Кечап од парадајза и јабуке за зиму

У овом избору наћи ћете најбоље комбинације за прављење домаћег кечапа, који се буквално може назвати „добро полизати прсте“. У сосу од парадајза и јабуке можете додати своје омиљене зачине, слатке и киселе шљиве или слатке паприке. И сваки пут можете изненадити своје госте својим кулинарским достигнућима.

Кечап од парадајза и јабука за зиму „Прсте ћеш полизати”

Класичан рецепт за прављење богатог, густог кечапа који може да употпуни и трансформише сваки досадан прилог, било да је то месо, риба или житарице. Почните да кувате што је пре могуће и загарантована вам је укусна зимница.

1. 
   Како направити "добар" кечап од парадајза и јабука за зиму код куће? Парадајз добро оперемо и исечемо на крупније кришке које одмах ставимо у тепсију.
2. 
   Јабуке оперемо, одстранимо семенке и исецкамо по жељи.
3. 
   Лук и бели лук исецкајте прилично крупно и помешајте са јабукама и парадајзом. Тигањ са свим садржајем ставите на тиху ватру и доведите до кључања, након чега оставите кечап од парадајза и јабуке да се крчка један сат.
4. 
   После овог времена поврће је пустило сопствени сок, динстало и постало много мекше. Пребаците сав садржај у сито и лагано измрвите док не постане глатко.
5. 
   Вратите сос, хомогене конзистенције, у шерпу, зачините сољу, шећером, бибером, сирћетом и добро промешајте. Затим кувајте кечап 10 минута након кључања. Врући сос сипајте у стерилисане тегле и покријте поклопцем.
6. 
   Умотани сос чувајте на тамном и хладном месту даље од сунчеве светлости. Тако ће наше кифлице остати свеже и укусне што дуже.

Желимо вам добар апетит!

Укусан кечап од парадајза, јабуке и лука у теглама за зиму

Ако се придржавате свих пропорција и редоследа припреме, домаћи кечап ће испасти умерено сладак са пријатном киселошћу, који одговара свакој особи. А омекшани лук ће јелу додати јединствену богату арому.

Време кувања: 220 мин.

Време кувања: 180 мин.

Порције – 25-30.

Састојци:

• Парадајз - 3000 гр.
• Јабуке - 1000 гр.
• Лук - 500 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сол - 1,5 кашике.
• Стоно сирће (9%) - 100 мл.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Слатки грашак - 10 ком.
• Коријандер - 0,5 кашичице.
• Каранфилић - 2 ком.

Процес кувања:

1. У почетку припремите све састојке. Обавезно добро оперите јабуке, парадајз и лук и исеците их на прилично велике кришке.

2.Затим пребацимо све згњечене компоненте у заједнички тигањ.

3. Умотајте све зачине у вишеслојну газу и добро завијте.

4. Ставите тигањ на ватру и кувајте са отвореним поклопцем два сата након кључања. За то време парадајз ће пустити сок, а лук и јабуке ће постати много мекши.

5. После два сата уклоните кечап са ватре и прођите кроз млин за месо, претварајући га у течну хомогену масу. Затим у тигањ ставимо газу са зачинима.

6. Након зачина додајте гранулирани шећер и со, добро промешајте и кувајте 60 минута док се не згусне. 15 минута пре спремности додајте стони сирће и поново промешајте.

7. Док припремате кечап, стерилишите тегле како бисте их одмах напунили љутим сосом.

8. Тегле са кечапом окрените, охладите и преместите на место предвиђено за одлагање шавова.

Пријатно!

Домаћи кечап од парадајза, јабуке и паприке

Слатка паприка још није покварила ниједно јело од поврћа, штавише, савршено се уклапа у сет производа као што су јабуке и парадајз. Сос је гушће конзистенције и јарко црвене боје, што ће вам сигурно подићи расположење у хладно зимско вече.

Време кувања: 140 мин.

Време кувања: 110 мин.

Порције – 25-30.

Састојци:

• Парадајз - 3000 гр.
• Јабуке - 500 гр.
• Лук - 500 гр.
• Паприка - 500 гр.
• Сол - 1,5 кашике.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• Стоно сирће (9%) - 1 тбсп.
• Коријандер - по укусу.
• Стабљике копра - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.

Процес кувања:

1. Опран парадајз исеците на кришке.

2. Затим паприкама извадите семенке и насумично их исецкајте.

3.Лук исецкати прилично крупно.

4. И исецкати припремљене јабуке.

5. Ставите све исецкане састојке у шерпу, додајте чен белог лука и оставите да кувају на средњој температури док поврће и јабуке не омекшају.

6. После 40 минута искључите ватру и блендером самељите цео садржај тигања.

7. Након чега цео сос пропуштамо кроз сито да се ослободимо непотребног отпада.

8. Затим ставите омиљене зачине на неколико слојева газе, чврсто их умотајте и спустите у тепсију са сосом.

9. Кувајте кечап заједно са зачинима још сат времена, али са отвореним поклопцем. Затим извадите сноп зачина и у шерпу додајте со, гранулирани шећер и сирће.

10. Мешајте сав кечап прилично дуго, тако да су све компоненте у расутом стању равномерно распоређене по запремини. Пре него што сипате садржај у тегле, потребно је да пробате кечап од поврћа и по жељи додате састојке који недостају.

11. Сос, умотан у стерилисане тегле, може се дуго чувати и одушевит ће вас не само у хладној сезони.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за кечап од парадајза, јабука и шљива

Не можете замислити колико је сос занимљив и вишеструк са додатком зрелих шљива. Лепа глатка конзистенција је такође предност овог рецепта.

