Класична рамен супа

Класична рамен супа је укусно и богато јело јапанске/корејске кухиње, припремљено на бази јаке месне чорбе са додатком резанаца и разног поврћа. Рамен супа има деликатан укус и јединствену комбинацију састојака који стварају савршен баланс између зачињеног и нежног. Припрема се прилично брзо и лако, па је одличан избор за обилан ручак или вечеру. У зависности од ваших укуса, можете кувати азијску храну на бази живине или црвеног меса, додати јаја, ароматично биље или многе друге састојке. Покушајте да скувате ово укусно јело и задовољите себе и своје најмилије!

Класична корејска рамен супа код куће

Класична корејска рамен супа код куће је укусна и богата супа коју можете лако да припремите сами. Основа супе су специјални резанци и пилећи бујон, у којима плутају зачињени зачини и поврће. Ова супа ће бити одлична вечера за целу породицу и омогућиће вам да осетите прави укус Истока код куће.

1. 
   Како направити класичну корејску рамен супу код куће? Према горе приказаној листи, припремамо сет за храну.
2. 
   Оперемо и исечемо пилетину: ослободимо се коже, хрскавице и костију.
3. 
   Кости напуните водом, посолите и кувајте око 15 минута од тренутка кључања. Међутим, ако сте временски ограничени, можете једноставно користити воду.
4. 
   Истовремено, скувајте јаја тако да жуманце остане мало текуће. Охладите, огулите и исеците на пола.
5. 
   Огуљени корен ђумбира, бели део зеленог лука и чена белог лука исецкајте на крупно.
6. 
   Измрвљене састојке сипајте у шерпу са загрејаним сусамовим или биљним уљем, мешајући, пржите око 60 секунди на средњој ватри.
7. 
   У кутлачи чорбе разблажите наведену количину мисо пасте.
8. 
   Пржене састојке прелијте бујоном, мисо пастом, соја сосом и још једном кашиком сусамовог уља.
9. 
   Ставите смесу да проври и додајте кришке меса, као и поврће и печурке које су при руци. Кувајте на лаганој ватри док сви састојци не буду спремни.
10. 
    Истовремено одмерите потребну количину резанаца.
11. 
    Потопите јуфке у бујон и динстајте још неколико минута, повремено мешајући.
12. 
    Сипајте рамен у порционисане чиније и украсите половинама јаја, зеленим луком, мирином и шта год вам срце пожели. Кувајте и забавите се!

---

Домаћи рамен од пилетине и јаја

Рамен са пилетином и јајима код куће је лагано, али задовољавајуће јело које ће се свидети свим љубитељима азијске кухиње. Нежни пилећи филе, кувано јаје и укусна чорба чине савршену комбинацију у овој крепкој супи. Адитиви за рамен могу укључивати свеже зачинско биље и семенке сусама, који додају јединствен укус јелу.

Време кувања – 4 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Рамен резанци - 400 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Мисо паста - 2 кашике.
• Соја сос - 100 мл.
• Бело вино - 50 мл.
• гранулирани шећер - 0,5 тсп.

За чорбу и сервирање:

• Сол - 1 тсп.
• Вода – 3 л.
• Пилећи батак - 400 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Лук - 100 гр.
• Зелени лук - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите и исеците коренско поврће на пола, исперите птицу и зелени лук. Јаја кувајте 7 минута од тренутка када прокувају, потопите их у ледену воду на 5-10 минута и огулите.

Корак 2. Ставите месо у тигањ и напуните га водом, доведите до кључања и ослободите се пене. У пилетину додати лук, шаргарепу и со - динстати на тихој ватри око 4 сата, па месо одвојити од костију и процедити чорбу. Спојите литар бујона са мисо пастом и прокувајте.

Корак 3. Да бисте маринирали јаја, темељно помешајте соја сос са гранулираним шећером и вином. У добијену смесу ставите јаја и оставите три сата да се намаче.

Корак 4. Скувајте јуфке према упутству и оцедите чорбу, распоредите у чиније и у сваку порцију додајте половину киселих јаја и пилетину. Сипати у кључалу чорбу.

