Киш - 10 рецепата са различитим пуњењем

Киш је отворена пита са филом. Јело француске кухиње може имати различита пуњења. Све зависи само од ваше маште. Пита увек изгледа представљиво и погодна је не само за оброк у обичном дану, већ може бити и одлична опција за елегантну ужину за било који свечани догађај. Подлога за пикти колач са деликатним пуњењем постаће ваше омиљено пециво.

Киш са пилетином и печуркама - класичан рецепт

Киш са пилетином и печуркама - класичан рецепт који ће вас одушевити на први поглед. Ако сте познавалац домаћих пецива, пита ће вам сигурно остати у срцу. Припремити укусни киш није тешко. Чак и школарац може савладати забавни процес.

1. 
   Охлађени путер самељите у већу чинију, па просијте у пшенично брашно и посолите. Самељите садржај у мрвице.
2. 
   Разбијте јаје и одвојите жуманца од беланаца. Додајте жуманце у суве мрвице.
3. 
   Почните да скупљате тесто у лоптицу додавањем мало по мало хладне воде.
4. 
   Разваљајте тесто у круг. Пажљиво пребаците слој у калуп, формирајући странице. Често бодите дно виљушком. Охладите плех док припремате фил.
5. 
   Уклоните љуске са лука и ситно их исецкајте, пропржите на биљном уљу у загрејаном тигању до провидности.
6. 
   Пилећи филе оперите, осушите папирним убрусима, исецкајте на коцкице и додајте у тигањ са луком. Кувајте док месо не бледи.
7. 
   Скините кору са капица шампињона, исеците на кришке и додајте у тигањ.
8. 
   Кувајте док течност не испари и фил не порумени.
9. 
   Ставите подлогу у загрејану рерну. Браун 10-15 минута на 180 степени. Затим на њега ставите фил.
10. 
    Умутити јаја, беланца и кајмак, посолити и побиберити. Додајте сецкани сир. Комбинујте компоненте.
11. 
    Распоредите фил преко фила.
12. 
    Пеците мирисну питу око пола сата.
13. 
    Врући киш извадите из рерне, мало охладите, извадите из плеха и пребаците на тањир. Подијелите на комаде и позовите своју породицу да проба укусна пецива. Уживати!

---

Киш са броколијем

Киш од броколија је једноставан и лак за припрему. Чак ни школарац неће имати потешкоћа. Све је крајње једноставно. Можете укључити децу у занимљив процес и корисно провести време заједно. Мирисна пецива ће освојити дегустаторе од првог залогаја. Припремите и позовите госте.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 180 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Ледена вода - 2-3 кашике.

За пуњење:

• Броколи - 200 гр.
• Црвена паприка - 1 ком.
• Зелена паприка - 1 ком.
• Крема 20% - 200 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Бланширајте броколи у кипућој води, раставите на стабљике и цвасти. Охлађени путер самељите, брашно просијте. Самељите у мрвице. Почните да скупљате тесто у лоптицу додавањем мало по мало хладне воде. Разваљајте тесто у круг. Пренесите слој у калуп, формирајући странице. Избоцкајте дно виљушком. Оставите у фрижидеру док правите фил.

Корак 2. Оперите паприку, уклоните унутрашњост и исеците на колутове. Подлогу ставите у рерну загрејану на 180 степени. Браун 10-15 минута.

Корак 3. Умутите јаја и кајмак, посолите и побиберите. Додајте мало исецканог сира. Комбинујте састојке снажним мешањем.

Корак 4. Поспите печену подлогу од пецива са преосталим сиром. Количину сира у рецепту можете сами подесити. За дијеталну верзију изаберите алтернативу - немасни свјежи сир или мјешавину свјежег сира и сира. Такође ће се испоставити прилично укусно.

Корак 5. Поставите зелене цвасти у круг. Ставите сецкане стабљике броколија у центар.

Корак 6. Затим распоредите колутиће слатке паприке. Да бисте улепшали јело, ако је доступно, можете користити вишебојни чери парадајз. Узмите рецепт као основу и експериментишите са укусом. Што више поврћа користите у различитим бојама, то ће резултат бити елегантнији.

Корак 7. Напуните мешавином сира и јаја. Преко фила премазати крем фил.

