кимчи на корејском

Кимчи је популарна корејска грицкалица која се одликује богатим укусом, пикантношћу и укусним изгледом. Може се јести једноставно или сервирати уз прилоге. За припрему користите проверени кулинарски избор од десет рецепата за кување код куће са фотографијама корак по корак.

Корејски кимчи код куће

Корејски кимчи код куће ће вас одушевити својим богатим укусом и пикантношћу. Ова грицкалица у корејском стилу никога неће оставити равнодушним. Послужите га самостално или уз омиљене прилоге. За припрему, узмите у обзир доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

1. 
   Корејски кимчи се лако може направити код куће. Хајде да припремимо потребне производе са листе.
2. 
   Кинески купус добро оперемо и исечемо по дужини на четири дела.
3. 
   Затим исеците сваки део купуса попречно на још 3-4 дела. Ставите састојке у дубоку посуду.
4. 
   Припремите расол од једног и по литра воде и три кашике соли. Промешајте и сипајте расол у купус. Покријте тањиром и оставите на собној температури два дана.
5. 
   У посебној посуди помешајте рендани ђумбир, коријандер и љуту паприку.
6. 
   Овде додајте сецкани бели лук, со, шећер и биљно уље. Добро промешати.
7. 
   Оцедите саламури од купуса и ставите мешавину зачина.
8. 
   Припремљени купус опрати и по потреби исећи на мање комаде.
9. 
   Ставите купус у посуду и сипајте припремљени прелив. Оставите поново на собној температури један до два дана, а затим ставите у фрижидер.
10. 
    Корејски кимчи је спреман код куће. Послужите и уживајте!

---

Како направити кимчи од кинеског купуса

Кажемо вам како направити кимчи од кинеског купуса у нашем доказаном рецепту са фотографијама корак по корак. Уз детаљна упутства, моћи ћете да припремите праву корејску ужину сјајног и сочног укуса. Ова посластица се може послужити самостално или уз топла јела за ручак.

Време кувања - 3 дана

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Пекиншки купус - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Јабука - 0,5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 главе.
• Чили паприка - 2 ком.
• Зелени лук - 8 пера.
• Ђумбир - 2 цм.
• Скроб - 1 кашика.
• Сол - 5 кашика.
• Шећер - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите кинески купус и поделите га по дужини на два дела. Добро посолите и оставите 5-7 сати. Затим оцедите отпуштени сок и оперите поврће.

Корак 2.Нарендајте шаргарепу, а половину лука исеците на пола прстена.

Корак 3. У блендеру самељите очишћену јабуку, чили, ђумбир, бели лук и преосталу половину црног лука. Добијену пулпу распоредите преко лука и шаргарепе. Додамо и половину сецканог зеленог лука, шећер и млевени црни бибер.

Корак 4. У посебној посуди разблажите скроб у две до три кашике воде. Прелијте мешавином зачина и промешајте.

Корак 5. Купус темељно премажите припремљеном смешом. Премажемо сваки лист.

Корак 6. Добијамо две половине кинеског купуса, добро намазане зачинима.

Корак 7. Пребаците празнине у тигањ и ставите притисак на врх. Оставите 2-3 дана на собној температури, а затим ставите у фрижидер.

Корак 8. Сада знате како направити кимцхи од кинеског купуса. Узети на знање!

корејски даикон кимцхи

Корејски даикон кимцхи излази невероватно светао и мирисан. Љубитељи сланих посластица сигурно ће ценити ово предјело. Да бисте направили кимчи код куће, обавезно користите наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак. Нико неће остати равнодушан!

Време кувања - 2 дана

Време кувања - 30 минута

Порције - 10

Састојци:

• Даикон - 2 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Крушка - 1 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Ђумбир - 25 гр.
• Ианим паста - 3 кашике.
• Риба / соја сос - 50 мл.
• Сол - 2 кашике.
• Шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе. Исперемо поврће и биље под водом.

Корак 2. Даикон ољуштите и исеците на мале коцке. Ставите поврће у дубоку посуду.

