Како пећи шампињоне у рерни

Шампињони печени у рерни су укусно и задовољавајуће предјело које се брзо припрема и изгледа импресивно. Печурке се могу припремити пуњене, печене у сосу или куване целе као прилог. Рецепти су погодни за куваре почетнике јер не захтевају посебне вештине или много времена.

Како кувати укусне пуњене шампињоне са сиром у рерни?

Ово предјело се припрема брзо и од најчешћих састојака. Бели лук даје печуркама богату арому, а топљени сир даје укусан изглед и светао укус.

1. 
   Како једноставно и укусно испећи шампињоне у рерни? Нежно обришите печурке влажним пешкиром, немојте прати и не љуштити.
2. 
   Уклоните кракове и ситно исецкајте.
3. 
   Нарендајте сир и исецкајте зачинско биље.
4. 
   У тигању на биљном уљу пропржити ситно исецкан црни лук и изгњечени бели лук, додати кракове и кувати неколико минута, па охладити.
5. 
   Пржене печурке са луком и сиром ставите у чинију, зачините павлаком и зачинским биљем, посолите и побиберите. Важно је запамтити да је потребно додати још мало соли, јер су капице неслане.
6. 
   Припремљеном смесом напуните капице шампињона, ставите на плех, а на сваку поспите рендани сир.
7. 
   Пеците печурке на 220-230 степени 20-30 минута док се сир на врху не истопи. Готове шампињоне са сиром и белим луком пребаците на тањир и послужите, украшене зачинским биљем.

Сочни шампињони са мајонезом, печени цели у рерни

Печурке припремљене по овом рецепту добијају посебну сочност и пикантан укус, док јело испада задовољавајуће и може се послужити као вегетаријанска ужина, алтернатива месним јелима.

Време кувања: 3 сата и 50 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 7.

Састојци:

• Цели шампињони су средње величине - 1,2-1,5 кг.
• Мајонез - 3-4 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Першун - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Шампињоне ставите у дубоку посуду, додајте воду и оставите 5 минута, након чега сваку печурку исперите под текућом водом и ставите на даску за сечење.

2. Ситно исецкати бели лук или проћи кроз пресу, ситно исецкати першун.

3.За маринаду помешајте мајонез, со, бибер, бели лук и зачинско биље у посебној посуди, добро мешајте док не постане глатка.

4. Печурке прелијте маринадом, смесу пажљиво распоредите по свим шампињонима, поклопите поклопцем и оставите да се маринира у фрижидеру 2-3 сата.

5. Печурке ставите у рукав за печење, добро затворите ивице и пеците у рерни загрејаној на 200 степени 30-40 минута. Након што прође време, отворите рукав и оставите печурке у рерни док не порумене.

6. Печурке ставите на тањир, украсите зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Корак по корак рецепт за пуњене шампињоне са пилетином

Пилетина са печуркама, прженим луком и сиром идеално је предјело за празничну трпезу или лагану ужину за вечеру. Печени шампињони са пилетином испод коре од сира брзо се припремају, а рецепт је погодан чак и за неискусну домаћицу.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 8.

Састојци:

• Шампињони - 600 гр.
• Пилећа прса - 300 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сол - 1/4 кашичице.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите печурке под текућом водом, пажљиво уклоните стабљике, исеците их на мале коцке.

2. Скините капице са филма, ставите их на плех прекривен пергаментом, посолите и побиберите.

3. Лук исеците на мале коцке. У тигању пропржите ноге шампињона и лук на биљном уљу до златно смеђе боје.

4. Пилећи филе ситно исецкајте, додајте у тигањ са луком и печуркама, кувајте на јакој ватри 2-3 минута, посолите и побиберите по укусу.

5. На капице шампињона ставите припремљени фил и одозго поспите ренданим сиром.

