Мафини од јабука

Мафини од јабука су најпопуларнија и најукуснија опција у широком асортиману ових домаћих пецива. Основа теста за мафине од јабука је брашно, шећер, јаја и путер, а јабуке, исечене или пасиране, дају десерту укус и арому јабуке. За посебан укус у колаче се додају цимет и ванила. Технологија је изузетно једноставна и рецепти се могу бирати према личном укусу.

Торта од сира са јабукама у рерни

Торта од свјежег сира са јабукама у рерни је слична класичној шарлоти од јабука, али много укуснија, јер је тесто другачије. Овај рецепт укључује мешање теста користећи обичне састојке за колаче и додавање младог сира у њега. Нарежите јабуке и ставите их на тесто. Пеците у рерни и у великом плеху, једну питу. Печена торта ће имати меку влажну текстуру и хрскаву кору.

1. 
   Мафини од јабука се врло лако припремају у рерни. Пре свега, измерите састојке за торту у количинама које су наведене у рецепту тако да вам све буде при руци.
2. 
   Претходно омекшали путер ставите у посуду за мешење теста.У то сипајте шећер чију запремину можете да промените по свом укусу, додајте лимунов сок са ванилијом и миксером умутите 2-3 минута у пахуљасту масу. Додајте свјежи сир протрљан кроз сито и поново умутите.
3. 
   Затим разбијте јаја у смесу једно по једно, мешајући после сваког јајета.
4. 
   Просејати брашно кроз сито, помешати са прашком за пециво, додати умућеним састојцима и лопатицом месити тесто док не добије глатку, једноличну текстуру. Замесено тесто треба да буде густо.
5. 
   Укључите рерну на 165 степени, не више, јер колач од сира захтева више времена за печење и може да загори на високим температурама. Припремите посуду за печење, а ако ваша није силиконска, обложите је папиром. Умешено тесто равномерно ставите у калуп. Исеците јабуке на кришке и лепо их ставите на тесто.
6. 
   Колач пеците у загрејаној рерни сат или мало више. Ако врх торте постане превише браон, прекријте га фолијом. Готовост печених производа проверите дрвеним ражњем.
7. 
   Колач од скуте са јабукама печеним у рерни охладите, пажљиво извадите из калупа и, након што исечете на порције, послужите уз чај. Укусно и успешно печење!

Колачићи са јабукама у силиконским калупима

Колачићи са јабукама се могу обликовати у питу, или се припремати у силиконским калупима, који ће такође бити оригиналан украс за чајни сто, али се укус и деликатна текстура десерта неће променити. У овом рецепту ми мешамо тесто за торту са павлаком. Јабуке исеците на комаде и додајте у тесто, а у печење додајте штрјзел мрвице. Овај десерт ће одушевити ваше најмилије, а посебно децу.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 7.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• ванилин шећер - 10 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Павлака - 125 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Брашно - 250 гр.
• Прашак за пециво - 15 гр.
• Јабука - 2 ком.

прскање:

• Маслац - 50 гр.
• Брашно - 100 гр.
• Шећер - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите јабуке за торту, ољуштите и исеците на мале коцке.

Корак 2. Ставите павлаку, најбоље пуномасну павлаку, у посуду за мешење теста.

Корак 3. У њега разбијте два пилећа јаја.

Корак 4. Сипајте обичан шећер у количини наведеној у рецепту.

Корак 5. Затим додајте прашак за пециво и ванилин шећер.

Корак 6. Овим састојцима додајте комад омекшаног путера и све миксером на малој брзини измешајте у хомогену масу.

Корак 7. Затим у ову масу додајте брашно просејано кроз сито и замесите тесто.

Корак 8. Ставите кришке јабуке у умесено тесто и поново мешајте.

Корак 9. Ставите све састојке за прелив у посебну посуду.

Корак 10. Самељите их виљушком или рукама док се не формирају ситне мрвице које се називају стреусел.

Корак 11. Ставите тесто помешано са јабукама у припремљене силиконске калупе, напуните их само до 2/3.

Корак 12: Све колачиће у тепсији равномерно поспите припремљеним стреусел мрвицама.

Корак 13. Силиконске калупе са мафинима од јабука ставите на плех и пеците у рерни на 180 степени 20-25 минута. Печене мафине мало охладите, извадите из калупа и послужите. Укусно и успешно печење!

Колач од јабуке и цимета

Мафин од јабуке и цимета, овај класични тандем, има посебну арому, укус, умерено влажну текстуру и хрскаву корицу. Колачићи се пеку или у правоугаоном или округлом облику са гребеном, или у посебним калупима, што не утиче на укус пецива.У овом рецепту помешати тесто за торту са умућеним јајима, шећером и брашном са прашком за пециво. Јабуке исецкајте, помешајте са циметом и додајте у тесто.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 10 ком.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 60 гр.
• Брашно - 60 гр.
• Прашак за пециво - 5 гр.
• Биљно уље - 30 гр.
• Јабука - 1 ком.
• Цимет - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите састојке за торту у количинама наведеним у рецепту.

