Класична харинга испод бунде

Класична харинга испод бунде је слојевита салата из Совјетског Савеза, где је ово јело било веома популарно. Кад год је то било могуће, ово слојевито чудо кулинарства припремано је за сваки празник, а сигурно је да ни једна новогодишња трпеза није била потпуна без харинге испод бунде. Многи људи до данас воле ову срдачну салату, тако да свака домаћица која поштује себе треба да зна како да припреми харингу испод бунде. Уз нашу помоћ, можете научити 7 корак-по-корак рецепата за припрему харинге испод бунде са фотографијама слојева и научити како припремити одличну укусну салату.

Класична харинга испод бунде - корак по корак редослед слојева

Класична „Харинга испод бунде“ припремљена је од стандардног сета производа који се могу наћи у сваком дому.За салату ће вам требати следећи састојци:

• цвекла
• Шаргарепа
• Лук
• Пилећа јаја
• харинга
• Кромпир
• Мајонез

Лепота салате је у томе што се сви састојци за њу кувају директно у кори и љусци. Цела сложеност салате лежи само у њеној монтажи, а сами производи се веома лако купују и припремају. Када је сво поврће спремно, а јаја тврдо кувана, охладите поврће и почните да сецкате и састављате.

Поврће можете исећи како желите - ситно или грубо, на коцкице или траке - то нема пресудан утицај на укус харинге испод бунде. Али треба посматрати редослед слојева како би укус лиснате салате био што потпунији.

У широку или дугуљасту посуду почните да састављате зелену салату. За почетак, потребно је да положите слој ситно сецкане харинге, а затим додајте колутове или коцкице лука. Слој рибе и лука обилно поспите мајонезом и почните да састављате други слој. Ставите кромпир на посуду и поново покријте слој мајонезом; после овога следе сецкана јаја, шаргарепа и мајонез. После јаја обично се додају шаргарепа и мајонез, а репа се у салату последња додаје. Последњи слој салате треба обилно прелити мајонезом, тако да су сви слојеви добро натопљени.

Можете направити један дебљи слој од свих састојака, или направити тање слојеве и користити веће количине. Тада ћете стално мењати слојеве и производе. Поред тога, не можете сваки слој натопити мајонезом одвојено, већ одмах комбиновати мајонез и мешати жељени производ. Састављање салате зависи не само од правила, већ и од ваше маште; Главна ствар коју треба запамтити је да последњи слој мора бити великодушно прекривен мајонезом и украшен свежим биљем.

Харинга испод бунде са луком и јајетом - класичан рецепт са слојевима по реду

Класична харинга испод бунде припрема се са јајетом у саставу, јер укус овог производа помаже да се разблажи укус поврћа у саставу. Припрема ове салате није веома тешка, само треба да запамтите редослед слојева и не штедите на мајонезу.

1. 
   Класична харинга испод крзненог капута лако се припрема помоћу рецепта корак по корак. Прво, морате унапред припремити све састојке. Прокувајте поврће (осим лука) док се потпуно не кува, а затим огулите. Такође скувајте јаја. Укиселите га сами или купите готове укисељене харинге. Од припремљених састојака почните да склапате салату. Ставите први слој ситно сецкане харинге, из које морате веома пажљиво уклонити све ситне кости унапред. Харингу можете исећи на коцке или траке, главна ствар је да комади нису велики.
2. 
   Без покривања харинге мајонезом, директно на њу ставите сецкани лук. Такође се може исецкати на коцкице, или исећи на уредне полупрстенове или колутове - ако је лук мали.
3. 
   Зачините слој лука са мало мајонеза, равномерно распоређујући смесу по површини слоја.
4. 
   Затим ставите кувани кромпир на слој лука. Кртоле исецкајте што је могуће ситније, а затим их распоредите у дебели слој.
5. 
   Кромпирски слој харинге испод бунде премажите мајонезом да не буде превише сув. Темељно распоредите мајонез и саставите следећи слој.
6. 
   Онда је ред на шаргарепу.Мора се нарендати на средњем ренду и пажљиво ширити преко претходног слоја, изравнавајући коренски усев.
7. 
   Овај слој шаргарепе такође треба навлажити мајонезом, као иу претходним слојевима.
8. 
   На крају, али не и најмање важно, салата је допуњена јајима и цвеклом. Прво нарендајте јаја и пажљиво их ставите на површину салате.
9. 
   А затим, без додавања мајонеза, ставите рендану цвеклу у горњи слој, ароматизирајући је добрим дебелим делом мајонеза. Обавезно добро загладите горњи слој мајонеза како би салата изгледала лепо.
10. 
    Оставите готову салату да се натопи у фрижидеру најмање пар сати, а затим је послужите на столу, посуту зеленим луком и копером. Харинга испод бунде по класичном рецепту је спремна!

