Класично срање

Класични рен је мешавина поврћа млевеног и припремљеног на одређени начин са додатком рена, који се дуго чува на хладном месту. Хрен се може додати разним јелима, користити као намаз на хлебу и јести као слана ужина уз жестока пића. Главни услов за његово дуготрајно складиштење је употреба конзерванса у припреми: сирће, велике количине белог лука и соли.

Класичан рецепт за хрен са парадајзом

Тајна припреме квалитетне грицкалице од рена лежи у тачним пропорцијама свих састојака. Због тога је препоручљиво користити вагу када припремате храну пре кувања.

1. 
   Како припремити хрен према класичном рецепту за кување за зиму? Пре слања компоненти у млин за месо, потребно их је очистити и исећи на комаде погодне за даље млевење. Хрен оперите, ољуштите и исеците на комаде који добро пристају у машини за млевење меса.
2. 
   Исеците парадајз на кришке по истом принципу: тако да се лако уклапају у пријемник за млевење меса.
3. 
   Да оштар мирис рена не би превише иритирао слузокожу, можете користити једноставан начин да се заштитите од њега. Да бисте то урадили, потребно је да вежете кесу на део машине за млевење меса са рупама за излаз здробљеног производа, можете га причврстити елементом који се навија на јединицу. Тако ће млевени рен одмах отићи у кесу.
4. 
   Исеците и парадајз и бели лук. И у једној посуди помешати пире од парадајза и белог лука и рендани рен. Посолите и пошећерите, сипајте сирће.
5. 
   Помешајте све производе и оставите 30-60 минута. Овај период је довољан за растварање шећера и соли.
6. 
   Припремљену смесу ставите у чисте, суве тегле и затворите поклопцима. Овај препарат треба чувати у хладном подруму или фрижидеру.

Пријатно!

Рецепт за класични хрен за зиму са кувањем

У овом рецепту, мешавина компоненти се кува кратко време, док витамински састав остаје ефикасан, а ужина се чува дуго времена.

Састојци:

• Парадајз - 2 кг.
• Корен рена - 300 г.
• Бели лук - 5 глава.
• Љута црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Сол - 3,5 кашичице.
• Шећер - 2 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите корене рена. Ако су средовечни, дебели, са грубом кожом, можете их прелити кључалом водом која ће уклонити превише топлоте.

Корак 2.Парадајз прелијте кључалом водом на пар минута да се кожица добро одвоји од пулпе. Огулите поврће. Можете користити парадајз са кожом - ваш избор.

Корак 3. Прођите хрен, парадајз и каранфиле од белог лука кроз млин за месо или блендер. Када користите млин за месо, боље је користити врећу за сакупљање згњечених компоненти - она ​​мора бити причвршћена за део са рупама. Ово ће заштитити не само од оштрих мириса, већ и од прскања сока од парадајза и пахуљица рена.

Корак 4. Добијени пире ставите у шерпу на шпорет, додајте со, шећер и љуту паприку. Смесу прокувајте, а затим држите на лаганој ватри само 5-7 минута. Нема потребе да се радни предмет дуже загрева, иначе ће његов антимикробни ефекат бити знатно смањен.

Корак 5. Након стерилизације и сушења, сипајте рен у тегле и затворите веома чврсто. Чувајте оштре састојке на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за хрен без кувања

Припрема по овом рецепту не захтева кување, тако да задржава све корисно што се налази у корену рена, али такав препарат неће бити могуће дуго држати у канти. За његову припрему важно је одабрати висококвалитетну биљку, извучену из земље у јесен.

Састојци:

• 100 г рена.
• 100 г белог лука.
• 2 кг парадајза.
• 2 тсп. Сахара.
• 2 тсп. со.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и огулите горњи слој корена рена ножем. Можете се наоружати и љуштењем кромпира. Ако треба да смањите тежину хрена, боље је пре чишћења прелити кипућом водом.

Корак 2. Исеците ризом на комаде да бисте га касније лакше исецкали у блендеру.

Корак 3. Огулите бели лук, оперите каранфиле и ставите их у посуду блендера заједно са комадићима ризома рена.Измрвите обе компоненте до хомогене пасте.

Корак 4. Опран парадајз исеците на сегменте и измиксајте у блендеру.

