Шаран печен у рерни

Шаран печен у рерни је једноставно и укусно јело које лако може постати или обична вечера или достојан украс за било који празнични сто, као што је новогодишњи. Опште је прихваћено да је печена риба на столу симбол породичне среће и просперитета у кухињама различитих нација света.

Укусан шаран печен цео у фолији

У овом рецепту сте позвани да припремите укусно и укусно јело од шарана печеног у фолији са целим трупом. Испећемо је у сосу од павлаке, на гредици од лука и са укусним филом. Састојци за ово јело су приступачни и једноставни, а шаран се брзо припрема.

1. 
   Да бисте укусно испекли шаран у рерни, очистите труп од крљушти. Да бисте то олакшали, истрљајте рибу сољу или је ставите у кључалу воду на 2 минута. Оштрим ножем исеците стомак и пажљиво, заједно са филмом, уклоните унутрашњост. Уклоните шкрге са главе. Затим добро исперите рибу. У пределу леђа зарежите труп са обе стране косим резовима на сваких 2-3 цм. Рибу прелијте свежим лимуновим соком, споља и изнутра. Затим зачините сољу и бибером по свом укусу. Можете додати и зачине за рибу. Оставите шарана неко време да се маринира.
2. 
   Огулите лук и шаргарепу. Исецкајте један лук на танке четвртине колутове. Самељите шаргарепу на крупно ренде. Першун оперите и ситно исецкајте. Ставите половину сецканог црног лука, шаргарепе и першуна у посебну посуду.
3. 
   У шољици помешајте павлаку са сецканим чен белог лука, сољу и бибером. Половину овог соса додајте у сецкано поврће и промешајте. Ово ће бити пуњење.
4. 
   Ставите припремљено пуњење у стомак рибе. На велики лист фолије, подмазан биљним уљем, ставите други лук, исечен на колутове. На црни лук ставите припремљени шаран и премажите га остатком соса од павлаке.
5. 
   Леш шарана чврсто умотајте другим комадом фолије и причврстите ивице да не исцури сок. Пеците шаран у рерни на 190°Ц 1 сат. 20 минута пре краја печења скините горњи лист фолије тако да печени шаран буде прекривен златном кором.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење шарана печеног у рукаву

Ова нежна и масна риба може се пећи у рукаву. Заједно са поврћем, кромпиром и лимуном, можете брзо припремити укусно јело за породичну вечеру.

Састојци:

• Шаран (до 2 кг) - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Маслац - 2 кашике. л.
• Сол и бибер по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите труп шарана од вага.

Корак 2. Након сечења стомака, уклоните изнутрице и мембрану са зидова стомака.

Корак 3. Уклоните шкрге са главе. Затим добро исперите рибу.

Корак 4. На трупу направите неколико косих резова у пределу леђа тако да је месо на гребену добро печено.

Корак 5. Утрљајте шаран мешавином соли и бибера, оставите 20 минута да се маринира.

Корак 6. Ољуштите лук и исеците га на пола прстена.

Корак 7. Исецкани црни лук прелити соком од једног лимуна и оставити 15 минута.

Корак 8. Затим напуните стомак рибе овим киселим луком.

Корак 9. Растопите путер и њиме трљајте труп рибе.

Корак 10. Ставите рибу у рукав за печење и причврстите крајеве рукава помоћу клипова.

Корак 11. Пеците шаран у рерни на 180°Ц 30 минута.

Корак 12. 5 минута пре краја кувања исеците врх рукава тако да риба буде прекривена златно смеђом кором.

Корак 13. Печеног шарана извадите из рукава, исеците на порције и послужите са куваним кромпиром.

Пријатно!

Како укусно испећи пуњене шаране у рерни?

У овом рецепту, позвани сте да испечете шаран у рерни, пунећи га пиринчем. Пиринач добро упија рибљи сок и постаје много укуснији него само куван у тигању. Припремићете комплетну вечеру за своју породицу.

Састојци:

• Велики шаран - 1 ком.
• Пиринач - ½ кашике.
• Лук - 2 ком.
• Стабљике целера - 2 ком.
• Парадајз паста и путер - 1 тбсп. л.
• Сол и копер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите труп шарана за печење. Очистите га од крљушти, уклоните изнутрице и шкрге и добро исперите.

