Класичне палачинке од кромпира

Палачинке су ружичасто и ароматично јело које је познато сваком од нас. Јело се припрема веома брзо и једноставно, а резултат увек испадне невероватно укусан, посебно у комбинацији са порцијом охлађене павлаке, зачинског биља или белог лука. За светлији и оригиналнији укус, можете допунити главну композицију кришкама димљене кобасице или нарибаног сира. А за обилан и обилан оброк одличне су палачинке од кромпира пуњене млевеним месом, које су познате и као „врачеви“.

Класичне палачинке од кромпира у тигању

Класичне палачинке у тигању су брзо јело које ће вам пружити прави гастрономски ужитак и утажити глад. Да бисте улепшали арому, додајте мало љутог белог лука, а за префињен укус додајте шаку ренданог сира.

1. 
   Класичне палачинке од кромпира се врло лако припремају у тигању. На радну површину ставите производе наведене у листи састојака.
2. 
   Кромпир ољуштите и исперите, кртоле исецкајте помоћу ренде од боражине.
3. 
   У добијену масу разбити јаје, додати рендани сир, бели лук и сецкани зелени лук.
4. 
   У смешу додајте со, зачине и брашно.
5. 
   Темељно мешајте док се свака компонента равномерно не распореди.
6. 
   Загрејте биљно уље у тигању и убаците мешавину кромпира.
7. 
   Пржите са обе стране на умереној ватри 5-7 минута.
8. 
   Да бисте се ослободили вишка масноће, обришите палачинке папирним убрусима.
9. 
   Палачинке од кромпира по класичном рецепту су спремне! Лепо ставите на посуду за сервирање и послужите не чекајући да се охлади. Пријатно!

---

Кромпир палачинке са млевеним месом у тигању

Кромпир палачинке са млевеним месом у тигању су јело које је савршено за обилан и хранљив ручак, јер садржи и поврће и месо. Сходно томе, не морате да припремате прилог и главно јело у исто време, па хајде да поједноставимо свој живот и почастимо се укусним палачинкама!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Кромпир - 700 гр.
• Млевено месо - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Зелени лук - 40 гр.
• Слатка млевена паприка - 0,5 кашичице.
• Брашно - 2 кашике.
• Гранулирани бели лук - 0,5 тсп.
• Сол - 0,3 кашичице.
• Млевени црни бибер - 0,3 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштени и опран кромпир нарендајте на ренде са великим рупама и исцедите.Сипајте мале колутиће зеленог лука у исту посуду.

Корак 2. Такође додајте одмрзнуто млевено месо, јаје, со и ароматичне зачине у кромпир и промешајте.

Корак 3. За везивање додајте брашно у смешу и темељно гнетите смешу.

Корак 4. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га, користећи кашику, ширите тесто, формирајући равне колаче. Пеците на средњој ватри са обе стране док се не створи карактеристична златно смеђа корица.

Корак 5. Пре сервирања, обришите палачинке папирним салветама. Пријатно!

Класичне палачинке од кромпира са јајетом, брашном и луком

Класичне палачинке са јајетом, брашном и луком једна су од милион варијација јела од ове кртоле, која је изузетно популарна због једноставности не само састава, већ и припреме. Од наизглед сасвим обичних производа лако можете испећи невероватно укусне палачинке!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Средњи кромпир - 6 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Лук - 1 ком.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кртоле кромпира „ослобађамо“ од коре, испирамо под текућом водом и нарибамо.

Корак 2. Разбијте јаје у сецкано поврће и додајте ситно сецкани лук и бели лук, пропуштене кроз пресу.

Корак 3. Посолите и зачините смешу.

Корак 4. Активно мешајте састојке.

Корак 5. Умешајте наведену количину брашна.

Корак 6. Добијено тесто ставите по кашику у тигањ са врелим биљним уљем. Пржите по три минута са сваке стране на средњој ватри.

Корак 7Након што се ослободите вишка уља, ставите палачинке на папирне убрусе на пар минута и тек онда их пребаците на тањир за сервирање. Пријатно!

