Кромпир бабка

Кромпир бабка је свима омиљено јело које је свима познато од детињства. Сигурно су многе баке спремале ово јело у својим пећницама, и увек је било невероватно укусно! Па зашто се не почастимо овим јелом, припремљеним сопственим рукама, па чак и у сопственој кухињи? За додатну сочност и уравнотеженост укуса можете користити додатке као што су маст, уплетено месо и лук.

Белоруски кромпир бабка у рерни

Белоруска кромпир бабка у пећници је старословенско јело које укључује и поврће и месне компоненте. Предлажемо да припремите јело од кромпира у глиненим посудама. Овим начином кувања, компоненте су максимално засићене једни другима соковима и аромама.

1. 
   Огуљени лук исеците на четвртине колутића, а бели лук ситно исецкајте.
2. 
   Опрано месо исеците на произвољне комаде.
3. 
   На врелом путеру пропржити лук.
4. 
   Додајте месо на прозирне кришке лука.
5. 
   Промешајте и пржите око 10 минута, охладите.
6. 
   Кромпир ољуштите и оперите, исецкајте на ситно ренде и исцедите вишак сока.
7. 
   Помешајте пире кромпир са белим луком, прженим састојцима, јајетом, брашном и сољу.
8. 
   Постижемо уједначену конзистенцију.
9. 
   Масу распоредите по шерпама и ставите посуђе у хладну рерну, загрејте на 180 степени и ставите да одстоји 60 минута.
10. 
    7-10 минута пре спремности храну поспите ренданим сиром.
11. 
    Послужите за сто директно у лонцима, не чекајући да се охлади. Пријатно!

---

Кромпир бабка са месом у рерни

Кромпир бабка са месом у рерни је издашно и лако за припрему јело које ће се сигурно свидети свима у вашем домаћинству. На крају крајева, нема ништа укусније од комбинације ренданог кромпира са уплетеним месом, луком и зачинима.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Кромпир - 2 кг.
• Млевено месо - 500 гр.
• Лук - 200 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Тврди сир - 70 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мајоран - 2 прстохвата.
• Гриз - 2 кашичице.
• Павлака - 2 кашике.
• Першун - по укусу.
• Чили бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, скините коре са кромпира и љуске са лука и оперите их.

Корак 2. Исеците поврће на произвољне велике сегменте.

Корак 3. Прођите компоненте кроз млин за месо користећи решетку са финим рупама.

Корак 4. Додајте смешу са млевеним месом, јајима, сољу, зачинима и брашном.

Корак 5. Снажно измешати састојке и оставити да одстоји око 5 минута.

Корак 6.У овом тренутку, посуду отпорну на топлоту премажите биљним уљем и поспите малом количином гриза.

Корак 7. Ширите мешавину кромпира и меса, ароматизирајте врх павлаком.

Корак 8. Преместите полупроизвод у пећницу 50 минута (180 степени).

Корак 9. Користећи ренде од боражине, претворите сир у струготине.

Корак 10. Поспите бабку.

Корак 11. Кувајте још 10 минута, али на температури од 200 степени.

Корак 12. Вруће јело исеците на делове и једите. Пријатно!

Кромпир бабка са машћу и луком

Кромпир бабка са масти и луком, кувана у порционисаним калупима у рерни, је невероватно укусно и сочно јело које се буквално топи у устима. Због додатка свињске масти, кромпир је максимално засићен свињском масти, што сходно томе задивљује својим укусним карактеристикама.

Време кувања - 1 сат

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Кромпир - 350 гр.
• Свињска маст – 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Димљена млевена паприка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све састојке на радни сто: ољуштите и оперите кромпир, скините кожу са масти.

Корак 2. Користећи ренде са великим рупама, исецкајте кромпир, посолите и гнетите рукама - оставите 5-10 минута.

Корак 3. Сало исеците на мале кришке и пржите 3-5 минута у сувом тигању, отопљеном у масноћи.

Корак 4. Сада у свињску маст додајте ситно сецкани црни лук, промешајте и запржите још неколико минута.

Корак 5. Исцедите чипс и додајте зачине и брашно.

Корак 6. Затим додајте охлађену маст и лук, посолите и промешајте.

Корак 7Посуду за печење у рерни обложите листом пергамента, подмажите биљним уљем и чврсто напуните припремљеном масом.

Корак 8. Кувајте храну на 180 степени 40-50 минута.

Корак 9. Врућу бабку мало охладите и пребаците у посуду за послуживање - узмите узорак. Пријатно!

Кромпир бабка са млевеним месом у рерни

Кромпир бабка са млевеним месом и луком у рерни је по састојцима веома слична класичној тепсији од кромпира. Међутим, ово јело садржи састојке попут кокошијих јаја и пшеничног брашна, што бабку чини густом и веома задовољном.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 2,5 кашике.
• Кромпир - 6 ком.
• млевено пилеће месо - 200 гр.
• Зелени лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир ољуштите и исперите под млазом воде, нарендајте на крупно ренде и помешајте са јајима, брашном, сољу и млевеним бибером.

Корак 2. У посебном контејнеру додајте сецкано биље, со и бибер у млевено месо.

Корак 3. Ватростални калуп премажите биљним уљем и распоредите половину кромпира дуж дна, постављајући месну компоненту на врх.

Корак 4. „Покријте“ фил преосталом мешавином кромпира и ставите у рерну, загрејану на 180 степени, 50-60 минута.

