Како киселити кавијар ружичастог лососа код куће

Поред чињенице да је ружичасти лосос веома укусна риба, садржи пуно кавијара, који се увек може солити код куће. Испоставило се да је посластица ништа лошија од куповине у продавници. Прикупили смо 8 брзих начина за кисељење кавијара које можете лако поновити.

Како правилно солити свеж кавијар ружичастог лососа?

Домаћи сољени кавијар ружичастог лососа испада укусан, природан, без штетних конзерванса. Ако сте довољно срећни да нађете кавијар у риби, немојте журити да га се решите. Рећи ћемо вам како правилно киселити кавијар у овом рецепту.

1. 
   Како брзо и укусно киселити кавијар ружичастог лососа код куће? 20 грама соли растворити у 350 милилитара топле воде. Ставите кавијар ружичастог лососа у физиолошки раствор. Оставите 5 минута.
2. 
   Након тога, пажљиво одвојите кавијар од љуске. Држите филм на једној страни и прстима истисните јаја. Исперите кавијар 3-4 пута под текућом водом.
3. 
   Преосталу со растворите у 350 милилитара топле воде, потопите кавијар у раствор 15 минута. Затим га оцедите у цедиљку.
4. 
   Пребаците кавијар у посуду, додајте биљно уље и промешајте.
5. 
   Слани кавијар ружичастог лососа је спреман, чувајте га у фрижидеру неколико дана.

Пријатно!

Како солити смрзнути кавијар ружичастог лососа код куће?

Црвени кавијар је увек повезан са луксузом или прославама. А новогодишње прославе су једноставно незамисливе без сендвича са црвеним кавијаром. Ова посластица се лако може киселити код куће.

време кувања: 12 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције: 1.

Састојци:

• Кавијар ружичастог лососа - 100 гр.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Сунцокретово уље - 1 тсп.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

1. Оставите замрзнути кавијар на собној температури док се потпуно не отопи.

2. Загрејте воду на 50 степени, додајте кашичицу соли, промешајте.

3. Спустите јаја у воду, пажљиво почните да их сортирате прстима, јаја ће почети да се одвајају од љуске.

4. После овога, оцедите кавијар у цедиљку и уклоните преостале филмове.

5. Преосталу со и шећер сипајте на дно стаклене тегле одговарајуће величине. Затим сипајте 100-150 милилитара хладне воде и промешајте.

6. Ставите ољуштени кавијар у теглу.

7. Теглу добро затворите поклопцем и оставите у фрижидеру 12 сати.

8. После овога, кавијар оцедите у цедиљку да се оцеди течност, поново га пребаците у чисту, суву теглу и додајте биљно уље. Чувајте кавијар у фрижидеру не више од 3 дана.

Пријатно!

Кавијар сланог ружичастог лососа - петоминутни рецепт

Процес сољења кавијара није веома компликован и дуготрајан. А према овом рецепту за само 5 минута добићете природни благо сољени кавијар.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кавијар ружичастог лососа - 100 гр.
• Сол - 5 гр.

Процес кувања:

1. Уклоните љуску са кавијара, оперите и осушите.

2. Ставите кавијар у посуду, посолите, добро промешајте и оставите 5 минута.

3. Исперите кавијар хладном водом, ставите у цедиљку да се течност испразни.

4. Осушите кавијар на папирним убрусима.

5. Посољени кавијар чувајте у стакленој посуди у фрижидеру.

Пријатно!

Како посолити кавијар ружичастог лососа на суву методу?

Кавијар ружичастог лососа је здрав, хранљив и укусан. Али у продавницама овај производ има прилично високу цену. Ако имате свеж кавијар, можете га сами посолити код куће без већих потешкоћа.

време кувања: 70 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 1.

Састојци:

• Кавијар ружичастог лососа - 100 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - 0,5 тсп.

Процес кувања:

1. Ставите остриге у топлу воду и оставите 3-4 минута. Након тога, пажљиво, покушавајући да не оштетите јаја, одвојите јаја од филма.

2. Затим исперите кавијар и оцедите у цедиљку.

3. Пребаците кавијар у посуду, додајте со и шећер, промешајте и оставите 5 минута. Поновите поступак инфузије и мешања 3 пута.

4. После овога ставите кавијар на цедиљку или роштиљ да бисте се ослободили ослобођене влаге.

5. Подмазати зидове контејнера за складиштење биљним уљем и пребацити кавијар у њега. Да се ​​кавијар не би лепио, можете додати мало биљног уља у сам кавијар. Чувајте посластицу у фрижидеру.

Пријатно!