Кромпир палачинке без јаја

Палачинке без јаја могу се лако припремити и без ренде при руци, којом је тако тешко исецкати тврде кртоле. Све што је потребно од кувара је да огулите кромпир, измрвите га у блендеру заједно са луком и пропржите док не порумени.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, очистите и исперите кртоле кромпира и лук.

Корак 2. Лук исеците на неколико сегмената и измрвите у блендеру до конзистенције пиреа.

Корак 3. На исти начин изгњечите кромпир.

Корак 4. Помешајте две масе и ставите на сито, оставите 5-10 минута, мешајући да се оцеди вишак течности.

Корак 5. Након што је прошло наведено време, пребаците композицију у дубоки контејнер и додајте своје омиљене зачине и со.

Корак 6. Тигањ темељно загрејте биљним уљем и кашиком распоредите тесто у танком слоју, кувајте 3 минута на средњој ватри на једној страни.

Корак 7. Окрените и браон на другој страни.

Корак 8. Вреле и мирисне палачинке од кромпира пребаците у равну посуду и послужите. Пријатно!

Кромпир палачинке са сиром у тигању

Кромпир палачинке са сиром у тигању је оригиналан рецепт за који мало кувара аматера зна. Додавањем шаке ренданог сира, наше уобичајене палачинке од кромпира одмах почињу да се „играју новим бојама“.Сви морају пробати ово јело!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Кромпир - 250 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Беланца - 1 ком.
• Павлака - 2 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што започнете процес, огулите и исперите кромпир. Одвојите беланца од жуманца.

Корак 2. Кромпир самељите помоћу ренде или блендера, умутите беланце са сољу у пену и умешајте у мешавину кромпира.

Корак 3. Такође додајте павлаку и мало млевеног бибера у композицију.

Корак 4. Ставите кашику теста у тигањ са биљним уљем и пржите око 5 минута на умереној ватри. Паралелно, нарендајте сир са малим рупицама.

Корак 5. Окрените палачинке и поспите сиром, кувајте још 5 минута испод поклопца.

Корак 6. Послужите храну „врућу“. Пријатно!

Укусне палачинке са месом

Укусне палачинке са месом су избалансирано и веома заситно јело које плени својим спектакуларним изгледом и невероватно укусном златно смеђом корицом. Овај рецепт користи млевено пилеће месо, али га лако можете заменити месом.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Огуљени кромпир - 1 кг.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Сецкани копар - 1 кашика.
• Мајонез - 3 кашике.
• Брашно - 3 кашике.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите лук и кромпир, исперите их под текућом водом и исецкајте помоћу ренде.

Корак 2.Месо млевемо кроз млин за месо или га исечемо на мале коцке и шаљемо у поврће.

Корак 3. Композицију допуњујемо пилећим јајима, белим луком пропуштеним кроз пресу, копером, мајонезом, брашном, сољу и бибером.

Корак 4. Активно мешајте састојке.

Корак 5. Загрејте сунцокретово уље и ставите мешавину кромпира са кашиком на дно тигања, дајући јој облик. Кувајте на средњој ватри док не порумени са обе стране.

Корак 6. Убришите папирним убрусима.

Корак 7. Ставите на тањир за сервирање и позовите чланове домаћинства за сто. Пријатно!

Кромпир палачинке без брашна

Кромпир палачинке без брашна су јело које ће вас одушевити на прву дегустацију, јер нема ништа укусније од прженог сецканог кромпира, допуњеног павлаком и пилећим јајима. Искључивањем брашна из састава, храна постаје много прозрачнија и нежнија.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Кромпир - 10 ком.
• Јаје Ц2 – 4 ком.
• Павлака 20% - 4 кашике.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштени и опран кромпир нарендајте на ренде са малим рупама. Пире ставите на сито и сачекајте да се вишак влаге оцеди.

Корак 2. Помешајте композицију са павлаком, сољу и црним бибером.

Корак 3. Сада умутите јаја и пажљиво гнетите масу.