Корак 5. У парадајз пире додајте бели лук и кашу од рена и све заједно пропасирајте кроз блендер.

Корак 6. Сипајте потребну количину соли и шећера у смешу, промешајте и оставите на страну 50-60 минута.

Корак 7. Стерилизирајте тегле уобичајеном методом и пренесите припремљени хрен у њих. Чврсто затворите поклопце и ставите у фрижидер.

Савет: Да би квалитет зачињеног производа био висок, можете му додати још чена белог лука. Други начин је да се унутрашњост тегли премаже врућим сенфом пре него што их напуните хреном.

Пријатно!

Класични рен без додавања парадајза

По овом рецепту се добија љута, светла зачина која добро иде уз јела од меса и богате супе. Поред рена, рецепт садржи само лимунску киселину, со и шећер.

Састојци:

• Хрен (корење) - 1 кг.
• Сол - 3,5 кашике. л.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Лимунска киселина - 20 г.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите веома хладну воду за сипање рена. Можете ставити лед у воду и потопити хрен 30 минута. Ово ће учинити корен подложнијим за чишћење и млевење.

Корак 2. Одрежите горњи груби слој и исеците хрен на комаде.

Корак 3. У машини за млевење меса или блендеру самељите комаде рена док не добијете пасту. Препоручује се да заштитите руке и очи ношењем рукавица и заштитних наочара.

Корак 4: Прокухајте воду. Придржавајте се прописаних количина за све производе, укључујући воду. За 1 кг неољуштеног рена треба узети 200 мл кључале воде.

Корак 5. Сипајте кувану воду у посуду са ваљаним хреном и промешајте.Оставите да се охлади уз мало мешање рена.

Корак 6. У охлађену масу сипајте лимунску киселину, шећер и со, све промешајте и сачекајте док се кристали конзерванса не растворе.

Корак 7. Припремите мале тегле. Боље је узети посуду запремине не више од 250 г, тако да након отварања тегле можете брзо искористити њен садржај и спречити његово пропадање.

Корак 8: Затворите тегле чистим поклопцима и чувајте у фрижидеру.

Пријатно!

Како кувати хрен без додавања белог лука?

Хрен по овом рецепту се припрема без белог лука, али са додатком сенфа. Зачин се може дуго чувати у добром квалитету чак и на собној температури. Боље је користити сенф у праху, али се може користити и у пасти.

Састојци:

• 3 кг парадајза.
• 4 кашике. л. млевени корен рена.
• 4 кашике. л. сенф.
• 2 тбсп. л. Сахара.
• 2 тбсп. л. биљно уље.
• 2 тбсп. л. со.
• 2 тсп. сирће 9%.
• 2 тбсп. л. скроб или згушњивач.
• 2 тсп. љута паприка.

Процес кувања:

Корак 1. Након што огулите парадајз, исецкајте их ножевима блендера или исеците на мале коцкице и кувајте на средњој ватри 20-25 минута. С времена на време треба их мешати кашиком.

Корак 2. Након кувања, додајте сенф у праху или пасту у парадајз пире. Треба имати на уму да је сенф у праху нешто зачињенији.

Корак 3. Корен рена, уситњен у прах, ставите у шерпу са парадајзом и сенфом, све промешајте и кувајте 5-7 минута на средњој ватри.

Корак 4. Сипајте биљно уље у вариво, посолите, додајте љуту паприку и шећер и динстајте око 5 минута.

Корак 5. Смањите топлоту и сипајте скроб у тигањ у веома малим порцијама, мешајући све време.

Савет: Уместо скроба, можете узети специјализовану супстанцу - кулинарски згушњивач, такође га треба врло полако сипати у врућу масу. Ако желите без ових састојака, имајте на уму да ће рен бити течнији, али то неће утицати на укус.

Корак 6. На самом крају кувања, потребно је да сипате сирће у тигањ са хреном и одмах можете искључити ватру.

Корак 7. Припремљени рен ставите у стерилне суве тегле, најбоље мале запремине, и добро затворите испод поклопца. Тегле које су охлађене након боравка у просторији чувајте на хладном месту.

Пријатно!