Корак 3. Додајте со и шећер.

Корак 4. Темељно истрљајте радни предмет рукама.

Корак 5. Оставите 30 минута док се сок не пусти.Мешајте коцке даикона сваких 10 минута.

Корак 6. Ставите производ у цједило.

Корак 7. Резервишите 50 мл течности даикон. Требаће ти касније.

Корак 8. Исеците шаргарепу на траке и исеците зелени лук. Самељите ђумбир и ољуштену крушку.

Корак 9. Пошаљите поврће и биље у даикон. Овде шаљемо и јаним - ово је паста од белог лука и љуте паприке.

Корак 10. Додајте даикон течност и рибљи сос. Ово последње се може заменити сојом.

Корак 11. Темељно мешајте садржај.

Корак 12. Пребаците радни предмет у пластичну канту и чврсто притисните. Покријте поклопцем и оставите 2 дана на собној температури.

Корак 13. Корејски даикон кимцхи је спреман. Ставите на тањире и послужите!

кимчи од кореског краставца

Корејски кимчи од краставца је оригинално предјело за вашу трпезу које ће вас одушевити својим богатим укусом и невероватном сочношћу. Разноврсите свој кућни мени шареном корејском посластицом. Да бисте то урадили, користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама из нашег избора.

Време кувања - 2 дана

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Краставац - 8 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Зелени лук - 0,5 гомиле.
• Јалапено бибер - 1 кашика.
• Соја сос - 40 мл.
• Коријандер - 0,5 кашичице.
• Морска со - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сирће 9% - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите краставце и исеците их по дужини на четири дела, али не дођите до краја.

Корак 2. Ставите припремљене краставце у дубоку шерпу и добро поспите сољу. Промешајте и оставите 25 минута.

Корак 3. Нарендајте шаргарепу, а лук исеците на танке полупрстенове.

Корак 4.У лук и шаргарепу додајте сецкани бели лук и зелени лук средње величине.

Корак 5. Сипајте соја сос, сирће у поврће, додајте шећер, љуту паприку и коријандер. Све добро измешати.

Корак 6. Краставце натопљене сољу добро оперите у чистој води и вратите их у тигањ. Исечке краставца темељно пунимо повртним темељцем и зачинима. Све то стављамо на хладно место најмање пар сати, али је боље оставити дан-два. Обавезно покријте тигањ са краставцима поклопцем.

Корак 7. Корејски кимчи од краставца је спреман. Донесите посластицу на сто!

Кимчи од белог купуса

Кимчи од белог купуса ће вас одушевити својим богатим укусом, сочношћу и пикантношћу. Апетизирајућа корејска ужина никога неће оставити равнодушним. Послужите га самостално или уз омиљене прилоге. За припрему, узмите у обзир доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 дан

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Бели купус - 1 ком.
• Млевена паприка - по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Бели лук - 6 чена.
• Цилантро - по укусу.
• Сирће 9% - 2 кашике.
• Сол - 3 кашике.
• Шећер - 2 кашике.
• Вода – 1 л.

Да поднесе:

• Зелени лук - по укусу.
• Сусам - по укусу.
• Кисели ђумбир - по укусу.
• Нерафинисано биљно уље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Бели купус добро оперите и исеците на дебеле кришке.

Корак 2. Ставите састојке у велики, широки лонац.

Корак 3. Допуните купус сецканим зачинским биљем, паприком и млевеном црвеном паприком. Овде додајте сецкани бели лук и све добро промешајте.

Корак 4. Кувајте литар воде са сољу и шећером. Затим додајте сирће у то и промешајте.

Корак 5. У шерпу са купусом сипајте припремљену воду.

Корак 6. Поставите тег преко радног предмета. Остављамо све за један дан.

Корак 7. Ставите кувани купус чврсто у стаклене тегле. У овом облику, производи се могу чувати у фрижидеру.

