Кришке кромпира печене у рерни су укусно јело печено са златно смеђом корицом. Савршен је и за засебно сервирање и као прилог уз месне посластице. Млади кромпир је идеалан за печење, али сваки је погодан. Главни укус кромпира одређују зачини са зачинима, а најпопуларнији од њих су бели лук са провансалским зачинским биљем и бибером.
- Кромпири у сеоском стилу, печени у рерни
- Кромпир у плеху са хрскавом кором
- Кромпир печен на колутове са белим луком
- Кромпири са мајонезом у рерни
- Укусне кришке кромпира са сиром у рерни
- Кромпири печени у рукаву
- Једноставан и укусан рецепт за кромпир печене у фолији
- Како пећи кришке кромпира у павлаци у рерни?
- Домаћи кромпир са паприком
- Једноставан рецепт за кришке кромпира са печуркама
Кромпири у сеоском стилу, печени у рерни
Кромпир у сеоском стилу није назив јела, већ посебан начин печења у рерни, као што су се некада пекли у руској рерни. Печени кромпир има леп изглед, посебан укус и много је здравији и калоричнији у поређењу са прженим или пире кромпиром. Такав кромпир се служи као самостално јело, посебно за посном трпезом, и као прилог за месо или рибу. Лако и брзо се припрема.
- Кромпир 10 (ствари)
- Биљно уље 50 (милилитара)
- Со укус
- Зачини и зачини укус
-
Печење кромпира у рерни је врло једноставно. Кромпир ољуштите, исперите под текућом водом и исеците на коцкице по дужини. Затим обришите кромпир сувим салветом. -
Ставите кришке кромпира у дубоку посуду, посолите и поспите зачинима по вашем укусу. -
Затим у кромпир сипајте биљно уље и све помешајте тако да кришке буду равномерно премазане уљем. -
Плех обложите папиром за печење и на њега у равном слоју ставите кришке кромпира. -
Загрејте рерну на 190°Ц. Пеците кромпир у сеоском стилу 50 минута док не порумени и не постане хрскав. -
Послужите готово јело топло и са свим додацима. Пријатно!
Кромпир у плеху са хрскавом кором
Од бројних јела од кромпира, кромпир печен на кришке у рерни, а посебно хрскавог ефекта, остаје најпопуларнији. За овај ефекат највише одговара млади кромпир, али можете га направити и од старог. Кромпири се мало кувају да би се уклонио део скроба, што јелу даје укусан хрскав укус. Број састојака за ово јело је произвољан и по укусу сваке домаћице, а кромпир се узима по 3 комада. по оброку.
Време кувања: 1 сат.
Време кувања: 15 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Кромпир - 12 ком.
- Паприка - по укусу.
- Осушени бели лук - по укусу.
- Суви босиљак - по укусу.
- Соли по укусу.
- Биљно уље - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Кромпир (млад или са танком кожом) се темељно опере четком под текућом водом. Затим се исече на уредне уздужне кришке.
Корак 2.Кромпир исечен на колутиће се кува 5-7 минута у води са додатком соли. Затим се кромпир стави у цедиљку и мало охлади.
Корак 3. Кришке се пребацују у посебну посуду, сипају биљним уљем и посипају сољу и мешавином сувих зачина. Затим се добро измешају тако да смеса уља прекрије кришке са свих страна.
Корак 4. Лист за печење је прекривен фолијом или посебним папиром. На њега се у равномерном слоју полажу припремљени кришке кромпира. Пеците кришке у рерни загрејаној на 180°Ц 40 минута док не порумене и не постану хрскаве.
Корак 5. Готови кромпир се ставља на плоче и служи или са сосом или као прилог за друга јела. Пријатно!
Кромпир печен на колутове са белим луком
Бели лук (сушен или свеж) даје неупоредиву арому и укус многим јелима, укључујући и печене кришке кромпира. Овај кромпир се пече као прилог или се служи као самостално предјело. За печење је важно изабрати кртоле са високим садржајем скроба тако да се формира златно смеђа корица, а унутрашњост мрвичаста. Хајде да допунимо кромпир паприком и провансалским биљем.
Време кувања: 1 сат 10 минута.
Време кувања: 10 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Кромпир - 500 гр.
- Млевена паприка - 3 прстохвата.
- Осушени бели лук - 2 прстохвата.
