Класични колачићи

Колачићи су порционисани колачи које свако може да направи. За колаче се користе разне креме и пуњења. Деликатна пецива су одлична за дечије забаве и велике догађаје. Десерт се прави од бисквитног теста. Печени производи су порозни и прозрачни. За „шешир” се најчешће користи крем сир на бази крем сира. Кексе је лакше послужити него велику торту.

Класични колачи код куће

Класични домаћи колачи су укусна печена посластица за сваку прилику. За тест се користе најједноставнији производи. Порциониране посластице се украшавају по вашем нахођењу. За ово је погодна крема од протеина или путера, као и разне декорације од слаткиша.

1. 
   Класичне колаче је лако направити код куће. У мекани путер додајте гранулирани шећер и ванилин и умутите док не добијете љуску.
2. 
   Одвојено умутите јаја.
3. 
   Настављајући да тучете путер, додајте мешавину јаја.
4. 
   Сипајте брашно и прашак за пециво, претходно просејане кроз сито. Мешајте, разбијајући грудвице.
5. 
   Сипајте млеко и доведите док не постане глатко.
6. 
   Убаците папирне чаше у метални калуп за мафине и напуните их до ⅔. Ставите у загрејану рерну на 180°Ц и пеците 25 минута. Готове печене пробушимо чачкалицом да проверимо да ли је тесто печено.
7. 
   Извадите колаче из тигања и потпуно охладите.
8. 
   Покријте кремом на бази крем сира или било којом другом кремом по избору. Пријатно!

Чоколадни колачићи у рерни

Чоколадни колачићи изгледају магично у рерни. Љубитељи чоколаде неће моћи да заобиђу ову посластицу од кекса. Тесто се припрема што је брже могуће користећи буџетске састојке. Мала деца ће сигурно уживати у овој чоколадној посластици.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 12

Састојци:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Млеко - 120 мл.
• Какао прах - 30 гр.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Маслац - 100 гр.

Корак 1. Помешајте 100 грама меког путера са 150 грама гранулисаног шећера док не постане пухасто.

Корак 2. Комбинујте јаја док не постане глатка.

Корак 3. Сипајте смесу од јаја у умућен путер и наставите да миксате миксером док не постане глатка.

Корак 4. Просејати какао прах, прашак за пециво и брашно. Промешати масу.

Корак 5. Након додавања млека, активно месити док се не добије глатка маса.

Корак 6. Ставите капсуле за кексе у калуп за кексе и сипајте чоколадно тесто до ⅔ висине. Ставите у рерну загрејану на 180°Ц и пеците 25 минута.

Корак 7. Пажљиво уклоните печене колаче. Пустите да се печени производи потпуно охладе.

Корак 8Чоколадне колаче украшавамо кремом по сопственом нахођењу. За свечанију опцију можете користити мрвице ораха, љуспице бадема или чоколадне капљице. Пријатно!

Класични колачи од ваниле

Класични колачи од ваниле ће својим укусима освојити све сладокусце. Порозна текстура пецива неће вас оставити равнодушним. Прозрачна, сочна посластица идеална је за чајанке у ужем кругу и за јавне догађаје. Колачиће у порцијама згодно је понети са собом ако десерт више не одговара после обилне вечере.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Брашно - 150 гр.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Млеко - 50 мл.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - прстохват.
• Ванилин - 1 гр.

Протеинска крема:

• Беланца - 4 ком.
• шећер у праху - 180 гр.
• Лимунска киселина - 0,3 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке.

Корак 2. Ставите меки путер у чинију. Додајте шећер и ванилију. Мешајте док не постане глатко, трљајте до беле боје и повећавајући запремину.

Корак 3. Додајте Ц1 јаја једно по једно, добро комбинујући после сваког јајета.

Корак 4. Просејте мало брашна са прашком за пециво, посолите и сипајте млеко на собној температури. Добро промешати.

Корак 5. Додајте преостало брашно и доведите смешу док не постане глатка.

Корак 6. Напуните силиконске калупе за мафине до пола. Ако немате силиконске калупе, користите метални калуп за мафине и обложите их папирним капсулама.

Корак 7. У рерни загрејаној на 170°Ц припремите печене производе пола сата. Након што сте испоручили производ након наведеног времена, пробушите га чачкалицом. Ако је суво, искључите рерну и охладите колаче на столу.

