Кромпир палачинке са млевеним месом у тигању

Кромпир палачинке са млевеним месом у тигању су веома укусно и задовољавајуће јело. Опција кувања у тигању сматра се белоруском. Да бисте добили заиста укусне палачинке од кромпира, изаберите кромпир са жутим месом, друге сорте нису погодне, млевено месо се узима из било ког меса. По свим рецептима, кромпир палачинке за комплетан ручак или вечеру припремају се једноставно и брзо.

Класичне палачинке од кромпира са млевеним месом

Палачинке од кромпира са млевеним месом су кулинарски симбол Белорусије, а дуги низ година јело је остало најпознатије. Драники се лако припремају и одликују се посебним богатим укусом и засићеношћу. Кромпир за њих се узима са жутим месом и нариба на било који начин, а погодно је било које млевено месо. Пржите палачинке у тигању.

1. 
   Палачинке од кромпира са млевеним месом се врло лако припремају у тигању. Припремите производе у количинама наведеним у рецепту.Кромпир огулите и добро исперите хладном водом.
2. 
   Самељите ољуштени кромпир на средњем ренду. У рендани кромпир додајте пола кашичице лимуновог сока и промешајте. Тада ће маса задржати светлу боју.
3. 
   Рендани кромпир ставите у цедиљ да се оцеди део течности.
4. 
   У млевено месо сипајте со и зачине и додајте ситно сецкани црни лук са исецканим ченом белог лука. Затим млевено месо са овим додацима добро измешајте.
5. 
   Затим поделите млевено месо на одвојене комаде.
6. 
   Оцедити течност од сока од кромпира и скроб са дна пребацити у рендану масу. Посолите и додајте јаје и помешајте кашиком. Затим од ове масе рукама формирајте уредне палачинке, стављајући унутра комаде млевеног меса. Формиране палачинке ставите на папирни пешкир да упије вишак течности.
7. 
   Загрејте биљно уље у тигању. У њему пржите палачинке са обе стране до златно смеђе боје, прво на јакој ватри, а затим ставите док не буду потпуно куване на лаганој ватри и покривене.
8. 
   Пребаците готове палачинке из тигања на папирни пешкир да уклоните вишак уља.
9. 
   Затим ставите у порционисане тањире, додајте зачинско биље и послужите. Пријатно!

Кромпир палачинке са млевеном пилетином у тигању

Верзија кромпирових палачинки са млевеном пилетином биће више дијетална и повољнија. Одликује их нежност и мекоћа, што је погодно за храну за бебе. Технологија кувања се не разликује од обичних палачинки од кромпира. Од пилећих прса се прави млевено месо, а у тигању се прже палачинке од кромпира.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Кромпир - 600 гр.
• Пилећа прса - 300 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 100 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Лимунов сок - ½ кашичице.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите све састојке за ово јело према рецепту тако да све буде при руци. Кромпир ољуштите и исперите хладном водом. Исецкајте лук и чен белог лука. Пилећа прса самељите у машини за млевење меса или самељите у блендеру.

Корак 2. Рендани кромпир помешајте са лимуновим соком да маса не потамни, а затим ставите на фино сито да уклоните течност. Преостали скроб из сока од кромпира вратите у кромпир.

Корак 3. Млевено пилетину пребацити у рендани кромпир, разбити јаје, посолити и мало зачинити по укусу, додати сецкани црни и бели лук, па све добро измешати.

Корак 4. Загрејати биљно уље у тигању. У загрејано уље кашичицом порционирајте припремљену масу, формирајући мале палачинке дебљине не више од 1,5 цм. Пржите на средњој ватри поклопљено, док са једне стране не порумене.

Корак 5. Затим пажљиво окрените палачинке на другу страну и пржите док не буду куване.

Корак 6. Пребаците припремљене палачинке из тигања на папирни пешкир да уклоните вишак уља и сервирајте на порционисане тањире, допуњене зачинским биљем и павлаком. Пријатно!

Укусне палачинке од кромпира са млевеним месом и сиром

Додавање сира у палачинке од кромпира са млевеним месом даће јелу нове ноте укуса. Сир се или ставља у фил, или се палачинке пеку у рерни - испод коре од сира. Овај рецепт вам нуди подједнако укусну опцију - помешајте рендани кромпир са млевеним месом и сиром. Пржите палачинке у тигању.Зачини и свеже биље ће позитивно утицати на укус палачинки од кромпира.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Кромпир - 8 ком.
• Млевено месо - 200 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Брашно - 1 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите и исперите кромпир под хладном водом. Пилеће месо самељите у млевено месо било којом методом. Ољуштите лук.

Корак 2. Огуљени кромпир нарендајте на ситно или средње ренде заједно са луком. Посебно нарендајте комад тврдог сира. Ове изрендане састојке ставите у дубљу чинију, додајте пилеће јаје, по једну кашику павлаке и брашна, посолите и побиберите по укусу.Корак 3. Користећи кашику, добро измешајте ове састојке док не постане глатко.

