кинески резанци

За становнике Кине, резанци су једно од најстаријих и најтрадиционалнијих јела њихове кухиње; људи из Азије конзумирају овај производ толико често да резанци замењују и кромпир и житарице. И обично се припрема од пшеничног или пиринчаног брашна, али неки користе и сојино брашно. Ово јело има неутралан укус, али допуњујући га сосовима, месом или морским плодовима - добијате сложено јело које је стекло огромну популарност у нашим географским ширинама.

Домаћи кинески резанци са поврћем

Када нема слободног времена и нема жеље да стојите за шпоретом, али морате да нахраните све чланове породице, припремамо оригинално азијско јело које ће се сигурно свидети свима који га пробају. Резанци од јаја, нежно пилеће месо и поврће са пикантним сосом - укусно, брзо и без муке.

1. 
   Скувајте кинеске резанце према упутству на паковању.
2. 
   Филе одвојите од кости, очистите од белих фолија и масноће и исеците на коцкице.
3. 
   Загрејте уље у тигању и пржите пилетину око 4 минута.
4. 
   Месо зачините сољу, млевеним црним бибером и чили бибером.
5. 
   Додајте соја сос у тигањ и динстајте филе око 7-10 минута.
6. 
   У тигањ сипајте насумично исецкано поврће наведено на листи састојака (може се заменити мешавином смрзнутог поврћа „за пржење“), додати још соса и динстати док не омекша.
7. 
   5 минута пре скидања са шпорета, помешајте резанце са поврћем и пилетином, добро промешајте и све заједно загрејте.
8. 
   Ароматичну храну стављамо у чиније, наоружамо се штапићима за јело и уживамо. Пријатно!

Како кувати кинеске резанце са пилетином?

Када сте уморни од уобичајене куване тестенине са поханом пилетином, припремамо оригинално јело кинеске кухиње од приступачних намирница које се лако могу наћи у свакој продавници. Диверзификујте своју дневну исхрану укусном и ароматичном храном!

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Пилећи филе - 2 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мешавина "5 зачина" - 1 кашичица.
• Ђумбир - 1 кашичица.
• Бели лук - 2 зуба.
• Чили паприка - 1/3 ком.
• Скроб - 1 кашичица.
• Винско сирће - 2 кашичице.
• Соја сос - 2 кашичице.
• Сол - 1 тсп.
• Удон резанци - 150 гр.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Куркума - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте воду у тигањ, посолите и доведите до кључања на јакој ватри.

Корак 2: Умочите резанце у воду са мјехурићима и зачините куркумом за богату боју и укус.Чим Удон падне у тигањ, лагано промешајте да се не залепи. Кувати до краја.

Корак 3. Исеците пилећи филе на комаде средње величине.

Корак 4. Маринирајте пилетину у соја сосу, соли, винском сирћету и мешавини „5 зачина“ (можете заменити зачинима по жељи), оставите 10 минута.

Корак 5. Ољуштите лук и исеците на танко перје.

Корак 6. Очистите паприку од семена и исеците на траке.

Корак 7. Ставите куване резанце у цедиљку и добро исперите под текућом хладном водом да бисте зауставили топлотну обраду. Додајте неколико капи биљног уља, промешајте и док радимо на осталим састојцима.

Корак 8. Поспите пилетину натопљену зачинима са скробом.

Корак 9. Мешајте месо тако да бела смеша потпуно покрије комаде.

Корак 10. Сипајте уље у тигањ и загрејте га на јакој ватри.

Корак 11. Пре свега, у врело уље додајте сецкани бели лук, ђумбир и љуту паприку и промешајте.

Корак 12. Затим додајте филе и пржите неколико минута, без престанка мешања.

Корак 13. Донесите пилетину док не порумени и додајте још мало соли ако је потребно.

Корак 14. У пржено месо додајте лук и 1/3 шоље кључале воде, динстајте тачно минут.

Корак 15. Затим додајте паприку у тигањ, спалите састојке још 1 минут, не престајући да снажно мешате.

Корак 16. Додајте куване резанце у поврће и пилетину.

Корак 17. Све прочишћено, поново добро промешати, држати на ватри још 1 минут и искључити. Стављамо „азијске класике“ у чиније и уживамо. Пријатно!

Салата са кинеским резанцима и фунцхосе код куће

Провидни резанци фунчозе, поврће, исечено на танке тракице и све то под ароматичним и зачињеним преливом од маслиновог уља, ђумбира, коријандера, сока од лимете и још много тога. Салата се служи хладна и једе са штапићима за јело. Ово јело је веома лагано, садржи мало калорија и даје дуг осећај ситости.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

За допуну горива:

• Ђумбир (корен) - 1 кашичица.
• Бели лук - 1 зуб.
• Рибљи сос - 30 мл.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сок од лимете - 3 кашике.
• Пиринчано сирће - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Чили сос - ½ кашичице.
• Цилантро - 1 гомила.

