Кромпир салата

Кромпир салата је јело које заслужује свој чланак. У овим грицкалицама, кромпир игра главну улогу и главни је састојак. Салате су веома укусне и заситне. Могу се јести као самостално јело, или као прилог уз све врсте топлих месних котлета, печења, ћевапа или котлета.

Немачка кромпир салата са киселим краставцима - класични рецепт

Немачка кромпир салата са киселим краставцима је класичан рецепт за обилну ужину за свакодневни живот и празнике. Кромпир за салату је најбоље кувати у љусци, јер задржава више хранљивих материја, а огулити га када је спреман је много лакше и брже.

1. 
   Кромпир добро оперите под текућом водом, ставите у шерпу, прелијте водом и ставите да се кува. Проверите да ли је кромпир готов тако што ћете га пробушити виљушком; требало би да лако клизи унутра и ван.
2. 
   Ољуштите и оперите лук. Да не би загорчао у готовој салати, мора се маринирати. Исеците главу на танке полупрстенове и ставите кришке у посуду. Додајте мало соли и краставца од краставца и оставите неколико минута.
3. 
   Кувани кромпир охладите и огулите. Исеците гомоље на мале коцке. Ставите кромпир у посуду, додајте пар кашика нерафинисаног биљног уља и промешајте.
4. 
   Мале киселе краставце исеците на танке кругове.
5. 
   Можете узети сланину или димљене кобасице. Сланину исеците на мале коцкице или траке. И шунку сечемо на исти начин.
6. 
   Оперите зеленило и ситно исецкајте ножем.
7. 
   У загрејан тигањ ставите сецкану сланину и пржите док не порумени.
8. 
   Сланину извадите из тигања и на истој масноћи лагано пропржите шунку.
9. 
   Саставите салату. У чинију са кромпиром додајте пржену сланину и шунку, кисели лук и киселе краставце.
10. 
    За облачење салате можете користити редовно сунцокретово уље, сенф и краставац од краставца. Све добро измешати, додати сецкано биље и немачка кромпир салата је готова. Пријатно!

Мравињак салата са пилетином и кромпиром

Мравињак салата са пилетином и кромпиром је укусно и импресивно предјело. Његов необичан изглед привлачи пажњу свих, сви заиста желе да пробају салату и сазнају од чега се састоји. Салату је најбоље послужити одмах након припреме, док је чипс хрскав.

Време кувања – 70 мин.

Време кувања – 70 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Велики кромпир - 2 ком.
• Столна со - по укусу.
• Парадајз средње величине - 1 ком.
• Сунцокретово уље без мириса - 150 мл.
• Кувана пилетина - 200 гр.
• Тврди сир - 70 гр.
• Краставац - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Мајонез - 3 кашике.
• Зелени лук - 10 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Прочитајте листу састојака и узмите све потребне састојке за салату. Пилећи филе одмах ставите да се кува у посољеној води. Оперите и огулите поврће ако је потребно.

Корак 2. Нарибајте оба кртола кромпира помоћу ренде за корејске шаргарепе. Исперите струготине неколико пута под текућом водом да бисте уклонили скроб.

Корак 3: Затим осушите чипс на папирним убрусима.

Корак 4. Ставите посуду (тигањ или лонац) са дебелим дном на шпорет. Сипајте у велику количину биљног уља и пробушите га. Додајте кромпир и пржите га до златно смеђе боје, а затим га извадите из кључалог уља помоћу кашике и ставите на салвете.

Корак 5. Одвојите кувани пилећи филе на влакна.

Корак 6. Нарендајте краставац помоћу корејског ренде за шаргарепу или исеците на танке траке.

Корак 7. Исеците парадајз на кришке или коцке.

Корак 8. Нарендајте сир помоћу ренде са великим рупама. Додајте бели лук по жељи, можете га нарендати на ситно ренде или пропасирати кроз пресу.

Корак 9. Зачините салату мајонезом.

Корак 10. Посолите предјело по укусу, промешајте.

Корак 11. Ставите салату на равну посуду и поређајте је у мали брд.