Корак 8Пеците светлу питу око пола сата. Врући киш са укусном кором од сира извадите из рерне, мало охладите, извадите из калупа и пребаците у тањир. Поделите на комаде и позовите их да пробају укусна пецива. Уживати!

Укусан киш са лососом и броколијем

Укусни киш од лососа и броколија има укусну арому и ненадмашан изглед. Уз елегантне пецива, обичан дан без напора претвара се у свечану прославу. А састојци се једноставно претварају у невероватна пецива.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Маслац - 125 гр.
• Гранулирани шећер - 1/4 кашичице.
• Сол - 1/4 кашичице.
• Ледена вода - 2-3 кашике.

За пуњење:

• Филе лососа - 400 гр.
• Броколи - 250 гр.
• Павлака 20-30% - 200 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Провансалско биље - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке за дивну посластицу.

Корак 2: У чинији процесора за храну помешајте охлађени путер, пшенично брашно, со и шећер. Мрвице се могу припремити и ручно млевењем. Почните да скупљате тесто у лоптицу додавањем мало по мало хладне воде.

Корак 3. Разваљајте тесто у круг. Пажљиво пребаците слој у калуп, формирајући странице. Често бодите дно виљушком. Ставите калуп на хладно 30 минута.

Корак 4. Ставите фолију на хладну подлогу. Да тесто не би бубњало при печењу, на њега ставите пасуљ или грашак. Подлогу ставите у рерну загрејану на 180 степени. Браун 10-15 минута.

Корак 5. Филе лососа исеците на квадрате и ставите у посуду.

Корак 6. Бланширајте броколи у кипућој води и исецкајте по жељи.Пребаците на рибу.

Корак 7. Додајте исецкани сир. Комбинујте компоненте.

Корак 8. Истресите јаја и павлаку и посолите. За посебну арому додајте прстохват провансалског биља, овде су идеалне. Ширите светло пуњење преко пешчане подлоге.

Корак 9. Распоредите фил преко фила. Пеците мирисну питу око пола сата.

Корак 10. Извадите златни киш из рерне и мало охладите. Подијелите на комаде и позовите своју породицу да проба укусна пецива. Уживати!

Киш са сиром и спанаћем

Киш са сиром и спанаћем је шик и јефтино предјело, које се обично служи у Француској пре главног јела. Пецива испадају тако укусна да ће улепшати сваки догађај. Колач се пуни и пече се без напора. Одлична опција за посластицу у бучном друштву. Киш је одлична замена за пицу или било коју другу брзу храну.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 240 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Сол је на врху ножа.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Павлака - 2 кашике.

За пуњење:

• Спанаћ - 400 гр.
• Шалот - 2 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Крема 20% – 150 мл.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Млеко - 100 мл.
• Сир - 100 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Рендани мушкатни орашчић - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Смрзнути путер исецкајте или нарендајте, просијте брашно и посолите. Самељите до ситних зрна. Разбијте јаје и додајте павлаку. Почните да скупљате тесто у лопту. Ставите тесто у врећу или умотајте у филм и замрзните. Замрзнуто тесто је податније и лакше се ради са њим. Док сте већ код тога, направите фил.

Корак 2.Спанаћ опрати, осушити и исецкати. Очишћену љутику и бели лук грубо исецкајте. Шалот се по жељи може заменити репом или празилуком. Све зависи од ваше маште и доступности производа.

Корак 3: Претходно загрејте шерпу. Загрејати биљно уље. Пржите лук и бели лук. Додајте спанаћ и динстајте пар минута. Дуга топлотна обрада није потребна. Брзо ће се смањити у запремини. Уклоните са горионика и охладите фил.

Корак 4. Рукама растегните празан песак или га окрените у круг помоћу оклагије. Пребаците слој у ватросталну посуду, формирајући странице. Подлогу избодите виљушком да не би напухала током печења. Калуп није потребно подмазати, у подлози има довољно масти.

Корак 5. Умутите јаја, млеко и кајмак, посолите и побиберите. Додајте прстохват мушкатног орашчића. Додајте сецкани сир. Комбинујте састојке снажним мешањем. За лакшу верзију изаберите алтернативу - немасни свјежи сир или мешавину свјежег сира и сира. Такође ће испасти прилично занимљиво.