Време кувања: 120 мин.

Време кувања: 90 мин.

Порције – 20-25.

Састојци:

• Парадајз - 2000 гр.
• Шљиве - 1000 гр.
• Јабуке - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 6 зуба.
• Штапић цимета - 1 ком.
• Каранфилић - 3 ком.
• Слатки грашак - 3-5 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Сол - 1 тсп.
• гранулирани шећер - 2,5 кашике.
• Стоно сирће (9%) - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. На чистом парадајзу направите укрштени рез, а затим га прелијте кључалом водом. После 5-10 минута уклоните кору са њих и пребаците пулпу у тигањ.

2. Затим прелазимо на припрему шљива. Морамо их средити и уклонити сва семена.

3. Огуљени лук и бели лук грубо исецкајте ножем.

4. И на крају, припремите јабуке. Добро их оперемо и исечемо на мале кришке.

5. Исецкан црни и бели лук самељите у блендеру.

6. Комбинујемо поврће и воће заједно у дубоком лонцу.

7. Затим умутите док не постане глатка са потопним блендером.

8. Пошаљите хомогену масу на лаганој ватри, доведите до кључања и зачините сецканим луком и белим луком.

9. После црног и белог лука додајте остатак зачина по свом укусу и наставите да кувате сос 1,5 сат, повремено мешајући.

10. Након овог времена, самљети наш сос од воћа и поврћа кроз сито.

11. И ставите добијени сок на малу ватру. Кувајте док се не згусне, не заборавите да мешајте. На самом крају кувања умешајте со и сирће и после минут склоните са ватре.

12. Готов кечап од парадајза, јабука и шљива се сипа у стерилисане тегле и шаље у фрижидер за складиштење.

Срећно са припремама!

Домаћи кечап од парадајза, јабуке и цимета за зиму

Они који су навикли да користе сос из продавнице могу само да сањају о томе. Један штапић цимета заједно са разним зачинима даће кечапу од парадајза благо љут, грејући укус и подједнако богату арому која може да одушеви свакога. Слободно почните да кувате и бићете задовољни.

Време кувања: 220 мин.

Време кувања: 180 мин.

Порције – 20-25.

Састојци:

• Парадајз - 2000-2500 гр.
• Јабуке - 6 ком.
• Лук - 6 ком.
• Бели лук - 8 зуба.
• Паприка - 4 ком.
• Црни бибер у зрну - 1 кашичица.
• Слатки грашак - 1 кашичица.
• Каранфилић - 1 кашичица.
• Ловоров лист - 6 ком.
• Цимет - 2 ком.
• Сол - 1,5 кашике.
• гранулирани шећер - 8 кашика.
• Стоно сирће (9%) - 150 мл.

Процес кувања:

1. За почетак, припремимо све потребне састојке који ће нам бити потребни током процеса кувања.

2. Парадајз, јабуке, бели лук, лук и слатка паприка пролазе кроз млин за месо.

3. Масу пропуштену кроз машину за млевење меса пребацити у шерпу, додати штапић цимета и зачине умотане у газу. Замотали смо каранфилић, паприке и ловоров лист.

4. Тигањ са свим садржајем ставите на тиху ватру и уз снажно мешање доведите до кључања. Затим кувамо кечап неколико сати док не постигнемо конзистенцију која нам је потребна.

5. После 2,5 сата уклоните цимет и газу са зачинима из тигања. У сосу додајте со, гранулирани шећер и сирће. Све добро измешајте и користите блендер.

6. Ставите хомогену масу на тиху ватру, доведите до кључања и оставите да кува 10 минута.

7. Готов кечап сипајте у стерилисане тегле и завијте поклопце. Оставите тегле за кечап да се охладе наопачке до собне температуре.

Желимо вам добар апетит!

Како направити укусан кечап од парадајза, јабука, лука и белог лука?

За оне који воле да додају зачин јелу, избор рецепта је очигледан. Уз лук и бели лук добро се слажу сви зачини, поврће, па чак и јабуке. Посебно кечап са таквим састојцима биће користан у хладној сезони и заштитиће вас од многих сезонских болести.

Време кувања: 180 мин.

Време кувања: 120 мин.

Порције - 25-30.

Састојци:

• Парадајз - 3000 гр.
• Јабуке - 500 гр.
• Лук - 350 гр.
• Бели лук - 10-12 зуба.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - 1,5 кашике.
• Кардамом - 1 кашичица.
• Црни бибер у зрну - 1 кашичица.
• Каранфилић - 1 кашичица.
• Стоно сирће (9%) - 100 мл.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите све поврће. Затим насумично исеците парадајз на неколико делова.

2. Затим исеците јабуке и лук.

3. Провуците парадајз кроз млин за месо.

4. Исто радимо са јабукама и луком.

5. Спојите све састојке у шерпи и добро промешајте. Затим ставимо тигањ на ватру и кувамо сос сат времена, повремено мешајући лопатицом. Након овог времена, склоните посуду са ватре, охладите и блендером измиксајте све састојке.

6. Сипајте со, шећер, све зачине у хомогену масу и мешајте. Враћамо га на ватру да се кува један сат. На крају додајте сирће.

7. Готов кечап сипајте у стерилисане тегле и завијте поклопце.

8. Пре него што одложите тегле парадајз-јабуке, охладите их наопачке испод пешкира. Овим је припрема соса завршена.

Желимо вам добар апетит!