Како солити црвену рибу код куће

Лагано слана црвена риба није само веома укусан производ, већ и здрав. Лосос и пастрмка садрже огромну количину засићених масти, протеина и много аминокиселина, које су посебно потребне женском организму, јер ове супстанце директно утичу на раст и квалитет косе и ноктију. А сољење филета код куће је, у ствари, невероватно једноставно и брзо. И након што сте само једном покушали да сами припремите такву ужину, заувек ћете заборавити на куповину полупроизвода у продавницама.

Како брзо и укусно солити црвену рибу код куће

Како брзо и укусно солити црвену рибу код куће? Ако волите морске плодове или се фокусирате на здраву храну, вероватно сте себи поставили питање изнад. Зато што нам продавнице не нуде увек квалитетне производе. А да не бисмо били разочарани, сами ћемо кувати рибу!

1. 
   Како брзо и укусно солити црвену рибу код куће? Одмрзавамо труп без црева, али не у потпуности, и добро га оперемо, уклањајући тамне филмове и љуске.
2. 
   Рибу сечемо дуж гребена, ослобађајући се пераја, кичме и костију.
3. 
   Поспите мало соли на дно стаклене посуде. Ружичасти лосос исеците на 4 дела, сваки истрљајте сољу са свих страна.
4. 
   Ставите два комада кожом надоле.
5. 
   Супротно томе, ставите преосталу рибљу кожу нагоре.
6. 
   Ставите посуду у кесу, умотајте је и ставите у фрижидер на 10 сати.
7. 
   Након што прође наведено време, пажљиво окрените ружичасти лосос и вратите га на хладно још 10 сати.
8. 
   Лагано слана црвена риба је спремна! Пре сервирања оцедите добијену течност, исеците на танке кришке и додајте лимун. Уживајте у дегустацији!

---

Осушите слану црвену рибу са сољу и шећером

Суво усољена црвена риба са сољу и шећером је најједноставнији и најпоузданији начин припреме укусне и масне рибе, која је идеална за припрему кифлица, укусних сендвича или свих врста салата. Једном када га испробате, заувек ћете одбијати варијације купљене у продавници!

Време кувања – 38 сати

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Филе црвене рибе - 500 гр.
• гранулирани шећер - 1,5 тсп.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка процеса, одвојите кожу од филета, уклоните све кости, исперите и осушите папирним салветама.

Корак 2. У посуди комбинујте црни бибер, со и гранулирани шећер.

Корак 3. Потопите рибу у суву мешавину и ставите је у посуду, чврсто затварајући поклопац.

Корак 4. Ставите у фрижидер на два до четири дана (у зависности од нивоа соли који волите).Затим оцедите расол и исперите вишак соли.

Корак 5. Послужите храну охлађену. Пријатно!

Сољење црвене рибе вотком

Сољење црвене рибе вотком је елементаран процес који може да поднесе и неко ко никада није ни кувао кајгану. Пошто се сва припрема састоји у правилном распореду и одабиру квалитетних састојака, остало ће се десити само од себе, видећете!

Време кувања - 24 сати

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Црвена риба (филе) - 400 гр.
• Водка - 60 мл.
• Млевени црни бибер - 0,25 кашичице.
• Сол - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, одвојите филет од коже, костију и пршљенова - темељно исперите и осушите на било који погодан начин.

Корак 2. Исеците рибу на комаде средње величине и ставите у стаклену или керамичку форму.

Корак 3. Поспите рибу сољу и снажно је утрљајте у месо.

Корак 4. Урадите исто са млевеним бибером.

Корак 5. Поспите радни предмет водком и убришите филе.

Корак 6. Покријте врећом и ставите у фрижидер за намакање на један дан.

Корак 7. Након наведеног времена, риба је потпуно спремна за дегустацију. Пријатно!

Слана црвена риба са лимуном

Слана црвена риба са лимуном је укусно предјело које ће сигурно задовољити све оне који обожавају цитрусне ноте и оригиналну комбинацију састојака. Рецепт је приказан на примеру ружичастог лососа, али можете користити апсолутно било коју врсту црвене рибе.

Време кувања - 1 дан.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Филе розе лососа - 350 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Сол - 1,25 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1.Наоружамо се пинцетом и извадимо све кости из рибе, оперемо месо и ставимо га у чинију.

Корак 2. Додајте со, црни бибер и шећер и активно мешајте састојке.

Корак 3. Додајте кришке лимуна.

Корак 4. Гнетите састојке рукама, не нарушавајући интегритет ружичастог лососа, али притискајући цитрусе.

Корак 5. Покријте контејнер филмом за храну и ставите у фрижидер 24 сата. Повремено мешајте.

Корак 6. После једног дана, извадите рибу из маринаде и послужите, сечећи на порције. Кувајте и забавите се!

Лагано усољена црвена риба у саламури

Лагано усољена црвена риба у саламури оригиналан је начин за припрему здраве и масне ужине која је неодољива. Традиционално, већина кувара користи методу сувог сољења, али препоручујемо да пробате рецепт са саламурином.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Лосос - 500 гр.
• Вода - 500 гр.
• Сол - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Биљно уље - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Наведену количину шећера и соли сипајте у тигањ обложен емајлом, доведите до кључања и охладите.

Корак 2. Опран и осушен филе исеците на кришке исте величине.