Пријатно!

Укусан рецепт за харинге испод бунде са јабуком

Салати тешкој за једњак као харинга испод бунде може се дати свежина додавањем најчешће јабуке. Уз то, салата ће имати лагану киселост и свежину.

Састојци:

• Слана харинга - 400 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Јаје - 3 ком.
• Јабука - 2 ком.
• Мајонез - 300 гр.
• Копар - по укусу
• Зелени лук - по укусу

Процес кувања:

1. Прво треба да почнете да припремате састојке за салату. Кромпир, цвекла и шаргарепа морају се добро опрати, а затим кувати без љуштења поврћа. Јаја скувајте тврдо у посебној посуди, а лук и јабуке једноставно оперите и оставите са стране.

2. Када је поврће спремно оставите да се потпуно охлади. Након тога, пажљиво огулите и исецкајте све састојке. Шаргарепу нарендајте на средњем ренду, а цвеклу такође нарендајте на средњем ренду. Јаја можете провући кроз резач за јаја.

3. Јабуке за салату нарендајте последње и одмах након тога почните са склапањем салате.

4. На кувани кромпир ставите први слој салате, који треба добро помешати са мајонезом или прекрити слојем мајонеза и јабука. На кромпир и јабуке ставите лук и харинге, које се могу мешати или полагати у слојевима.

5. Затим салату поново треба прелити мајонезом, а након тога додати слој шаргарепе и јабуке. Ови производи се могу мешати или ставити у два слоја са јабукама на врху. Слој треба сипати мајонезом, као и претходни.

6. Последњи слојеви су цвекла и јаја. Неки људи стављају цвеклу испод јаја, други раде супротно - то је по вашем укусу. Горњи слој салате треба добро премазати мајонезом и лепо распоредити по врху салате и са стране.

7. Готову харингу ставите испод бунде у фрижидер на најмање два сата, а затим украсите зачинским биљем и послужите.

Ваљана харинга испод бунде

Припрема чувене салате од лиснатог теста са харингом у облику ролне трајаће мало дуже од припреме обичног јела. Међутим, таква салата може постати величанствена декорација за празнични сто и изненадити ваше најмилије.

Састојци:

• Харинга - 400 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 300 гр.

Процес кувања:

1. Прво треба да скувате шаргарепу, цвеклу, кромпир и јаја. Готове састојке ољуштите и обавезно охладите у фрижидеру.2. Нежно исцедите шаргарепу за салату, а затим је нарендајте на средњем ренду. Цвеклу такође нарендајте на средњем ренду, јаје ситно исецкајте. Лук исеците на колутове, харингу на ситне комаде, а кромпир изгњечите у густу пасту.

3.Ставите филм за храну на даску за сечење и на њу ставите слој цвекле. Слојеви за ролну треба да буду постављени обрнутим редоследом. Ставите јаје на цвеклу и све премажите мајонезом.

4. Затим ставите слој шаргарепе, не заборављајући да додате мајонез, и распоредите кромпир на шаргарепу, премазајући слој мајонезом.

5. Последњи слој треба положити харингом и луком; Можете помешати ове састојке или прво ставити полупрстенове лука, па тек онда харинге.6. Када су сви слојеви салате спремни, пажљиво премажите горњи слој мајонезом и почните да умотавате ролну, држећи ивице филма.

7. Лиснату салату чврсто умотајте у филм, па је ставите у фрижидер да се стврдне и добро држи облик. Готову салату послужите на прелепом послужавнику, сервирајући салату на зеленим листовима.

Рецепт за класичну харингу испод бунде без јаја

Позната лисната салата понекад се припрема и без пилећих јаја, па смо одлучили да вам дамо рецепт за такву салату. Биће лакши од класичног, али неће бити инфериорнији од њега по укусу.

Састојци:

• Харинга (сољена) - 400 гр.
• Лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 150-200 гр.
• Кромпир - 200 гр.
• Цвекла - 150-200 гр.
• Мајонез - 300 гр.

