Јагоде за зиму

Јагоде у теглама за зиму су одличан начин за припрему ароматичног бобичастог воћа. Постоји неколико тајни за прављење укусног џема од јагода: бобице морају бити јаке и слатке, по могућности не велике, без трулежи или оштећења. Такође, не би требало да бирате ране сорте јагода и дајте предност увезеним бобицама.

Јагоде пасиране са шећером без кувања за зиму

Свеж желе од јагода може се чувати шест месеци. Ово је одлична витаминска мешавина за додавање у смутије и сладолед, као и за прављење пита и палачинки за чај.

1. 
   Како припремити укусну припрему од јагода за зиму? Прво, хајде да средимо бобице. Отарасимо се репова и покварених јагода. Перемо бобице. Ово се може урадити помоћу цједила. Ставите чисте јагоде у лонац.
2. 
   Поспите шећер на врху бобица. Мешајте док шећер не достигне све бобице.
3. 
   Јагоде самељите помоћу блендера. Требало би да буде пире. Добро промешајте и оставите 60 минута. За то време пратимо масу уз стално мешање да не остане зрна.
4. 
   Док се пире од јагода натапа, припремите тегле. Исперемо их содом и стерилишемо на било који прикладан начин (ово се може учинити у спором шпорету, у парном купатилу или у рерни). Напуните најлонске поклопце кипућом водом неколико минута.
5. 
   Сипајте смешу у тегле и покријте поклопцима. Ставили смо га у фрижидер. Послужите свеже јагоде са шећером уз палачинке или чајну питу.

Пријатно!

Како направити укусан џем од јагода са целим бобицама?

Бобице џема од јагода могу се додати у домаћи јогурт, колаче од сира или тепсију од свјежег сира, а преосталим сирупом прелити палачинке или домаће вафле.

Време кувања - 13 сати и 30 минута.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Број порција: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Одрежите репове јагоде. Ставите у цедило и исперите, оставите да се оцеди вишак течности.

2. Напуните дно великог тигања малом количином шећера. Покријте га слојем јагода одозго тако да не остане празнина. Поспите бобице шећером и додајте још један слој јагода. Настављамо процес док не потрошимо сав шећер и све јагоде.

3. Покријте смешу поклопцем и оставите 6 сати или преко ноћи. За то време, јагоде ће се улити и пустити сок.

4. Када су јагоде готове, упалите шпорет и ставите шерпу са садржајем на шпорет. Џем треба да прокључа. Ако је на дну посуде остало шећера, мешајте смешу док се не раствори. Кувајте још 2-3 минута, угасите шпорет и оставите да се охлади.

5.Чекамо док се бобице не заситију сирупом (5-6 сати) и поново их ставите на шпорет. Довести до кључања. Стално мешајте и скините пену.

6. После 10 минута угасите шпорет. Џем сипајте у тегле (прво их стерилишите). Покријте поклопцима и заролајте. Чувати на собној температури.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за џем од јагода од пет минута

Овај џем је најкориснији, јер се брзим кувањем чувају готово све корисне материје, а дуготрајним кувањем се уништава већина драгоцених витамина и минерала у јагодама.

Време кувања - 7 сати и 30 минута.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Број порција: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 800 гр.

Процес кувања:

1. Јагоде сортирамо, исперемо топлом водом и осушимо. Бобице можете ставити на папирне убрусе да упију вишак течности.

2. Ставите шећер и јагоде у велику посуду у слојевима (слој шећера - слој јагоде). Пажљиво мешајте лопатицом како не бисте згњечили бобице.

3. Покријте посуду поклопцем и оставите 5-6 сати да се јагоде улију и пусте сок. Овај метод вам омогућава да избегнете додавање воде: јагоде ће се кувати у сопственом соку.

4. Стерилизирајте тегле. Боље је узети мале тегле тако да се џем може јести два или три пута, иначе ће се покварити. Поклопце такође треба прокувати.

5. Јагоде спремне за кување ставите на шпорет и кувајте до кључања. Пажљиво промешајте и скините пену. Након што џем прокључа, кувајте га још 5 минута. Искључите шпорет.

6. Сируп заједно са бобицама сипајте у тегле, покријте поклопцима и добро затворите. Остављамо га за складиштење у фрижидеру.

Пријатно!

Густи џем од јагода са лимуновим соком у лонцу

Начин кувања у мултиварку је погодан у одређеним условима: на пример, ако сте у сеоској кући у којој нема пећи. Џем се прави са мало шећера и благом киселошћу.

Време кувања - 2 сата и 30 минута.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 2-3.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 700 гр.
• Лимунов сок - 3 кашике.

Процес кувања:

1. За џем изаберите неискварене јагоде и исперите их у топлој води (у цедилу). Чекамо да се сва вода испразни и да се јагоде осуше. Уклоните репове.

2. Ставите јагоде у чинију мултиварка и додајте шећер. Заљуљајте чинију рукама с једне на другу страну тако да се шећер равномерно распореди по бобицама.

3. Ставите посуду у мултиварку и покријте поклопцем. Да би јагоде пустиле сок, држите их у режиму загревања око 40 минута.