- Провансалско биље - по укусу.
- Соли по укусу.
- Маслиново уље - 3 кашике.
Процес кувања:
Корак 1. Кромпир одабран за печење се темељно опере под текућом водом, ољушти и исече на уздужне кришке.
Корак 2. Кришке кромпира се пребацују у посебну посуду и посипају сувим зачинима наведеним у рецепту: паприком и провансалским зачинским биљем.
Корак 3.Затим се кришке посипају сољу и сувим белим луком по вашем укусу.
Корак 4. Затим кромпир прелијте маслиновим уљем и добро промешајте да буде равномерно премазан смесом.
Корак 5. Посуђе је прекривено филмом за храну, а кромпир се остави на топлом месту пола сата.
Корак 6. Након овог времена, кришке кромпира се у равном слоју пребацују на плех обложен папиром.
Корак 7. Кромпир се пече у рерни загрејаној на 200–220 степени најмање 30 минута. Послужите кувани кромпир врућ. Пријатно!
Кромпири са мајонезом у рерни
Опција печења кромпира са мајонезом омогућава домаћици да брзо и јефтино припреми успешан и укусан прилог уз било које јело. Мајонез чини кромпир сочним и побољшава укус јела. У овом рецепту ћемо допунити мајонез са белим луком и копером.
Време кувања: 1 сат 10 минута.
Време кувања: 10 минута.
Порције: 2.
Састојци:
- Кромпир - 10 ком.
- Мајонез - 5 кашика.
- Бели лук - 5 чена.
- Соли по укусу.
- Копар (свеж или сушен) - 1 тбсп.
- Зачини - по укусу.
- Биљно уље - за подмазивање.
Процес кувања:
Корак 1. Кромпир одабран за печење се ољушти, опере под текућом водом и исече на уздужне кришке.
Корак 2. Каранфили од белог лука су ољуштени и згњечени помоћу брусилице за бели лук. У посебној посуди помешајте 5 тбсп. кашике доброг мајонеза са сецканим белим луком.
Корак 3. Кришке кромпира се пребацују у дубоку посуду и додају јој мешавину мајонеза и белог лука. Затим се ови састојци добро измешају тако да кришке буду прекривене смесом са свих страна.
Корак 4.Посуда за печење је прекривена комадом фолије и подмазана малом количином биљног уља. Кромпири у мајонезу су равномерно положени у калуп, а све је равномерно посуто копером.
Корак 5. Загрејте рерну на 200 степени. Пеците кришке 30 минута док не порумене на површини. Припремљено јело се служи топло. Пријатно!
Укусне кришке кромпира са сиром у рерни
Кромпир се припрема у свакој породици и по различитим рецептурама, јер је основни производ нашег јеловника. Опција за укусно јело од кромпира могу бити кришке кромпира печене са сиром у рерни. Бирамо добре кртоле кромпира и било који сир, ау овом рецепту топљени сир тако да се лако топи. Зачини за кромпир укључују бели лук, италијанско биље и бибер. Печени кромпир послужите са сосом од павлаке.
Време кувања: 50 минута.
Време кувања: 5 минута.
Порције: 1.
Састојци:
- Кромпир - 2 ком.
- топљени сир - 50 гр.
- сунцокретово уље - 25 гр.
- Бели лук - 3 чена.
- Италијанско биље - ½ кашичице.
- Павлака - 50 мл.
- Копар - 25 гр.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Огулите, исперите и исеците кртоле кромпира на једнаке по дужини кришке.
Корак 2. Затим скувајте кришке само док се не скувају у води са додатком соли.
Корак 3. Огулите чен белог лука и исецкајте два чена за кромпир користећи млин за бели лук.
Корак 4. У посуди помешајте количину сунцокретовог уља назначену у рецепту са сецканим белим луком и зачинима.
Корак 5.Оцедите воду из полускуваног кромпира, додајте припремљену зачињену смесу и лагано промешајте тако да смеса равномерно покрије кришке са свих страна.
Корак 6. Покријте лим за печење посебним папиром и ставите припремљене кришке кромпира на њега у равном слоју.
Корак 7. Пеците кромпир на 180 степени 15 минута. За то време изрендати топљени сир. Поспите њоме кришке и наставите да печете још 10-15 минута док се сир не отопи.