Корак 8Умутити беланца у посуди са мало масноће док се не створе чврсти врхови, додати шећер у праху и лимун. Након мућења, ставите у водено купатило и туците 10 минута. Затим склоните са ватре и мутите још 2 минута. Обојите прехрамбеним бојама. Украсите колаче кремом помоћу кесе за пециво. Поспите кондиторским перлама или капљицама чоколаде.

Корак 9. Уживајте у деликатним, ароматичним пецивима. Пријатно!

Колачићи са крем сиром

Колачићи са крем сиром су десерт величанственог изгледа и најделикатније текстуре. Буттерцреам савршено допуњује базу кекса. Припрема колача траје не више од пола сата. Док се подлога пече, умутимо укусну крему. Све је што једноставније!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Пшенично брашно - 90 гр.
• Јаја - 1 ком.
• гранулирани шећер - 70 гр.
• Крема / млеко - 50 мл.
• Маслац - 70 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Какао прах - 10 гр.

Крем:

• Скутни сир - 200 гр.
• Крема 33% – 90 мл.
• шећер у праху - 45 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите састојке.

Корак 2. Комбинујте омекшани путер са гранулираним шећером помоћу миксера.

Корак 3. Сипајте јаје у пахуљасту избељену масу и поново мешајте.

Корак 4. Посебно помешајте какао прах са прашком за пециво и брашном.

Корак 5. Просијати део суве смеше у ваздушну масу. Снажно мешајте.

Корак 6. Сипајте крему и сједините масу.

Корак 7. Додајте преостале суве састојке и гнетите тесто док не постане глатко. Маса ће бити прилично густа. Укључите рерну на 170°Ц. Након што напуните калупе до ⅔ висине, пеците колаче 25 минута. Затим га извадимо и охладимо.

Корак 8. Припремите производе за крему.Крем и сир треба да буду из фрижидера.

Корак 9. Сипајте крему у посуду и истоварите сир. Додајте шећер у праху. Мешајте на малој брзини, постепено повећавајући да добијете прозрачну крему.

Корак 10. Направите рупу у охлађеним колачићима. Пребаците крему у кесу за пециво и попуните удубљења.

Корак 11. Формирајте прелепу "шешир" и послужите је гостима. Пријатно!

Колачићи са млеком

Милк цупцакес су луксузни бисквит, сервирани такви какви јесу или украшени кремом. Припремити колаче уопште није тешко. Чак и почетник кувар или ученик школе може применити рецепт. Печење ће вам савршено помоћи ако нема ништа за чајанку, а породица ускоро стиже.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 12

Састојци:

• Пшенично брашно - 1,5 кашике.
• Јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Млеко - 0,5 кашике.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - ⅓ кашичице.
• Маслац - 200 гр.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе, загрејте рерну на 180 ° Ц. У чинију сипајте прашак за пециво и просејано брашно. Посути со и шећер. Комбинујте суве састојке.

Корак 2. Додајте меки путер.

Корак 3. Самељите састојке десерта. Додајте јаја једно по једно и добро промешајте. Додајте екстракт ваниле.

Корак 4. Сипајте пола чаше млека на собној температури. Доведите производе до уједначене текстуре.

Корак 5: Ставите квалитетне папирне чаше у ватростални калуп за мафине. Напуните папирне капсуле за колаче до ⅔ висине ароматичном мешавином.

Корак 6. Ставите плех са препаратима у загрејану рерну и пеците десерт 20 минута. Да не бисте исушили пециво, након четврт сата отворите врата и пробушите их чачкалицом.Ако је суво, извадите колачиће.

Корак 7. Охладите готове производе тако што ћете их ставити на даску. Извадите га из металног калупа.

Корак 8. Украсите колаче по свом нахођењу. Покријте крем сиром или кремом на бази протеина. Прелијте карамелом или поспите латицама бадема. Свако самостално, на основу своје маште, одређује како украсити десерт. Пријатно!

Брзи колачићи у тигању

Брзи колачићи се пеку у тигању, односно кувају на пари, за само 10 минута. Нежна порозна текстура излудиће све љубитеље печења. Кексе можете украсити кремом или прелити чоколадном глазуром. Колачићи су погодни за грицкалице и чајанке.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Кукурузно брашно - 3 кашике.
• Чиа семенке - 1 кашичица.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Прашак за пециво - 0,25 тсп.
• Млеко - 3 кашике.
• Биљно уље - 1 тсп.
• Сол - прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. У чинију ставите 3 кашике кукурузног брашна, прашак за пециво, со и шећер. Комбинујте суве производе, добро промешајте. Ако је потребно, кукурузно брашно замените пшеничним, пиринчаним или овсеним пахуљицама.