Корак 5. По жељи, украсите супу са кришкама лимете, чилијем и зеленим луком. Хајде да пробамо и уживамо. Пријатно!

Класична јапанска рамен супа

Класична јапанска рамен супа је укусно јело које ће освојити срца и најизбирљивијих гурмана. Ова супа је на бази нежног говеђег, пилећег или свињског меса, као и свежег поврћа и зачина. Ароматични бујон, припремљен по свим правилима јапанске кухиње, чини ово јело заиста укусним и укусним.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Вода - 600 мл.
• Свињетина - 200 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Ђумбир - 20 гр.
• Зелени лук - 20 гр.
• Сол - 0,3 кашике.
• Соја сос - 2 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.

За кување резанаца:

• Резанци - 80 гр.
• Вода – 1 л.
• Сол - 0,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Поставите све што вам треба на сто. Пре свега, тврдо скувајте јаја.

Корак 2. Свињетину оперемо под текућом водом и исечемо месо на дугуљасте "траке".

Корак 3. Исеците корен ђумбира, бели лук и зелени лук на велике сегменте.

Корак 4. Свињетину напуните водом, доведите до кључања и ослободите се пене. Посолите, додајте црни лук, ђумбир и бели лук и кувајте 20-25 минута на умереној ватри.

Корак 5. Без губљења времена, скувајте резанце у кључалој води 3-4 минута, ставите их у сито и пустите да се оцеде.

Корак 6. Процедите готову чорбу.

Корак 7. Ставите резине меса у тигањ, такође додајте соја сос и гранулирани шећер.

Корак 8. Пржите коцке око 2 минута, без додавања уља.

Корак 9. Саставите супу: ставите резанце у дубоку чинију, распоредите месо, пола јаја и лук са стране.

Корак 10. Сипајте састојке бујоном и започните оброк. Пријатно!

Рамен супа са свињетином

Рамен супа са свињетином је одлична опција за вечеру или ручак за целу породицу, што пријатно диверзификује дневни мени. Нежно месо са пшеничним резанцима и ароматичним бујоном стварају хармоничну комбинацију у овом јелу. Додајте свеже поврће и зачинско биље како бисте супи дали још више укуса и ароме.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Свињска лопатица - 1 кг
• Чорба од поврћа - 2 л.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Стабљика целера - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Ђумбир - 25 гр.
• Празилук – 70 гр.
• Удон резанци - 240 гр.
• Пилеће јаје - 6 ком.
• Спанаћ - 100 гр.
• Бели сусам - 1 кашичица.
• Црни сусам - 1 кашичица.
• Чили паприка - 1 ком.
• Бело вино - 4 кашичице.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Паста од бибера - 2 кашике.
• Соја сос - 3 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Опрану и осушену лопатицу натрљајте са свих страна млевеним бибером и сољу. По једну шаргарепу, црни лук, целер, ољуштени бели лук и ђумбир исећи на крупније коцкице.

Корак 2. Загрејте кашику маслиновог уља у шерпи и запржите свињетину, ставите је у другу чинију. На истом уљу пропржити целер, лук и шаргарепу.

Корак 3. Пржите поврће 5 минута и додајте вино, бујон и соја сос. Затим додајте шећер, пасту од бибера и чили - добро промешајте и вратите месо са ђумбиром. Састојке доведите до кључања и покријте поклопцем, ставите у рерну 2-2,5 сата на 160 степени. Окрените лопатицу два пута и по потреби додајте воду.

Корак 4. Извадите месо из тигања и исеците на танке кришке, процедите чорбу и вратите у шерпу заједно са свињетином.

Корак 5.Пржите танке колутиће празилука на маслиновом уљу 5 минута. Истовремено, кувајте јаја и резанце у различитим тигањима.

Корак 6. Празилуку додајте листове спанаћа, после 60 секунди посолите и побиберите. Корејски ренде за поврће исецкајте шаргарепу.

Корак 7. Ставите резанце у дубоке плоче и напуните јаким бујоном. Полажемо садржај тигања, кришке свињетине, шаргарепе, половине јаја.