Корак 6. Напуните пециво светлим, ароматичним пуњењем. Преко фила равномерно распоредити крем фил. Пеците светлу питу око пола сата на 200 степени.

Корак 7. Елегантни киш са укусном кором од сира извадите из рерне, мало охладите, извадите из калупа и пребаците у посуду. Поделити на комаде, представити питу и позвати их да пробају укусна пецива. Уживати!

Домаћи киш са црвеном рибом у рерни

Домаћи киш са црвеном рибом у рерни ће радити за све без изузетка! Пециво увек успе, и једноставно је нереално да га било чиме покварите. Било би чудно да су укусни састојци нешто нејестиво.Ово није наша ситуација! Печени производи у овој верзији су апсолутно невероватни.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Пшенично брашно - 195 гр.
• Маслац - 130 гр.
• Одрезак од свежег лососа – 200 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Спанаћ - 2 грозда.
• Бели лук - 130 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Сумац - 0,5 кашичице.
• Провансалско биље - по укусу.
• Чедар сир - 100 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Жуманце - 1 ком.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Маслац/биљно уље – за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке за невероватну питу.

Корак 2. Ољуштени лук исећи на пола прстена, прелити лимуновим соком и посути сумаком, оријенталним зачином који се користи за кисељење.

Корак 3. Комбинујте меки путер, пшенично брашно, со и жуманце.

Корак 4. Мрвице самељите ручно или их самељите у процесору за храну. Почните да скупљате тесто у лопту. Ставите у врећу и замрзните.

Корак 5. Филе лососа исеците на квадрате и ставите у посуду.

Корак 6. Спанаћ опрати, осушити и исецкати. Загрејте лонац. Загрејте путер или биљно уље, али ће бити боље са путером. Убаците спанаћ и динстајте пар минута. Уклоните са горионика и охладите фил.

Корак 7. Умутите јаја и млеко, посолите и побиберите. За посебну арому додајте провансалско биље, које је овде идеално. Измрвите сир и помешајте састојке уз енергично мешање.

Корак 8. Разваљајте тесто у круг. Пажљиво пребаците слој у калуп, формирајући странице. Често бодите дно виљушком.

Корак 9. Преко пешчане подлоге распоредите светли спанаћ, црвену рибу и кисели лук.

Корак 10. Распоредите фил преко фила.Пеците мирисну питу на 200 степени око 40-50 минута.

Корак 11. Извадите златни киш из рерне и мало охладите. Извадите из калупа.

Корак 12. Подијелите на комаде и позовите своје укућане да пробају укусна пецива.

Корак 13. Уживајте!

Киш са карфиолом

Киш од карфиола, лако се пече. Овај рецепт је добар јер се за питу користи лиснато тесто купљено у продавници, које се може наћи у било ком супермаркету. Пита за ужину ће трајати најмање времена и још брже нестати са стола. Ово је божји дар за лење домаћице.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Лиснато тесто - 1 лист.
• Карфиол - 300 гр.
• Ракови штапићи - 100 гр.
• Чери парадајз - 5 ком.

За пуњење:

• Крема 20% – 150 мл.
• Млеко - 150 мл.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Мушкатни орашчић - по укусу.
• Соли по укусу.
• Першун - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одвојите купус у цвасти и бланширајте у кипућој води најмање 5 минута. Поврће избушите ножем, ако је превише тврдо, кувајте још 5 минута.

Корак 2. Лиснато тесто купљено у продавници разваљајте у круг. Купљени препарат значајно штеди време заузетих људи. Пренесите слој у калуп. Карфиол насумично исецкајте и ставите преко теста заједно са сецканим штапићима ракова.

Корак 3. Разбијте јаја у посуду.

Корак 4. Сипајте млеко и крему. Протресите, посолите и зачините прстохватом мушкатног орашчића.

Корак 5. Распоредите фил преко фила. Ставите половине чери парадајза на врх. Пеците светлу питу на 180 степени око 30-40 минута.

Корак 6. Извадите укусни киш из рерне и мало охладите. Извадите из калупа. Украсите першуном.

Корак 7Подијелите на комаде и позовите своју породицу да проба укусна пецива. Уживати!