Процес кувања:

1. Све састојке за салату, осим лука и харинге, потребно је прокувати док се потпуно не кувају и охладе. Поврће кувајте директно у кожи.

2. Када се састојци за салату охладе, почните да састављате посуду у широки тањир или чинију за салату. Прво, мало подмажите јело мајонезом, а затим ситно исецкајте кромпир и положите први слој.3. Кромпир прекријте мајонезом, а затим положите слој харинге, који се прво мора исећи на мале коцке.

4.На слој слане харинге треба ставити лук, који се може исећи на колутове или мале коцке и прелити мајонезом.

5. На крају нарендајте шаргарепу и цвеклу, поврће можете помешати или слагати у слојеве. Прво ставите шаргарепу, а на њу ставите цвеклу.

6. Најгорњи слој салате треба да буде мајонез. Морате га у дебелом слоју премазати преко горњег слоја салате, а бочне стране пажљиво намазати мајонезом (ако салату састављате на тањир).7. Ставите готову харингу испод бунде без јаја да се стрма у фрижидеру најмање два сата. Након овог времена, послужите салату, украсите је гранчицом свежег першуна.

Лења харинга испод бунде без слојева

Лења харинга испод бунде се не сакупља у слојевима, већ се једноставно меша заједно. Ова метода можда не изгледа тако лепо као класична, али се укус не разликује од ње. Ако немате довољно времена, али желите да припремите ову салату, наш рецепт ће вам добро доћи.

Састојци:

• Харинга - 400 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 300 гр.

Процес кувања:

1. Без љуштења, кувајте цвеклу, шаргарепу и кромпир док се потпуно не кувају. Оставите припремљено поврће да се потпуно охлади, а за то време скувајте јаја и припремите остале састојке.

2. Јаја скувајте, охладите, ољуштите и изрендајте или исецкајте на погодан начин. Харингу ситно исецкајте, а лук исецкајте како желите - на колутове или ситне комаде.

3. Охлађено кувано поврће ољуштити, па шаргарепу и цвеклу посебно изрендати на средње ренде. Кромпир исеците ножем веома ситно.

4.Узмите дубоку, лепу чинију за салату и у њу ставите харинге, лук и цвеклу, додајте мајонез и промешајте.

5. Затим у чинију за салату ставите кромпир, шаргарепу и јаја, додајте још мајонеза и све промешајте.

6. Поравнајте врх салате и прекријте слојем мајонеза, на врх ставите гранчицу першуна или ситно исецканог зачинског биља и ставите салату у фрижидер на најмање сат времена.

7. Послужите лењу харингу испод бунде у прелепој чинији за салату или порције у малим чинијама.

Пријатно!

Харинга испод бунде у лавашу

Харинга испод бунде у лавашу може бити не само салата, већ и одлично хладно предјело које ће диверзификовати ваш сто. Уопште није тешко припремити ролну харинге испод бунде у лавашу, а резултат ће вам се сигурно свидети.

Састојци:

• Харинга - 400 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 300 гр.
• Танак лаваш - 1 паковање

Процес кувања:

1. Прво треба да скувате шаргарепу, цвеклу, кромпир и јаја. Готове састојке ољуштите и обавезно охладите у фрижидеру.

2. Нежно исцедите шаргарепу за салату, а затим је нарендајте на средњем ренду. Цвеклу такође нарендајте на средњем ренду, јаје ситно исецкајте. Лук исеците на колутове, харингу на ситне комаде, а кромпир изгњечите у густу пасту.

3. Раширите пита хлебове на столу, мало их преклапајући један на други. Прво ставите слој цвекле на пита хлеб. Слојеви за салату у пита хлебу могу се распоредити обрнутим редоследом или на било који начин. Ставите јаје на цвеклу и све премажите мајонезом.

4. Затим ставите слој шаргарепе, не заборављајући да додате мајонез, а преко шаргарепе распоредите кромпир. Поново додајте слој мајонеза.

5.Последњи слој треба положити харингом и луком; Можете помешати ове састојке или прво ставити полупрстенове лука, па тек онда харинге.

6. Када су сви слојеви салате готови, пажљиво премажите горњи слој мајонезом и почните да умотавате ролну лаваша, чврсто притискајући сваки окрет и увлачећи ивице лаваша према унутра.