Корак 3. Лосос прелијте охлађеним саламром, затворите поклопац и оставите да се намаче 2-3 сата.

Корак 4. Затим исцедите течност и помешајте рибу са биљним уљем без мириса.

Корак 5. Лепо ставите комаде на тањир и послужите за сто на радост породице. Пријатно!

Лагано слана црвена риба са лимуном

Лагано усољена црвена риба са лимуном припрема се за само два сата - није ли то разлог да одмах посолите сочни филе и само неколико сати касније уживате у укусној риби, куваној сопственим рукама са свом љубављу и пажњом? Хајде да почнемо!

Време кувања – 125 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 2-4.

Састојци:

• Филе лососа - 200 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• гранулирани шећер - 0,5 тсп.
• Млевени бели бибер - по укусу.
• Лимун - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите горе наведене производе на сто.

Корак 2. Помешајте бели бибер, шећер и со и истрљајте комаде рибе са свих страна.

Корак 3. Ставите лососа у контејнер, додајући кришке лимуна.

Корак 4. Покријте поклопцем или покријте филмом и охладите у фрижидеру два сата.

Корак 5. Послужите са багетом и путером. Пријатно!

Како укусно солити црвену рибу са коњаком

Како укусно солити црвену рибу са коњаком? Коришћењем јаких алкохолних пића у процесу сољења рибе, штитимо се од тако непријатног тренутка као што је ширење влакана. А додавањем само мало ароматичног коњака, рибљи филе ће задржати своју густу и еластичну текстуру.

Време кувања – 24 сата 10 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Филе пастрмке - 500 гр.
• Коњак - 1,5-2 кашичице.
• Сол - 2 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Филет одвојен од трупа темељно исперите водом и осушите га салветама, уклоните све кости.

Корак 2. Ставите рибу на даску за сечење и држите кожу са једне стране, одвојите је ножем са друге стране и одвојите је од пулпе.

Корак 3. Натрљајте лососа сувом мешавином шећера, соли и бибера. Поспите коњаком.

Корак 4.Ставите полупроизвод у посуду, затворите поклопац и ставите у фрижидер на један дан.

Корак 5. Убришите готово предјело папирним убрусима да бисте уклонили вишак саламуре и послужите. Пријатно!

Сољење црвене рибе са поморанџом

Сољење црвене рибе поморанџом је оригиналан и необичан начин припреме свима омиљене посластице. Куповина готове слане рибе није нимало исплатива, јер је њена цена неколико пута већа од сировог филета. Па зашто преплаћивати ако можете сами да га кувате, а још је укусније?

Време кувања - 48 сати

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8-10.

Састојци:

• Филе пастрмке – 800 гр.
• Црни бибер у зрну - 2 кашичице.
• Ружичасти бибер у зрну - 1 кашичица.
• Морска со - 3 кашике.
• гранулирани шећер - 6 кашика.
• Наранџе - 3 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Филет исперите водом и оставите да се осуши, уклоните све кости, чак и оне најмање.

Корак 2. Оперите поморанџу и исеците на танке колутиће.

Корак 3. У малтеру разбијте бибер у зрну и ловор, помешајте зачине са сољу и гранулираним шећером.

Корак 4. Добијеном смешом утрљајте рибу и ставите је у дубоку посуду.

Корак 5. Одозго распоредите кришке наранџе.

Корак 6. Затворите посуду поклопцем или филмом и ставите је на полицу фрижидера два дана.

Корак 7. Након што прође наведено време, послужите предјело и одмах узмите узорак. Пријатно!

Лагано слана црвена риба са биљним уљем

Слабо усољена црвена риба са биљним уљем је масно, али укусно предјело којим се можете почастити бар повремено, поготово ако сте га сами припремили. Користећи уље, танке кришке рибе добро се чувају у фрижидеру и не кваре се дуго.

Време кувања – 38 сати

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Лосос - 300 гр.
• Биљно уље - 100 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните кожу и крљушти са рибе и добро исперите под текућом водом.

Корак 2. Исеците филет на кришке средње величине. Ова манипулација ће скратити време сољења.

Корак 3. Ставите лососа у малу теглу у слојевима, посипајући слојеве црним бибером и сољу.

Корак 4. У потпуности напуните састојке биљним уљем без мириса и, затварајући поклопац, ставите их у фрижидер 2-3 дана.

Корак 5. Након досадног чекања, узмите узорак и уживајте. Кувајте и забавите се!

Лагано слана црвена риба са копром

Лагано усољена црвена риба са копром је укусно предјело које ће улепшати сваки оброк и заситити ваш организам засићеним мастима које су веома важне за раст ноктију и косе. Ову ароматичну рибу препоручујемо да послужите са тостираним багетом и путером.

Време кувања - 24 сати

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Филет лососа - 500 гр.
• Копар - 4 гранчице.
• Сол - 2 кашике.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• Зачини за рибу - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка процеса, исперите зеленило и рибу и осушите.

Корак 2. У посуди комбинујте зачине за рибу, со и гранулирани шећер.

Корак 3. Натрљајте лососа сувом мешавином са свих страна и ставите га у дубоку посуду, кожом надоле.

Корак 4. Обилно поспите сецканим копером.

Корак 5. Покријте посуде филмом и оставите их на столу 2-3 сата, а затим их ставите у фрижидер 20-24 сата.

Корак 6. За сервирање исеците на танке кришке и додајте капаре и лимун. Пријатно!