Корак 8. Украсите зеленим луком и по жељи поспите сусамом. Уживати!

Рамен са печуркама

Рамен од печурака је вегетаријанска верзија популарног азијског јела које ће одушевити све љубитеље печурака и поврћа. Основу ове супе чине сочне печурке, ароматични зачини и свеже поврће. Али слаткасти укус и арома печурака дају посебан шарм и јединственост овом јелу.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Шитаке - 100 гр.
• Резанци - 100 гр.
• Бујонске коцке - 0,5 ком.
• Соја сос - 10 мл. + 40 мл.
• Ђумбир - 10 гр.
• Вода - 300 мл.
• Бели лук - 1 зуб.
• Клице грашка - 30 гр.
• Тофу - 100 гр.
• Конзервирани кукуруз - 70 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали процес, ставите горе наведене производе на радну површину.

Корак 2. Печурке кратко потопите, исперите и кувајте 10 минута након кључања.

Корак 3. Тофу исеците на мале коцкице и помешајте са 10 мл соја соса и зачина, сипајте у плех и пеците 20-25 минута на 200 степени.

Корак 4. Без губљења времена, загрејте биљно уље и пржите шитаке.

Корак 5. Ставите резанце у кључалу воду и кувајте три минута, затим ставите у сито и исперите под текућом хладном водом.

Корак 6.У шерпи загрејте воду и растворите коцку бујона, додајте ољуштени бели лук, ољуштен корен ђумбира, преостали соја сос - динстајте на умереној ватри 5-10 минута.

Корак 7. Ставите резанце у средину посуде и распоредите остале састојке по странама.

Корак 8. Напуните чорбом и одмах послужите. Пријатно!

Кремасти рамен

Кремасти рамен је необична комбинација класичног азијског јела са деликатним топљеним сиром који ће се свидети познаваоцима гурманске кухиње. Кремаста чорба и густи резанци који се утапају у кремастом бујону стварају јединствен укус и арому. Сви морају пробати ово! Послужите ову супу са хрскавим хлебним мрвицама и мирисним зеленим луком за свеж додир.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Инстант резанци - 160 гр.
• Вода - 400 мл.
• топљени сир - 30 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сусамово уље - 1 кашика.
• Зелени лук - 10 гр.
• Першун - 2 гранчице.
• Сусам - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огуљени бели лук провуците кроз пресу, исеците сир на мале кришке, оперите биље и отресите вишак влаге.

Корак 2. Сипајте воду у шерпу и доведите до кључања, сипајте зачине из паковања резанаца, додајте резанце и бели лук - кувајте, мешајући, око два минута.

Корак 3. Додајте сусамово уље и зелени лук у резанце, динстајте још 3 минута. Минут пре него што угасите ватру, додајте сир и снажно мешајте док се потпуно не раствори.

Корак 4. Резанце ставите на тањире и сипајте чорбом, по жељи додајте кувано јаје, першун, сусам и остале састојке по жељи.

Корак 5.Не чекајући да се охлади, позивамо укућане за трпезу и дегустирамо. Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Домаћи говеђи рамен

Рамен са говедином код куће је изврсно и задовољавајуће јело које је прилично доступно за припрему чак и за почетника. Нежно месо, љути зачини и ароматични бујон чине основу овог одличног азијског јела. Рамен изгледа укусно, украшен зачинским биљем и сусамом, што га чини не само укусним, већ и атрактивним изгледом.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Говеђа чорба - 200 мл.
• Говеђе месо - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Резанци – 1 паковање.
• Соја сос - 1,5 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Зелени лук - 10 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Потребне компоненте.

Корак 2. Потопите резанце у посољену кључалу воду на 5 минута, а затим их ставите на сито, такође тврдо скувајте јаја и охладите.

Корак 3. Пржите говеђе кришке средње величине по два минута са сваке стране у сувом тигању. Оставите да се охлади и исеците на танке кришке.

Корак 4. Чорбу сипајте у кутлачу, додајте рендану шаргарепу, соја сос и динстајте око пет минута.

Корак 5. Распоредите резанце у чиније и напуните их врућом чорбом.