Корак 2.Рибу натрљајте сољу са свих страна и оставите 15-20 минута.

Корак 3. Очистите лук и ситно исецкајте.

Корак 4. Исперите стабљике целера и ситно их исецкајте.

Корак 5. На путеру пропржите сецкани лук и целер до златно браон боје. Пржите на средњој ватри и не покривајте тигањ поклопцем. Пребаците пржени лук у посебан тањир.

Корак 6. У исти тигањ сипајте опран пиринач, у њега сипајте једну чашу кључале воде и кувајте на средњој ватри док сва течност не испари.

Корак 7. Затим сипајте још једну чашу кључале воде у тигањ и кувајте пиринач на лаганој ватри док се не кува.

Корак 8. У кувани пиринач ставите пржени лук и целер и додајте кашику парадајз пасте. Фил посолите по укусу, додајте ситно сецкани зелени копар и промешајте.

Корак 9. Напуните шаран добијеним пуњењем и причврстите стомак чачкалицама.

Корак 10. Са преосталим путером од пржења поврћа добро распоредите рибу са обе стране и ставите у било коју посуду за печење.

Корак 11. Пеците шаран у рерни на 180°Ц 1 сат.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за шаран са кромпиром у рерни

Шаран печен у рерни, па чак и са прилогом од кромпира, је дивно укусно, заситно јело за целу породицу, за друштво пријатеља и за новогодишњу трпезу. Састојци за ово јело су доступни и јефтини. Риба се брзо кува.

Састојци:

• Средњи шаран - 1 ком.
• Кромпир - 6 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Бели лук - 5 чена.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Сол, бибер и свеже зачинско биље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите труп шарана од крљушти, уклоните изнутрице и шкрге и исперите хладном водом.Користите пешкир да уклоните вишак течности.

Корак 2. Направите укрштене резове на једној страни рибе, утрљајте је сољу и бибером по вашем укусу.

Корак 3. Очистите лук и бели лук, исеците лук на колутове, а бели лук на танке кришке. За лепоту, можете узети плави лук.

Корак 5. Ставите половину овог поврћа у стомак рибе.

Корак 6. Кромпир ољуштите, исперите и исецкајте на коцкице, само не баш дебеле, да се кромпир испече.

Корак 7. Ставите сецкани кромпир у посуду, поспите сољу, бибером, прелијте соком од пола лимуна и биљним уљем, добро промешајте.

Корак 8. Тепсију обложите фолијом и лагано подмажите уљем.

Корак 9: Ставите сецкани кромпир у равномерни слој на лим за печење.

Корак 10. На врх кромпира ставите парадајз, колутове лука и кришке белог лука исечене у шоље.

Корак 11. Ставите припремљени шаран на поврће. У главу шарана можете ставити неколико кришки лимуна. Рибу прекријте комадом фолије, такође подмазане уљем, да се не би лепила за труп. Немојте чврсто причврстити фолију.

Корак 12. Пеците шарана у рерни на 180°Ц 45–50 минута.

Корак 13. Шарана печеног са кромпиром пажљиво пребаците у велику посуду, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Нежан и ароматичан шаран печен у павлаци

Сос од павлаке је идеалан за печење било које слатководне рибе у рерни. Обезбеђен вам је грчки рецепт за кување шарана са капутом од павлаке и поврћа. Месо шарана ће бити веома мекано и нимало масно. За печење је најбоље узети чери парадајз.

Састојци:

• Средњи шаран - 1 ком.
• Павлака - 1 кашика.
• Чери парадајз - 400 г.
• Сир сир - 100 г.
• Бели лук - 2 чена.
• Сол, бели бибер, зелени лук и першун - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите шаран од крљушти, уклоните главу, унутрашњост са црним филмом и исперите рибу хладном водом. Затим исеците рибу на порције. Сваки комад поспите сољу и белим бибером.

Корак 2. Лим за печење или било коју посуду за печење обложите комадом фолије и намажите је биљним уљем. Ставите припремљене комаде шарана на лим за печење.

Корак 3. Сада припремите сос од павлаке за печење рибе.

Корак 4. Огулите бели лук и исеците га у млину за бели лук.

Корак 5. Оперите парадајз и биље, исеците их на комаде.

