Канелони са млевеним месом у рерни

Канелони са млевеним месом, кувани у рерни и као гурманско јело италијанске кухиње, су велике цеви са филом, запечене са веома укусним сосом. Тестенина (канелони) је заправо прилично велика, 10 цм дужине и 3 цм у пречнику. Стављајући унутра пуњење млевеног меса, можете припремити необичну ужину.

Канелони са млевеним месом и бешамел сосом у рерни

Канелони са млевеним месом су варијанта нестандардног и занимљивог дизајна месног јела са макси тестенином, супериорнија од кнедле и лазање. Најбољи начин да их припремите је да их испечете у рерни и под класичним „бешамелом“. Млевено месо припремамо унапред, а можете га користити и сирово. Бешамел припремамо традиционално: од брашна, млека, путера и зачина, а треба да буде доста соса за печење.

1. 
   Како кувати канелоне са млевеним месом у рерни? Очистите и ситно исецкајте лук и чен белог лука. Пржите овај рез на загрејаном уљу док не порумени. Млевено месо ставите у тигањ и помешајте са прженим луком. Уклоните кожу са парадајза и исеците их на мале коцкице. Пребаците парадајз у млевено месо и све мало пропржите, само да млевено месо не испадне суво.
2. 
   За бешамел сос у шерпи истопите путер, у њему пропржите три кашике брашна, сипајте литар млека и мешајте док не буде глатко да нема грудвица брашна. Сос поспите сољу и црним бибером по укусу и кувајте на лаганој ватри до конзистенције течне павлаке.
3. 
   Охладите млевено месо пржено са поврћем. Затим напуните цевчице за тестенину, али не превише чврсто.
4. 
   Половину припремљеног соса сипајте у посуду за печење. Ставите пуњене канелоне у сос.
5. 
   Попуните ова празна места другом половином Бешамела.
6. 
   Загрејте рерну на 180°Ц и ставите у њу тепсију канелона на 30 минута.
7. 
   После 30 минута извадите плех из рерне и посути јело ренданим тврдим сиром. Наставите са печењем још 15 минута.
8. 
   Послужите канелоне са млевеним месом печене у бешамел сосу уз сто не стављајући их на порционе тањире. Пријатно!

Канелони са млевеним месом у парадајз сосу

Није класичан италијански, али прилично популаран рецепт за канелоне са млевеним месом, печене у рерни са парадајз сосом. Парадајз даје сосу оштру киселост и невероватан укус. Због поврћа у пуњењу, јело ће испасти сочно и укусно.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 50-60 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• канелони - 200 гр.
• Млевено месо - 400 гр.
• Парадајз паста - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Моцарела сир - 150 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Чорба - 150 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите канелоне, рачунајући број порција које су вам потребне и према рецепту.

Корак 2. За јело узмите готово млевено месо или млевите комад свињетине у млину за месо. Ставите млевено месо у посуду.

Корак 3. У машини за млевење меса, ако сте увртали месо, или користећи друге справе, исецкајте ољуштену шаргарепу и лук, а бели лук исецкајте ножем или сецкалицом за бели лук. Ове састојке додајте у млевено месо и све поспите сољу и зачинима по свом укусу. Зачин за месо, суви босиљак и црни бибер одлично иду уз млевено месо. Добро помешајте млевено месо са поврћем и зачинима.

Корак 4. Напуните канелоне припремљеним млевеним месом, али не чврсто.

Корак 5. За сос, сипајте било коју чорбу у тигањ или лонац, додајте потребну количину парадајз пасте, соли, ситно сецканог биља и зачина. Затим све добро измешати и ставити сос да проври.

Корак 6. У посуду за печење ставите путер исечен на комаде и додајте пар кашика припремљеног парадајз соса.

Корак 7. Ставите пуњене канелоне у калуп и прелијте их остатком соса. Покријте форму комадом фолије. Пеците јело у рерни загрејаној на 200°Ц 45–50 минута.

Корак 8. Млијете моцарелу на средњем ренду.

Корак 9. Извадите плех за канелоне из рерне, поспите јело ренданим сиром и наставите да печете још 5-7 минута док се сир не отопи.

Корак 10Канелоне са млевеним месом печене у парадајз сосу ставите у порционисане тањире и послужите. Пријатно!

Како пећи канелоне са млевеним месом у креми у рерни?