6.Пеците пуњене печурке 20 минута на 200 степени. Шампињоне послужите вруће. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за печене шампињоне са сиром и млевеним месом

Печурке се одлично слажу са млевеним месом и сиром. Предјело се испоставило задовољавајуће, копер и коријандер истичу укус шампињона, а златна кора од сира даје јелу укусан изглед.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Свежи велики шампињони - 6 ком.
• Млевено месо - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Тврди сир - 50-60 гр.
• Копар - 2 гранчице.
• Млевени коријандер - 2 прстохвата.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Слатка паприка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Исперите печурке и осушите их папирним убрусом, уклоните петељке и уклоните филмове са капи.

2. Лук исеците на мале коцкице, исецкајте бели лук.

3. Млевено месо помешати са црним и белим луком, зачинити сољу, коријандером, црним бибером и сецканим мирођијем.

4. Напуните капе печурака млевеним месом и ставите у калуп подмазан биљним уљем.

5. Сир нарендајте на крупно ренде и поспите шампињонима.

6. Печурке кувајте у рерни на 190-200 степени 30 минута.

7. Шампињоне са млевеним месом и сиром можете послужити као топло или хладно предјело, украшено зачинским биљем. Уживати!

Брзи и невероватно укусни шампињони у сосу од павлаке

Ово јело подсећа на печурке пржене у павлаци, али је лакше за припрему. Шампињони испадају сочни, сос од павлаке је нежан, а кора од презла је хрскава. Само треба да помешате састојке, ставите их у рерну на пола сата и јело за вечеру у пријатном друштву је спремно.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Шампињони - 400 гр.
• Павлака - 300 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Кукурузни скроб - 3 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мешавина италијанских биљака - 1 кашичица.
• Бели лук – 1 чен.
• Хлебне мрвице - 3 кашике.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

1. Шампињоне оперите и исеците, ситне печурке исеците на 4 дела, а ако су веће треба их поделити на 6-8 делова.

2. Подмазати посуду за печење биљним уљем.

3. Печурке ставите у калуп и пеците 15 минута на 220 степени.

4. У посебној посуди помешајте павлаку, скроб, ситно сецкани бели лук и 100 гр. рендани сир. Сол и бибер по укусу.

5. Посебно помешати преостали сир, нарендан на крупно ренде, и презле.

6. Извадите печурке из рерне, намажите их сосом од павлаке и поспите шампињоне мешавином зачинског биља. По врху распоредите презле и сир.

7. Пеците у рерни још 10 минута док сир не почне да се топи, а кора од крекера не добије златно смеђу боју.

8. Шампињони у павлаци су спремни! Приликом сервирања, печурке украсите зачинским биљем и послужите топле. Уживати!

Како сами пећи шампињоне са сиром и белим луком у рерни?

За припрему шампињона са сиром и белим луком потребан вам је минималан сет састојака и мало времена. Јело се не може покварити, а резултат ће задовољити не само саму домаћицу, већ и њену породицу и пријатеље за празничним столом.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Шампињони - 9 ком.
• Тврди сир - 80 гр.
• Бели лук - 6 чена.
• Зелени - 1 гомила.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите бели лук и ситно исецкајте.

2.Оперите печурке, одрежите им петељке и исецкајте их на коцкице.

3. Сир изрендајте на фину страну ренде.

4. Напуните капе шампињона белим луком и сецканим печуркама. Зачините сољу и бибером. Одозго поспите рендани сир.

5. Печурке ставите на плех и пеците у рерни загрејаној на 180 степени око пола сата. Укусни и ароматични шампињони су спремни!

Сочни и хрскави шампињони печени у соја сосу

Печурке припремљене по овом рецепту могу се послужити као прилог за јела од меса и рибе, као и као самостална ужина. Соја сос даје печуркама посебан укус, остају хрскаве и сочне.

Време кувања: 55 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције - 12.

Састојци:

• Шампињони - 500 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Мешавина провансалских биљака - 1 кашичица.
• Соја сос - 2 кашике.
• Балзамико сирће - 1 кашичица.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Шампињоне оперите, уклоните прљавштину, одрежите петељке и оставите их целе.