ПП киш са лососом

ПП киш са лососом испада необично светао и укусан. Ниједна особа која пази на своју фигуру неће одбити такву посластицу. Печење се припрема једноставно и без посебних проблема. Уз питу за ужину, ваш живот ће бити испуњен јарким бојама. И оброк ће постати свечана прослава.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5

Састојци:

• Пиринчано брашно - 50 гр.
• Кукурузно брашно - 50 гр.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Маслиново уље - 5 мл.
• Лосос - 350 гр.
• Броколи - 100 гр.
• Млеко - 70 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте 2 јаја у чинију, додајте свјежи сир и брашно. Имам пиринчано и кукурузно брашно. Можете узети само једну врсту. Мешати док не постане глатко, сипати маслиново уље. Покријте плех пергаментом и формирајте кору са страницама, а лососа исеците и ставите на кору. Ставите цветове броколија на врх.

Корак 2. Пеците светлу питу на 180 око пола сата. У међувремену помешати састојке за крем фил. Истрести јаја и млеко, посолити и зачинити зачинима. За посебну арому додајте прстохват провансалског биља, овде су идеалне.

Корак 3. По жељи додајте мало немасног сира или свјежег сира. Распоредите фил преко фила. Пеците мирисну питу још 15 минута.

Корак 4. Извадите елегантан и здрав куицхе из рерне и мало охладите. Средина треба да дрхти, тако треба. Ово је карактеристична карактеристика француске пите. Како се хлади, пуњење ће постати гушће. Пита се једе и топла и хладна.

Корак 5.Поделите на комаде, представите праву дијетну ужину и позовите вас на дегустацију шармантних пецива. Уживати!

Киш пуњен шунком и сиром

Киш пуњен шунком и сиром је најпопуларнија посластица коју обожавају моји пријатељи. Када пица као предјело постане досадна, направим овај невероватан киш. Гости су увек одушевљени. За празнике га служим као мала порциона предјела. Посластица изгледа божанствено и мами својим мирисним мирисом.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Жуманце - 2 ком.
• Сол - 1/2 кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.

За пуњење:

• Шунка - 300 гр.
• Сир - 100 гр.

За пуњење:

• Крема 10% – 180 мл.
• Сир - 50 гр.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Смрзнути путер исецкајте или нарендајте, просијте брашно, шећер и со. Самељите смешу до ситних зрна. Додајте жуманце.

Корак 2: Почните да скупљате тесто у лопту. Ставите тесто у врећу или умотајте у филм и замрзните. Замрзнуто тесто је податније и лакше се ради са њим.

Корак 3. Рукама растегните празан песак или га окрените у круг помоћу оклагије. Пребаците слој у ватросталну посуду, формирајући странице. Подлогу избодите виљушком да не би напухала током печења. Калуп није потребно подмазати, у подлози има довољно масти.

Корак 5. Ставите подлогу у рерну загрејану на 180 степени. Браун 10-15 минута. Умутите јаја и кајмак, посолите и побиберите. Додајте мало исецканог сира. Комбинујте састојке снажним мешањем.

Корак 6. Исеците шунку на квадрате.Поспите га преко пешчане подлоге. Прелити преко фила и по врху посути преостали сир. По жељи узмите неколико врста сира, предјело ће испасти још укусније и занимљивије. Пеците мирисну питу још 30-40 минута.

Корак 7. Уклоните златни киш из рерне и охладите. Подијелите на комаде и позовите своју породицу и пријатеље да пробају укусна пецива. Гарантујем да ће ваши гости тражити више! Уживати!

Домаћи киш од сланине

Домаћи киш са сланином испада веома укусан, са светлим богатим укусом. Јело, наравно, није здрава исхрана и често је ризично за вашу фигуру, али вреди покушати. Обилна пита је одлична опција за комплетан оброк. Погодно је понети на посао као оброк за ручак.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Сол - прстохват.
• Гранулирани шећер - ½ кашичице.
• Хладна вода - 2 кашике.

За пуњење:

• Сланина - 200 гр.
• Празилук – 1 ком.
• Свеж спанаћ - 3 везе.

За пуњење:

• Крема 10-20% – 200 мл.
• Тврди сир - 60 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Млевени мушкатни орашчић - прстохват.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Охлађени путер самељите у шољу, а затим просијте брашно, шећер и со. Самељите садржај у мрвице. Разбијте јаје. Почните да скупљате тесто у лоптицу додавањем мало по мало хладне воде.