7. Салату умотану у пита хлеб ставите у фрижидер на око сат-два. Затим извадите ролну и исеците на комаде дебљине два до три центиметра.

Корак по корак рецепт за харинге испод бунде са сиром

Харинга испод бунде са сиром је нека врста иновације која нам је дошла након распада Совјетског Савеза. Дивна, укусна салата припрема се једнако лако као и класични рецепт. Међутим, сир додаје неке нове ноте укусу јела, које савршено допуњују главни укус јела.

Састојци:

• Харинга (сољена) - 400 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Обичан сир - 150 гр.
• Лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 150-200 гр.
• Кромпир - 200 гр.
• Цвекла - 150-200 гр.
• Мајонез - 300 гр.

Процес кувања:

1. Све састојке за салату, осим лука и харинге, потребно је прокувати док се потпуно не кувају и охладе. Поврће скувајте директно у корама, а јаја обавезно скувајте тврдо кувана.2. Када се састојци за салату охладе, почните да састављате посуду у широки тањир или чинију за салату. Очистите поврће и јаја, а затим их исецкајте. Као први слој ставите кромпир, а на њега ставите мало ренданог сира.

3. Покријте кромпир са сиром са мајонезом, а затим положите слој харинге, који се прво мора исећи на мале коцке.

4. На слој слане харинге треба ставити лук, који се може исећи на прстенове или врло мале коцке.Црни лук равномерно распоредите и додајте слој мајонеза, који заузврат поспите сиром.

5. На крају нарендајте шаргарепу и цвеклу, поврће можете помешати или слагати у слојеве. Прво ставите шаргарепу, а на њу ставите цвеклу.6. Најгорњи слој салате треба да буде мајонез, на који треба сипати преостали сир и пилећа јаја, ситно исецкана. Мајонез треба у дебелом слоју премазати преко горњег слоја салате, а бочне стране пажљиво намазати мајонезом (ако салату састављате на тањир).

7. Ставите готову харингу испод бунде са јајима и сиром да се натапа у фрижидеру најмање два сата или дуже. Након овог времена, послужите салату, украсите је гранчицом свежег першуна или другог зачинског биља по вашем избору.

Салата "Схуба" са харингом и црвеним кавијаром

Салата "Шуба" са харингом и црвеним кавијаром је свечано предјело које ће диверзификовати ваш мени и украсити сто. Захваљујући додатку црвеног кавијара, салата добија лаган слан укус и „елегантан“ изглед којем је немогуће одољети!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Слани филе харинге - 300 гр.
• Кувана јаја - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кувана цвекла - 1 ком.
• Кувана шаргарепа - 1 ком.
• Кувани кромпир - 2 ком.
• Мајонез - 150 гр.
• Црвени кавијар - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Поставите све што вам је потребно на радну површину.

Корак 2. Поставите раздвојени прстен на равну посуду, на дно ставите рендани кромпир, подмазујте малом количином мајонеза.

Корак 3. Положите рибље кришке и прелијте мајонезом.

Корак 4. Поспите ситно сецканим луком и зачините мајонезом.

Корак 5. Одозго утрљајте кувана и ољуштена јаја, не заборавите на мајонез.

Корак 6.Слично, распоредите шаргарепу и цвеклу.

Корак 7. Направите уредну и лепу мрежу од мајонеза, насумично распоредите црвени кавијар. Кувајте и забавите се!

Харинга испод бунде у тартлетима за свечани сто

Харинга испод бунде у тартлетима за свечани сто је оригинално и спектакуларно предјело, које се припрема од истих састојака као и салата. Међутим, главна предност овог јела је порционо сервирање, које изгледа веома повољно уз разне грицкалице.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Тартлетс - 10 ком.
• Филе харинге - 200 гр.
• Цвекла - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 3 кашике.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, скувајте поврће и јаја док не буду потпуно кувани, уклоните све кости из рибљег филеа.

Корак 2. Исеците харинге на мале сегменте и исецкајте лук.

Корак 3. Кромпир, цвеклу и шаргарепу млевите помоћу ренде.

Корак 4. Помешајте струготине од поврћа са мајонезом.

Корак 5. Ставите мало рибе и црног лука на дно сваке тартлет, а мешавину поврћа на врху.

Корак 6. Украсите зеленилом и послужите. Пријатно!

