Класични лобио од црвеног пасуља

Класични лобио од црвеног пасуља је укусно грузијско јело. Дуго је постао популаран ван своје земље, па је стога добио много опција за кување. Само његова основа остаје непромењена! Пронађите свој омиљени рецепт и изненадите своју породицу невероватном ужином!

Класични рецепт за лобио од црвеног пасуља

Класични рецепт за лобио од црвеног пасуља је невероватно предјело са оријенталним укусом. Традиционално, служи се са поврћем и свежим хлебом, увек врућим и добро зачињеним цилантром и сунели хмељем. Диверзификоваће празнични мени и дефинитивно ће задивити госте својом невероватном аромом!

1. 
   Како кувати лобио од црвеног пасуља по класичном рецепту? Пасуљ прелити хладном водом и оставити да одстоји око 8 сати.
2. 
   Испустимо воду из њега и поново га напунимо. Ставите тигањ са пасуљем на шпорет и сачекајте да проври. Сада испустите топлу воду и поново је напуните хладном водом, идеалан однос је 1:4. Наш пасуљ кувајте око 50 минута док не постане веома мекан. Мало изгњечите виљушком, само да се сачува много целих зрна. Чорбу не цедимо, требаће нам касније.
3. 
   Пребирамо језгра ораха, уклањајући љуске.
4. 
   Ставите орахе у блендер или млин за месо и самељите.
5. 
   Ољуштите лук и исеците на мале комаде. Сипајте га у загрејани тигањ и пржите док не порумени.
6. 
   Парадајзу откинемо репове и потопимо их у кључалу воду на 10 секунди, а затим их исперемо под текућом хладном водом. Сада уклоните кожу ножем.
7. 
   Парадајз исецкајте на исти начин као и лук.
8. 
   Исперемо и исецкамо цилантро, а затим исецкамо бели лук на мале комаде.
9. 
   Додајте парадајз у лук и све зачините зачинима по укусу. Предјело треба да буде љуто, али пазите да остане јестиво.
10. 
    Сада комбинујемо пасуљ, пржени лук и парадајз, цилантро, бели лук и орахе. Сипајте мало чорбе од пасуља. Ставите на шпорет да се крчка на лаганој ватри 3-4 минута. Спремни!

Пријатно!

Пикантни лобио у грузијском стилу

Лобио на грузијском је невероватно укусно предјело од зачињеног пасуља и прелива од орашастих плодова. Може се користити као прилог или као главно јело. Љубитељи сланих делиција биће одушевљени!

Порције: 9

Време кувања: 30 мин.

Састојци:

• Пасуљ (црвени) - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Ораси (ораси) - 60 гр.
• Адјика - 2 кашике.л.
• Цилантро / першун - 20 гр.
• Сол, зачини - по укусу

Процес кувања:

1. Пасуљ је најбоље потопити преко ноћи, али можете оставити у хладној води 8-10 сати да омекша и брже се кува. Након што прође наведено време, пасуљ оперите, ставите у шерпу, додајте воду и кувајте на лаганој ватри око 1 сат.

2. Очистите бели и црни лук. Бели лук самељите под притиском, а лук исецкајте на квадратиће и пропржите у тигању, а када лук порумени, додајте му бели лук.

3. Додајте кувани пасуљ и ађику да се прже, промешајте и зачините зачинима.

4. Орахе самељите у блендеру и додајте их у пасуљ.

5. Јело је скоро готово, само треба додати зачинско биље и ставити на тиху ватру пар минута.

Време је за служење! Пријатно!

Лобио од црвеног пасуља у конзерви

Лобио од црвеног пасуља у конзерви је брз начин за припрему класичног јела грузијске кухиње. За њега можете користити и домаћи и купљени пасуљ. Ово је одлично решење ако немате довољно времена за кување. На крају крајева, увек желите да изненадите своју породицу нечим невероватним!

Порције: 12

Време кувања: 30 мин.

Састојци:

• Црвени пасуљ (конзерве) - 2 конзерве
• Лук - 3 ком.
• Парадајз паста - 4 кашике. л.
• Хмели-сунели - 2 кашичице.
• Вински сос - 2 кашике. л.
• Ораси - 110 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Цилантро / першун - гомила

Процес кувања:

1. Припремите подлогу за пржење. Да бисте то урадили, самељите орахе у блендеру или оклагијом, а бели лук самељите помоћу пресе или ножа.

2. Помешајте састојке и додајте им вински сос. Ово ће бити бензинска пумпа за наш лоби.

3. Ситно исецкати зеленило и лук.Пржите лук на лаганој ватри док не порумени. Затим помешамо наше производе и додамо им тестенину. Мик.

