Како киселити лосос код куће

Како киселити лосос код куће популарно је питање које има много једноставних решења. Риба сољена сопственим рукама је много пута укуснија од полупроизвода купљених у продавници. За разлику од рибе купљене у продавници, можете самостално прилагодити укус производа и одабрати рецепт који вам одговара. У избору сам покушао да прикупим најједноставније и најукусније опције. Топло препоручујем да испробате ове рецепте који заливају уста. Обећавам, након овога ћете се заувек одрећи рибе купљене у продавници.

Како киселити цхум лосос на комаде

Како киселити лосос на комаде је питање на које је одавно одговорено. Користим овај рецепт дуго времена и никада се нисам покајао. Резултат је увек невероватан. Риба се испоставља невероватно укусном. Одлична опција за празничне ужине и сендвиче. Припремите се и уживајте!

1. 
   Унапред извадите свеже смрзнути лосос из фрижидера и одмрзните. Ако је потребно, уклоните главу, пераје, реп и изнутрице.Исперите под водом и осушите папирним убрусима. Припремљени ђум лосос исеците на комаде.
2. 
   Ставите рибу у посуду. Ја бирам стаклену посуду.
3. 
   У малој чинији помешајте гранулирани шећер, со, ловоров лист, црни бибер и алеву паприку.
4. 
   У металну посуду сипајте воду, ставите је на шпорет и прокувајте. Припремљене зачине сипајте у врелу воду. Прокувајте. Уклоните врућу маринаду са шпорета и охладите испод поклопца.
5. 
   Када се маринада охлади, сипајте сок од лимуна. Комешање.
6. 
   Рибу прелијте охлађеном маринадом. Покријте и ставите у фрижидер преко ноћи.
7. 
   Извадите ароматични лосос из маринаде, обришите га салветама и користите по намени. Једите са апетитом и уживајте! Пријатно!

Лагано слани ђум лосос са одресцима

Лагано слани ђум лосос са одресцима излудеће вас својом укусношћу. Слабо сољени лосос се користи за сендвиче или друга хладна предјела. За припрему вам је потребан минимум састојака. Процес сољења се може подесити према вашим жељама. Пробајте и уживајте!

Време кувања - 1 дан

Време кувања - 10 мин.

Порције – 10

Састојци:

• Цхум лосос - 1 кг.
• кухињска со - 4 кашике.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Бибер у зрну - по укусу.
• Врела вода - 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Користећи мерну чашу, измерите литар кључале воде. Додајте со, гранулирани шећер, бибер у зрну и ловоров лист. Растворите кристале уз мешање. Охладите расол.

Корак 2. Ако у одресцима нема рибе, узмите свеже смрзнути лосос, унапред га извадите из фрижидера и одмрзните. Ако је потребно, уклоните главу, пераје, реп и изнутрице. Исперите под водом и осушите папирним убрусима. Припремљени цхум лосос исеците на одреске.

Корак 3. Напуните стаклену посуду припремљеним лососом. Ја бирам стаклене или пластичне контејнере. Пластичну одмах бацим да је не оперем. Погодно је узети канту мајонеза.

Корак 4. Охлађену маринаду прелијте преко рибе.

Корак 5. Заврните поклопац на теглу и ставите у фрижидер 10-20 сати. Остављам га један дан, испада укусније.

Корак 6. После једног дана, извадите укусни лосос из маринаде и осушите га салветама. Користите слане одреске како је предвиђено. Ако га једете само тако, препоручујем да додате уље. Уживајте у овом укусном залогају! Пријатно!

Како киселити лосос у саламури

Како киселити лосос у саламури - врло је једноставно! Чак и дете може да се носи са рецептом. Од такве рибе добићете много утисака и позитивних емоција. Гастрономски занос вам је загарантован, а све то за минимално време. Ваши гости ће вас оставити са екстатичним осећањима и затражиће рецепт.

Време кувања – 24 сата и 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Филе ђум лососа - 130 гр.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Сол - 1,5 кашике.
• Вода - 1,5 кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Каранфилић - 1 пупољак.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред извадите свеже замрзнути лосос из фрижидера и одмрзните. Ако је потребно, уклоните главу, пераје, реп и изнутрице. Исперите под водом и осушите папирним убрусима. Припремљени ђум лосос исеците на комаде.