Корак 6. Измрвите комад сира рукама.

Корак 7. У чинију сипајте павлаку, додајте фета сир, сецкани бели лук, зачинско биље и парадајз, посолите, поспите бибером и добро промешајте.

Корак 8. Добијени сос од павлаке прелијте преко комада шарана.

Корак 9. Ставите шарана 30 минута у рерну загрејану на 190°Ц, а затим повећајте температуру на 200° и држите шарана још 10 минута док површина не постане златно смеђа.

Пријатно!

Апетитан шаран печен на подлози од поврћа

Овај рецепт тражи од вас да испечете шарана у рерни на „постељини“ од поврћа. Не штедите на луку, крајњи резултат ће бити веома укусан. За лепу златно смеђу кору, предлаже се да се шаран премаже јајетом, као пите.

Састојци:

• Велики шаран - 1 ком.
• Лук - 4-6 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Сол, бибер, зелени копер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике. л.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите труп шарана за печење: очистите га од крљушти, уклоните изнутрице и шкрге и исперите.

Корак 2. Затим направите неколико косих резова на трупу тако да је риба добро печена.

Корак 3.Рибу попрскајте лимуновим соком и посолите и побиберите споља и изнутра. Ставите опране гранчице зеленог копра у стомак.

Корак 4. Огулите лук и исеците на прстенове.

Корак 5. Покријте плех за печење посебним папиром и на њега ставите сецкани лук.

Корак 6. Ставите шаргарепу исечену на танке кришке на лук. Посолите ово поврће по свом укусу и додајте биљно уље.

Корак 7. Ставите припремљени шаран на "јастук" од поврћа.

Корак 8. Пеците шаран у рерни загрејаној на 180°Ц 1 сат.

Корак 9: Затим премажите рибу умућеним јајетом и наставите да печете још 10 минута. Поново премажите шарана јајетом и ставите у рерну још 10 минута.

Корак 10. Куваног шарана пажљиво пренесите на посуду са поврћем, украсите по жељи и послужите.

Пријатно!

Шаран у огледалу печен цео у рерни

У овом рецепту сте позвани да печете шарана у рерни. Ова јединствена риба се сматра дијететском јер садржи мало масти и, упркос својој кошчати, има диван укус. Пре печења овог шарана увек пунимо поврћем које упија маст из рибе и даје јелу пријатну арому. Такође, тајна сочног и нежног меса је маринирање шарана огледала са зачинима.

Састојци:

• Огледали шаран (до 3-4 кг) – 1 ком.
• Лук, шаргарепа и лимун - 1 ком.
• Павлака - 2 кашике. л.
• Мешавина зачина и соли - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Прво добро очистите рибу. Уклоните шкрге. Отворите стомак и уклоните све изнутрице. Затим добро исперите шаран топлом водом.

Корак 2. Натрљајте труп шарана сољу и мешавином италијанских трава или других зачина за рибу (оригано, суви бели лук, босиљак, чубер).Обавезно поспите зачинско биље у стомак рибе. Затим шарана прелијте соком од пола лимуна.

Корак 3. Ставите рибу у посебну посуду и ставите на хладно место за маринирање 2 сата.

Корак 4. Након овог времена, ставите кисели шаран на лист фолије. Направите резове на задњој страни трупа и ставите кришке лимуна у њих. Лимунов сок ће учинити рибље месо нежнијим и укуснијим.

Корак 5. Очистите лук и шаргарепу. Црни лук исецкајте на танке полупрстенове, а шаргарепу исецкајте на крупно ренде.

Корак 6. Пржите ово поврће до пола кувано у малој количини биљног уља. Затим им додајте павлаку и динстајте још неколико минута.

Корак 7. Напуните стомак шарана припремљеном мешавином поврћа и павлаке. Трбушне зидове можете причврстити чачкалицама.

Корак 8. Шаран чврсто умотајте у фолију и ставите на лим за печење.

Корак 9. Пеците рибу у рерни на 180°Ц 45 минута. 10-15 минута пре краја печења одозго одвијте фолију тако да риба буде прекривена златном кором.

Корак 10. Печеног шарана пажљиво пребаците у велику посуду, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Како кувати комаде шарана у рерни?