Корак 4. Загрејати биљно уље у тигању. Умешено тесто са кашиком стављајте у врело уље, формирајући мале палачинке. Пржите их на средњој ватри док не постану златно смеђе и хрскаве са обе стране.

Корак 5. Уклоните вишак уља са пржених палачинки од кромпира салветом.

Корак 6. Пребаците палачинке на тањир и послужите, додајући поврће и павлаку. Пријатно!

Лење палачинке са млевеним месом и мешаним кромпиром

„Лење“ палачинке кромпира кувају се брже од класичних, јер их не треба формирати филом и дуго пржити како млевено месо изнутра не би остало сирово. Овај рецепт ће вам помоћи када немате довољно времена за припрему домаће хране, али морате да нахраните своју породицу укусно и задовољавајуће. Једноставно: помешајте рендани кромпир са било којим млевеним месом у било којој пропорцији и одмах испржите палачинке.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кромпир - 4 ком.
• Млевено месо - 600 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за месо - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за палачинке у количини наведеној у рецепту, рачунајући потребан број порција. Кромпир ољуштите и исперите под хладном водом. Ољуштите два лука.

Корак 2. Самељите ољуштени кромпир на крупном ренду помешан са луком, онда неће потамнити.

Корак 3. У рендани кромпир додајте млевено месо, разбијте два јајета, посолите и зачините месо и добро измешајте ове састојке кашиком.

Корак 4. Умешену смесу ставите у тигањ на загрејаном биљном уљу, формирајући мале палачинке од кромпира дебљине до 1 цм, пржите их на средњој ватри док не порумене са обе стране.

Корак 5. Послужите „лење“ палачинке са млевеним месом вруће. Пријатно!

Драники на грубо ренде са млевеним месом

Драники, или палачинке од ренданог кромпира са млевеним месом, најбоља су опција за јела од ових производа. Кромпир сецкамо на крупном ренду, што је много лакше него на фином ренду, а њихов укус је другачији. Ове палачинке од кромпира кувамо у рерни и испод коре од сира тако да се кромпир пари, а јело испадне нежно и немасно.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Кромпир - 10 ком.
• Млевено месо - 450 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Сир - 100 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Мајонез - 1 кашика.
• Паприка - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У посебној посуди добро помешајте млевено месо са сецканим луком, једним јајетом, сољу и црним бибером.

Корак 2. Влажним рукама формирајте мале котлете од млевеног меса у количини од 2 комада по порцији.

Корак 3.Огуљени и опрани кромпир нарендајте на крупно ренде. Мало исцедите мешавину кромпира да бисте уклонили сок и ставите је у чинију.

Корак 4. Додајте сецкани други лук, јаје, кашику брашна са мајонезом, паприку и со и бибер. Затим добро помешајте мешавину кромпира са овим састојцима.

Корак 5. Плех или посуду за печење обложите подмазаним папиром или фолијом. Од ренданог кромпира формирамо мале округле палачинке и стављамо их на лим за печење на малој удаљености једна од друге.

Корак 6. На врх сваког комада ставите котлете формиране од млевеног меса. Покријте их малом количином преостале мешавине кромпира и поспите нарибаним сиром. Пеците палачинке у рерни загрејаној на 190°Ц пола сата. Послужите готово јело топло, допуњено салатом од поврћа. Пријатно!

Како кувати палачинке са млевеним месом и печуркама?

Уобичајене палачинке од кромпира са млевеним месом могу се ажурирати додавањем било којих печурака, јер су ови састојци добри једни с другима и стварају нове нијансе укуса. Палачинке од кромпира припремамо методом мешаног пуњења, која је бржа и лакша од традиционалне методе. Ово укусно и сочно јело служи се само свеже припремљено и топло.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Кромпир - 5 ком.
• Млевено месо - 150 гр.
• Шампињони - 4 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 1/2 ком.
• Лимунов сок - ½ кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - прстохват.
• Брашно - 1 кашика.
• Уље – за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све састојке за ово јело у количинама наведеним у рецепту. Кромпир ољуштите, добро исперите и исецкајте на ситно или средње ренде. У рендани кромпир додајте сецкани лук.Корак 2.Шампињоне очистити, испрати, ситно исецкати и пропржити на загрејаном уљу без додавања соли.

Корак 3. Затим пржене печурке пребаците на рендани кромпир и исцедите доста лимуновог сока да кромпир не потамни. Ову смесу посолите и побиберите и мешајте кашиком.

Корак 4. Затим додајте млевено месо, разбијте једно јаје и поново мешајте док не постане глатко.

Корак 5. Кромпир маса не би требало да буде течна, што зависи од врсте кромпира, па јој можете додати мало брашна или само жуманце уместо јајета.Корак 6. Загрејати биљно уље у тигању. Замесено тесто сипајте кашиком у уље, формирајући мале палачинке.

Корак 7. Пржите палачинке на лаганој ватри док не порумене са обе стране.

Корак 8. Са припремљених палачинки уклоните вишак уља салветом, пребаците их на тањире за сервирање, лепо украсите и послужите. Пријатно!