Домаћи слани кавијар ружичастог лососа у саламури

Први корак у сољењу кавијара је одабир праве рибе. Појединци из породице лососа, као што су лосос, ружичасти лосос или пастрмка, најбоље одговарају.Рећи ћемо вам како укусно киселити кавијар у саламури.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Црвени кавијар - 500 гр.
• Вода – 2 л.
• Сол - 100 гр.
• Биљно уље - за подмазивање контејнера.

Процес кувања:

1. Припремите две врсте саламуре: једну хладну, другу врућу. За сваки је потребан 1 литар воде и 50 грама соли.

2. Умочите јаја са кавијаром у хладну саламуру, исперите и пажљиво одвојите јаја. Затим оцедите кавијар у сито.

3. Да бисте припремили топлу слану воду, додајте со у воду и загрејте раствор на 60 степени. Брзо умочите кавијар у врућу слану воду, рукама сортирајте кавијар и уклоните преостале филмове.

4. Кавијар оцедите у цедиљку, па пребаците на папирне убрусе.

5. Стаклену теглу за чување кавијара подмажите биљним уљем и ставите кавијар у њу, затворите и ставите у фрижидер да се охлади. Невероватан домаћи сољени кавијар је спреман.

Пријатно!

Како солити кавијар ружичастог лососа за дуготрајно складиштење?

Увек желите да имате такву посластицу као што је слани црвени кавијар у фрижидеру. Сендвичи или палачинке - уз то је све укусније. Да би се кавијар дуго чувао, мора бити сољен по одређеној технологији наведеној у нашем рецепту.

време кувања: 24 сати.

време кувања: 60 мин.

Порције: 1.

Састојци:

• Кавијар ружичастог лососа - 100 гр.
• Сол - 2,5 кашике.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Пажљиво отворите стомак ружичастог лососа и извадите јаја са кавијаром.

2. У шерпу сипајте 1 литар воде, додајте 2-3 кашике соли и прокувајте смесу. Ставите јастике у чинију и напуните је врелим сланим саламурим. Када се вода охлади, рукама одвојите јаја од филма.

3. Оцедите воду из кавијара кроз цедиљку.Затим исперите кавијар неколико пута хладном водом да бисте се ослободили преостале коре. Након тога, кавијар окачите у врећу од газе сат времена.

4. Пребаците кавијар у теглу, додајте биљно уље и пола кашике соли, снажно мешајте кавијар виљушком док се не појави бела пена.

5. Теглу добро затворите поклопцем и ставите у фрижидер. За један дан кавијар ће бити спреман. Може се чувати 3-4 месеца.

Пријатно!

Брз и укусан рецепт за сољење кавијара ружичастог лососа са биљним уљем

Проналажење јаја са кавијаром приликом сечења ружичастог лососа је велики успех. Сада можете сами припремити једну од најукуснијих посластица - слани црвени кавијар. Штавише, рецепт за кисељење није нимало компликован.

време кувања: 55 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Кавијар ружичастог лососа - 200 гр.
• Вода - 800 мл.
• Сол - 1 тбсп.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Напуните теглу топлом водом (50 степени). На овој температури, филм ће се увијати и јаја ће се лакше уклонити.

2. Исцедите јаја из јајета и ставите их у чинију.

3. Припремите расол. Растворите со у води, додајте кавијар у саламуру, промешајте и оставите 15 минута. Затим исцедите воду кроз цедило.

4. Када се сва течност исцеди из кавијара, додајте биљно уље и промешајте.

5. Охладите кавијар у фрижидеру и можете га одмах јести. Чувајте кавијар у фрижидеру не више од 7 дана.

Пријатно!

Једноставан начин да посолите кавијар ружичастог лососа са шећером и сољу

Кавијар ружичастог лососа је вредан и хранљив производ, богат Омега 3. Чак и нутриционисти саветују да кавијар укључите у свакодневну исхрану. А ако сами посолите кавијар код куће, и даље ће бити супер природан, без боја и конзерванса.

време кувања: 100 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 1.

Састојци:

• Ружичасти лосос са кавијаром - 1 ком.
• Сол - 1/3 кашичице.
• Шећер - 1/3 кашичице.
• Сунцокретово уље - ½ кашичице.

Процес кувања:

1. Гут рибу, пажљиво извадите јаја са кавијаром.

2. Ручно, користећи виљушку, извадите јаја из филма.

3. Затим додајте со и шећер у кавијар и мешајте.

4. Затим сипајте биљно уље и поново лагано мешајте.

5. Ставите кавијар у фрижидер на 30-60 минута. Након овог времена, кавијар се може јести.

Пријатно!