Корак 12: Прелијте салату чипсом и сецканим зеленим луком. Послужите кромпир салату одмах. Пријатно!

Америчка кромпир салата - класични рецепт

Кромпир салата у америчком стилу је класичан рецепт који свако може лако да понови. Најбоље је користити сорте кромпира Ајдахо или Руссет Бурбанк за припрему грицкалица; они се не распадају када се кувају. Због тога се коцке кромпира у салати не претварају у пире.

Време кувања – 6 сати 25 минута

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Кромпир - 6 ком.
• Бели лук - 1 ком.
• Кисели краставци - 3 ком.
• Лагани мајонез - 150 гр.
• Столна со - по укусу.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Пилећа јаја - 6 ком.
• Стабљика целера - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте кромпир у јакнама. Када кувате пилећа јаја, додајте мало соли и кашику сирћета у воду, тако ће се лакше ољуштити.

Корак 2. Кожа куваног кромпира може се врло лако уклонити. Исеците га на мале коцке и ставите у велику чинију.

Корак 3. Кувана јаја охладите, па ољуштите и исеците на коцкице. Додајте кришке кромпиру.

Корак 4. Стабљику целера, мали лук и киселе краставце исецкајте што ситније.

Корак 5. Ставите сецкани целер, краставце и лук у посебну посуду.

Корак 6. Додајте мајонез у здробљене производе и добро промешајте. Ова мешавина ће послужити као прелив за кромпир салату.

Корак 7. Ставите прелив у посуду са кромпиром и јајима, промешајте. Посуду са салатом прекријте прозирном фолијом и ставите у фрижидер на 6 сати.

Корак 8. Послужите кромпир салату у америчком стилу охлађену. Пријатно!

Кромпир салата са киселим краставцима и луком

Кромпир салата са киселим краставцима и луком је веома заситна, али економична, погодна за ваш свакодневни мени. Производи се одлично слажу једни са другима по укусу, бићете задовољни. А лети, уместо киселог краставца, можете додати свеж.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 40 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Кисели краставци - 200 гр.
• Кромпир - 400 гр.
• Столна со - по укусу.
• Црвени лук - 150 гр.
• Нерафинисано биљно уље - 40 мл.
• Мали лимун - 1 ком.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• першун - 30 гр.
• Сенф са зрном - 20 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир темељно оперите четком или тврдом страном сунђера. Кувајте га у униформи 15-25 минута док се не скува. Време кувања зависи од величине кртола.

Корак 2. Мали лимун добро оперите врелом водом и уклоните корицу са њега помоћу ренде са најмањим рупицама. Исцедите сок од лимуна и уклоните семенке.

Корак 3. Припремите прелив. У малој чинији помешајте лимунов сок, семенке сенфа, ароматизовано уље, сецкану корицу и свеже млевени црни бибер.

Корак 4. Очистите црвени лук, оперите га под чесмом и исеците на танко перје. Ставите кришке у чинију са преливом и промешајте.

Корак 5. Исперите першун и ситно исецкајте ножем. Ставите зеље у чинију са преливом и посолите по укусу.

Корак 6. Очистите кувани кромпир. Поврће исећи на коцкице, помешати са преливом, кромпир још увек треба да буде топао. Оставите смешу 10 минута.

Корак 7. Исеците киселе краставце на танке кришке и додајте их у чинију за салату.

Корак 8. Послужите кромпир салату у заједничкој чинији за салату или у порцијама.Пријатно!

Кромпир салата са печуркама

Кромпир салата са печуркама може се брзо направити за ужину користећи скоро све што имате у фрижидеру. Основа салате је кувани кромпир, у њега можете додати киселе или пржене печурке, кисели краставци или лук.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Кромпир средње величине - 3 ком.
• Ароматизовано биљно уље - 2 кашике.
• Столна со - по укусу.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Црвени лук - 0,5 ком.
• Стоно сирће - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• першун - 5 гр.
• Конзервирани пасуљ - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир добро оперите и ставите у пластичну кесу. Направите неколико убода на врећици чачкалицом.