4. Јагоде су пустиле свој сок. Сада укључите режим "Печење" и доведите до кључања. Отворите поклопац и динстајте џем још 25 минута. Уклањамо пену.

5. Пред крај кувања (5 минута) додати три кашике лимуновог сока. Да би сируп био гушћи, ставите бобице у посебну посуду и кувајте сируп 15-20 минута. Када се прекрије мехурићима, вратите јагоде у посуду и оставите џем да се крчка још 4 минута.

6. Стерилизирајте тегле и прокувајте поклопце како вам одговара. Напуните тегле џемом и поклопите поклопцима. Окрените тегле са џемом наопачке и умотајте их. Оставите 24 сата да се охлади. Остављамо га за складиштење у остави.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од јагода за зиму у теглама

Џем од јагода може се чувати у конзерви или без конзерве.Два килограма јагода ће бити одлична витаминска мешавина, главна ствар је да бобице буду неоштећене.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 2 кг.
• Шећер - 2 кг.

Процес кувања:

1. Све бобице сортирамо: ослобађамо се покварених и уклањамо репове. Оперите јагоде и осушите их. Ставите чисте бобице у велики лонац и покријте их шећером. Лагано протресите да се шећер равномерно распореди.

2. Јагоде умутите блендером да се добије паста.

3. Укључите шпорет и ставите посуду на горионик. Довести до кључања. Кувајте на лаганој ватри: запремина џема треба да се смањи за половину. Стално мешајте и скините пену.

4. Када је желе од јагода скоро спреман, почињемо да стерилишемо тегле и поклопце. Спремност џема проверавамо овако: узмите мало десерта у кашику и сипајте на тањир. Ако се смеса од јагода не шири, џем је спреман.

5. Сипати џем у тегле и поклопити их поклопцима. Заролати и оставити да се охлади. Чим се џем охлади ставите тегле у оставу.

Пријатно!

Јагоде у сопственом соку за зиму у теглама

Зими постоји недостатак витамина и хранљивих материја, који се налазе у великим количинама у свежим бобицама. Можете их замрзнути, али након одмрзавања бобице ће постати водене и не тако укусне. Постоји опција да се сва „корисност“ сачува на други начин.

Време кувања - 8 сати и 40 минута.

Време кувања - 1 сат 40 минута.

Број порција: 1-2.

Састојци:

• Свеже јагоде - 500 гр.
• Шећер - 250 гр.
• Лимунска киселина - 1-2 кашичице.

Процес кувања:

1. Оперите свеже јагоде да бисте уклонили прљавштину и песак. Најприкладнији начин да то урадите је у цедилу.Оставите бобице на кратко да се оцеде вишак влаге.

2. Сипајте бобице у шерпу и додајте шећер. Додајте лимунску киселину, само пар кашика (може се заменити лимуновим соком). Оставите 7-8 сати. Јагоде ће имати времена да пусте сок.

3. Ставите тигањ на горионик и укључите шпорет. Проври, џем динстати још 15 минута и истовремено скидати пену да слатко не би укисело после ваљања.

4. Стерилизирајте тегле и поклопце у рерни.

5. Готов џем сипајте у тегле и завијте им поклопце. Замотајте тегле и оставите да се мало охладе. Чувамо га у остави. Посластица од јагода се може користити као фил за палачинке или питу.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за џем од јагода са лимуном

Корица лимуна ће џему дати необичан, благо пикантан укус и мирис. Боље је изабрати јагоде за посластице које нису велике величине, ако су бобице велике, можете их исећи на два или четири дела.

Време кувања - 3 сата.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 800 гр.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Оперите јагоде. У велику посуду сипајте хладну воду и у њу сипајте јагоде 5 минута. Затим оцедити. Поново оперемо бобице текућом топлом водом. Ставите јагоде у цедило и ставите на врх посуде да се оцеде.

2. Осушите јагоде папирним убрусом. Припремите шећер.

3. Ослободите јагоде од трулих бобица и репова.

4. Требаће нам велики лонац са дебелим дном и ручкама. Поспите танак слој гранулираног шећера на дно тигања. Затим постављамо јагоде. Настављамо са слојевима шећера и јагода. Ово ће омогућити јагодама да пусте више сока.Покријте посуду поклопцем и мало протресите.

5. Оставите на хладном месту сат времена. У међувремену припремите лимунову корицу. Лагано нарендајте лимун да бела кора не уђе у корицу. Исцедите сок од воћа у посебну посуду.

6. Време је да стерилишете тегле и поклопце. Ово радимо у рерни. Ставите тегле на решетку, окрећући их наопако, и поставите поклопце. Стерилисати 15 минута на температури од 150 степени.

7. Бобице су већ пустиле свој сок. Остаје само да се растопи шећер. Укључите шпорет на средњу ватру и ставите посуду на горионик. Не мешајте садржај, само с времена на време протресите посуду са стране на страну.

8. Када се појави пена, смањите ватру и наставите да кувате посластицу од јагода још 2-3 минута. Стално тресите посуду и скините пену.

