фрижидер напуните гомилом тегли и немате посебну оставу, онда ће вам овај рецепт омогућити да припремите летње бобице без заузимања ионако малог слободног простора у фрижидеру. Осим тога, не морате куповати тегле и стерилисати их. Џем можете чувати директно у врећама.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15 мин.

Број порција - 7.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 500 гр.

Процес кувања:

1. Бобице добро исперите под водом да бисте уклонили прљавштину и ставите у цедиљ да се сва вода оцеди.

2. Уклоните све стабљике. Ово се може урадити ручно или ножем. Брзина ће бити приближно иста.

3. Пребаците јагоде у посуду у којој ћете тући јагоде. Важно је узимати посуђе са високим страницама, тако да приликом мешања мешавине блендером маса не прска.

4. Покријте јагоде шећером. Ако волите слатки џем, можете повећати количину шећера. Иначе, и овде ово правило функционише у супротном смеру, јер ћемо замрзнути масу од јагода, што значи да не морамо уопште да додајемо шећер. Тада ћете добити дијетални џем.

5. Све добро умутити док не постане глатко.

6. Готов џем сипајте у чисте пластичне посуде.

7. Покријте их поклопцем и ставите у замрзивач за чување.

8. Ако је остало мало слободног простора у замрзивачу, онда користите кесе уместо контејнера.

9. Да не бисте запрљали сто, држите кесу преко посуде и напуните је, остављајући мало слободног простора да се може везати или лако закопчати (ако имате кесе са затварачем).

10. Џем је спреман! Сада ће у зимским вечерима бити чиме да се размазите.

Јагоде са шећером за зиму без кувања за складиштење у фрижидеру

Да би бобице остале свеже до зиме, од њих можете направити џем без термичке обраде. Тако ће се витамини сачувати, а укус ће бити што ближи свежем. А тајна дуготрајног складиштења таквог џема је количина шећера. Идеалан однос бобица и шећера треба да буде 1:1,25.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Број порција - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 1,25 кг.

Процес кувања:

1. Бобице добро оперите под млазом воде и оставите да се природно осуше или пажљиво уклоните вишак влаге папирним убрусом.

2. Одрежите стабљике од бобица. Можете га откинути рукама, како вам више одговара.

3. Затим преместите јагоде у посуду, поспите шећером и умутите потапајућим блендером док не постане глатка. Уместо блендера, можете користити машину за храну, млин за месо или другу опрему за сецкање коју имате у кухињи.

4. Припремите тегле. Потребно их је стерилисати како се џем не би покварио пре зиме. У сваку теглу сипајте џем од јагода. Пре него што сипате џем, потребно је да га добро промешате или поново умутите да на дну не остане шећер.

5. Чврсто затворите поклопце и ставите у фрижидер док се не смрзне. Приуштите себи ведар летњи укус у хладној зимској вечери!

Густи желе од јагода без кувања код куће

Од јагода можете направити не само џем, већ и желе. Бобице се не подвргавају дугом кључању, што значи да ће све предности јагода бити максимално очуване. Предности су и нижи садржај шећера. У овом случају, употреба желатина ће дуго сачувати производе.

Време кувања: 140 мин.

Време кувања: 10 мин.

Број порција - 4.

Састојци:

• Јагоде - 500 гр.
• Вода - 100 мл.
• Шећер - 250 гр.
• Желатин - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Оперите јагоде и ставите их у шерпу. Покријте бобице шећером и оставите 1-2 сата док сок не почне да пушта. Након наведеног времена, сипајте воду у тигањ и ставите на средњу ватру 5 минута. Доведите смешу до кључања. Затим скините тигањ са шпорета и, покривши га поклопцем, оставите да се охлади.Сок сипамо у посебну посуду, а бобице оставимо да украсе желе.

2. Припремите желатин. Желатину је потребна 1 кашика на сваких 200 мл течности. Добили смо само 200 мл од бобица. сок, па узимамо 1 жлица.

3. Желатин прво натопите у малој количини воде, а затим га додајте у сок од јагоде.

4. Ставите на малу ватру док се желатин потпуно не раствори.