Корак 5. Ако је врх активно златан, препоручујемо да га покријете листом фолије. Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Кромпир бабка у лонцима

Кромпир бабка у лонцима је хранљиво и заситно јело које ће за вас постати укусан ручак или вечера, што ће несумњиво ценити сви чланови породице.За хармоничан укус препоручујемо да кромпир масу допуните димљеном свињском машћу и прсима, а послужите са охлађеном павлаком.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Димљена маст - по укусу.
• Димљена прса - по укусу.
• Јаја - 1 ком.
• Велики лук - 1 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена слатка паприка - по укусу.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Наоружајте се чистилом за поврће и огулите и исперите кромпир.

Корак 2. Главну компоненту самељите на било који погодан начин.

Корак 3. У хомогену масу додајте зачине и со, јаје и брашно, као и ситно нарендани лук.

Корак 4. Исеците компоненте меса на мале резине.

Корак 5. Ставите димљену маст на дно лонаца.

Корак 6. Помешајте комаде груди у главну мешавину.

Корак 7. Такође, не заборавите да додате млевену паприку у "тесто".

Корак 8. Напуните ватросталну посуду мешавином кромпира.

Корак 9. Пеците храну око 90 минута на температури од 170 степени.

Корак 10. Ставите на тањире за сервирање и поспите копером. Пријатно!

Кромпир бабка са млеком у рерни

Кромпир бабка са млеком у рерни пријатно ће вас изненадити својим деликатним укусом и пријатном кремастом текстуром која се буквално топи у устима. Ово јело се лако може послужити на празничном столу или једноставно размазити своју породицу и „испећи“ бабку за вечеру.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Кромпир - 2 кг.
• Масна свињетина - 200 гр.
• Сало - по укусу.
• Сијалице - 2 ком.
• Млеко / павлака - 100 мл.
• Хлебне мрвице - 2-3 кашике.
• Јаја - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Слој по слоју, уклоните кору од лука, исеците на мале коцке.

Корак 2. Сало исеците на мале комаде и пржите заједно са луком до златно смеђе боје (око 10 минута).

Корак 3. У исто време огулите и нарендајте кромпир помоћу ситног ренде или у чинији процесора за храну.

Корак 4. Исеците свињетину на коцке и пржите у посебном тигању.

Корак 5. Додајте пилеће јаје, загрејано млеко или кајмак, со, зачине у мешавину кромпира и добро промешајте.

Корак 6. Подлогу допуњавамо чварцима и луком, као и златним коцкама свињског меса.

Корак 7. Подмажите лим за печење биљним уљем и поспите презлама, распоредите "тесто". Кувајте бабку око сат времена на 180 степени.

Корак 8. Послужите бабку са охлађеном павлаком. Пријатно!

Кромпир бабка са пилетином

Кромпир бабка са пилетином је традиционално јело белоруске кухиње, које је веома популарно широм света. Међутим, то није изненађујуће, јер је тешко наћи особу која ће одбити порцију издашног кромпира, допуњеног месом, луком и зачинима.

Време кувања – 1 сат 25 минута

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Пилећи филе - 250 гр.
• Кромпир - 5 ком.
• Павлака - 4 кашике.
• Брашно - 3,5 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Маслац - 1 кашика.
• Сунцокретово уље - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини за живину - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите филет од филмова и исперите под текућом водом, огулите и исперите поврће.

Корак 2. Пилећи филе исеците на коцкице средње величине и ставите у чинију, поспите зачинима и сољу, промешајте и оставите да се натопи.

Корак 3.Пола црног лука ситно исецкајте и продинстајте на четири кашике уља док не порумене.

Корак 4. Додајте месо у златни лук, промешајте и кувајте на умереној ватри око 5 минута.

Корак 5. Кромпир млевите на фином ренду и лагано исцедите сок. Такође нарендамо преостали лук и сјединимо га са кромпиром.

Корак 6. Сада помешајте мешавину кромпира са пилетином, две кашике брашна и две кашике павлаке. Пробајте и посолите ако је потребно.

Корак 7. Посуду за печење премажите слојем путера и поспите преосталим брашном, распоредите смесу и ставите у рерну: 180 степени 50 минута.

Корак 8. Приближно 10-15 минута пре спремности, врх зачините преосталом павлаком.

Корак 9. Без чекања да се охлади, ставите га на плоче и узмите узорак. Пријатно!

Кромпир бабка без меса у рерни

Кромпир бабка без меса у рерни није ништа мање задовољавајућа од припреме овог јела са свињетином или живином. Да би јело било сочно, а не бљутаво, користићемо маст. Али ако у основи не конзумирате производе животињског порекла, онда се ова компонента може заменити великом количином путера.

Време кувања - 2 сата

Време кувања – 25 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Кромпир - 2 кг.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 4 кашике.
• Лук - 5 ком.
• Слана маст - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Маслац - 1 кашика.
• Хлебне мрвице - 1,5 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У тигању истопите маст од свињске масти и продинстајте ситно сецкани црни лук (3 шале).

Корак 2. Доведите га до светло браон боје и уклоните га из горионика.

Корак 3. У исто време ољуштите кромпир и преостала два лука.

Корак 4.У посуди блендера или процесора за храну претворите кртоле кромпира и два лука у хомогену масу.

Корак 5. У добијену смешу додајте брашно, јаја, со и млевени бибер и добро промешајте.

Корак 6. Затим промешајте пржење.

Корак 7. Калуп са високим страницама намазати путером и "попрашити" га презлама, распоредити тесто у равном слоју. Кувајте бабку на температури од 170-180 степени сат и по.

Корак 8. По жељи и врх готовог јела зачините путером и послужите на столу, на одушевљење

ост чланова домаћинства. Пријатно!