Корак 2. У суву смешу додајте млеко, деодорисано биљно уље и јаје.

Корак 3. Мешајте док не постане глатко, додајте чиа семенке по жељи.

Корак 4. Након што сте поново спојили састојке, сипајте тесто у калуп.

Корак 5. Ставите га у тигањ са високим страницама и сипајте кипућу воду. Ниво течности треба да достигне половину висине калупа. Укључите средњу топлоту.

Корак 6. Покријте врх ручником тако да крајеви не додирују ватру и затворите поклопац. Кувајте 10 минута.

Корак 7Производ пробушимо чачкалицом и извадимо га из тигања.

Корак 8. Пустите да се пециво охладе и извадите из калупа. По жељи украсите кремом.

Корак 9. Кувајте пиће и послужите пециво. Пријатно!

Колачићи са пуњењем унутра

Кекси са пуњењем изнутра изгледају невероватно. Ако је пред нама празник и очекује се много гостију, торте су идеална посластица. Припремају се једноставно и брзо, а њихов изглед је толико невероватан да је тешко одвратити поглед. Ова оригинална посластица ући ће право у срца оних који воле слатко.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10

Састојци:

• Брашно - 150 гр.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Млеко - 50 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - прстохват.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Џем - по укусу.

Крем:

• Маслац 72% – 150 гр.
• Крем сир - 400 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Џем - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе.

Корак 2. Након што сједините шећер са јајима и ванилин шећером, додајте омекшали путер и наставите са мешањем. Просејати прашак за пециво са сољу и брашном. После мешања, додајте млеко и доведите тесто док не постане глатко. Количину слаткоће прилагођавамо сами, не заборављајући да ће бити слатког пуњења и креме.

Корак 3. Укључите рерну на 180 ° Ц. У међувремену, пажљиво напуните капсуле за колаче. Бирамо квалитетне да се пецива не лепе и да им се изглед не поквари.

Корак 4. Након постављања комада у врућу рерну, пеците производе трећину сата. Кувана пецива ће попримити златну боју. Након пирсинга производа, чачкалица треба да буде сува.

Корак 5. Пустите да се колачићи охладе. У средини направимо рупу помоћу ножа или специјалног резача.

Корак 6.Напуните шупљину џемом. Сами бирамо укус адитива. Важно је да је пунило густо и да се не шири.

Корак 7. Комбинујте 150 грама путера са шећером у праху и крем сиром. Додајте боју за храну за боју. Боју одређујемо у зависности од преференција и догађаја за који спремамо колаче. Напуните кесу за пециво густом кремом. Инсталирајте млазницу.

Корак 8. Формирајте капе на колачима, поспите прскањем по свом нахођењу. Користимо декор који одговара ситуацији.

Корак 9. Послужите атрактивне колаче на столу или их дајте вољенима. Пријатно!

Класични колачи од црвеног сомота

Класични колачи од црвеног сомота су мања верзија оригиналне торте. Посластица испада невероватно укусна и изузетно атрактивна. Чак и они који се плаше печења моћи ће да спроведу рецепт. Једноставан рецепт неће изазвати проблеме. Запањујући резултат ће вас задовољити први пут.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 12

Састојци:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Јаја - 3 ком.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• Маслац - 120 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• ванилин шећер - 10 гр.
• Какао прах - 2 кашике.
• Боје за храну - 1,5 кашичице.
• Чоколадни чипс - 10 гр.
• скута - 340 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Кондиторски прелив – 30 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Скуту охладите, а путер извадите из фрижидера и оставите да омекша. Растворити црвену природну боју у кефиру. Чоколадни чипс, кондиторски преливи и боје лако се могу купити у специјализованој продавници. Међу великим избором можете пронаћи нешто занимљиво за посебне догађаје.

Корак 2. Утрљајте половину меког путера са гранулираним шећером и ванилин шећером док не постане бело и прозрачно, додајте једно по једно јаје, добро мешајући после сваког додавања.

Корак 3. Прашак за пециво помешајте са брашном, какаом и сољу, прођите кроз сито у посебну посуду. Додајте неке од сувих састојака у уљну супстанцу. После мешања, сипајте мало кефира. Настављајући да месите, додајте преостале суве и течне састојке. Донесите смесу за бисквит док не постане глатка.