Корак 2. Сипајте воду у металну посуду, ставите је на шпорет и прокувајте. Сипајте со у врелу воду.

Корак 3. Додајте ловоров лист, каранфилић и млевени црни бибер. Прокувајте. Уклоните врућу маринаду са шпорета и охладите испод поклопца.

Корак 4. Када се маринада охлади, сипајте сок од лимуна. Комешање.

Корак 5. Ставите рибу у посуду. Ја бирам стаклене контејнере. Рибу прелијте охлађеном маринадом. Течност треба да покрије чум лососа. Покријте и ставите у фрижидер преко ноћи.

Корак 6. Уклоните ароматични лосос из маринаде.

Корак 7. Блот са салветама. Исеците на кришке.

Корак 8: Припремите сендвиче. Једите са апетитом и уживајте! Пријатно!

Цхум лосос суви сољен код куће

Кум лосос за суво сољење код куће је једноставан и лак за припрему. Риба има невероватан укус. Овакву дефинитивно не можете купити у продавници. А најбоље је то што се по овом рецепту припрема не само чум лосос, већ и друга риба намењена сољењу.

Време кувања – 48 сати 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Цхум лосос - 1 кг.
• Сол - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите свеж лосос. Ако га нема, претходно извадите свеже смрзнути лосос из фрижидера и одмрзните га. Ако је потребно, уклоните главу, пераје, реп и изнутрице. Исперите под водом и осушите папирним убрусима.

Корак 2. Припремљени цхум лосос исеците на одреске.

Корак 3. Поделите одреске по дужини дуж гребена. Комбинујте со и гранулирани шећер. Поспите дно посуде сувом смешом. Ставите слој рибе, поспите шећером и сољу. Наизменично ђум лосос са сољу и шећером, напуните посуду. На једно парче лососа сипа се једна кашика шећера, а соли има доста.

Корак 4: Поставите тег на врх.

Корак 5. Затворите поклопац и ставите у фрижидер. После једног дана, со и шећер ће се скоро истопити и течност ће се ослободити. Замени места. Поставите горње делове надоле, а доње нагоре. Добили смо мало слану рибу.

Корак 6.Ако желите сланију рибу, онда је ставите на хладно још један дан.

Корак 7. Укусни лосос извадите из саламуре, исперите под славином и обришите салветама.

Корак 8. Користите слану рибу за предвиђену сврху. Уживајте у овом укусном залогају! Пријатно!

Како киселити лосос у уљу

Како укиселити лосос у уљу је питање које ме дуго занима. Пробао сам разне методе док нисам наишао на овај невероватан рецепт. Риба испада супер нежна и задржава чврсту текстуру. Ова невероватна грицкалица се може користити као самостална посластица или као састојак.

Време кувања – 24 сата 20 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Свеж лосос - 1 кг.
• Лук - опционо.
• Сол - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Коријандер - 1 кашичица.
• Бели лук - 2 чена.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Нерафинисано биљно уље - 0,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред извадите свеже замрзнути лосос из фрижидера и одмрзните. Ако је потребно, уклоните главу, пераје, реп и изнутрице. Исперите под славином и осушите салветама.

Корак 2. Уклоните кожу са припремљеног цхум лососа и одвојите филе од кичме.

Корак 3. За удобност, можете одмах исећи филе на танке резине.

Корак 4: Измерите со и гранулирани шећер.

Корак 5. Прикупите зачине у потребној количини.

Корак 6. Сипајте нерафинисано уље у посуду. Додајте измерене зачине. Комешање.

Корак 7. Великодушно премажите комаде шум лососа маринадом. Паприка ће риби дати прелепу светлу боју.

Корак 8. Пребаците у велики контејнер. Додајте сецкани лук и бели лук. Ја бирам стаклену посуду. Покријте и ставите у фрижидер преко ноћи.

Корак 9Извадите светли, нежни лосос из маринаде, осушите салветама и користите према упутству. Једите са задовољством и доживите невероватне емоције! Уживати! По жељи украсите предјело својим омиљеним зачинским биљем.

Лагано слани цхум лосос са лимуном

Благо слани цхум лосос са лимуном испада мега апетизиран са јарким укусом. Овај изузетно једноставан и лак за праћење рецепт ће се свидети многима. Од најнежније рибе можете изгубити свест. Апетитан цхум лосос се једе са кромпиром или се користи за припрему укусних грицкалица.