Корак 2. Рукама растегните празан песак или га окрените у круг помоћу оклагије.

Корак 3. Пребаците слој у ватросталну посуду, формирајући странице. Подлогу избодите виљушком да не би напухала током печења. Калуп није потребно подмазати, у подлози има довољно масти.Охладите плех док припремате фил.

Корак 4. На тесто ставите пергамент папир и прекријте житарицама да подлога не набубри током печења. Подлогу ставите у рерну загрејану на 180 степени. Браун 10-15 минута.

Корак 5: Запржите сецкану сланину и уклоните је из тигања.

Корак 6. Празилук исецкајте на колутиће и продинстајте на масноћи од сланине.

Корак 7. Спанаћ опрати, осушити и исецкати. Убаците празилук и динстајте пар минута. Дуга топлотна обрада није потребна. Брзо ће се смањити у запремини. Уклоните са горионика и охладите фил.

Корак 8: Оцедите вишак течности. Помешајте сланину, празилук и спанаћ.

Корак 9. Умутите јаја и крему, посолите и побиберите. Додајте прстохват мушкатног орашчића. Додајте сецкани сир. Комбинујте састојке снажним мешањем.

Корак 10. Напуните пециво светлим, ароматичним пуњењем. Преко фила равномерно распоредити крем фил. Пеците светлу питу око 30-40 минута.

Корак 11. Извадите ароматични киш са укусном кором од сира из рерне, мало охладите, извадите из калупа и пребаците у посуду. Поделити на комаде, представити питу и позвати их да пробају укусна пецива. Уживати!

Киш са пилетином и броколијем у рерни

Чак и почетник може савладати куицхе са пилетином и броколијем у рерни. Апетитна пита испада заситна и веома укусна. Тешко је одолети да посегнете за следећим комадом. Деца воле домаће колаче. Хрскава пешчана подлога у комбинацији са влажним садржајем је савршена.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања – 1 сат 20 минута

Порције – 8

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Маслац - 125 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Соли по укусу.
• гранулирани шећер - 0,5 тсп.
• Млеко/вода - 40 мл.

За пуњење:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Броколи - 400 гр.
• Лук - 80 гр.
• Чедар сир - 300 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Маслиново уље - 40 мл.

За пуњење:

• Крема 20% – 300 мл.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Италијанско биље - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке за питу са ужином.

Корак 2. Посолите и пошећерите брашно. У суву смешу додајте охлађен путер. Разбијте јаје. Самељите садржај у мрвице. Почните да скупљате тесто у лоптицу, додајући мало по мало хладно млеко или воду. Ставите у врећу и замрзните.

Корак 3: У међувремену, скувајте пилећа прса. Чорбу посолите, зачините зачинима и ловоровим листом. Не заборавите да скинете пену шупљикавом кашиком.

Корак 4. Бланширајте броколи у кипућој води и раздвојите на цветове. Пропржите лук на маслиновом уљу док не буде провидан. Кувано месо поделити на влакна или насумично исећи. Мешајте у заједничкој посуди, након што додате сецкани сир и зачине по укусу.

Корак 5. Рукама растегните празан песак или га окрените у круг помоћу оклагије. Пребаците слој у ватросталну посуду, формирајући странице. Подлогу избодите виљушком да не би напухала током печења. Калуп није потребно подмазати, у подлози има довољно масти. Положите пергамент и прекријте житарицама да подлога не набубри током печења. Ставите у рерну загрејану на 180 степени. Браун 10-15 минута.

Корак 6. Умутите јаја и крему, посолите и побиберите. Додајте италијанско биље. Комбинујте састојке снажним мешањем.

Корак 7. Печену подлогу од пецива напуните филом и поспите сиром.Преко фила премазати крем фил. Пеците светлу питу 30-40 минута. Средина треба да дрхти, тако треба. Ово је карактеристична карактеристика француске пите. Како се хлади, пуњење ће постати гушће. Пита се једе и топла и хладна.

Корак 8. Врући киш са укусном кором од сира извадите из рерне, мало охладите, извадите из калупа и пребаците у посуду. Поделити на комаде, представити и пробати домаће колаче. Уживати!