основно:

• Пиринчани резанци - 200 гр.
• Црвена паприка - 1 ком.
• Жута паприка - 1 ком.
• Краставци - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Колраби купус - 1 ком.
• Тиквице - 1 ком.
• Ротквице - 4 ком.
• Пекиншки купус - 5 листова.
• Црвени лук - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Оперемо све поврће назначено на листи и дамо им мало времена да се осуше, исеците их на танке траке.

Корак 2. Пребаците припремљене састојке у дубоку посуду и ставите у фрижидер.

Корак 3. У посебној посуди припремите маринаду: помешајте ђумбир и бели лук, нарендани на ситно ренде, рибљи сос, уље, сирће, сок од лимете, гранулирани шећер и чили сос. Добро мешајте док се слатки кристали потпуно не растворе.

Корак 4. Траке од поврћа зачините маринадом, промешајте и вратите у фрижидер на још 15 минута.

Корак 5. У овом тренутку резанци прелијте кипућом водом, а затим исперите хладном водом. Комбинујте поврће и фунцхосе и промешајте.

Корак 6. Пре сервирања, салату поспите ситно сецканим цилантром и по жељи прелијте соја сосом. Пријатно!

Укусни кинески резанци са свињетином

Укусно и веома заситно јело са азијским нотама - танки кинески резанци са додатком свињетине и сезонског поврћа. Јело се испоставља веома шареним захваљујући употреби шаргарепе, паприке и другог поврћа.

Време кувања - 50 минута.

Време кувања - 30 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Свињетина - 300 гр.
• Кинески резанци - 200 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Купус - 150 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соја сос - 2 кашике.
• Сусамово уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните филмове и маст са меса, исеците на траке и сипајте соја сос - промешајте и ставите у фрижидер на 20 минута.

Корак 2. Купус, шаргарепу и разнобојне паприке исецкајте што је могуће ситније.

Корак 3. Загрејте биљно уље у дубоком тигању и пржите свињетину и поврће на максималној ватри 3-5 минута.

Корак 4. У исто време кувајте резанце у сланој води онолико минута колико је назначено на полеђини паковања и помешајте са осталим састојцима.

Корак 5. Прелијте садржај тигања преосталим соја сосом и ароматичним сусамовим уљем. Крчкајте још неколико минута и ставите на тањире за сервирање. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кинеских говеђих резанаца

Када немате више од пола сата за припрему вечере или ручка, хајде да припремимо невероватно укусно кинеско јело од доступних састојака: говедине, броколија и рамен резанаца. Захваљујући брзом пржењу на јакој ватри, све компоненте јела задржавају максимална корисна својства, а такође остају хрскаве споља и благо мекане изнутра.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Рамен резанци – 80 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Говеђе месо - 450 гр.
• Сол - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Броколи (цветови) - 3 кашике.
• Сусам - по укусу.

За сос:

• Бели лук - 2 зуба.
• Корен ђумбира (рендан) - 1 кашика.
• Соја сос - 1/3 кашике.
• Мед - ¼ тбсп.
• Говеђа чорба - ¾ кашике.
• Пиринчано сирће - 2 кашике.
• Кукурузни скроб - 2 кашике.
• Кинески "хоисин" сос - ¼ кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите прелив: у дубокој посуди помешајте све састојке за сос који су наведени на листи. На крају додајте кукурузни скроб и добро измешајте мешалицом док не постане глатко.

Корак 2. Скувајте резанце или прелијте кључалом водом (погледајте упутства на паковању) и исперите хладном водом.

Корак 3. У тигању са високим страницама загрејте кашику маслиновог уља и пропржите говедину, претходно исечену на траке. Зачините сољу и млевеним црним бибером и пржите око 6 минута (док не омекша) на јакој ватри, повремено мешајући.

Корак 4. Извадите готово месо из тигања и почните да кувате броколи: сипајте још мало уља, распоредите цвасти и прелијте их са пола чаше кључале воде. Крчкајте испод поклопца не више од 2-3 минута да поврће не изгуби своју богату боју. После пар минута, помешајте броколи са говедином.

Корак 5. У фритезу стављамо и припремљене резанце и прелијемо све састојке ароматичним сосом. Кухињским хватаљкама све добро промешати и кувати још око 3 минута, док се прелив не згусне.

Корак 6. Поспите ароматично јело сусамом и уживајте. Пријатно!

Како кувати кинеске резанце са шкампима?

Припремамо светло и свечано јело које ће изненадити и најизбирљивије госте: природна сјајност поврћа, деликатан укус морских плодова и кинеских резанаца.Јело се припрема веома брзо и не захтева апсолутно никакав напор, тако да се чак и неискусни кувар може носити са тим.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Шкампи (велики) - 600 гр.
• Резанци - 500 гр.
• Биљно уље - 6 кашика.
• Соја сос - 4 кашике.
• Сок од лимете - 4 кашике.
• Пилећа чорба - 100 мл.
• Кукурузни скроб - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - ½ кашичице.
• Соли по укусу.
• Лук - 200 гр.
• Лимунска трава - 1 ком.
• Ђумбир (свеж) - 30 гр.
• Млади грашак - 250 гр.
• Паприка - 2 ком.
• Печурке - 200 гр.
• Кукуруз (млад) - 200 гр.
• Клице пасуља - 100 гр.
• Цилантро - ½ гомиле.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте резанце док не омекшају, према упутствима на полеђини паковања. Ставите у цедило, оцедите вишак течности и зачините са две кашике биљног уља. Црни лук, корен ђумбира и слатку паприку ситно исецкати.