Корак 4. У тигању сипајте и загрејте сунцокретово уље, по кашику додајте мале палачинке од теста и пржите на средњој ватри док се на једној страни не појави корица.

Корак 5. После 4-5 минута, извуците га лопатицом и окрените, порумени на другој страни.

Корак 6. Без чекања да се охлади, пробајте палачинке од кромпира и уживајте. Пријатно!

Класичне палачинке од кромпира у белоруском стилу

Класичне белоруске палачинке су златно-браон и хрскаве палачинке направљене од ренданог кромпира. Традиционално се „палачинке“ од кромпира служе са павлаком или укусном мачанком са печуркама. У овом рецепту ћете научити све детаље припреме ове делиције!

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Сол - 0,5 тсп.

за мачанку:

• Пилећи филе - 250 гр.
• Шампињони - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Брашно - 1 кашика.
• Кравље млеко - 150 мл.
• Свињска маст - 20 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У посуди са високим страницама помешајте рендани кромпир и лук, јаје, брашно и со.

Корак 2. Ставите кашику мешавине на загрејан тигањ са биљним уљем и кувајте са обе стране 3-5 минута.

Корак 3. И док су палачинке пржене, припремите мачанку: исеците пилећи филе, лук и печурке на коцкице средње величине.

Корак 4. У посебној посуди отпорној на топлоту, продинстајте лук и додајте печурке, испарите сок и лагано запржите. У састојке додајте пилетину, ловоров лист и млевену паприку, промешајте и динстајте под поклопцем 10-15 минута.

Корак 5. У сувом тигању истопите маст од свињске масти, уклоните чварке, а на дно ватросталне посуде сипајте брашно. Уз стално мешање, пржите око минут и сипајте млеко, добро мешајући, доводећи до густе и хомогене конзистенције.

Корак 6. Уклоните ловорове листове из мачанке и додајте павлаку и со, помешајте са подлогом од брашна и по потреби доведите до жељене густоће додавањем још мало млека.

Корак 7. Ставите укусне палачинке на порционе плоче и ставите мачанку на врх. Узмимо узорак. Пријатно!

Кромпир палачинке са кобасицом

Кромпир палачинке са кобасицом су једноставно и брзо за припрему јело које може да вам постане укусан ручак или вечера након које дуго нећете осећати глад. Додавањем мало димљене кобасице јело добија јединствен укус и пријатну арому.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Кромпир - 300 гр.
• Димљена кобасица - 50 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• першун - 15 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, огулите и оперите чен белог лука и кромпир, исперите зеленило и отресите вишак воде.

Корак 2. Три гомоља кромпира на ренде од боражине и соли, након 10 минута одводимо добијену течност.

Корак 3. Исеците кобасицу на мале коцкице, а бели лук и зачинско биље насумично исецкајте. Комбинујте састојке са кромпиром, јајетом, сољу и црним бибером.

Корак 4. Кувајте палачинке од кромпира у врелом биљном уљу 3 минута са сваке стране.

Корак 5. Послужите јело и једите. Пријатно!

Кромпир палачинке са белим луком

Кромпир палачинке са белим луком су невероватна комбинација једноставних састојака који пружају прави гастрономски ужитак! Додавањем мале количине љутог белог лука у композицију, палачинке од поврћа су засићене укусном и заводљивом аромом.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције - 7 ком.

Састојци:

• Велики кромпир - 3 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Бели лук - 5 зуба.
• Биљно уље - за пржење.
• Млевени коријандер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кртоле кромпира огулите, исперите водом и исецкајте помоћу ренде са великим рупама.

Корак 2. Исцедите смешу, додајте зачине и сол.

Корак 3. Додајте пилећа јаја и каранфиле белог лука пропуштене кроз пресу.

Корак 4. Добро промешајте.

Корак 5. Ставите тигањ на средњу ватру и сипајте биљно уље, ширите "тесто" кашиком, дајући му заобљен облик.

Корак 6. Пржите око 4 минута са сваке стране. Ставите на тањир и по жељи украсите зачинским биљем и павлаком. Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!