Корак 8. У посебној посуди помешајте павлаку са ситно сецканим копером и додајте сецкани чен белог лука у смешу.
Корак 9. Печени кромпир пребаците на тањир, украсите зачинским биљем и послужите са сосом од павлаке. Пријатно!
Кромпири печени у рукаву
Било које поврће печено у рерни иу рукаву, као ни кришке кромпира нису изузетак, испадају не само дијететски, већ и веома укусне, а рукав их држи сочним. Променом сета зачина сваки пут можете добити нови укус кромпира. У овом рецепту користимо бели лук са млевеном паприком и црним бибером. "Обојите" кришке куркумом. Јело се припрема једноставно и брзо.
Време кувања: 1 сат.
Време кувања: 10 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Кромпир - 15 ком.
- Бели лук - 5 чена.
- Млевена паприка - 1 кашичица.
- Куркума - 1 кашичица.
- Биљно уље - по укусу.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Огулите кртоле кромпира, пожељно исте величине, исперите под текућом водом и исеците на уздужне кришке било које величине.
Корак 2. Огуљене каранфиле белог лука самељите у млину за бели лук.
Корак 3. Сипајте мало биљног уља у бели лук, додајте паприку, куркуму и со.
Корак 4.Помешајте ове састојке у пасту. У посебној посуди добро измешајте кришке кромпира са припремљеном зачинском смесом.
Корак 5. Затим пребаците кромпир у кулинарски рукав.
Корак 6. Чврсто причврстите крајеве рукава помоћу клипова. Направите неколико рупа у рукаву да бисте уклонили пару током печења.
Корак 7. Загрејте рерну на 180 степени. Пеците кришке кромпира 50 минута. Затим пажљиво исеците рукав, кувани кромпир пребаците у посуду за сервирање и послужите врућ. Пријатно!
Једноставан и укусан рецепт за кромпир печене у фолији
Кромпир печен у фолији увек испадне мекан, сочан и ароматичан због одабраних зачина. За печење бирајте кромпир који је чврст и није препечен како би задржао облик у готовом јелу. У овом рецепту ћемо кромпир исећи на сеоски начин, односно на велике кришке и испећи га на путеру.
Време кувања: 1 сат.
Време кувања: 10 минута.
Порције: 6.
Састојци:
- Неољуштени кромпир - 2 кг.
- Ловоров лист - 3 ком.
- Црни бибер у зрну - 5 ком.
- Слатки грашак - 3 ком.
- Провансалско биље - 1 кашичица.
- Замрзнути путер - 100 гр.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Огулите кртоле кромпира, добро исперите хладном водом, исеците на велике кришке и ставите у шерпу. У кромпир додајте ловоров лист, бибер у зрну и со по укусу. Затим кромпир прелијте кључалом водом и кувајте 20 минута, не више.
Корак 2. Након овог времена, исцедите чорбу. Обложите плех са два комада фолије пресавијене унакрсно. Претходно смрзнути путер самељите на крупно ренде.Нешто од тога равномерно поспите на фолију. Затим на фолију у равном слоју ставите полускуване кришке кромпира. Поспите их млевеним црним бибером, провансалским зачинским биљем и остатком струганог путера.
Корак 3. Укључите рерну на 200°Ц. Чврсто умотајте фолију. Пеците кришке кромпира 20 минута.
Корак 4. Затим отворите фолију одозго и наставите да печете још 15 минута да добијете златно смеђу корицу. Готово јело поделите на тањире и послужите топло. Пријатно!
Како пећи кришке кромпира у павлаци у рерни?
Добра и укусна опција за припрему кромпира као прилога или као самостално јело биће кромпир печен на коцкице у сосу од павлаке и белог лука. Павлака чини кромпир сочним, меким и благо киселкастим, док бели лук и зачини дају јелу посебне пикантне укусне ноте. У овом рецепту печемо кришке кромпира у рукаву, али можете их испећи само на плеху.
Време кувања: 1 сат.
Време кувања: 10 минута.
Порције: 1.
Састојци:
- Кромпир - 3 ком.
- Лук - 1 ком.
- Бели лук - 2 чена.
- Павлака 15% - 2 кашике.
- Биљно уље - 1 тбсп.
- Зачин за поврће - 1 кашичица.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Огулите кромпир, исперите под хладном водом и исеците на кришке било које величине.