Када треба да храните породицу хранљиво и укусно, а немате довољно времена за сложена јела, можете да кувате канелоне са млевеним месом у креми у рерни. Тестенине кувајте према упутствима на паковању, узимајући у обзир да се приликом кувања повећавају 1,5 пута. У овом рецепту канелоне пунимо пилећим филеом и печуркама, али можете користити било које млевено месо.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 50 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• канелони - 9 ком.
• Пилећи филе - 2 ком.
• Шампињони - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Крема 20% – 300 мл.
• Млеко - 50 мл.
• тврди сир - 130 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Биљно уље - за пржење.
• Маслац - за подмазивање тигања.
• Хлебне мрвице - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштени лук ситно исецкати и пржити до провидности, не више, у загрејаном биљном уљу.

Корак 2. Опран и осушен пилећи филе исећи на мале коцкице и ставити у тигањ са луком.

Корак 3. Шампињоне ситно исецкати, додати у месо и мало пропржити. Затим у тигањ сипајте 50 мл креме, све измешајте и динстајте на тихој ватри пет минута да сос постане густ, а фил уједначеније конзистенције. Охладите фил.

Корак 4: У посебном тигању кувајте канелоне према упутствима на паковању док не омекшају и остану ал денте након печења. Извадите их из воде и мало охладите.

Корак 5. Подмажите посуду за печење путером и поспите презлама.Канелоне пажљиво напуните припремљеним филом и ставите у калуп.

Корак 6: У посебном тигању припремите кремасти сос за јело. У то сипајте преосталу павлаку и млеко и загрејте на лаганој ватри. Тврди сир самељите на средњем ренду, половину додајте у крему и посолите са прстохватом мушкатног орашчића. Уз непрекидно мешање пјењачом доведите сос до жељене конзистенције и отопите сир да остане течан. Ако је сос густ, разблажите га млеком.

Корак 7. Канелоне у калупу прелијте припремљеним сосом и поспите преосталим сиром. Пеците јело у рерни загрејаној на 180°Ц 25 минута, а за хрскаву кору држите у рерни још мало. Канелони печени у креми са млевеним месом могу се послужити за столом, украшавајући јело по свом укусу. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за канелоне са млевеном пилетином

Канелони пуњени млевеним пилетином је лакше јело, брже се припрема, а састојци за њега су лако доступни. Млевено месо је или готово, или је пилеће месо исечено на мале комаде. У овом рецепту печемо канелоне са сосом од павлаке и јаја и кором од сира.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 40 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• канелони - 400 гр.
• млевено пилеће месо - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Скроб - 2 кашике.
• холандски сир - 100 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сол - 2 тсп.
• Млевени црни бибер - 2 чипса.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите и ситно исецкајте лук. У тигању загрејте две кашике биљног уља, додајте млевено пилеће месо са сецканим луком и промешајте.

Корак 2.Млевено месо поспите сољу и црним бибером и мало пржите на лаганој ватри уз мешање. Пржено млевено месо мало охладите.

Корак 3. Затим напуните канелоне куваном млевеном пилетином, не пуните их јако чврсто.

Корак 4. У посуду блендера разбити два пилећа јајета и додати 150 г. павлаке, додати две кашике скроба, залити са мало хладне воде и посолити и побиберити.

Корак 5. На малој брзини, тукли ове састојке док не постане глатко.

Корак 6. Пуњене канелоне ставите у посуду за печење и прелијте припремљеним сосом од павлаке и јаја.

Корак 7. Посути јело крупно ренданим сиром и ставити у рерну загрејану на 160°Ц 40 минута.

Корак 8. Печене канелоне са млевеном пилетином и златном кором од сира послужите на столу вруће. Пријатно!

Сочни канелони са млевеним месом и сиром у рерни

Канелони са млевеним месом и сиром запечени у рерни је необично друго јело у стилу италијанске кухиње, а може се припремити и за празничну трпезу. Иако је јело по укусу слично нашој морнарској тестенини, принцип кувања је другачији - сирове цеви од тестенине се пуне било којим филом и пеку у рерни у сосу. У овом рецепту ћемо и у млевено месо и у сос додати сир и направити кору од сира. Испоставиће се укусно.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 40-50 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• канелони - 500 гр.
• Млевено месо - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Крема 10% - 500 гр.
• Скроб - 2 кашике.
• сир - 400 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите састојке за припрему јела према рецепту.

Корак 2. Очистите и ситно исецкајте лук.

Корак 3.Претходно одмрзнуто млевено месо ставите у посебну посуду и додајте сецкани црни лук.

Корак 4. Измрвите било који тврди сир на крупно ренде и једну трећину додајте у млевено месо.

Корак 5. Затим разбијте пилеће јаје у млевено месо и додајте мало црног бибера. Млевено месо није потребно солити. Добро помешајте ове састојке.