Корак 6. Поставите говедину и пола јаја са стране. Украсимо зеленилом и једемо. Пријатно!

Рамен са сиром

Рамен од сира је оригинално јело које ће се свакако допасти љубитељима сира и зачињених кулинарских комбинација. Густа, кремаста супа, коцкице сира и танки резанци стварају јединствен укус и текстуру која је неодољива.Послужите рамен са хрскавим крутонима и згњеченим чилијем за додатни ударац.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 1.

Састојци:

• Инстант резанци - 100 гр.
• Тврди сир - 90 гр.
• Месна чорба - 300 гр.
• Шампињони - 100 гр.
• Кувано јаје - 1 ком.
• Соја сос - 50 мл.
• љута паприка - 0,25 ком.
• Спанаћ - 0,5 грозда.
• Зелени лук - 2 пера.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све горе наведене састојке на сто.

Корак 2. Сипајте чорбу у шерпу, посолите и побиберите, додајте плоче од печурака и кувајте 5-8 минута.

Корак 3. Ставите резанце у посуду са високим страницама и напуните врелом бујоном са шампињонима, покријте поклопцем и оставите да набубри.

Корак 4. После 5 минута додајте опран спанаћ и соја сос.

Корак 5. Затим распоредите коцкице сира, колутове чили паприке и половине куваних јаја.

Корак 6. Украсите сецканим луком и послужите, у комбинацији са киселим ђумбиром и васабијем. Пријатно!

Рамен са шкампима

Рамен са шкампима је изврсно и укусно јело које је погодно за посебне прилике или само за промену у свакодневном менију. Сочни шкампи, нежни резанци и укусна супа стварају софистицирану комбинацију у овој добро избалансираној супи.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Тигар шкампи - 10 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Љута паприка - по укусу
• Корен ђумбира - по укусу
• Рамен резанци – 150 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Нори (чаршави) – 1-2 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соја сос - 2 кашике.
• Кувано јаје - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 прстохват

Процес кувања:

Корак 1. Производи који ће нам бити потребни: ољуштите паприку или користите замрзнуту пулпу, извадите морске плодове из замрзивача, огулите ђумбир, бели лук и шаргарепу.

Корак 2. Загрејте биљно уље у тигању и додајте сецкани бели лук и ђумбир.

Корак 3. Затим додајте траке шаргарепе и, брзо мешајући, пржите на јакој ватри 1-2 минута.

Корак 4. Затим додајте траке паприке и љуте паприке.

Корак 5. Додајте гранулирани шећер и соја сос.

Корак 6. Када је поврће омекшало, додајте ољуштене шкампе. Пржите још минут.

Корак 7. Сипајте кипућу воду преко састојака и распоредите резанце, уклоните посуду са горионика.

Корак 8. Сипајте супу у чинију за сервирање и украсите тракама нори и куваним јајетом - узмите узорак и уживајте. Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за доширак рамен супу

Брз и лак рецепт за доширак рамен супу је укусно брзо решење за лење дане или вечерњу ужину. Само скувајте доширак резанце, додајте зачине и поврће и ваш рамен је спреман! Ова супа ће бити прави спас у време када уопште нема времена за кување, али желите нешто укусно и задовољавајуће.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Доширак - 80 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Маслац - 10 гр.
• Зелени лук - 5 гр.
• Вода - 300 мл.
• Пармезан - 30 гр.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка процеса, исперите зеленило и отресите вишак влаге, исеците на прстенове. Сир исеците на танке кришке.

Корак 2.Потопите јуфке у кључалу воду и додајте све зачине и поврће из паковања, динстајте на тихој ватри 2-3 минута, или једноставно оставите поклопљено 4-5 минута.

Корак 3. Затим убијте јаје у средину резанаца и сачекајте док се беланца не стегне, а жуманце остане текуће.

Корак 4. Пребаците доширак заједно са бујоном у дубоку посуду и додајте зелени лук, путер и сир. Жуманце пажљиво пробушите чачкалицом тако да се сједини са бујоном.

Корак 5. По жељи додајте микрозелене и укусите. Пријатно!