Корак 2. Очистите лук и исеците на танке полупрстенове.
Корак 3. Исеците чен белог лука користећи млин за бели лук.
Корак 4. Ставите кришке кромпира у посебну посуду и поспите зачинима од поврћа или другим зачинима погодним за кромпир.
Корак 5. Затим додајте сецкани лук у кромпир.
Корак 6. Кромпир и лук поспите сољу и црним бибером по вашем укусу, сипајте биљно уље и све добро мешајте.
Корак 7. У сецкани бели лук додајте павлаку и све заједно помешајте.
Корак 8. Ставите припремљене кришке кромпира са сосом од павлаке у рукав за кување. Чврсто причврстите крајеве рукава помоћу копчи.
Корак 9. Састојке у врећици мало промешајте рукама тако да се сос равномерно распореди између кришке кромпира. Пеците кромпир са павлаком у рерни, загрејаној на 180 степени, 30 минута.
Корак 10. Затим отворите рукав одозго и наставите да печете још 10 минута тако да површина кромпира лепо порумени. Пребаците припремљено јело на тањир и послужите топло. Пријатно!
Домаћи кромпир са паприком
Паприка се одлично слаже са кромпиром, дајући му богату боју и посебан укус, посебно ако узмете димљену паприку. У овом рецепту печемо кришке кромпира похане са паприком и брашном. Кришке испадну хрскаве споља и са мрвичастом пулпом, баш као у кафићу.
Време кувања: 1 сат.
Време кувања: 15 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Кромпир - 12 ком.
- Брашно - 3 кашике.
- Паприка - по укусу.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Биљно уље - 3 кашике.
Процес кувања:
Корак 1. Кромпир се ољушти, опере под текућом водом и исече на уздужне кришке. Ово сечење се преноси у дубоку посуду.
Корак 2. Затим додајте биљно уље у кромпир и све помешајте рукама тако да су кришке равномерно премазане уљем.
Корак 3. Брашно, со, црни бибер и паприка се сипају у чисту врећу. Ови суви састојци су добро измешани.
Корак 4. Затим се кришке кромпира преносе у врећу.Кеса се затвори и кромпир се темељно помеша са сувом мешавином док потпуно не покрије кришке кромпира.
Корак 5. Лим за печење се прекрива комадом папира за печење и на њега се у равном слоју постављају кришке похованог кромпира.
Корак 6. Кромпир у сеоском стилу се пече на 200 степени 40 минута док не порумени и не постане хрскав. Готово јело се служи топло и са било којим сосом. Пријатно!
Једноставан рецепт за кришке кромпира са печуркама
Класична комбинација једноставних производа су кромпир и печурке, а јело се испоставља хранљиво и веома укусно, а припрема се лако и брзо. Кромпир сечемо на рустикални начин, односно на кришке, и печемо младе по овом рецепту. Узимамо обичне шампињоне. Допунимо јело паприком, сушеним парадајзом и зачинима за кромпир, што ће учинити његов укус занимљивијим.
Време кувања: 1 сат.
Време кувања: 15 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Кромпир - 8 ком.
- Свежи шампињони - 9 ком.
- Биљно уље - 2 кашике.
- Сол - 1 тсп.
- Млевени црни бибер - ½ кашичице.
- Зачин за кромпир - 1 кашичица.
- Пахуљице сушеног парадајза - 1 кашичица.
- Паприка - 1 кашичица.
Процес кувања:
Корак 1. Одмах припремите састојке за јело према рецепту и броју порција који су вам потребни.
Корак 2. Младе кртоле кромпира добро оперите и четком. Затим их исеците на једнаке кришке. Шампињоне оперемо под текућом водом.
Корак 3. Ставите кришке кромпира у дубоку посуду, поспите сољу и свим зачинима. Затим сипајте биљно уље и све добро промешајте. Плех обложите папиром, подмажите уљем и у равном слоју распоредите кришке кромпира са зачинима.
Корак 4.Шампињоне исећи на произвољне комаде и пребацити их у исту чинију, јер у њој остаје нешто од зачина. Поспите печурке сољу и промешајте. Затим их пребацимо на кромпир.
Корак 5. Пеците кришке кромпира са печуркама 40 минута на 180 степени, али време зависи од ваше рерне. Готов кромпир са шампињонима послужите на столу врућ и на порционисаним тањирима. Пријатно!