Корак 2: Ставите врећу кромпира у микроталасну пећницу. Пеците кромпир на 800 В 6 минута. Такође можете да кувате кромпир у јакнама.

Корак 3. Исперите готов кромпир хладном водом и лако уклоните коре.

Корак 4. Исеците маринирани путер на кришке. Пола главице црвеног лука исеците на пола прстена.

Корак 5. Кисели краставац исеците на кругове или коцкице, како желите. Ставите краставце, лук и конзервирани пасуљ у чинију за салату.

Корак 6. Кромпир исеците на велике кришке и додајте осталим састојцима салате.

Корак 7. Посолите и побиберите посуду, додајте нерафинисано биљно уље и сирће. Зачине и сирће користите по свом нахођењу како би вам укус салате одговарао.

Корак 8. Мешајте садржај посуде за салату. Кромпир салата са печуркама је спремна, можете је послужити на столу. Пријатно!

Кромпир салата са харингом

Кромпир салата са харингом може се назвати зимском салатом. Ово је одлично предјело које се савршено уклапа у сваки оброк. Боље је узети лагано слани цео труп харинге, најсочнији је и меснат. За неке, можда ће вас салата подсетити на чувену харингу испод бунде.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 40 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Кромпир - 80 гр.
• Слабо слана харинга - 150 гр.
• Црвени лук - 40 гр.
• Кисели краставци - 70 гр.
• Мајонез - 80 гр.
• Столна со - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Јабуке - 70 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите потребну количину састојака за припрему кромпир салате.

Корак 2. Кромпир добро оперите и скувајте у јакни. Затим га охладите, ољуштите и исеците на коцкице.

Корак 3. Исеците харинге, одвојите филете од коже и костију и исеците на коцке.

Корак 4. Огулите јабуку и исеците пулпу на коцкице. Такође исецкајте ољуштени црвени лук.

Корак 5. Исеците кисели краставац на исти начин као и остали састојци.

Корак 6. Помешајте све сецкане састојке у посуди. Зачините их мајонезом. Посолите и побиберите предјело по укусу.

Корак 7. Кромпир салата са харингом може се послужити одмах након припреме. Пријатно!

Корејска салата од кромпира и шаргарепе

Салата од кромпира и шаргарепе у корејском стилу има прилично светле зачинске ноте. Може се послужити на различите начине. За јеловник у радним данима, можете једноставно помешати све производе заједно у чинији за салату. За свечану гозбу, може се распоредити у делове и мешати непосредно пре употребе.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 40 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Кромпир - 200 гр.
• Пилећи филе - 150 гр.
• корејска шаргарепа - 120 гр.
• Конзервирани кукуруз - 120 гр.
• Мајонез - за прелив.
• Листови зелене салате - 2-3 ком.
• Биљно уље без мириса - за пржење кромпира.

Процес кувања:

Корак 1. По вашем нахођењу, пилећи филе се може кувати са зачинима, печити или пржити у тигању.

Корак 2. Корејски ренде за шаргарепу нарендајте ољуштени кромпир. Затим пар пута исперите добијене струготине хладном водом да бисте се ослободили скроба. Осушите кромпир на салветама.

Корак 3. Морате пржити кромпир у великој количини биљног уља. Ставите сецкани кромпир у кључало уље и кувајте док не порумени.

Корак 4. Пржени кромпир извадите из уља помоћу шупљине и пребаците на папирне салвете да уклоните вишак уља.

Корак 5. Готов пилећи филе исеците на траке.

Корак 6. Корејске шаргарепе исеците на мање комаде ако је потребно.

Корак 7. Оцедите сок од кукуруза из конзерве. Листове зелене салате покидајте рукама.

Корак 8. За мени за радни дан, помешајте састојке у посуди и зачините мајонезом. Ако спремате предјело за свечану трпезу, онда све исецкане производе ставите на велику посуду на траке, а поред ње ставите мајонез, гости ће моћи да мешају салату на свом тањиру, тада кромпир неће имати времена да омекша и биће хрскаво. Пријатно!