9. Искључите шпорет и оставите џем 60 минута како би бобице биле засићене сопственим соком. Затим поново укључите шпорет и кувајте смесу на средњој ватри. После 5 минута додајте корицу и лимунов сок.

10. Када џем проври, кувајте га још 5 минута на лаганој ватри, не мешајте, већ само протресите тигањ са садржајем. Искључите шпорет и оставите џем 2-3 минута.

11. Положите чист и сув пешкир на кухињски сто. Ставили смо тегле на њега и поставили поклопце поред њега.

12. Џем сипајте у тегле, одозго ставите поклопце и заролајте. Окрените тегле. Покријте ћебетом или топлим ћебетом и оставити преко ноћи. Затим охлађене тегле стављамо у подрум.

Пријатно!

Како направити џем од шумских јагода за зиму?

За разлику од баштенских јагода, шумске јагоде су мале, али веома мирисне. Стабљике садрже велику количину витамина, па се често остављају у процесу прављења џема.

Време кувања - 31 сат.30 мин.

Време кувања - 2 сата и 30 минута.

Број порција: 1-2.

Састојци:

• Шумске јагоде са петељкама - 4 кашике.
• Лимунска киселина - 1 г.
• Вода - 1 кашика.
• Шећер - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Изаберите неоштећене јагоде и сипајте их у цедиљку. Исперите хладном водом неколико пута. Ставите цедило на дубоку посуду и оставите да се вишак течности оцеди.

2. Радну површину прекријте папирним убрусима и на њих ставите јагоде да се осуше. Ако немате папирне, можете користити обичне.

3. Узмите лонац са дебелим дном и сипајте у њега јагоде. У то сипајте шећер и мало протресите тепсију да шећер покрије све јагоде.

4. У чаши воде растворите прстохват лимунске киселине. Прелити преко јагода и шећера.

5. Покријте поклопцем и оставите 5 сати како би бобице пустиле сок. Након предвиђеног времена, укључите шпорет и ставите тигањ са јагодама на горионик. Кувајте на лаганој ватри до кључања и после још 5 минута непрестано скидајте пену.

6. Угасите шпорет и оставите џем 24 сата. Дан касније поново кувајте смешу на шпорету 45 минута. Припремамо тегле и поклопце и стерилишемо их.

7. Готов џем ставите у тегле и затворите. Оставите да се охлади и ставите у оставу.

Пријатно!

Здрав и укусан џем од јагода без шећера

Да би џем био укусан, потребно је да изаберете слатке јагоде. За изражајнији укус обично се додаје лимунска киселина или лимунов сок током кувања.

Време кувања - 3 сата.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Лимунска киселина - 2 кашичице.

Процес кувања:

1. Јагоде неколико пута добро оперите хладном водом.Ми сортирамо и ослобађамо се трулих бобица, уклањамо стабљике. Осушите папирним убрусом.

2. Исеците јагоде на комаде средње величине. Сипајте у дубоку посуду или посуду за салату.

3. Сада треба да изаберете погодан прибор за кување. Можете узети тигањ са дебелим дном. У то сипајте мешавину јагода. Поспите га лимунском киселином (или лимуновим соком).

4. Ставите тигањ на горионик и укључите шпорет. Почните да кувате јагоде на средњој ватри. Чекамо да смеша прокључа и кувамо још 5 минута. Пратите стварање пене и уклоните је кашиком.

5. Затим угасите шпорет и склоните посуду са садржајем на хладно место. Оставите 50 минута. Поновимо поступак: загрејте, кувајте 5 минута и охладите око сат времена. Поново га загрејте.

6. Стерилизирајте тегле и поклопце. Урадимо ово у рерни.

7. Џем сипајте једну по једну у тегле. Покријте поклопцима и заролајте помоћу посебног уређаја. Замотајте и оставите. Затим га преместимо у подрум за складиштење.

Пријатно!

Компот од јагода у теглама од 3 литра за зиму

Припрема слатког пића није тешка. Али зими ћете уживати у витаминима и хранљивим материјама које јагоде садрже у великим количинама.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 1.

Састојци:

• Јагоде - 250 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

1. Пре свега, требало би да припремите теглу за будући компот. Темељно га очистите содом бикарбоном и исперите.

2. Узмите шерпу и сипајте воду у њу. Ставили смо га на шпорет. Пустите да проври на средњој ватри. У посебној посуди прокувајте још мало воде за стерилизацију.

3.Оперите јагоде и ставите у цедиљку. Ставите на врх посуде. Чекамо док се вишак течности не испразни. Ослобађамо се репова и трулих бобица. Осушите и напуните теглу 1/3 пуне. Поспите јагоде шећером.

4. Све манипулације се морају обавити пре него што вода прокључа, да бисте је потом прелили преко јагода и шећера.

5. Сада ставите пешкир на дно посуде намењене за стерилизацију. Ставите теглу и покријте поклопцем. Притисните тешким предметом и оставите 30 минута. Бобице треба да испливају на површину.

6. Заролајте теглу и окрените је, прекријте ћебетом док се потпуно не охлади.

Пријатно!