Укусан зимски рен са сирћетом

Додавање сирћета обезбеђује поузданију заштиту од обликовања радног предмета и истовремено додаје киселост. Зачињени хрен са сирћетом се припрема без кувања и може се чувати доста дуго.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Корен рена - 300 г.
• Бели лук - 1 глава.
• Сирће 6% - 2 кашике. л.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 1 тбсп. л.

Процес кувања:

Корак 1. Потопите корен рена неко време у хладну воду, а затим скините врх, избегавајући да остане груба кора на белом унутрашњем слоју. Исеците корен на коцке и провуците га кроз било коју јединицу помоћу уређаја за сечење. Требало би да буде конзистенције меке пасте.

Корак 2. По жељи огулите парадајз. Затим направите хомогени пире од њих, ударајући их блендером. Исеците чен белог лука заједно са парадајзом.

Корак 3. Комбинујте рен и парадајз пире и поново обрадите заједно у блендеру. Маса треба да буде што хомогенија.

Корак 4. У добијени пире сипајте сирће, додајте шећер и со, мешајте све. Оставите да одстоји 20-30 минута тако да компоненте постану једна након што се расути производи растворе.

Корак 5.Тегле за чување оштрих препарата идеално је опрати чисто и обавезно их стерилисати. Поклопце такође треба темељно дезинфиковати. Сви контејнери морају бити потпуно суви.

Корак 6. После пола сата ставите рен у тегле и затворите поклопце. Зачињене грицкалице је боље држати у фрижидеру, али их можете држати и у хладној просторији.

Пријатно!

Класични рен са паприком

Ово је рецепт за рен блажег укуса - у њему је прекомерна зачињеност омекшана слаткоћом паприке. Зеленило је такође укључено у рецепт.

Састојци:

• Парадајз - 1,5 кг.
• Паприка - 0,5 кг.
• Хрен (корен) - 0,2 кг.
• Бели лук - 0,2 кг.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Копер и першун - по 0,5 грозда.
• Биљно уље - 1 тсп. у тегли од 250 г.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите корене рена. Ово се може урадити без претходног намакања ако су корени млади. Старију биљку је боље држати у води око пола сата, а затим је очистити. Затим исеците корење, исеците на комаде, на било који погодан начин.

Корак 2. Након што огулите паприке и семенке, такође их баците у деловима у машину за млевење меса или блендер да добијете кашу од њих.

Корак 3. Урадите исто са парадајзом, али сами одлучите да ли ћете уклонити кожу пре сецкања - у принципу није важно.

Корак 4. Пратећи претходне састојке, такође исецкајте бели лук и першун са копром, а затим све што је исецкано сједините у једној посуди.

Корак 5. Посолите, помешајте састојке и оставите да одстоји 20-30 минута пре него што ставите у тегле.

Корак 6. Тегле запремине 250 г или мање третирајте прво детерџентом, а затим паром. Осушите и напуните припремљеним хреном.

Корак 7У сваку теглу на врху радног предмета сипајте кашичицу биљног уља - требало би да формира заштитни слој против плесни. Након затварања чврстим поклопцима, дајте радном предмету место у фрижидеру.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење рена са јабукама

Хрен са додатком јабуке има мекши укус. Пре додавања главној компоненти, јабуке се морају испећи, а хрен прво намочити у хладној води. Ово предјело одлично иде уз разна јела од меса, желе и рибу.

Састојци:

• 8 јабука.
• 200 г корена рена.
• 2 мале главице белог лука.
• 1 тсп. со.
• 2 тсп. сирће 9%.
• 1 тсп. Сахара.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите корен рена у веома хладну воду, или чак ледену воду, 10-12 сати. Затим ољуштите тако што ћете уклонити кожу. Постоји још једна опција: корен можете прелити кључалом водом или ставити у веома топлу воду на пола сата. Све ове манипулације се спроводе са једним циљем: ублажити оштрину хрена. Можете занемарити овај корак осим ако нисте против веома зачињених грицкалица.

Корак 2. Огулите јабуке од стабљика и семена, исеците сваку на комаде. Нема потребе за одсецањем коже.

Корак 3: Ставите јабуке у микроталасну пећницу и кувајте на високој температури 2 минута. Затим поновите исту ствар. Можете пећи кришке јабуке у рерни 5-7 минута на 200 степени.