Време кувања – 24 сата 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Цхум лосос - 2 кг.
• Лимун - ½ ком.
• Сол - 4 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Копар - 3 гранчице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке према горе наведеној листи. Унапред извадите свеже смрзнути лосос из фрижидера и одмрзните. Ако је потребно, уклоните главу, пераје, реп и изнутрице. Исперите под водом и осушите папирним убрусима.

Корак 2. Можете солити рибу на два начина - цео труп или одреске. Изаберите метод који вам одговара. У малој посуди помешајте гранулирани шећер, со и црни бибер. Рибу обилно премажите зачинима са свих страна и изнутра. Ставите у металну посуду.

Корак 3. Исперите и осушите копер. Ставите рибу унутра. Оперите лимун и исеците на танке кришке. Пресавијте кришке према унутра. И одозго прелијте соком исцеђеним од преосталог лимуна.

Корак 4. Затворите поклопац и оставите у фрижидеру 1-2 дана, у зависности од резултата који желите. После два дана сва со ће се истопити и одузети влагу. Риба ће постати густа и веома укусна. Исеците укусан цхум лосос на одреске.

Корак 5. По жељи прелијте лимуновим соком.

Корак 6. Конзумирајте рибу како је предвиђено. Уживајте у овом укусном залогају! Пријатно!

Како киселити лосос са луком

Како киселити лосос са луком је захтев који се често налази на интернету. Нисам дуго била упозната са овим рецептом, али желим да кажем да сам, када сам га пробала први пут, била пријатно изненађена овим резултатом. Лук даје своју арому маринади и чини рибу невероватно укусном. Дакле, препоручујем!

Време кувања – 8 сати 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Цхум лосос - 2,5 кг.
• Лук - 2 ком.
• Сол - 5 кашика.
• Хладна вода - 1 литар.
• Биљно уље - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред извадите свеже замрзнути лосос из фрижидера и одмрзните. Ако је потребно, уклоните главу, пераје, реп и изнутрице. Исперите под славином и осушите салветама. Одвојите филе од кичме.

Корак 2. Ради практичности, исеците на комаде жељене величине.

Корак 3. Ослободите два велика лука са горњег слоја. Исперите и крупно исецкајте.

Корак 4. За кисељење, можете узети било који погодан контејнер - стакло или пластику. Узимам пластичну канту за мајонез да не морам касније да је перем, већ је одмах бацим.

Корак 5. Наизменична риба са луком, напуните посуду. Растворити со у хладној води. Напуните садржај канте добијеном сланом водом. Покријте поклопцем и оставите у фрижидеру најмање 8 сати. Ако желите сланији резултат, оставите да одстоји 12-24 сата.

Корак 6. Извадите ароматични лосос из маринаде, обришите га салветама, прелијте рафинисаним уљем по жељи и користите по упутству. Послужите са луком. Једите са задовољством и доживите невероватне емоције! Уживати!

Сољење лососа сољу и шећером

Сољење цхум лососа сољу и шећером је лакше, по мом мишљењу, не постоји рецепт. Апетитна грицкалица припремљена сопственим рукама испада хиљаду пута укуснија од оне купљене у продавници. Често користим ову рибу за прављење сендвича и тартлета. Ово је феноменално укусно!

Време кувања – 24 сата 10 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1

Састојци:

• Цхум лосос - 500 гр.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке према горе наведеној листи.

Корак 2. Унапред извадите свеже замрзнути лосос из фрижидера и одмрзните. Ако је потребно, уклоните главу, пераје, реп и изнутрице. Исперите под водом и осушите папирним убрусима. Чум лосос исеците на комаде, уклањајући кичму и кости.

Корак 3. У малој посуди помешајте гранулирани шећер, со и млевени црни бибер. Рибу обилно премажите сувом мешавином зачина. Пребаците у контејнер. Ја бирам стаклене или пластичне контејнере. Затворите поклопац и ставите у фрижидер.

Корак 4. После 12 сати, замените делове. Поставите горње доле, а доње, респективно, горе. Оставите још 12 сати. Ако волите мало слану рибу, смањите време за пола.

Корак 5. Извадите укусни цхум лосос из фрижидера, оцедите течност и осушите салветама. Посољене комаде исеците на танке кришке. Користите рибу како је предвиђено. Уживајте у овом укусном залогају! Пријатно!