Корак 8. За сервирање припремите све наведене производе. Када кимчи ставимо на тањир, посластицу обавезно прелијте мирисним биљним уљем и поспите сецканим зачинским биљем и сусамом.

Корак 9. Кимчи од белог купуса је спреман. Послужите за сто!

Домаћи кимчи од ротквице

Домаћи кимчи од ротквице је занимљива посластица за вашу трпезу, која се одликује богатим укусом и пикантним својствима. Зачините свој кућни мени укусним јелом у корејском стилу. Да бисте то урадили, користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама из нашег избора.

Време кувања - 7 сати

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Ротквица - 0,5 кг.
• Љута паприка - 1 цм.
• Зелени - 1 гомила.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.
• Соја сос - опционо.
• Јабуково/винско сирће - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевени ђумбир - по укусу.
• Млевени коријандер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Редквице добро оперите и одрежите петељке.

Корак 2. Затим исеците ротквице на кришке и ставите их у велику посуду. Овде шаљемо и сецкану чили паприку.

Корак 3. Ставите сецкано зеље у ову посуду.

Корак 4. Овде ставите чен белог лука, који смо прво исећи на танке кришке.

Корак 5. Посути посластицу сољу, шећером и млевеним зачинима. Сипајте кашику јабуковог сирћета. Може се заменити винским сирћетом, а по жељи додати соја сос.

Корак 6.Све добро измешати да се зачини равномерно распореде.

Корак 7. Поставите притисак на радни предмет и уклоните га 6 сати. Оставите на собној температури.

Корак 8. Домаћа ротквица кимцхи је спремна. Послужите предјело на столу!

Кимчи од даикон ротквице

Кимчи од Даикон ротквице ће вас одушевити својим богатим укусом и пикантним својствима. Ова грицкалица у корејском стилу никога неће оставити равнодушним. Послужите га самостално или уз омиљене прилоге. За припрему, узмите у обзир доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 3 дана

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Даикон - 1 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Брашно - 1 кашика.
• Млевена црвена паприка - 2 кашике.
• Бели лук - 4 чена.
• Вода - 350 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите даикон, а затим га исеците на мале коцке.

Корак 2. Ставите коцке даикона у дубоку посуду, посолите, промешајте и оставите 1 сат.

Корак 3. Одвојено ољуштите бели лук и притисните га кроз пресу.

Корак 4. Прокувајте 250 мл воде у шерпи. Посебно растворите кашику брашна у 100 мл воде, а затим ову смесу сипајте у воду у шерпи.

Корак 5. Кувајте смешу на лаганој ватри док се не згусне, непрестано мешајући пјењачом.

Корак 6. Додајте љуту млевену паприку у смешу. Добро промешајте и склоните са ватре. Пустите да се потпуно охлади.

Корак 7. У охлађену масу додајте шећер, црни бибер и сецкани бели лук. Поново све измешати.

Корак 8. Оцедите сву течност из сланог даикона.

Корак 9. Даикон прелијте припремљеним сосом.

Корак 10. Све добро измешајте и ставите у посуду са поклопцем.

Корак 11. Чврсто затворите посластицу поклопцем.Оставите на собној температури 2-3 дана. Ако је просторија хладна, припремљена посластица може трајати до три до пет дана.

Корак 12. Даикон ротквица кимцхи је спреман. Можете пробати!

Корејски кимчи са пиринчем

Кимчи са пиринчем у корејском стилу је оригинално јело за вашу трпезу које ће вас одушевити својим богатим укусом и хранљивим својствима. Разноврсите свој кућни мени шареном корејском посластицом. Да бисте то урадили, користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама из нашег избора.

Време кувања - 35 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 3

Састојци:

• Пиринач - 400 гр.
• Кимчи купус - 150 гр.
• Коцхудиан паста од бибера - 3 кашике.
• Нори - 1 лист.
• Бели сусам - 1 кашика.
• Сусамово уље - 3 кашичице.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне састојке са листе.

Корак 2. Нори исеците на мале комаде и пржите у тигању са малом количином биљног уља.