За породични ручак или вечеру можете испећи шаран у рерни, исећи на порције. Пече се са луком и сосом од путера и лимуна. Јело се припрема брзо и испада веома укусно.

Састојци:

• Шаран – 2 ком.
• Лук (може бити плави) - 4 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Зачини за рибу - 1 тбсп. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите шаран од крљушти, уклоните главу, реп и пераје. Отворите стомак и уклоните све изнутрице.

Корак 2.Затим исперите рибу топлом водом и исеците на одреске. Сваки комад можете пресећи на половине и уклонити кичмене кости.

Корак 3. Поставите лим за печење или посуду за печење комадом фолије и намажите малом количином биљног уља.

Корак 4. Ставите одреске шарана на лим за печење. По вашем укусу, поспите рибу сољу и зачинима, а затим сипајте сок од пола лимуна и биљно уље.

Корак 5. Ољуштите лук, исеците их на колутове и ставите између комада рибе.

Корак 6. Чврсто замотајте фолију.

Корак 7. Пеците шарана у рерни на 180°Ц 40–45 минута.

Корак 8. Послужите кувану рибу са гранчицама свежег першуна.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ароматичног шарана са лимуном

Ако одлучите да кувате рибље јело за вечеру, онда сте позвани да печете шаран са лимуном у пећници. Сочно и нежно месо шарана одлично се слаже са укусом цитруса, а мајонез ће риби дати укусну златно смеђу корицу. Шарана печемо у фолији и на „јастучићу“ од свежег зачинског биља.

Састојци:

• Велики шаран - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Мајонез - 2 кашике. л.
• Сол и бибер и свеже зачинско биље (першун и рузмарин) - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите шаран темељно и према општим правилима за печење. Осушите припремљени труп, испран топлом водом, кухињском крпом.

Корак 2. Затим истрљајте шаран сољу и бибером, оставите 1 сат да се маринира.

Корак 3. Након овог времена, покријте лим за печење фолијом и подмазујте биљним уљем.

Корак 4. На фолију ставите опран першун са гранчицом рузмарина. Зелени се могу заменити сецканим луком. Ставите неколико кришки лимуна на зеленило.

Корак 5. Ставите припремљеног шарана на овај зелени "јастук".

Корак 6.Исеците труп у пределу леђа на неколико места и ставите кришке лимуна у резове. Ставите зеленило и лимун у стомак рибе.

Корак 7. Шаран добро намажите мајонезом и формирајте високе странице од фолије, а да рибу потпуно не умотавате у фолију.

Корак 8. Пеците шаран у рерни загрејаној на 190°Ц 35 минута док не порумени.

Једите за своје здравље!

Како укусно испећи шаран са луком и шаргарепом?

Иако не воле сви шаран због обиља семена, ипак је ова риба веома укусна, здрава и јефтина. Нудимо вам брз и лак рецепт за печеног шарана са шаргарепом и луком. Ово јело ће се свидети свим постницима.

Састојци:

• Средњи шаран - 1 ком.
• Лук и шаргарепа - 1 ком.
• Соја сос - 3 кашике. л.
• Скроб - 1 кашика. л.
• Зачини (млевени мушкатни орашчић, цимет, каранфилић) - по 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Шаран очистите од крљушти, уклоните главу, реп, пераја и изнутрице и исперите топлом водом.

Корак 2. Исеците рибу на неколико места и посолите по свом укусу.

Корак 3. Затим пеците шаран у рерни 30 минута на 180°Ц.

Корак 4. Док се шаран пече, ољуштите поврће, исперите и исецкајте на танке колутиће.

Корак 5. Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите лук до златно браон боје. Затим додајте колутове шаргарепе у лук и све динстајте под затвореним поклопцем на лаганој ватри док шаргарепа не буде потпуно кувана.

Корак 6. Додајте зачине наведене у рецепту у пржено поврће и мешајте.

Корак 7. Растворити скроб у малој количини хладне воде.

Корак 8. У тигањ са поврћем сипајте соја сос и скроб, добро промешајте и динстајте мало док се све не згусне.

Корак 9Печеног шарана ставите на лепу посуду и прелијте припремљеним сосом од поврћа. Пустите да се риба мало кува и послужите, украшавајући је по свом укусу.

Пријатно!