Корак 6. Пажљиво напуните епрувете канелона припремљеним млевеним месом да га не покварите. Иначе, пуњени канелони могу да се чувају у замрзивачу.

Корак 7. Затим ставите канелоне у једном слоју у посуду за печење.

Корак 8. На њих ставите парадајз исечен на танке кругове.

Корак 9. У посебном тигању загрејте крему и у њој истопите другу трећину ренданог сира.

Корак 10. Овим сосом прелијте канелоне у калупу и поспите јело остатком сира.

Корак 11. Пеците канелоне у рерни загрејаној на 200°Ц 40-50 минута, покривајући их комадом фолије. За то време тестенина ће се натопити кремом и испасти ће мекана, али ће задржати свој облик.

Корак 12. Припремљено јело се може послужити тако што ћете га ставити на тањире за сервирање. Пријатно!

Укусни канелони са млевеним месом и павлаком

Опција за укусно италијанско јело биће канелони са млевеним месом, печени у павлаци. Јело се одликује сочношћу, деликатним укусом и нижим садржајем калорија у поређењу са традиционалним печењем са бешамел сосом. Спектакуларан изглед јела и изузетан укус биће добродошли на свечаном столу.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• канелони - 4 ком.
• Млевено месо - 250 гр.
• Павлака - 200 мл.
• Тврди сир - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Прво се припремају сви производи за припрему јела према рецепту и потребном броју порција. Млевено месо се посипа сољу и црним бибером и добро измеша. У густо млевено месо додаје се мала количина воде или павлаке.

Корак 2. Сирове или претходно куване цеви канелона се пуне припремљеним млевеним месом, што је обично назначено на паковању.

Корак 3. Затим се пуњени канелони стављају у један слој и лабаво у посуду за печење према броју порција.

Корак 4. Павлака се помеша са сољу и свим зачинима по личном укусу и њоме се сипају цевчице у калупу, важно је само да их павлака потпуно покрије.

Корак 5. Јело је посуто нарибаним тврдим сиром и прекривено комадом фолије. Канелони се пеку у рерни загрејаној на 180°Ц 20 минута. Затим се фолија скида и печење се наставља још 10 минута док не порумени.

Корак 6. Припремљено јело се служи топло и у порционим плочама. Пријатно!

Како кувати канелоне са млевеним месом и печуркама?

Од многих опција за припрему канелона са млевеним месом, посебно место заузима пуњење са додатком печурака, које дају пикантан укус јелу. Можете одабрати било који сос за њих по свом укусу. У овом рецепту печемо канелоне у рерни са бешамел сосом и кором од сира. Додајте парадајз пасту у млевено месо. Комбинација свих састојака је савршена и јело може бити укусан и заситан ручак за вас.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 45 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• канелони - 12 ком.
• Свињетина - 350 гр.
• Шампињони - 250 гр.
• Лук - 2 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Маслац - 3 кашике.
• Млеко - 1 л.
• Парадајз паста - 70 гр.
• Тврди сир - 70 гр.
• Морска со - по укусу.
• Биљно уље - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите и исперите свеже шампињоне под текућом водом.

Корак 2. Исперите свињетину, осушите је салветом, исеците на комаде и млевите у млину за месо.

Корак 3. Припремите потребан број епрувета канелона и прочитајте упутства за њихову припрему, јер неке производе треба мало прокувати.

Корак 4. Исеците припремљене шампињоне на мале комаде.

Корак 5. Такође исеците ољуштени лук на мале комаде.

Корак 6. У једном тигању пржите млевено свињско месо у биљном уљу.

Корак 7. У другом тигању и на загрејаном уљу пропржити кришке лука до златно смеђе боје, па додати сецкане шампињоне и пржити док сок од печурака потпуно не испари.

Корак 8. Млевено месо пржите само док не порумени, јер је важно да не испадне суво.

Корак 9. У пржене шампињоне у тигању додајте парадајз пасту, промешајте и динстајте на лаганој ватри пар минута. Затим искључите ватру. Помешајте све пржене састојке и посолите их по свом укусу. Мало охладити фил и њиме филовати канелоне.

Корак 10. Самељите сир за печење на крупном ренду или помоћу блендера.

Корак 11. За сос растопите путер у шерпи, пропржите у њему три кашике брашна, па сипајте млеко и уз мешање пјењачом кувајте сос док не постане густо. Посолите сос по свом укусу.

Корак 12. Половину припремљеног соса сипајте у посуду за печење и ставите пуњене канелоне. Затим производе прелијте остатком соса, одозго поспите сецканим сиром и пеците јело у рерни загрејаној на 170°Ц 45 минута. Јело је спремно! Може се послужити за ручак.Пријатно!