Корак 3. Затим пржите кимчи у тигању са уљем око 1 минут.

Корак 4. Скувајте наведену количину пиринча.

Корак 5. Додајте кувани пиринач у кимчи. Овде шаљемо и тестенину и сусам. Све то прелијте водом, промешајте и пржите око 7-8 минута.

Корак 6. На крају додајте сусамово уље и скините посластицу са ватре.

Корак 7. Корејски кимчи и пиринач су спремни. Послужите са тостираним нори и сусамом.

Кимчи са зеленим луком

Кимчи од зеленог лука је оригинална ужина за љубитеље светлих укуса и сланих посластица. Овај производ ће украсити ваш сто и употпунити многа топла домаћа јела. Обавезно пробајте да направите кимчи од лука по нашем провереном рецепту.

Време кувања - 2 недеље

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Зелени лук - 300 гр.
• Рибљи сос - 30 мл.
• Млевена црвена љута паприка - 4 кашике.
• Бели лук - 5 чена.
• Ђумбир - 10 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 2 тсп.
• Пиринчано брашно - 1 кашика.
• Вода - 100 мл.
• Кочудјан паста од бибера - 1 кашика.
• Сусам - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите потребну количину зеленог лука. Добро га оперемо и осушимо.

Корак 2. Прокухајте воду и додајте јој кашику пиринчаног брашна.

Корак 3. Кувајте неколико минута, мешајући и искључите ватру.

Корак 4. Овде додајте црвену љуту паприку и све темељно мешајте.

Корак 5. Темељно мешајте садржај. Требало би да поприми јарко црвену боју.

Корак 6. Огулите чен белог лука и ђумбир.

Корак 7. Самељите бели лук и ђумбир. Помешајте га са рибљим сосом, шећером и сољу.

Корак 8. Додајте гоцхујанг пасту и сусам у претходно припремљену пасту од пиринча.

Корак 9. Повезујемо оба празнина заједно.

Корак 10. Све добро мешајте док се све компоненте равномерно не распореде.

Корак 11. Добијеном мешавином темељно премажите све перје зеленог лука.

Корак 12. Ставите припремљени лук у контејнер и ставите у фрижидер на две недеље.

Корак 13. Пре сервирања исеците лук на краће траке.

Корак 14. Кимчи од зеленог лука је спреман. Послужите и пробајте!

Кимчи са паприком

Кимчи са паприком пријатно ће вас изненадити својим богатим укусом и пикантношћу. Ова грицкалица у корејском стилу никога неће оставити равнодушним. Послужите га самостално или уз омиљене прилоге. За припрему, узмите у обзир доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 3 дана

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Пекиншки купус - 450 гр.
• Паприка - 150 гр.
• Шаргарепа - 90 гр.
• Крушка - 1 ком.
• Лук - 80 гр.
• Зелена ротква - 300 гр.
• Млевени ђумбир - 1 кашичица.
• Сол - 1 тсп.
• Пиринчано брашно - 2 кашике.
• Млевени коријандер - по укусу.
• Соја сос - 2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе према листи. Поврће оперемо и ољуштимо.

Корак 2. Главу кинеског купуса разбијте на велике комаде и ставите их на велику плочу. Све то посолите, напуните водом и оставите 8 сати. Затим извадите купус из воде и оперите га.

Корак 3. Оперите крушку и исеците је на комаде.

Корак 4. Ставите крушку у посуду блендера. Овде шаљемо и сецкане паприке и ротквице. Хајде да све то исецкамо.

Корак 5. Да зачините, прокувајте воду и растворите пиринчано брашно у њој. Посолите.

Корак 6. Нарендајте шаргарепу и лук на траке. Ово поврће допуњавамо припремљеним преливом (поврће и пиринач), соја сосом, коријандером и ђумбиром. Све добро измешати.

Корак 7. Ставите кинески купус у посуду и темељно премажите добијеном смешом. Ставите у фрижидер три дана.

Корак 8. Кимцхи са паприком је спреман. Ставите на тањир и послужите!