4. Ставите пасуљ у тигањ заједно са луком и обилно зачините зачинима. Јело треба да буде прилично зачињено.

5. Додајте прелив у лобио и оставите да се крчка 10 минута.

6. Извадите и послужите топло.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење лобија са месом

Лобио са месом је веома издашно и хранљиво јело из асортимана грузијске кухиње. Његова главна карактеристика је богат укус пасуља и суптилна арома орашастих плодова. Његов укус ће се сигурно дуго памтити!

Порције: 6

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Састојци:

• Говедина - 800 гр.
• Пасуљ - 400 гр.
• Парадајз - 150 гр.
• Вода - 0,5 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сол, млевени бибер, зачинско биље - по укусу

Процес кувања:

1. Напуните пасуљ водом и оставите да се кува преко ноћи. Оцедите воду, ставите пасуљ у шерпу, поново напуните водом и оставите да се кува око сат времена.

2. Говедину ћемо исећи на квадрате средње величине, које ћемо динстати у води око пола сата. Не заборавите да мешате док то радите.

3. Ољуштите и исеците лук и бели лук на ситно. Додајте их у тигањ.

4. Парадајз је потребно прелити кључалом водом, затим охладити под водом и уклонити кожицу. Када је парадајз бланширан, можете га исећи на комаде и додати у месо и лук.

5. Такође шаљемо готов пасуљ у тигањ, мешамо и додамо зачине. Настављамо да кувамо наше јело још 10 минута. Потом угасите шпорет, али оставите лобио на њему 20 минута да се кува.

6. Исеците и додајте зеленило у посуду.

Лобио је спреман! Пријатно!

Укусни грузијски лобио са пилетином

Грузијски лобио са пилетином је једна од најукуснијих верзија овог јела. Пасуљ одлично иде уз месо, а посебну арому дају зачини и зачинско биље. Припрема лобија није тешка чак ни за почетнике, али ће задовољство од тога остати дуго. Сигурно ћете желети да га поновите!

Порције: 6

Време кувања: 1 сат 35 минута.

Састојци:

• Пилећи филе - 2 ком.
• Пасуљ - 1 кашика.
• Адјика - 3 кашике. л.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Бибер - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Зелени - по укусу
• Сол, бибер, сунели хмељ - по укусу

Процес кувања:

1. Пасуљ потопити у хладну воду, најбоље је то радити преко ноћи или најмање 10 сати, како не би трошили много времена на кување.

2. Пасуљ кувајте око 1 сат.

3. Филе опрати и исећи на мале комаде. Пржите у тигању до краја.

4. Поврће оперите и уклоните непотребне петељке и коре. Лук исеците на квадратиће, а паприку и шаргарепу на танке тракице. Све шаљемо да се пржи 10-12 минута, повремено мешајући.

5. Помешати све састојке: печено поврће, фил и пасуљ. Додајте адјику, сецкани бели лук и зачине. Кухајте 25 минута. На крају додајте зеленило и промешајте.

Јело је спремно за сто! Пријатно!

Класични рецепт за лобио у спором шпорету

Лобио у спором шпорету је невероватно укусно зачињено јело грузијске кухиње. Веома је лако припремити га у спором шпорету. Не морате стално гледати ватру и састојци се кувају равномерно. А мирису је немогуће одолети!

Порције: 8

Време кувања: 1 сат 45 минута.

Састојци:

• Пасуљ - 2 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Парадајз паста - 4 кашике. л.
• Ораси (ораси) - 65 гр.
• Зелени - по укусу
• Зачини, сол - по укусу

Процес кувања:

1.Оставите пасуљ преко ноћи, прво га прелијте кључалом водом.

2. Ољуштите лук и исеците на мале квадрате. Пржите га док не порумени.

3. Ставите пасуљ у чинију мултиварка, додајте воду и кувајте око сат и по.

4. Исеците зеленило и бели лук.

5. Када је пасуљ скоро готов, додајте тестенину, бели лук, зачинско биље и сецкане орахе. Све промешајте, додајте пржени лук, посолите и зачините јело зачинима.

6. Затим подесите режим „печење“ и кувајте поврће 20-30 минута.

Не заборавите да се лобио традиционално служи врућ! Пријатно!

Лобио од црвеног пасуља за зиму у теглама

Лобио од црвеног пасуља за зиму је невероватно укусно јело грузијске кухиње. Може се послужити топло као главно јело, или хладно као прилог месним прерађевинама. Припрема лобија није тешка. Такви омотачи ће дефинитивно диверзификовати ваше залихе за зиму и изненадити ваше најмилије својом аромом!

