Царпаццио код куће

Карпачо је хладно предјело од сушених или сирових производа, које се служи у свим ресторанима широм света. Ова посластица има своје име - карпачо. Може се припремити од разних врста меса или рибе. Лако је то урадити код куће. Погледајте 10 рецепата са детаљним описима процеса!

Нежни пилећи карпачо код куће

Нежан карпачо који се топи у устима може се направити од пилећег меса. Јело је лако припремити код куће, испада укусно и умерено зачињено. Послужите као хладно предјело.

1. 
   Како кувати карпачо код куће? У дубоком тањиру помешајте со, све зачине и половину сецканог белог лука. Мик.
2. 
   Комаде пилећих прса оперемо под водом и пустимо да се осуше.
3. 
   Пажљиво истрљајте месо зачинима. Пребаците производ у дубоку посуду и ставите у фрижидер на један дан.
4. 
   Дан касније поново оперемо филе, осушимо га и ставимо у посуду. Преостали бели лук исецкајте и њиме натрљајте месо.
5. 
   Умотајте производ у чисту газу и поново га држите у фрижидеру један дан.
6. 
   Већ можете пробати комаде пилетине!
7. 
   Ако желите суво месо, окачите га на хладно место још неколико дана.
8. 
   Нарежите карпачо и послужите!

---

Како кувати укусни карпачо од говедине?

Светло и укусно предјело за ваш сто - карпачо од говедине. Месно јело се служи хладно и може се допунити свежим зачинским биљем. Обрадујте своје вољене или госте!

Време кувања: 5 сати и 30 минута

Време кувања: 5 сати

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Говедина - 200 гр.
• Морска со - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Цилантро - 1 гомила.
• Вустерширски сос - 1 кашика.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Оперите и уклоните вене са комада говедине.

2. Самељите бели лук и цилантро. Ставите састојке у дубоку посуду и додајте со и бибер у зрну. Умесити зачине.

3. У суве састојке додајте маслиново уље и Вустершир сос. Смесу промешати и утрљати преко припремљеног меса. Умотајте радни предмет у прозирну фолију и ставите га у замрзивач на 5 сати.

4. После неког времена уклоните филм и исеците производ на танке резине.

5. Ставите карпачо на тањир. Јело се може допунити биљем и танким кришкама сира. Послужите за сто!

Једноставан и укусан рецепт за карпачо од пилећих прса у рерни

Оригиналан начин припреме домаћег карпача од пилетине је сушење меса у рерни. Хранљиво и благо хрскаво месо се служи хладно. Можете додати мало биља и ставити на сто.

Време кувања: 7 сати

Време кувања: 2 сата

Порције - 300 гр.

Састојци:

• Пилећи филе - 300 гр.
• Сол - 100 гр.
• Паприка - 50 гр.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Коријандер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите пилећи филе. У посебној посуди помешајте со са паприком, бибером и коријандером.

2. Темељно истрљајте месо мешавином зачина и ставите у фрижидер на 5 сати. Можете га притиснути притиском.

3. После неког времена исперите комад филета под водом, обришите га и исеците на танке кришке.

4. Ставите радни предмет на роштиљ. Ставите у рерну загрејану на 80 степени. Припремамо јело 2 сата.

5. Светли пилећи карпачо је спреман! Охладите предјело и послужите!

Брз и лак начин да направите карпачо од лососа

Брза опција за светло хладно предјело за ваш сто је карпачо од лососа. Лагано и здраво јело може се послужити за празнични сто или вечеру. Испробајте оригинални рецепт код куће.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Лосос - 200 гр.
• Купус - 150 гр.
• Краставац - 1 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Маскарпоне сир - 1 кашика.
• Мајонез - 1 кашика.
• Сенф - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Филе лососа унапред умотајте у фолију и замрзните у фрижидеру. Исеците купус, краставац и зеленило. Поврће помешати са мајонезом и сенфом.

2. Ставите салату од поврћа унутар замрзнутог лососа. Поврће треба чврсто спаковати.

3. Покријте врх теста чврсто маскарпоне сиром.

4.Пажљиво окрените производ и ставите га на равну плочу. Уклоните фолију.

5. Царпаццио од лососа је спреман. Можете га допунити гранчицама свежег биља и послужити!

Нежан и укусан карпачо од туњевине код куће

Светла и брза верзија домаћег карпача је направљена од туњевине. Хладна посластица има здрава и хранљива својства. Послужите као предјело за малу групу.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 250 гр.

Састојци:

• Туњевина - 250 гр.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Сок од лимете - 1 кашичица.
• Морска со - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Ружичасти бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите састојке за карпачо. Туњевина треба да буде мало замрзнута тако да ће се лакше резати.

2. На дно равног тањира сипајте маслиново уље и додајте сок од лимете. Такође можете користити лимун.

3. Самељите црни бибер у зрну на било који погодан начин. Можете користити малтер или посебну брусилицу.

4. Туњевину исећи на танке кришке. Уваљајте производ у уље и сок од лимете, пажљиво ставите на тањир и поспите морском сољу.

5. Употпуните јело сецканим свежим зачинским биљем и кришкама лимете. Апетитан карпачо је спреман за послуживање!