Корак 4. Загрејте рерну на 180 ° Ц. Напуните калупе светлим тестом и пеците 20 минута. Затим га извадимо и охладимо.

Корак 5. У чинију ставите охлађени крем сир, преостали мекани путер и сипајте шећер у праху (немојте користити шећер, јер ћете тешко разбити кристале и крема може да се исече током мућења). Прво мешајте на минималној брзини, постепено повећавајући брзину, гнетите састојке док не постану мекани.

Корак 6. Ставите путер крему у кесу за пециво, користите млазницу по сопственом нахођењу и украсите колаче укусним "каповима". Посути прскањем.

Корак 7. Уживајте у порозном пециву. Пријатно!

Колачићи од шаргарепе у рерни

Кекси од шаргарепе у рерни ће вас освојити својим изгледом и укусном аромом. Магична посластица ће улепшати сваки догађај. Десерт се припрема много пута брже од сличне торте. Сви производи се лако могу наћи у сваком супермаркету. Да бисте применили рецепт, није потребно узимати лешнике, други ораси ће такође радити.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8

Састојци:

• Пшенично брашно - 100 гр.
• Јаја - 1 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• Печени ораси - 50 гр.
• Прашак за пециво - 5 гр.
• цимет - 0,5 кашичице.
• Кора поморанџе - по укусу.
• шећер у праху - 60 гр.
• Крем сир - 250 гр.
• Крема 33% – 80 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке. Огулите и оперите шаргарепу. Наранџу прелијте кључалом водом.

Корак 2. Самељите коренасто поврће помоћу ренде или помоћу процесора за храну.

Корак 3. Нарендајте корицу поморанџе на фином ренду.

Корак 4. Ситно исецкајте орахе.

Корак 5. Млијете јаје са гранулираним шећером до беле боје.

Корак 6. Сипајте биљно уље без мириса и мешајте миксером.

Корак 7. У течну смешу просијте брашно, цимет и прашак за пециво. Комешање.

Корак 8. Додајте чипс од шаргарепе и орахе у смешу за бисквит. Добро промешајте лопатицом.

Корак 9. Напуните капсуле за кексе до ⅔ висине светлим, ароматичним тестом. Ставите у претходно загрејану просторију на 170 ° Ц 25 минута. Након наведеног времена, пробушите колаче чачкалицом да проверите да ли је тесто добро испечено.

Корак 10. Измерите хладну крему и крем сир. Измерите шећер у праху.

Корак 11. Истоварите производе у заједнички контејнер и ударите на средњој брзини до густе, глатке масе. Пребаците крему у кесу.

Корак 12. У средини охлађених колачића направите рупе и напуните их кремом. Покријте комадом бисквита.

Корак 13. Украсите врх кремом и по жељи украсите посипом или прелијте карамелом. Пријатно!

Цурд цупцакес

Колачићи од свјежег сира изгледају укусно. Деликатна текстура донеће незаборавно задовољство. Рецепт је што је могуће једноставнији и јефтинији. Ако немате времена да припремите торту за празник, колачи од свјежег сира су одлична алтернатива са којом се може носити чак и домаћица почетника.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 12

Састојци:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Свјежи сир - 150 гр.
• Прашак за пециво - ¾ кашичице.
• Маслац - 100 гр.
• Ванилин - 2 гр.
• Сол - прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе.

Корак 2. Самељите меки путер (72% садржаја масти) до беле боје. Постепено додајте гранулирани шећер и со. Мутите 4 минута. Да бисте поједноставили процес, млевите шећер у прах.

Корак 3. Пошаљите јаја категорије Ц1 једно по једно, сваки пут добро промешајте. Додајте ванилију и помешајте састојке. Ако је доступно, замените есенцијом ваниле.

Корак 4. Сипајте рендани свјежи сир у течну смешу. Одабиремо садржај масти у свјежем сиру од 5% и више. У идеалном случају, требало би да узмете масни домаћи производ.

Корак 5. Затим додајте просејано брашно и прашак за пециво. Комбинујте са лопатицом.

Корак 6. Поставите папирне калупе у метални калуп и напуните подлогом од кекса до ⅔ висине. Пребаците у загрејану рерну и пеците 25 минута на 180°Ц.

Корак 7. Након 25 минута извадите печене производе и пробушите их чачкалицом.

Корак 8. Након што се колачићи охладе, украсите их по жељи.

Корак 9. За декорацију користите крему, посип, латице бадема или шећер у праху. Хајде да пробамо десерт од скуте. Пријатно!