Корак 2. Јабуку ољуштити и исећи на ситне коцкице, јер ћемо их помешати са тестом.

Корак 3. Помешајте кришке јабуке у посебној посуди са млевеним циметом.

Корак 4. Пилећа јаја разбијте у посуду за мешење теста, сипајте у њих шећер и умутите миксером у пахуљасту масу.

Корак 5. Сипајте 30 мл биљног уља у умућена јаја и једноставно све помешајте.

Корак 6. Сипајте брашно заједно са прашком за пециво кроз сито у течну основу за тесто.

Корак 7. Затим помоћу миксера гнетите тесто док не постане глатко, а конзистенција треба да буде прилично течна.

Корак 8. Ставите сецкане јабуке и цимет у тесто и поново лагано промешајте.

Корак 9. Умешено тесто сипајте у једну велику или малу посуду за печење, попуњавајући 2/3 запремине. Пеците колач/мафине у рерни загрејаној на 170 степени 20 минута док не буду готови. Печени десерт охладите, украсите по жељи и послужите уз чај. Укусно и успешно печење!

Кефир колач са јабукама

Тесто на кефиру у било којој верзији је добра основа за свако домаће печење, а у овом рецепту сте позвани да припремите кефир колач са јабукама. Ово тесто се добро диже и чини десерт меким и прозрачним.За тесто користимо уобичајене састојке, осим кефира: брашно, јаја, шећер и биљно уље уместо путера. Исеците јабуке на комаде и додајте у тесто.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - 100 мл.
• Брашно - 2 кашике.
• Јабука - 2 ком.
• Цимет - 1 кашичица.
• Ванилија - ½ кашичице.
• Сода - 1 кашичица.
• Сол - 1 чипс.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите јаја са шећером у посуду за мешање теста.

Корак 2. Умутите их миксером у пахуљасту масу 5 минута.

Корак 3. У ову мешавину сипајте кефир на собној температури, додајте соду бикарбону са прстохватом соли, ванилију и додајте биљно уље.

Корак 4. Затим мешајте ове састојке миксером.

Корак 5. Просејте брашно кроз сито, сипајте у кефирну масу и гнетите тесто миксером.

Корак 6. Исперите јабуке, пожељно киселе, тако да се њихов укус осети светлијим, исеците на мале коцке и помешајте са циметом. Затим их пребаците у тесто на кефиру и све поново промешајте.

Корак 7. Сипајте тесто са јабукама у посебан калуп за торту. Пеците у рерни загрејаној на 200 степени 30 минута. Печену кефир торту са јабукама охладите, извадите из калупа, украсите по жељи и послужите уз чај. Укусно и успешно печење!

Кекс од јабуке и банане

Од мноштва опција за печење мафина, овај необичан рецепт вас позива да припремите мафин са јабукама и бананама за здраву или дијетну исхрану. Замесити тесто од хељдиног брашна уз додатак банане и меда уместо шећера. На тесто ставите јабуке исечене на кришке у калупима и употпуните укус десерта орасима и циметом.Банане, посебно презреле, одржаће текстуру колача влажном и лабавом, а укус хељдиног брашна се неће осетити.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Банана - 1 ком.
• Цимет - 1 кашичица.
• Мед - 3 кашике.
• Хељдино брашно - 1 кашика.
• Ораси - по укусу.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Јабука - 1 ком.
• Јаје - 3 ком.
• Ванилија - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите зрелу и мекану банану, ставите је у посуду за мешење теста и изгњечите виљушком.

Корак 2. У изгњечену банану разбијте три пилећа јаја и додајте течни мед. Помешајте ове састојке виљушком или пјењачом.

Корак 3. У другу посуду сипајте количину сувих састојака назначену у рецепту: хељдино брашно, цимет и прашак за пециво. Добро их измешати и процедити смешу кроз сито.

Корак 4. Суву смешу кроз сито поново сипајте у течну подлогу и виљушком или миксером замесите тесто.

Корак 5. У умесено тесто можете додати сецкане орахе по свом укусу.

Корак 6. Умесено тесто ставите у силиконске калупе или један већи, прекривши га папиром. Исеците јабуке на кришке и ставите их на тесто.

Корак 7. Пеците десерт у рерни загрејаној на 180-190 степени 40 минута. Печене мафине са јабукама и бананама охладите, извадите из плеха и послужите уз чај. Пријатно!