Харинга испод бунде са желатином

Харинга испод бунде са желатином разликује се од класичне презентације по свом апсолутно невероватном изгледу, који поставља многа питања и одушевљава госте, јер се не могу све домаћице похвалити таквом порцијом. Хајде да почнемо!

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Слано слани филе харинге - 300 гр.
• Кувана цвекла - 3 ком.
• Кувани кромпир - 3 ком.
• Кувана шаргарепа - 3 ком.
• Мајонез - 250 гр.
• Павлака - 250 гр.
• Желатин - 15 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исцедите одређену количину мајонеза и павлаке у лонац.

Корак 2. Помешајте састојке блендером и загрејте на 40-45 степени, умешајте инстант желатин и после 10 минута поново прођите кроз блендер.

Корак 3. Очистимо претходно кувано поврће и јаја.

Корак 4. Исеците све поврће на коцке средње величине. Цвеклу напуните четвртим делом фила и промешајте.

Корак 5. Дубоку форму обложите филмом, распоредите масу од цвекле и ставите је у фрижидер док се не стврдне.

Корак 6. Исеците рибу на коцке и комбинујте са луком или зеленим луком и течним преливом - прелијте цвеклу. Сваку компоненту треба помешати са преливом и тек онда додати у салату.

Корак 7. Следеће, кромпир и шаргарепа.

Корак 8. Ставите радни предмет у фрижидер најмање три сата да се стврдне.

Корак 9. Након времена, пажљиво окрените калуп и уклоните филм.

Корак 10. Послужите и уживајте. Пријатно!

Како можете заменити мајонез у харинги испод бунде?

Ако се изненада деси да немате мајонез при руци, гости су на прагу, а све за салату је већ спремно, онда можете покушати без мајонеза. Постоји много начина да се уради без мајонеза из продавнице.

Прво, увек можете брзо направити домаћи мајонез користећи блендер ако имате потребне састојке при руци. За домаћи мајонез су вам потребни путер, јаја и сенф у праху. По правилу, све ово је доступно у било којој кухињи, тако да ћете након што потрошите не више од десет минута времена добити потпуно природан мајонез који залива уста. Тартар сос можете припремити на приближно исти начин, само ћете морати да додате кисели краставац и зачинско биље.Овај сос ће се савршено слагати са харингом испод бунде. Поред домаћег мајонеза, од павлаке можете направити сос тако што ћете га умутити у блендеру са белим луком и зачинским биљем.

Ако једноставно не волите мајонез и желите да га у рецепту за харинге испод бунде замените нечим новим и необичним, онда се уз класику савршено слаже сос од сира или белог лука, који се данас може купити у било којој продавници. рецепти за ову слојевиту салату.

За здравију, ниже калоричну салату, постоје и друге замене; прво, можете комбиновати жуманце (кувано) са свежом павлаком и сенфом. Резултат је ниско-масни, деликатан сос са зачињеним укусом. Ако у блендеру умутите обичан јогурт са скутом, куваним жуманцима, сенфом и зачинским биљем, добићете диван густ јогурт сос који ће имати минимум калорија и максималну корист.

Шта може заменити харингу?

Данас можете припремити много различитих јела без бриге да било који производ неће бити у продавници. У совјетско време, одакле је долазила већина наших крепких, масних јела попут колача од јетре, салате од мимозе или харинге испод бунде, није било лако доћи до хране. Међутим, сада, по жељи, можете модернизовати рецепте познатих јела и учинити их још бољим.

Наравно, пре свега, харинга у салати може се заменити сланом црвеном рибом. Ова салата ће бити скупља, али веома укусна. Црвена риба се одлично слаже са сиром, па би било прикладно направити такву салату барем за пробу. За праве гурмане постоји опција када уместо харинге стављају кавијар у бунду. Истина, онда морате учинити слојеве танким и стално мењати састојке.Ако само желите да пробате другу рибу уместо харинге, онда узмите скушу или лососа; Ова риба ће бити посебно пикантна у салати ако узмете димљену и слану верзију.

Поред тога, слану харингу или другу рибу можете заменити конзервираном рибом - туном, скушом, инћунима. Само изаберите конзервирану храну која најбоље одговара вашем укусу. Ако желите, пробајте верзију са бакалара или џигерице бакалара, такође ће бити веома укусно.

Међу егзотичним опцијама за салату коју многи воле је замена харинге морским алгама. Ово је одлична алтернативна опција за оне који из неког разлога не једу рибу и морске плодове.