Корак 2. Очистимо шкампе од љуске и венаца, а истовремено припремимо сос: комбинујте соја сос, бујон, гранулирани шећер и скроб - добро промешајте и оставите за сада.

Корак 3. У тигању загрејте преостало уље и пропржите 2 минута сецкани црни лук, лимунску траву (прво уклоните горње листове и исечите средину), печурке, кукуруз, млади грашак, паприку и ђумбир.

Корак 4. Затим сипајте очишћене морске плодове у посуду и кувајте још 1 минут.

Корак 5. Након што прође време, у тигањ додајте куване резанце, сипајте сос, добро промешајте и пржите 2 минута, подбацујући компоненту.

Корак 6. Исецкајте пола гомиле свежег цилантра и исперите клице пасуља под текућом водом.

Корак 7. Помешајте клице и биље са састојцима у тигању и уклоните посуду са ватре.

Корак 8Ставите ароматичну и невероватно укусну азијску кухињу у чиније и уживајте. Пријатно!

Једноставна и укусна кинеска супа са резанцима

Оригинална ароматична супа од необичних састојака: кинеских резанаца и пуњених ћуфти, да ли сте икада чули за овако нешто? Хајде да скувамо невероватно укусно јело које ће сигурно изненадити сваког ко га проба.

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Грашак (замрзнут) - 200 гр.
• Стабљика целера - ½ ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Шампињони - 150 гр.
• Пшенични резанци - 70 гр.
• Чили бибер - по укусу.

За чорбу:

• Сет за пилећу супу - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Свеж ђумбир - 20-30 гр.
• Звездасти анис - 1 звездица.
• Пимент грашак - 1 ком.
• Водка - 1 кашика.
• Соја сос - 4 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.

За ћуфте:

• Свињска пулпа - 250 гр.
• Шкампи (мали) - 9 ком.
• Зелени лук - по укусу.
• Скроб - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке према листи и почните да кувате азијску супу.

Корак 2. Скувати чорбу: супу налити водом и проврити (скинути пену), додати ољуштени лук, на четвртине исечен, кришке ђумбира (оставимо пар кришки), изломљени звездасти анис и грашак пимента - кувајте на тихој ватри најмање 90 минута. Након што прође време, процедите чорбу и у њу сипајте соја сос, вотку и гранулирани шећер – прокувајте пар минута и основа супе је готова.

Корак 3. У овом тренутку припремите нежно млевено свињско месо са додатком свежег или сушеног зеленог лука, скроба и кашичице соја соса.

Корак 4.Од млевеног меса откинути комадић, спљоштити у раван колач и додати 1-2 шкампа - уролати у куглу.

Корак 5. Пуњене ћуфте кувајте на пари (стављајући велико сито директно на тигањ са бујоном) око 5 минута.

Корак 6. Печурке и поврће темељно оперите водом, огулите и исеците како желите.

Корак 7. Додајте печурке у бујон и пустите да поново прокључа, а затим грашак, целер, шаргарепу, лук и ђумбир (додајте сваки производ узастопно, доводећи супу до кључања сваки пут).

Корак 8. Пар минута пре него што је поврће спремно, умочите резанце и ћуфте у чорбу и кувајте још 2-3 минута.

Корак 9. На крају додајте колутиће чили паприке у супу, склоните са шпорета и оставите под поклопцем затворено 10 минута.

Корак 10. Сипајте супу у порциониране посуде.

Корак 11. Поставите сто са кинеским штапићима за јело и кашиком за лакше једење. Пријатно!

Укусан рецепт за кинеске резанце са морским плодовима

Стаклене пиринчане резанце припремамо уз додатак морског коктела, који је веома богат корисним микроелементима и витаминима. Ово јело се може послужити и за ручак и за касну вечеру, јер због одсуства меса на листи састојака, јело се испоставља веома лагано и истовремено хранљиво.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Резанци - 150 гр.
• Морски коктел - 200 гр.
• Празилук – ½ ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Паприка - 1 ком.
• Парадајз - 1-2 ком.
• Кечап - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Проври воду у лонцу, скувајте резанце и истовремено пржите кришке белог лука у биљном уљу.

Корак 2. Празилук исеците на колутове и додајте их у бели лук.

Корак 3. Пре-одмрзните морске плодове и ставите их у цедило, омогућавајући да се вишак течности испразни.

Корак 4. Додајте коктел морских плодова у поврће.

Корак 5. Пржите састојке на јакој ватри пар минута, а затим додајте рендану паприку и кришке парадајза, смањите ватру и динстајте испод поклопца.

Корак 6. После 3-4 минута зачините састојке кечапом, посолите и поспите омиљеним зачинима - добро промешајте. Крчкајте још неколико минута и склоните са ватре.

Корак 7. Помешајте морске плодове са поврћем и резанцима, промешајте и поређајте међу јелима. Пријатно!