Изврстан карпачо од лосовог меса

Да ли желите да изненадите своје најмилије или госте? Припремите заиста изврсно ресторанско јело - карпачо од лоса. Ово оригинално хладно предјело се може направити по једноставном и брзом рецепту. Оцените!

Време кувања: 2 сата и 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Месо лоса - 500 гр.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Мед - 1 тбсп.
• Сенф - 1 кашика.
• Лимета - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите сирово лосово месо под водом. Пажљиво уклоните вене и масноћу. Замотајте припремљени производ у филм и ставите у замрзивач на 2 сата.

2. Смрзнуто месо исеците на врло танке кришке. За ово користите оштар нож.

3. У раван тањир сипајте потребну количину маслиновог уља, меда и сенфа.

4. Раширите храну на тањир. Потопите сваки комад меса лоса у њих.

5. На исту плочу ставите танке резине меса. По врху посуде прелијте соком од лимете, поспите сољу и зачинима. Хладно предјело је спремно, спремно за послуживање!

Сочан и невероватно укусан карпачо од ћуретине

Сочан и здрав карпачо се може припремити код куће од меког ћурећег филеа. Хранљива ужина ће диверзификовати уобичајени мени и пријатно изненадити вољене или госте.

Време кувања: 3 дана

Време припреме: 2 дана

Порције - 400 гр.

Састојци:

• ћурећи филе - 400 гр.
• Сол - 100 гр.
• Паприка - 1 кашика.
• Хмели-сунели - 2 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. У заједничком тањиру помешајте со, паприку, сунели хмељ и млевени црни бибер.

2. Добро промешати суве састојке. Зачињена маса треба да испадне хомогена.

3. Оперите и осушите комаде ћурећег филеа. Након тога, производ темељно уваљајте у зачине, пребаците у посуду и притисните утегом. Држите у фрижидеру 5 сати.

4. Након неког времена, обришите производ од влаге и вишка зачина помоћу папирних убруса. Месо висимо у проветреном простору 2-3 дана.

5. Готов производ исеците на танке кришке и послужите их столу. Хранљиви карпачо од ћуретине код куће је спреман!

Корак по корак рецепт за прављење карпача од цвекле са сиром

Оригиналан начин припреме карпача је од цвекле и сира. Хладно предјело ће постати прави украс за ваш сто. Погледајте овај једноставан рецепт за ресторан који је лако направити код куће.

Време кувања: 4 сата

Време кувања: 2 сата

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Цвекла - 400 гр.
• Козји сир - 200 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Балзамико сирће - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - по укусу.
• Пињоли - 2 кашике.
• Рукола - за декорацију.

Процес кувања:

1. Цвеклу добро исперите под водом и осушите је папирним убрусима.

2. Припремљено поврће спакујте у рукав за печење и ставите у облик отпоран на топлоту.

3. Покријте посуду фолијом. Пеците у рерни загрејаној на 200 степени 2 сата.

4. Готову цвеклу оставите да се охлади, а затим огулите и исеците на танке кришке. Пребаците производ у посуду, додајте уље и балзамико сирће. Поспите сољу, бибером, сецканим белим луком и ставите у фрижидер на 2 сата.

5. У овом тренутку можете загрејати пињоле у ​​тигању. Довољно је 1-2 минута на јакој ватри.

6. Охлађени карпачо поспите пињолима, додајте комадиће козјег сира и руколе. Послужите и почастите своје вољене!

Нежан и задовољавајући домаћи карпачо од свињетине

Нежни карпачо од свињетине има све шансе да постане омиљени на вашем столу. Погледајте овај једноставан и забаван рецепт. Хладно предјело се може послужити са зачинским биљем или зачинима.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 10 минута

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Свињетина - 200 гр.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Лимун - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Листови зелене салате - за сервирање.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите сирово свињско месо. Мало замрзните у замрзивачу и исеците на мале кришке.

2. Сваку охлађену кришку ставите на радну плочу и прекријте прозирном фолијом.

3. Месо туците кухињским чекићем док не буде врло танко и скоро провидно. Пажљиво радимо са алатом како не бисмо разбили влакна.

4. Оперите листове зелене салате за сервирање. Посебно помешајте маслиново уље са соком од пола лимуна, сољу и мешавином паприка.

5. Сваку парчету свињетине натопите зачињеном мешавином. Ставите производ на тањир, прелијте га свежим листовима и послужите!

Меки и нежни телећи карпачо за празничну трпезу

Оригинална и укусна посластица за вашу трпезу је телећи карпачо. Хладна предјела се могу брзо и лако припремити код куће. Цените кулинарску идеју и користите је за свој сто.

Време кувања: 2 сата 10 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 300 гр.

Састојци:

• Телетина - 300 гр.
• Маслиново уље - 90 мл.
• Лимун - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Пармезан - за сервирање.
• Рукола - за сервирање.

Процес кувања:

1. Исперите одмрзнути комад телећег меса. Ножем пажљиво уклоните вене и масноћу.

2. Чврсто умотајте производ у прозирну фолију и ставите у замрзивач на 2 сата.

3. Смрзнуту телетину извадите из филма и исеците на веома танке кришке.

4. Одмерите потребну количину маслиновог уља. Помешајте га са соком од пола лимуна.

5. Припремљену течну смешу сипајте у равну плочу. Ставите комаде говедине овде. Посути јело сољу и бибером.Поспите руколом, пармезаном и послужите!