2. У чинији помешати уље, соја сос и сирће, додати протиснути бели лук и зачинско биље. Тамо ставите печурке и промешајте. Оставите да се маринира 15 минута.

3. Печурке заједно са маринадом пребаците у посуду за печење.

4. Пеците у рерни 30 минута на 180-190 степени. Промешајте печурке неколико пута током печења како бисте били сигурни да су се равномерно кувале.

5. Готове шампињоне послужите топле као прилог или хладне као предјело, украшене сецканим зачинским биљем.

Корак по корак рецепт за кување шампињона са кремом у рерни

Ово јело подсећа на јулиенне од печурака. Шампињони у кремастом сосу могу се припремити и послужити у порцијама као топло предјело за празничну трпезу.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Биљно уље - 3 кашике.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Крема - 200 мл
• Соли по укусу.
• Копар - 0,5 гомила.
• Бели лук - 2 чена.
• Шампињони - 450 гр.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Печурке оперите и исеците на кришке дебљине око 2-3 мм.

2. У тигању пржите шампињоне у биљном уљу док не порумене, посолите и побиберите по укусу.

3. Ситно исецкајте копар и исецкајте бели лук.

4. У посебној посуди помешајте копер, бели лук, јаје и кајмак, све помешајте. Додајте печурке у кремасту мешавину јаја и промешајте.

5. Шампињоне са сосом ставите у калупе.

6. Припремљене печурке пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 25 минута. Послужите топло у рамекинама у којима су се кувале печурке, посуте сецканим мирођијем.

Мирисни шампињони у сланини, печени у рерни

Печурке у овом рецепту куване су са сланином, која печуркама даје димљени укус, а истовремено остају мекане и сочне. Јело је погодно за свечани сто као светла и задовољавајућа ужина.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције - 8.

Састојци:

• Шампињони - 8-10 ком.
• Сланина на кришке - 8-10 ком.
• Сир - 50 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите и огулите печурке, ослобађајући их од филмова и прљавштине, пажљиво уклоните стабљике. Капице шампињона посолите и побиберите, попрскајте уљем и ставите у плех обложен пергаментом.

2. Сваку капу умотајте кришком сланине тако да се затвори са свих страна и причврстите чачкалицом да се сланина не одмота током печења.

3. Унутар сваке печурке ставите рендани сир.

4.Пеците шампињоне у рерни загрејаној на 180 степени 10 минута.

5. Готово предјело ставите на тањир, пре сервирања уклоните чачкалице.

Како кувати шампињоне на ражњу код куће?

Печурке на ражњу у облику кебаба могу се припремити за пикник или као лагану ужину за пријатељску забаву. Припремају се брзо и лако, изгледају импресивно и веома су укусне. Ово јело је погодно за неискусне куваре јер не захтева посебне вештине кувања.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Шампињони - 500 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соја сос - 3 кашике.
• Мешавина италијанских биљака - 1 кашичица.
• Љутице љуте паприке - 1 кашичица.
• Слатка паприка - 1 кашичица.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Бели лук - 2-3 чена.

Процес кувања:

1. Дрвене ражњиће унапред потопити у воду 15-20 минута да не би загорели док припремате печурке.

2. Печурке добро оперите и осушите папирним убрусом.

3. За маринаду у посебној посуди помешати уље, лимунов сок, соја сос, зачине и изгњечени бели лук.

4. Потопите печурке у маринаду и оставите 15-20 минута, покривајући посуду филмом.

5. Шампињоне навуците на ражњиће, по 4-5 комада. Ставите решетку у тепсију или причврстите ражњиће тако да печурке не додирују дно тепсије.

6. Пеците шампињоне у рерни загрејаној на 200 степени 15 минута. Печурке треба да порумене, али је важно да се не осуше.

7. Шампињоне послужите у облику ражња не скидајући их са ражњића. Пријатно!