Порције: 4

Време кувања: 2 сата

Састојци:

• Пасуљ - 450 гр.
• Парадајз - 4 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бибер - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Цилантро - 35 гр.
• Сол, бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Унапред припремите пасуљ тако што ћете га преко ноћи потопити у топлу воду. Ујутро промените воду и пустите да се кува. Време кувања ће бити око сат времена. За то време припремићемо и друге производе.

2. Све поврће добро оперемо, очистимо га од непотребних љуски и петељки. Сво поврће исечемо на мале комаде, а шаргарепу можете нарибати на крупно ренде.

3. Сада пропржите лук, додајте му шаргарепу, паприку и бели лук. Пржите у просеку 10-15 минута.

4. Ставите парадајз у блендер и самељите док не постане кашаста. Ставите на шпорет на тиху ватру.

5.Када парадајз маса почне да кључа, додајте пасуљ, пржење и све потребне зачине и биље (по вашем укусу).

6. Сви састојци морају да се крчкају испод поклопца 20-25 минута.

7. Стерилизирајте тегле за спајање. Положимо готов лобио и замотамо га металним поклопцима. Чекамо док се не охладе. И ставите на хладно место.

Пријатно!

Пикантни лобио са орасима

Лобио са орасима је једно од најпопуларнијих јела грузијске кухиње. Зачињен невероватним сосом од ораха и великодушно зачињен зачинима, испада невероватно укусан. Једноставно укусно!

Порције: 8

Време кувања: 30 мин.

Састојци:

• Пасуљ (куван) - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Ораси - 100 г.
• Винско сирће - 2 кашике. л.
• Коријандер - тсп.
• Мешане паприке - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Ослободите се љуске и ситно исецкајте лук. Пржите лук у биљном уљу док не буде провидан и лагано порумени.

2. Исецкајте бели лук и помешајте га са коријандером и сољу.

3. Орахе изгњечити у малтеру и додати у мешавину белог лука, зачинити винским сирћетом.

4. У пржени лук додајте пасуљ и пржите још 5 минута. Додајте сос од ораха и зачине. Кухајте лобио 10-15 минута.

5. Уклоните са ватре, поспите сецканим зачинским биљем.

Спремни! Пријатно!

Корак по корак рецепт за класични лобио са парадајз пастом

Лобио са парадајз пастом је веома шарено и зачињено јело од пасуља. Парадајз паста је одлична замена за свеж парадајз и скраћује време кувања. Овај лобио се може припремити чак и у журби. Изненадите своју породицу оригиналним јелом!

Порције: 4

Време кувања: 25 мин.

Састојци:

• Пасуљ (конзерве) - 450 гр.
• Бибер - 1 ком.
• Парадајз паста - 200 г.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Цилантро - 30 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Зачини - по укусу

Процес кувања:

1. Исецкајте и пропржите лук.

2. Бели лук самељите пресом, а паприку ољуштите од семенки и исеците на квадратиће.

3. У лук додајте бели лук и бибер, а затим додајте парадајз пасту и распоредите пасуљ. Посолите и зачините.

4. Крчкајте на умереној ватри 15 минута. На крају јело украшавамо цилантром. Спремни!

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење лобија од црвеног пасуља у лонцу

Лобио од црвеног пасуља у лонцу је класичан начин припреме традиционалног јела грузијске кухиње, припремљеног по посебном рецепту, уз додатак орашастих плодова и цилантра, испада невероватно укусан. Немогуће је не заљубити се у такав мирис!

Порције: 6

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Састојци:

• Црвени пасуљ - 250 гр.
• Бибер - 1 ком.
• Парадајз паста - 3 кашике. л.
• Вода - 250 мл.
• Лук - 1 ком.
• Брашно - 1 кашика. л.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Цилантро - 30 гр.
• Кхмели-сунели, бибер, со - по укусу
• Ораси - 40 гр.

Процес кувања:

1. Пасуљ потопити преко ноћи да набубри и брже кува.

2. Сада га стављамо у лонац и пунимо водом. Ставите лонац у рерну и оставите 1 сат на температури од 180 степени.

3. Очистите и исецкајте лук и шаргарепу. Пржите до златно браон боје. Додајте брашно и промешајте.

4. У хладној прокуваној води размутити парадајз пасту. Добијени сок додајте у пржење. Додајте зачине и сол.

5. Сада у шерпи помешајте пасуљ и подлогу од парадајза, тако да има места и да вода може слободно да кључа, а да не просипа.

6. Оставите лонац у рерни 30-40 минута. Спремност утврђујемо гледањем пасуља: требало би да буде супер мекано.

7. Извадите лобио и поспите га сецканим цилантром. Мик.

Спремни! Пријатно!