5. Јагоде које преостану након испуштања сока ставите у чинију или стерилисану теглу ако се спремате за складиштење.

6. Бобице прелијте соком са желатином и ставите у фрижидер.

7. Ако га одмах припремимо за употребу, желеу је потребно око 2 сата да се стврдне. Нећете моћи лепо да извадите желе из тегле, али из посуде је у реду. Само треба да уроните посуду у врелу воду на неколико секунди и желе ће послушно отићи са њених зидова.

8. Сада је желе од јагода спреман! Пријатно!

Јагоде Викторија без кувања у сирупу са целим бобицама

Данас ћемо направити џем од јагода сорте Викторија. Одликује се густином и не превеликом величином, што је идеално за прављење џема од целих плодова. Бобице ће задржати свој облик, додајући свежину и естетску привлачност зимским припремама.

Време кувања: 260 мин.

Време кувања: 15 мин.

Број порција - 10.

Састојци:

• Јагоде - 1,2 кг.
• Шећер - 750 гр.
• Лимунска киселина - 0,3 тсп.
• Свежа мента - 2 гр.
• Течни пектин - 90 гр.

Процес кувања:

1. Оперите јагоде и ставите их у шерпу.

2. Покријте бобице шећером. Прво додајте 500 грама, остатак ћете постепено додавати током кувања. Покријте посуду поклопцем и оставите да се кува 1-2 сата. За то време јагоде треба да пусте сок.

3.Клијештима или неким другим уређајем уклањамо целе јагоде у посебну посуду како не бисмо сакупили шећер који се сложио испод.

4. Да се ​​шећер раствори, ставите шпорет на средњу ватру и кувајте 3-4 минута и додајте лимунску киселину. Ово ће спречити кристализацију шећера.

5. У још врућ сируп ставите јагоде и додајте 2 гранчице нане.

6. Покријте поклопцем (не треба добро затварати!) и оставите док се потпуно не охлади. Боље је оставити преко ноћи.

7. Избаците менту. Већ је дала своју арому сирупу. Сипајте течност у шерпу и додајте пектин заједно са преосталим шећером. Овај трик ће учинити сируп гушћим. Ставите шерпу на шпорет и доведите сируп да проври уз стално мешање пјењачом. Након кључања кувајте 2 минута.

8. Назад на целе бобице. Ставите их у стерилисане тегле.

9. Јагоде прелијте припремљеним врућим сирупом.

10. Тегле добро затворите стерилизованим поклопцима, окрените их наопачке и покријте пешкиром или ћебетом да бобице буду топле. Ово је обавезна фаза припреме, јер јагоде нисмо кували, а морају се и стерилисати.

11. Сируп са целим бобицама већ чека зимницу! Уживајте у бобицама пре бербе!

Укусан рецепт за џем од јагода без кувања са лимунском киселином

Како је лепо добити одличан џем од јагода, а да не потрошите неколико сати на кување бобица. Уместо лимунске киселине можете додати лимунов сок, тада ће џем бити потпуно природан и богат витаминима, којих зими тако недостаје.

Време кувања: 130 мин.

Време кувања: 10 мин.

Број порција - 8.

Састојци:

• Јагоде - 700 гр.
• Наранџа - 350 гр.
• Лимунска киселина - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Сипајте бобице у велико сито и исперите их под хладном водом. Оставите је неко време изнад лавабоа да би се вода оцедила.

2. Јагоде сортирамо: ставите бобице на радну површину и изаберите труле примерке.

3. Уклоните стабљике са преосталих бобица.

4. Наранџу ољуштите и уклоните беле жилице, воће поделите на кришке.

5. Ставите кришке у стационарни блендер и умутите их.

6. Додајте јагоде тамо и поново истуците.

7. Добијени пире сипајте у шерпу, сипајте шећер и лимунску киселину и све добро промешајте. Оставите 1-2 сата на собној температури док се шећер потпуно не раствори.

8. У стерилисане тегле сипајте пире од јагода, претходно га промешајте.

9. Тегле добро затворите поклопцима.

10. Џем од јагода је спреман! Испоставило се да је одличан додатак свјежем сиру или пециву од свјежег сира!