Како киселити пастрмку код куће

Брзо и укусно укиселити пастрмку код куће није тешко. Да бисте то урадили, биће вам потребна морска или речна, свеже смрзнута, сирова или охлађена риба. Главна ствар је да је квалитетан! Ово јело се може послужити самостално или користити у салатама, сендвичима, тартлетима и украсима. Дефинитивно ће украсити ваш празнични сто и пријатно изненадити ваше госте! Пробајте сами!

Како киселити пастрмку код куће са сољу и шећером

Пастрмка са сољу и шећером је заиста краљевска посластица коју је лако припремити код куће. У класичној верзији морате користити крупну со и шећер. На крају крајева, укус јела зависи од кулинарских суптилности. Одлична пастрмка ће украсити сваки празнични сто! Гости ће бити одушевљени!

1. 
   Како брзо и укусно укиселити пастрмку код куће? Риба се мора опрати у хладној води, затим очистити унутрашњост и одсећи главу. Сада ножем из репа исеците рибу на 2 дела да бисте се ослободили кичме, ребара и других ситних костију. После овога треба да добијемо два комада филета, која се могу поделити на још 2 дела како би кување било удобније.
2. 
   Припремимо смешу за кисељење. Да бисте то урадили, узмите дубоку посуду и помешајте у њој со и шећер. Неопходно је да однос буде 2:1.
3. 
   Узмите комад пастрмке и истрљајте га припремљеном смесом. Ово радимо са свим деловима.
4. 
   Сада нам је потребан папир за печење. Поспите је мешавином соли и шећера, а на њу ставите једно парче пастрмке у љусци. Затим стављамо још једну на овај комад, сада са вагом окренутом нагоре. Пресавијте папир у коверту. Пребаците у посуду и ставите у фрижидер 1 дан.
5. 
   Извадимо га, скинемо вишак соли са рибе и исечемо филе на неколико трака.

Пријатно!

Брз и укусан рецепт за слану пастрмку са копром

Пастрмка са копром је одличан рецепт за укусно домаће јело. Неколико једноставних корака ће вам омогућити да припремите укусну рибу. То ће постати не само здрава вечера, већ и права посластица за свечану гозбу. Свака домаћица треба да припреми ово јело!

Порције: 6-8

време кувања: 24 сати

Састојци:

• Пастрмка (фил) – 1 кг.
• Сол (морска) - 50 гр.
• Шећер - 25 гр.
• Копар - 10 гр.

Процес кувања:

1. Пастрмку треба припремити. Да бисмо то урадили, оперемо га, одсечемо главу оштрим ножем, исечемо стомак и извадимо изнутрице. Пастрмку поделите на две половине и уклоните кости.

2. Оперите копер и ситно га исецкајте ножем.

3.Сада узмите дубоку посуду и помешајте со и шећер у њој.

4. Додајте им копар. Мик.

5. Сада нам је потребан образац за кисељење. На њега ставите папир за печење. Додајте половину мешавине соли и поравнајте по површини. Затим ставите пастрмку са кожом надоле. И напуните одозго преосталом мешавином. Покријте папиром.

6. Ставите калуп у фрижидер на један дан.

7. Извадите и исеците фил.

Пријатно!

Сољење пастрмке са вотком код куће

Пастрмка са вотком код куће је скандинавски начин сољења. Овај рецепт је проверен искуством, добија се висококвалитетна риба, одличног укуса и која се потпуно не распада. Кување таквог јела је право задовољство, а уживање у њему још пријатније!

Порције: 6

време кувања: 12 сати

Састојци:

• Пастрмка - 0,5 кг.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Шећер - 1 кашика. л
• Маслиново уље - 1 кашичица.
• Водка - 50 мл.

Процес кувања:

1. Припремите пастрмку: извадите кичму и остале кости, очистите стомак, исеците на 2 половине и оперите рибу.

2. Затим направите мешавину за кисељење. Помешајте со, шећер, као и омиљене зачине и биље по жељи.

3. Сада сваку половину пастрмке натрљајте маслиновим уљем и добро истрљајте мешавином за кисељење.

4. Сипајте ½ дела вотке у калуп за кисељење. Ставите филе са кожом надоле. Сипајте остатак вотке.

5. Умотајте калуп у прозирну фолију како бисте спречили да ваздух уђе у рибу, можете је покрити лабавим пешкиром. И ставите на хладно 12 сати.

Пријатно!

Како киселити пастрмку са коњаком и лимуном?

Пастрмка са коњаком је одлична алтернатива за кисељење на бази вотке. Ова метода даје јелу посебан укус и арому. Риба се испоставља веома нежна и умерено слана.Ово јело ће дефинитивно одушевити ваше домаћине и пријатно изненадити ваше госте!