Кромпир салата са кобасицом

Кромпир салата са кобасицом је укусно предјело које се може послужити за празник. У свом саставу, салата се може такмичити са традиционалном салатом Оливиер. Није тешко припремити, али захваљујући оригиналном преливу има невероватан укус.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Кромпир - 2-3 ком.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Биљно уље - 30-50 мл.
• Црвени лук - 1 ком.
• Бели лук - опционо.
• Димљена/полудимљена кобасица – 150 гр.
• Сенф - 0,5 кашичице.
• Копар - 3 гране.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте или испеците кртоле кромпира средње величине у кожи. Затим охладите да не опечете прсте, огулите и исеците на коцкице.

Корак 2. Можете узети било који лук за салату: црвени, бели или љубичасти. Лук исеците на танке полупрстенове. Ако не волите његову горчину, прелијте лук кипућом водом. Додајте резове у посуду са кромпиром.

Корак 3. Исеците димљену или полу-димљену кобасицу на траке.

Корак 4. Исеците пар киселих краставаца на траке и такође додајте у чинију.

Корак 5. Изаберите сенф по свом укусу, можете узети више или мање зачињено. Такође, по жељи можете додати и један сецкани чен белог лука, укус салате ће бити светлији.

Корак 6: Ситно исецкајте копар и додајте га у чинију са осталим сецканим састојцима.

Корак 7. Додајте биљно уље, промешајте кромпир салату и послужите. Пријатно!

Кромпир салата са сланином

Кромпир салата са сланином је одлична приступачна ужина која ће лако задовољити вашу жељу. Сви састојци салате, када се помешају, стварају јединствену комбинацију арома и укуса. Хрскава сланина је несумњиво врхунац ове салате.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања – 35 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Кромпир - 0,8 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Павлака/природни јогурт – 120 гр.
• Димљена сланина/прса – 100 гр.
• Зелени (першун, копер, лук, мента, босиљак или други) - 1 гомила.
• Столна со - по укусу.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир темељно оперите испод славине и ставите у велику шерпу. Кувајте га у сланој води док не омекша.

Корак 2. Док се кромпир кува, припремите остале састојке са листе. Сланину исеците на тракице.

Корак 3. Исперите мешавину различитих врста зеленила и фино исеците ножем.

Корак 4. Лимун оперите врелом водом и нарендајте корицу на ситно ренде.

Корак 5. У добро загрејан тигањ сипајте мало биљног уља и у њему пржите сланину док не постане хрскава.

Корак 6: Да бисте уклонили масноћу, оцедите сланину на папирним убрусима.

Корак 7. Ако имате млад кромпир, онда не морате да га љуштите, само га исеците на кришке и ставите у чинију за салату.

Корак 8. Додајте павлаку или природни јогурт, лимунову корицу и сецкано биље у кромпир, промешајте.

Корак 9. Зачините кромпир салату сољу и бибером по укусу, додајте пржену сланину. Пријатно!

Грчка кромпир салата

Грчка кромпир салата звучи чудно, али свакако желите да је пробате. Предјело испада светло, сочно и необичног укуса. Боље је узети млади и мали кромпир и не занемарити свеже биље, они ће најпотпуније открити укус производа.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Црне маслине - 1 шака.
• Кромпир средње величине - 4 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Зелени лук - 3 пера.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Босиљак – 1 грана.
• Фета сир - 30 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир ољуштите, исеците на 4 дела и кувајте у сланој води док не омекша.

Корак 2.Док се кромпир кува, црвени лук исецкајте на пола прстена, а зелени исецкајте на веома ситне коцкице.

Корак 3. Оперите босиљак и ситно исецкајте. Маслинама извадите коштице и исеците их на колутиће. У здробљене састојке додајте лимунов сок и маслиново уље. По жељи додајте млевену паприку.

Корак 4. У чинију са преливом додајте кувани кромпир, промешајте и оставите неколико минута.

Корак 5. Завршни акорд - измрвити фета сир и грчка кромпир салата је потпуно спремна за јело. Пријатно!