Корак 4. Млетите корен рена на погодан начин: са ренде, млин за месо или блендер. Такође исецкајте ољуштени бели лук заједно са хреном.

Корак 5. Направите пире комбинујући бели лук и рен са јабукама.

Корак 6. У смешу сипајте со, шећер, сирће, све добро промешајте. Можете додати још мало сирћета ако су јабуке које користите слатке.

Корак 7Припремљени сос од јабука ставите у стерилне тегле и добро затворите чистим поклопцима. Препоручује се узимање малих контејнера, на пример, тегле за храну за бебе добро функционишу, јер се рен не конзумира у великим количинама, а након отварања тегле производ има краћи рок трајања.

Пријатно!

Класични рен са цвеклом

Према овом рецепту, рен изгледа сјајно, а осећа се карактеристичан укус цвекле. Пре кувања, ризоми рена су натопљени - на дан или 10-12 сати - у хладној води. Производ у теглама подлеже стерилизацији, тако да је потребно све унапред припремити за овај процес.

Састојци:

• 2 кг цвекле.
• 1 кг корена рена.
• 400 мл воде.
• 200 мл биљног уља.
• 20 г шећера.
• 100 г соли.
• 6 ловорових листова.
• 12 зрна црног бибера.
• 100 мл сирћета 9%.
• Осушени каранфилић.

Процес кувања:

Корак 1. Корени рена потопите у веома хладну воду на дан или 10-12 сати, онда је боље да вода буде ледена. Ако вам недостаје времена, можете потопити корење у кипућу воду на пола сата.

Корак 2. Након намакања, ољуштите рен, исеците на комаде, а затим самељите у блендеру или млину за месо.

Корак 3. Цвеклу оперите од прљавштине, одрежите грубе делове и скувајте коренасто поврће док не омекша, а затим охладите и огулите. Успеће и готова кисела репа у теглама из супермаркета. Кувану репу је потребно нарендати на фином ренду.

Корак 4. Сипајте воду у шерпу, додајте шећер и со, промешајте и прокувајте. Ставите ловор, бибер у зрну, неколико пупољака сувих каранфилића у води, сипајте биљно уље. Све поново проври и кувајте на лаганој ватри 5-7 минута. На самом крају кувања додајте сирће.

Корак 5.У посебној посуди помешајте сецкани рен, рендану цвеклу и кувану маринаду, оставите 10 минута.

Корак 6. Припремљени рен ставите у суве, претходно стерилисане тегле, и ставите их у посуду са водом за стерилизацију. Након што вода прокључа, држите тегле на ватри 15 минута. Хрен уролајте, охладите на собној температури и чувајте у подруму или хладној остави.

Пријатно!

Зачињени хрен са ђумбиром

Овај препарат се користи и као зачин и као народни лек. Два корена са моћном витаминском композицијом дају невероватан ефекат. А лимун, мед и цимет дају пријатну арому и омекшавају опор укус.

Састојци:

• Корен рена - 250 г.
• Ђумбир - 50 г.
• Мед - 3 тбсп. л.
• Лимун - 2 ком.
• Цимет - 2 кашике. л.

Процес кувања:

Корак 1. Корен рена и ђумбира, натопљен у води 20-30 минута, пажљиво огулите ножем. Изаберите метод за њихово млевење. Ако изаберете машину за млевење меса, део са излазним рупама завежите у кесу како бисте заштитили респираторни систем и вид од опекотина или алергија.

Корак 2. Лимоне добро оперите, исеците на комаде и заједно са кором прођите кроз млин за месо или блендер. Морате пазити да семенке не уђу у лимунов пире.

Корак 3. Измрвљено корење помешајте са лимуном и све поново измешајте.

Корак 4. Сипајте цимет у резултујућу масу и све промешајте. Избегавајте грудвице циметовог праха тако што ћете их добро гњечити. Ако не волите цимет у зачини, можете га изоставити.

Корак 5. У укупну масу сипајте течни мед и поново све добро промешајте.

Корак 6. Оперите мале стаклене тегле детерџентом, а затим стерилишите. Пустите да се потпуно осуше и ставите радни предмет у њих.Заврните чисте поклопце и ставите у фрижидер. Ово срање ће заменити и надмашити фармацеутску медицину за одржавање имунитета.

Пријатно!