Порције: 6

време кувања: 24 сати

Састојци:

• Пастрмка (фил) - 400 гр.
• Лимун - ½ ком.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Коњак - 30 мл.
• Копар - 3 гранчице

Процес кувања:

1. Припремљен филе пастрмке, очишћен од костију и изнутрица, опрати и оставити да се осуши.

2. Пребаците га у посуду за кисељење (дубоку чинију или тигањ).

3. Исцедите сок од пола лимуна.

4. Фил прелити лимуновим соком, а затим и коњаком.

5. Оперите копер и ситно исецкајте.

6. Помешајте шећер и со. И овом мешавином прелијте рибу.

7. Одозго поспите копер.

8. Покријте све прозирном фолијом.

9. Ставите филе у фрижидер на један дан.

Пријатно!

Брз и укусан рецепт за сољење пастрмке са лимуном

Пастрмка са лимуном је брз и веома једноставан начин сољења. Риба припремљена код куће много је здравија, а понекад чак и укуснија од купљене у продавници! Пробајте сами, сигурно ћете желети да то поновите!

Порције: 6-8

време кувања: 24 сати

Састојци:

• Пастрмка – 800 гр.
• Лимун - 0,5 ком.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Сол - 1,5 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Першун - 1 гомила
• Бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Очистите пастрмку, одсеците главу и реп, уклоните љуске и кости. Хајде да очистимо рибу.

2. Сада узмите филм за храну и преклопите га у два слоја.

3. Пребаците пастрмку на филм и премажите рибу изнутра и споља млевеним бибером.

4. Сада исцедите сок од лимуна

5. Помешајте га са маслиновим уљем.

6. Добијеном смешом подмазати пастрмку.

7. На крају рибу истрљајте сољу и шећером.

8. Умотајте рибу у прозирну фолију да не улази ваздух.

9. Оставите у фрижидеру 24 сата.

Пријатно!

Како солити пастрмку биљним уљем

Пастрмка са биљним уљем је рецепт за нежну и сочну рибу коју је лако припремити код куће. Главна ствар је да се уверите да је пастрмка високог квалитета! Ово јело ће бити одлична основа за празничне салате, сендвиче и тартлете! Изненадите своје госте! Биће луди!

Порције: 12

време кувања: 12 сати

Састојци:

• Пастрмка - 1 кг.
• Сол - 2 кашике. л.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Биљно уље

Процес кувања:

1. Труп пастрмке мора бити очишћен од костију, коже, главе и пераја.

2. Исперите и осушите рибу.

3. Сада треба да исечете пастрмку на неколико кришки.

4. Помешајте со и шећер.

5. Пастрмку ћемо поставити у слојевима у пластичну посуду. Сваки слој мора бити обложен сољу и шећером, преливен уљем.

6. Затворите посуду, ставите је у пластичну кесу и ставите у фрижидер 12 сати.

Пријатно!

Слана пастрмка са медом за празничну трпезу

Пастрмка са медом је рецепт за изузетну морску посластицу. Рибљи филе испада заиста укусан и веома сочан, а посебну пикантну ноту додаје мед. Кување таквог јела је сан сваке домаћице! Са њим ћете уживати у ручку или вечери више него у било ком ресторану!

Порције: 12

време кувања: 6 сати

Састојци:

• Пастрмка - 1 кг.
• Сол - 2 кашике. л.
• Мед - 1 тбсп. л.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо производе. Пастрмку је потребно очистити, уклонити пршљенове и кости, одрезати главу и пераје. Исеците рибу на 2 дела.

2. Помешајте со и мед.

3. Припремљеном смесом намазати пастрмку обострано.

4. Умотајте пастрмку у газу. Оставите у фрижидеру 6 сати.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за кисељење пастрмке са поморанџом

Пастрмка са поморанџом је најбољи рецепт за кисели краставчић који се лако припрема код куће. Риба ће испасти веома укусна, нежна и мекана, са пријатним цитрусним нотама. Ово јело ће вашој породици пружити незаборавну вечеру!

Порције: 12

време кувања: 24 сати

Састојци:

• Пастрмка - 1 кг.
• Сол - 60 гр.
• Шећер - 30 гр.
• Наранџаста - ½ ком.

Процес кувања:

1. Припремите филе пастрмке. Да бисте то урадили, уклоните кости из рибе, одрежите главу и пераје и очистите је.

2. Исцедите сок од поморанџе.

3. Фил премазати соком са обе стране.

4. Помешајте шећер и со.

5. Утрљајте смешу на рибу.

6. Филе умотајте у прозирну фолију и оставите у фрижидеру 24 сата.

Пријатно!